UJIAN TENGAH SEMESTER D3 KEPERAWATAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU ALAM UNIVERSITAS BENGKULU

Jalan Indra Giri Padang Harapan Kota Bengkulu

Mata Kuliah : GIZI DAN DIET

Hari : Sabtu
PK : 14- 14.30 (30 Menit)
Dosen : dr. Noor Diah Erlinawati, M.Gizi, Sp.GK
Ns. Sardaniah,SST,S.Kep,M.Kes

NAMA: SEPTIKA IRANA

KELAS :1A
NPM:F0H021033

Pilihlah jawaban yang menurut anda paling Benar

1 Masalah kesehatan dan kesejahteraan manusia (perorangan dan masyarakat)

sebagai dampak dari proses interaksi antara zat gizi dan zat bioaktif makanan
dengan berbagai sistem tubuh dari pencernaan sampai metabolisme yang
terjadi dalam sel dan organ tubuh manusia serta lingkungan hidup manusia
adalah merupakan …..
A. Nutrien
B. Nutrisi
C. Ilmu gizi
D. Zat gizi
E. Manfaat gizi
Jawaban : E
2 Masalah gizi di Indonesia yang masih menjadi kondisi ditemukan di masyarakat
pada terutama wanita adalah ….
a. Anemia
b. Kematian ibu
c. Malnutrisi wanita
d. Diet yang salah
e. Asumsi dan mitos gizi
Jawaban: A
3 Berdasarkan klasifikasinya manakah dari jenis berikut ini yang paling manis di
antara gula alami?
A. Glukosa
B. Laktosa
C. Pati
D. Fruktosa
E. Maltosa
Jawaban: D
4 Pasien, laki-laki 52 tahun, datang ke poli untuk follow up diabetes melitus tipe
2 (DMT2), hiperlipidemia, hipertensi, mikro steoporosi. Pasien melaporkan
bahwa dia didiagnosis menderita DMT2 pada usia 45 tahun. Pasien telah
 menggunakan insulin sejak 2010. Sejak kunjungan terakhir, pasien melaporkan
gula darah stabil. Pasien kelebihan berat badan. Pasien pergi ke gym dua
hingga tiga kali seminggu. Keluhan lain yang dirasakan adalah gejala neuropati:
mati rasa atau kesemutan.

Pasien dengan keadaan di atas dapat diberikan sumber karbohidrat komplek

berupa ….
a. Roti tawar
b. Pasta
c. Sirup
d. Biji sereal
e. Kentang
Jawaban:D
5 Tn K usia 52 tahun memiliki keluhan DM dengan penyakit ginjal. Tn D pernah
dilakukan pemeriksaan pada tungkai karena keluhan nyeri lutut dan kram. Tn K
mengalami steoporosis dan masalah pembekuan darah.

Diantara mineral di bawah ini yang merupakan mineral utama dan ditemukan
lebih banyak di dalam tubuh serta terkait dengan keadaan Tn K yaitu ….
a. zat besi
b. iodium
c. zink
d. kalsium
e. selenium
jawaban:E

6 Seorang penderita anemia diterapi dengan pemberian makanan tinggi zat

besi namun setelah satu bulan ternyata tidak memberikan hasil yang signifikan.
Selama menjalani
terapi orang tersebut mengkonsumsi menu makanan seperti biasa tanpa
memperhatikan kandungan zat gizi dalam susunan menunya.
Kandungan zat gizi apakah yang paling rendah yang ada dalam susunan
menu orang tersebut…..
a. Karbohidrat
b. Vitamin
c. Mineral
d. Protein
e. Lemak
Jawaban:D
7 Angka Kecukupan Gizi (AKG) dibuat sesuai dengan kelompok umur dengan
mempertimbangkan proporsi tubuh rata-rata orang Indonesia.
Data apakah yang dicantumkan dalam AKG tersebut
A. Berat badan dan tinggi badan
B. Berat badan dan umur
C. Tinggi badan dan umur
D. Berat badan dan aktivitas
E. Aktivitas dan umur
Jawaban: E
8 Komponen makanan di dalam TKPI terdiri dari …….
 a. Bahan makanan
b. Masakan
c. Bahan makanan dan masakan
d. Minuman
e. Suplemen
Jawaban:C
9 Ketika pasien akan diberikan makanan berupa sup ikan patin. Standar berat
yang akan diberikan ke pasien adalah sebesar 75 gram. Jika BDD ikan adakan
75%. Maka berapakan berat ikan yang disiapkan untuk pasien ini ….
a. 100 gram
b. 125 gram
c. 80 gram
d. 75 gram
e. 150 gram
Jawaban:E
10 Berapakah nilai gizi di dalam satu penukar sumber makanan karbohidrat ….
a. 150 kkal, 3 gram protein, 30 gram karbohidrat
b. 175 kkal, 4 gram protein, 40 gram karbohidrat
c. 180 kkal, 4 gram protein, 40 gram karbohidrat
d. 190 kkal, 5 gram protein, 50 gram karbohidrat
e. 200 kkal, 5 gram protein, 50 gram karbohidrat
Jawaban: B
11 Berapakah satuan ukuran rumah tangga yang digunakan untuk 1 penukar
minyak goreng kepala sawit ….
a. ½ sendok teh
b. 1 sendok teh
c. ½ sendok makan
d. 1 sendok makan
e. 2 sendok the
Jawaban:D
12 Mary berjuang untuk menjaga berat badan karena masalah yang disebabkan
oleh penyakit ginjalnya yang telah kronis. Sulit baginya untuk menambah berat
badan melalui makanan saja, tetapi dengan bantuan suplemen nutrisi oral,
Mary mulai membangun kembali berat badannya secara perlahan agar kembali
sehat.

Pemenuhan zat gizi yang penting dalam proses membangun kembali

peningkatan massa tubuh yang baik adalah ….
a. Vitamin
b. Mineral
c. Karbohidrat
d. Protein
e. Lemak
Jawabab :D

13 Tn K berusia 54 tahun dengan keluhan nyeri dada kiri yang memberat,

mendadak seperti ditekan benda berat sejak satu hari sebelum masuk rumah
 sakit. Nyeri dada menjalar ke punggung, lengan, leher, dan rahang. Keluhan
sesak napas saat tidur dimalam hari disangkal. Pasien biasa tidur dengan
menggunakan satu bantal. Pasien juga mengeluh mual namun tidak muntah.
Keluhan berkeringat dingin, dan jantung berdebar-debar sudah tidak dirasakan
pasien. Pasien tidak mampu menghabiskan makanan namun masih dapat
makan peroral. Riwayat hipertensi selama 10 tahun berobat tidak teratur dan
dislipidemia. Berat badan pasien lima bulan yang lalu saat berobat di klinik
adalah 56 kg. Berat badan pasien saat ini adalah 54 kg. Hasil pemeriksaan
fungsi jantung kadar troponin T > 2000 ng/L (normal < 50 ng/L), CKMB 218 U/L
(0-25 U/L). Gambaran EKG sinus ryhtym, 100 kali per menit, ST elevasi di V1-
V4.

Rekomendasi asupan garam pada pasien dengan keadaan di atas adalah ….

a. 1 sendok teh
b. ½ sendok teh
c. 2/3 sendok teh
d. ¼ sendok teh
e. 1 sendok makan
Jawaban: A
14 Pasien laki-laki usia 38 tahun dengan keluhan nyeri pada pinggang kanan, yang
dirasakan sejak kurang lebih setahun yang lalu, nyeri yang dirasakan bersifat hilang
timbul, tetapi beberapa bulan belakangan, keluhan nyeri pasien semakin memberat.
Pasien juga mengeluhkan mual, keluhan lain disangkal berupa, demam, muntah, batuk,
dan sesak. BAB biasa. BAK lancar. Riwayat penyakit sebelumnya, pasien pernah
mengalami kencing bercampur darah beberapa bulan yang lalu. Pada pemeriksaan
laboratorium, urinalisis didapatkan protein (+2), leukosit (+3), dan sedimen urin
didapatkan leukosit (penuh), eritrosit. Pada pemeriksaan ultrasonografi didapatkan
kesan hidronefrosis desktra grade 3,dan nefrolithiasis desktra ukuran 2,04 cm. Tujuan
utama tatalaksana pada pasien batu ginjal adalah mengatasi nyeri, menghilangkan batu
yang sudah ada, dan mencegah terjadinya pembentukan batu yang berulang. Bahan
makanan yang mencegah timbulnya batu ginjal kalsium oksalat adalah ……….
A. Bayam
B. Kedelai
C. Kacang
D. Teh
E. Jeruk
Jawaban : E
15 Seorang pria berusia 55 tahun, dengan riwayat diabetes tipe 2 (15 tahun),
hipertensi (3 tahun) dislipidemia (5 tahun) dan penyakit kardiovaskular (infark
miokard 3 tahun lalu). Dia baru-baru ini didiagnosis menderita CKD.
Laboratorium terbarunya dengan fungsi ginjal eGFR 45 ml/menit /1,73m2
Manakah anjuran nutrisi yang tepat pada pasien …….
a. Menurunkan berat badan
b. Membatasi asupan protein hewani
c. Menjaga kontrol glikemik dengan diet DM dan ginjal
d. Mengkonsumsi asupan protein nabati optimal
e. Konsumsi vitamin C tinggi
Jawaban :E
16 Seorang wanita berusia 22 tahun dengan riwayat asma sejak masa kecil
mengalami mulas. Keluhan lebih parah pada posisi telentang dan setelah
makan. Tidak ada riwayat muntah, disfagia, impaksi makanan atau
hematemesis. Dia tidak memiliki gambaran konstitusional seperti penurunan
berat badan, demam, atau gejala lain yang menunjukkan penyakit sistemik.
Karena nyeri ulu hati yang menetap yang tidak membaik dengan perawatan
medis yang tepat dan dengan mempertimbangkan riwayat asma di masa lalu,
dicurigai adanya esofagitis eosinofilik. Endoskopi saluran cerna bagian atas
kemudian diulangi dan kembali menunjukkan mukosa esofagus, lambung dan
duodenum yang tampak normal.

Adapun tata laksana gizi yang berkaitan dengan pasien ini adalah …..
a. Menurunkan berat badan
b. Menghindari lupa makan atau melewatkan jam makan
c. Menghindari makan sebelum beristirahat atau tidur
d. Mengenakan pakaian ketat di area abdomen
e. Konsumsi serat yang banyak dan masih aman pada saat nyeri
Jawaban: B
17 Seorang pria berusia 74 tahun datang ke dokter meminta sesuatu untuk
membantu mengatasi sembelitnya. Dia menjelaskan bahwa keluhan ini
bersifat hilang timbul namun akhir-akhir ini menyebabkan nyeri perut.

Edukasi konsumsi serat pada pasien adalah

a. 15 gram
b. 20 gram
c. 25 gram
d. 30 gram
e. 30 gram
Jawaban: C
18 Seorang pria berusia 50 tahun, dirujuk ke rumah sakit, karena mual selama 10
hari disertai anoreksia dan nyeri perut bagian atas yang ringan. Dia
menunjukkan gejala penyakit kuning dengan kotoran kuning-coklat dan urin
gelap 5 hari sebelumnya. Pasien telah menggunakan omeprazole dan atenolol
selama lebih dari 5 tahun. Pada pemeriksaan fisik, dia mengalami ikterus dan
hasil pemeriksaan hati lunak, tetapi tidak membesar, dan tidak ada tanda-
tanda penyakit hati kronis atau ensefalopati. Saat masuk, tes serologi positif
untuk antigen HB (HBsAg), antigen HB e (HBeAg) dan anti-HBc (baik IgM dan
IgG), sedangkan tes serologi lainnya negatif. Pasien kemudian didiagnosis
dengan Infeksi akut dengan virus hepatitis B.

Prinsip terapi nutrisi pada penyakit hati akut adalah ……

a. Diperlukan pembatasan diet selama pasien masih nyeri perut
b. Pasien diberikan diet biasa karena mengalami mual
c. Memberikan pemenuhan kalori dan protein adekuat dengan modifikasi
diet
d. Dapat diberikan modifikasi lemak dari LCT agar toleransi meningkat
e. Suplementasi mineral ditunda karena menyebabkan kram perut
 Jawaban: C
19 Berat Badan ibu sebelum hamil, dan pertambahan BB selama hamil mrpk
indikator untuk memperkirakan laju pertumbuhan janin, Berat lahir
berkorelasi positif dg pertambahan BB total selama hamil
Berapakah pertambahan berat badan selama hamil yang dianjurkan oleh
American College of Obstetrics and Gynaecology
a. Sebesar 7,5 – 9,3 kg
b. sebesar 10 – 12,3 Kg.
c. sebesar 14- 15,4 kg
d. Sebesar 16 -17,3 kg
e. Sebesar 18 -21,5 kg
Jawaban: B
20 Kenaikan Berat badan pada ibu hamil pada trimester I sebaiknya bertambah :
a. 100 – 200 gr/mgg
b. 250-300 gr/mgg
c. 350 – 400 gr/mgg
d. 450- 500 gr/mgg
e.550-600 gr/mgg
jawaban: C
21 Pada minggu ke 3-minggu ke 8 sebagian besar organ mulai dibentuk seperti :
jantung, ginjal, paru, hati dan rangka, bila pada masa ini ibu hamil mengalami
Defesiensi atau kekurangan Vit. A, B2, B6, B12 atau asam folat maka akan
menyebabkan :
a. Bayi lahir prematur
b. Bayi Lahir Kecil
c. Bayi lahir dengan cacat bawaan.
d. Abortus
e. Bayi mongolia
jawaban: C
22 Jika ibu hamil 36-37 minggu rata-rata berat bayi sudah mencapai ≥ 2690 gram
dengan tinggi badan 45 cm.
Berapakah rata-rata kenaikan berat badan ibu ?
a. 10,4 kg
b. 11.4 kg
c. 12.4 kg
d. 13,4 kg
e. 14,4 kg
Jawaban: A
23 Kebutuhan kalori ibu selama hamil , apabila hamil normal adalah :
a. ± 50.000 kkal
b. ± 60.000 kkal
c. ± 70.000 kkal
d. ± 80.000 kkal
e. ± 90.000 kkal
Jawaban:D
24 Ibu hamil Kebutuhan Intake Kalsium (Ca) cukup tinggi yaitu ± 400 mg hal ini
untuk mencegah :
 a. hipertensi kehamilan
b. Bibir Sumbing Pada Bayi baru lahir
c. Hamil anggur
d. Spina Bipida
e. Bentuk Kaki sepert X
Jawaban:A
25 Seorang ibu usia 25 tahun, datang ke polikinik Kebidanan dengan keluhan mual
muntah hebat, tidak bisa makan sama sekali, kepala sakit saat dipriksa sedang
hamil muda . Bila melihat dari data diatas maka ibu mengalami :
a. hiperemesis ringan Diet livel I
b. hiperemesis sedang Diet level II
c. hiperemesis berat diet livel III
d. hiperemesis gravidarum berat diet livel I
e. hiperemesis gravidarum ringan diet livel II
jawaban:A
26 Dibawah ini merupakan kebutuhan Karbohidrat pada pasien yang mengalami
hyperemesis berat yaiitu:
a. 259 gr
b. 293 gr
c. 368 gr
d. 400 gr
e. 430 gr
Jawaban:A
27 Kebutuhan kalsium ibu yang mengalami hyperemesis ringan adalah:
a. 100 mg
b. 200 mg
c. 300 mg
d. 400 mg
e. 500 mg
Jawaban: A
28 Seorang ibu umur 34 tahun, hamil 20 minggu datang ke Polikinik kebidanan
dengan keluhan : Kepala pusing ,TD 150/100 mmHg, muka dan kaki terlihat
Bengkak, hasil laboratorium proteinuria +, dari data tersebut klien didiagnosa
Pre eklamsi sedang, Ciri khas diet preeklamsi adalah memperhatikan asupan
garam dan protein. Tujuan dari pengaturan diet pada preeklamsi adalah :
a. Mencegah agar kepala tidak pusing berkelanjutan
b. Mencegah agar muka dan kaki tidak bengkak
c. Agar ibu bisa istirahat
d. Mencegah insomnia
e. Mencegah dan mengurangi retensi garam dan air
Jawaban: E
29 Syarat dari pemberian diet preeklamsi adalah :
a. Rendah serat
b. Rendah gula
c. Rendah garam
d. Rendah protein
e. Rendah asam folat
 Jawaban : C
30 Diet preeklamsi I diberikan kepada pasien dengan preeklamsi berat .
Makanan ini diberikan dalam bentuk :
a. cair yang terdiri dari susu dan sari buah.
b. cair yang terdiri dari susu dan Sayuran
c. cair yang terdiri dari susu dan buahan
d. lunak yang terdiri dari sayur dan sari buah.
e. cair yang terdiri dari daging dan sayur
jawaban: A
31 Pada masa nifas/menyusui seorang ibu membutuhkan protein sebesar :
a. 54 gram
b. 64 gram
c. 74 gram
d. 84 gram
e. 94 gram
Jawaban : B
32 Untuk pembentukan sel darah merah dan kesehatan jaringan saraf maka ibu
pada masa nifas/menyusui membutuhkan.
a. Vitamin B3
b. Vitamin B6
c. Vitamin K
d. Vitamin E
e. Vitamin B12
Jawaban : E
33 Penambahan kebutuhan energy pada ibu nifas/menyusui pada enam bulan
pertama adalah:
a. 500 kkal
b. 600 kkal
c. 700 kkal
d. 800 kkl
e. 900 kkl
Jawaban :C

34 1) Syarat diet pada ibu hamil dengan gangguan hiperemisis gravidarum

adalah Makanan diberikan dalam bentuk kering, pemberian cairan
disesuaikan dengan keadaan pasien, porsi kecil dan sering kebutuhan
cairan yaitu 7-10 gelas per hari sementara kebutuhan Karbohidrat
tinggi yaitu:
a. 75% - 85%
b. 89%-90%
c. 65%- 70%
d. 95 -100%
e. 50%-60%
Jawaban:A