TUGAS

“INTRODUCTION TO STRATEGIC COMMUNICATION”

Tugas ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah

Introduction to Strategic Communication

Anggota Kelompok

Miracela Dianori 00000077943

Abigail Frances 00000070484
Calista Daniela Hartono 00000079624
Ellya Damayanti 00000114677

UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA

TANGERANG
2023
 Kopi Kenangan

1. Brand Element Kopi Kenangan

· Logo
Adanya logo Kopi Kenangan yaitu logo hati berwarna merah yang terlihat seperti
'dipping heart' itu. Di balik grafiknya yang terlihat imut dan khas, ternyata
sebelumnya logo tersebut menggambarkan hati yang berdarah-darah.

"Awalnya nih, sejujurnya itu hati yang berdarah, karena kenangan mantan.
Kenangan mantan tuh berdarah-darah," ujar CEO sekaligus Founder Kopi
Kenangan, Edward Tirtanata kepada detikcom, Senin (20/06/2022).

· Nama Brand
Edward Tirtanata sendiri memilih nama “Kopi Kenangan” sehingga bisa
membedakan dengan kedai kopi lainnya. Menurutnya, kata kenangan
mengandung makna yang mendalam. Dengan ini juga memudahkan masyarakat
untuk mengingat nama brandnya hingga masyarakat dibawa penasaran dengan
makna dari “Kopi Kenangan”. Menurutnya kata “Kenangan” mampu memberi
gambaran bahwa setiap cangkir kopi dibuat dengan cinta dapat meninggalkan
kenangan yang baik untuk para konsumen.

· Pemasaran dan Iklan

Di dalam penjualan kopi kenagan menjadikan Nicolas Saputra dan Isyana
Sarasvati sebagai brand ambassador untuk meningkatakan strategi promosi
iklan,karena sebagai sosok yang romantis, supportive, dan dapat dipercaya
ketika membawa sebuah brand.
2. Citra Brand

· Pesan atau Nilai Merek

Kami berkomitmen untuk terus menyajikan minuman dan makanan dengan cita
rasa lokal berkualitas tinggi bagi seluruh pelanggan setia kami,” - Edward
Tirtanata, CEO & Co-Founder Kopi Kenangan.

Sesuai dengan misinya, Kualitas dari setiap varian rasa Kopi Kenangan selalu
dijaga agar cita rasanya konsisten dengan cara membuat kopi dengan mesin
yang modern serta melatih setiap pegawai untuk mengoperasikan mesin dan
membuat minuman sesuai dengan standar kualitas.

· Target Pasar
Kopi kenangan sendiri tidak pernah memfokuskan target sasarannya, hanya saja
saat diawal mereka menargetkan pada khalayak yang memang lebih
beraudience yaitu khalayak yang berusia 18-35 tahun. Namun seiring dengan
berjalannya, kopi kenangan dapat menarik perhatian konsumen yang berusia
sampai lebih dari 50 tahun. Melalui kolaborasi dengan influencer ternama, seperti
Hotman Paris, dan menyasar penggemar BTS, merek ini berhasil menjangkau
beragam kelompok konsumen dari berbagai latar belakang dan preferensi.

3. Analisis Tangible (Nyata) dan Intangible (Tidak Nyata) Atribut Kopi "Kopi
Kenangan"

Tangible Attributes
· Rasa dan Kualitas Kopi
Kopi Kenangan konsisten dalam menggunakan biji kopi asli Indonesia dalam
 setiap menunya. Melalui Kenangan Blend dan Light Coffee Series, Kopi
Kenangan menyajikan kopi berkualitas tinggi dari bahan-bahan lokal yang
dibanderol dengan harga terjangkau. Bukan hanya itu, semua blend di Kopi
Kenangan juga menggunakan kopi terbaik Indonesia, yakni Mandailing, Flores,
Dampit, dan juga Bumi Banjarnegara untuk Light Coffee Series. Selain itu,
tambahan kopi Ciwidey dan Robusta West Jawa di Kenangan Blend juga
memberikan cita rasa yang lebih istimewa.

· Kemasan Produk
Kopi kenangan menyediakan Kopi ready to drink yang berkualitas, praktis, dapat
dinikmati kapan saja dan dapat dijangkau dengan mudah.

· Harga
Menurut penelitian Management Studies and Entrepreneurship Journal, Variabel
Harga tidak berpengaruh signifikan secara parsial terhadap Reputasi Merek pada
Kopi Kenangan, Variabel Kualitas Produk berpengaruh signifikan secara parsial
terhadap Reputasi Merek pada Kopi Kenangan.

· Keberlanjutan
Dibuatnya Great Coffee yaitu selain menjaga sertifikasi keamanan pangan
seperti HACCP dan Halal, perusahaan juga mengusahakan seluruh gerai
Kenangan Brands mendapatkan Sertifikasi Usaha Pariwisata (SUP). Inovasi dan
pengembangan produk juga akan terus digencarkan sehingga pada tahun 2030,
ekspansi gerai dapat mencapai setidaknya 5 negara di Asia Tenggara.
Intangible Attributes
· Citra dan Merek
Kopi Kenangan tumbuh dan berkembang dengan satu nilai dasar yaitu,
"Membawa kebahagiaan, lewat satu cangkir kopi, untuk tiap pelanggan, setiap
waktu" (bring joy, one cup, one customer at a time).

· Pengalaman Pelanggan
Kopi Kenangan memberi pelatihan khusus pada karyawan tiap tahunnya. Salah
satu upaya yang dilakukan adalah dengan membangun Kenangan Academy,
pusat pelatihan dan pengembangan profesional di bidang makanan dan
minuman untuk mengembangkan talenta serta memastikan kualitas produk dan
pelayanan Kopi Kenangan selalu terjaga. Selain itu, kopi kenangan juga
menciptakan aplikasi mobile sendiri. Aplikasi ini dirancang untuk memberikan
pengalaman berbelanja yang lebih personal dan nyaman bagi para pelanggan
setianya. Dengan mengunduh aplikasi Kopi Kenangan, pelanggan dapat dengan
mudah menjelajahi menu lengkap yang ditawarkan, melihat promo eksklusif, dan
mendapatkan informasi terkini tentang produk dan acara khusus.

· Keterlibatan Masyarakat dan Media Sosial

Oleh karena itu, mereka secara aktif menghadirkan konten kreatif dan menarik
yang sesuai dengan tren dan selera pengguna sosial media. Video pendek
tentang proses pembuatan kopi yang menggugah selera, gambar-gambar produk
yang menggiurkan, dan ulasan positif dari pelanggan menjadi beberapa bentuk
konten yang sering mereka unggah.

4. Cara "Kopi Kenangan" mungkin berhubungan dengan konsumennya

· Harga dan Penawaran
Dengan terus memahami kebutuhan dan preferensi konsumen, Kopi Kenangan
mampu memberikan produk-produk yang sesuai dengan harapan dan tren saat
ini. Kopi Kenangan mengidentifikasi perubahan dan perkembangan di pasar
serta perilaku konsumen. Dengan selalu mengikuti tren dan mengantisipasi
kebutuhan pelanggan, merek ini berhasil menciptakan pengalaman belanja yang
menyenangkan dan relevan bagi konsumen.

· Pengalaman Pelanggan
Kopi kenangan menyediakan platform berupa aplikasi untuk berinteraksi dengan
pengikut dan pelanggan mereka. Mereka merespons komentar, pertanyaan, dan
umpan balik dengan cepat dan ramah, menciptakan ikatan yang erat dengan
komunitas mereka di sosial media. Hal ini membantu membangun hubungan
yang positif dan memperkuat citra merek sebagai merek yang peduli dan
responsif terhadap kebutuhan pelanggan.

· Inovasi
Strategi “selalu up to date dengan trend” menjadi salah satu pilar penting dalam
kampanye pemasaran Kopi Kenangan. Mereka terus berinovasi untuk mengikuti
tren terkini yang sedang digemari oleh khalayak, termasuk tren K-Pop yang
sedang booming di dunia hiburan. Salah satu contoh nyata dari implementasi
strategi ini adalah ketika Kopi Kenangan meluncurkan kampanye challenge dan
merchandise yang terinspirasi dari BTS, salah satu boy band K-Pop terkenal di
dunia.

5. Beberapa Pertimbangan Umum Yang Dapat Memengaruhi Ekuitas Merek Kopi

· Kesadaran Merek
Selain meraih unicorn ke sepuluh di Indonesia, Kopi Kenangan didaku oleh CEO-
nya, Edward Tirtanata sebagai perusahaan rintisan food and beverages (F&B)
pertama di Asia Tenggara yang melewati valuasi 1 milliar dolar AS. Tahun 2021
Kopi Kenangan mampu menjual 40 juta cangkir.

· Kesetiaan Pelanggan
Kopi Kenangan telah menambah 299 outlet baru sepanjang tahun ini, hingga
November 2022. Kini total outlet yang dimiliki perseroan mencapai 878 outlet.
Ruth Davina, Corporate Affairs Manager Kenangan Brands mengatakan setelah
 2 tahun pandemi, pemulihan ekonomi mulai terasa. Hal ini, seiring dengan
bertambah jumlah outlet, seiring bertambahnya permintaan konsumen akan kopi
susu kekinian. Ruth optimistis bahwa ekspansi masih akan terus berlanjut hingga
tahun depan. Dia juga mengatakan bahwa produk yang paling banyak disukai
adalah Kopi Kenangan Mantan.

· Citra Merek
Memilih langsung biji kopi Arabica dari kekayaan lokal yaitu Bumi Banjarnegara,
Kopi Kenangan menggandeng Mikael Jasin, 4th ranked World Barista
Championsip 2019 yang juga merupakan 1st Indonesia Barista Champion untuk
menjadi Head of Coffee Kopi Kenangan. Biji kopi lokal Arabica asal Bumi
Banjarnegara yang menjadi pilihan Kopi Kenangan dinobatkan sebagai biji kopi
terbaik dalam Festival Kopi Nusantara 2017 dan berhasil masuk dalam jajaran
biji kopi berkualitas dan diburu para penikmat kopi lokal maupun mancanegara.

“Kami menghadirkan Light Coffee Series sebagai pilihan untuk masyarakat yang
menyukai kopi dengan tingkat keasaman dan kafein lebih rendah. Light Coffee
Series merupakan salah satu bentuk customer-obsession Kopi Kenangan dalam
memberikan yang terbaik kepada setiap pelanggan, karena kami menyadari
bahwa setiap orang pasti memiliki preferensi masing-masing dalam memilih
minuman dan makanan yang sesuai dengan selera mereka,” ujar James
Prananto, Co-Founder & Chief of Business Development Kopi Kenangan.

· Interaksi Media Sosial

Dalam iklan Kopi Kenangan Hanya Untukmu, Berdasarkan perhitungan CRI
dengan implementasi konsep AISAS dapat diluhat hasil CRI dalam 4 model.
Model pertama CRI AISAS dengan persentase 38,2%, lalu CRI model AIAS
dengan persentase 44,6%, CRI model AISS dengan total persentase sebesar
46,5%, terakhir adalah model CRI AIS dengan persentase sebesar 48%. Hasil
CRI tersebut adalah dari 3 model hanya ada 1 model yaitu CRI AISAS yang
nilainya lebih rendah dari nilai no attention. Selain itu keempat model itu tidak
lebih dari nilai 50% dan penyebabnya adalah low attention. Berdasarkan
perhitungan tersebut juga dapat disimpulkan bahwa di setiap model iklan efektif
di tahapan interest, search, action, dan share.

· Umpan Balik Konsumen

Menurut penelitian Michael Kurniawan Wijaya, Agusly Irawan Aritonang, & Lady
 Joanne Tjahyana mengenai sikap followers Instagram @kopikenangan.id
Terhadap Isi Pesan Postingan Sultan Boba di akun Instagram Kopi Kenangan,
mendapatkan hasil yang cenderung positif. Sikap followers sendiri dijelaskan
melalui tiga indikator, yaitu kognitif, afektif, dan konatif, yang setiap indikator
dijelaskan melalui sub indicator yang terdiri dari bentuk postingan dari kopi
kenangan dalam bentuk gambar, tulisan atau caption, dan video. Hasil penelitian
menerangkan bahwa sikap followers terhadap bentuk postingan yang terdiri dari
gambar, tulisan atau caption, dan video cenderung positif. Hal ini ditunjukkan
melalui nilai mean untuk pesan yang disampaikan melalui gambar adalah 3,84,
pesan yang disampaikan melalui caption sebesar 3,78, dan pesan yang
disampaikan melalui video sebesar 3,73. Ketiganya termasuk dalam kategori
sikap yang positif.

Melalui identifikasi diatas, maka dapat disimpulkan bahwa ekuitas brand Kopi Kenangan
sudah cukup berkembang dan efektif.
 DAFTAR PUSTAKA

Detikfinance. (2022, June 29). Sad Ini Arti di Balik Logo Merek Kopi Kenangan. Diakses
pada 27 November 2023, dari
https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-6153142/sad-ini-arti-di-balik-logo-merek-
kopi-kenangan

Kopi Kenangan. (2023, August 15). Rayakan HARMANAS Ke-6, CEO Kopi Kenangan dan
Basboi Sajikan Kopi Kenangan Mantan untuk Pelanggan Setia karena U Da Best — Kopi
Kenangan. Diakses pada 27 November 2023, dari https://kopikenangan.com/news/rayakan-
harmanas-ke-6-ceo-kopi-kenangan-danbasboi-sajikan-kopi-kenangan-mantan-untuk-
pelanggansetia-karena-u-da-best#:~:text=Kami%20berkomitmen%20untuk%20terus
%20menyajikan,%26%20Co%2DFounder%20Kopi%20Kenangan.

Kumparan. (2021, August 13). Kenangan Blend: Kenikmatan Secangkir Kopi dari Biji Kopi
Asli Indonesia. Diakses pada 27 November 2023, dari
https://kumparan.com/kumparanfood/kenangan-blend-kenikmatan-secangkir-kopi-dari-biji-
kopi-asli-indonesia-1w33ATtlV3L/full

ResearchGate. (2022, November 7). Analisis Peran Kualitas Produk Dan Penetapan Harga
Terhadap Reputasi Merek Produk Kopi Cepat Saji Kopi. Diakses pada 27 November 2023,
dari https://doi.org/10.37385/msej.v3i5.1168

Kopi Kenangan. (2021, January 27). Kopi Kenangan Pastikan Tidak Ada PHK Hingga Gaji
Rp1 Bagi Pimpinan Selama Pandemi COVID-19 — Kopi Kenangan. Diakses pada 27
November 2023, dari https://kopikenangan.com/news/kopi-kenangan-pastikan-tidak-ada-phk-
hingga-gaji-rp1-bagi-pimpinan-selama-pandemi-covid-19

Mediaindonesia.com. (2022, August 24). Startup Unicorn Kopi Kenangan Terus Jaga
Loyalitas Pelanggan. Diakses pada 27 November 2023, dari
https://mediaindonesia.com/ekonomi/517262/startup-unicorn-kopi-kenangan-terus-jaga-
loyalitas-pelanggan

Bithour. (2023, July 22). Intip 5 Strategi Kopi Kenangan Yang Bikin Brand Ini Jadi Unicorn
| Bithour. Diakses pada 27 November 2023, dari https://bithourproduction.com/blog/intip-5-
strategi-kopi-kenangan/#:~:text=Selain%20itu%2C%20Kopi%20Kenangan%20juga
%20sering%20berinteraksi%20dengan%20pengikut%20dan,komunitas%20mereka%20di
%20sosial%20media

KOMPAS.com. (2023, January 12). Bos Kopi Kenangan Beberkan Strategi Bertahan di
Tengah Pandemi hingga Siapkan Ekspansi pada 2023. Diakses pada 27 November 2023, dari
https://money.kompas.com/read/2023/01/12/170000426/bos-kopi-kenangan-beberkan-
strategi-bertahan-di-tengah-pandemi-hingga-siapkan