"Project Rancangan Usaha

Produk Makanan Marsha Cake"

Dosen pengampu:Dr.Erdisna,S.Kom.,M.Kom

Disusun Oleh:

Marsha Abilla
(23064011)

DEPARTEMAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
2023

KATA PENGANTAR
 Dengan senang hati, saya mempersembahkan laporan ini yang berjudul "Rancangan
Usaha Marsha Cake". Laporan ini disusun untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang
perencanaan dan pengembangan usaha Marsha Cake.
Industri kue telah menjadi salah satu sektor yang terus berkembang pesat dalam
beberapa tahun terakhir. Permintaan akan kue yang lezat dan berkualitas semakin meningkat
seiring dengan kebutuhan konsumen akan produk makanan yang menggugah selera. Dalam
konteks ini, Marsha Cake hadir dengan tujuan memberikan pengalaman kuliner yang
istimewa dan memuaskan kepada konsumen.
Laporan ini dimulai dengan perencanaan yang komprehensif, termasuk riset pasar yang
mendalam untuk mengidentifikasi segmen target yang tepat dan menentukan keunggulan
produk Marsha Cake. Kami juga melakukan analisis persaingan untuk memahami tren pasar
dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif.
Selain itu, laporan ini juga mencakup perencanaan operasional yang terperinci,
termasuk pengelolaan rantai pasokan, manajemen inventaris, dan pengembangan tim kerja
yang kompeten. Kami juga mempertimbangkan aspek keuangan, seperti proyeksi pendapatan
dan pengeluaran, serta strategi pricing yang optimal.
Dalam laporan ini, kami juga mengidentifikasi beberapa peluang untuk pertumbuhan
bisnis Marsha Cake, seperti ekspansi ke pasar online, pengembangan produk baru, dan
peningkatan layanan pelanggan. Kami juga mengidentifikasi beberapa tantangan yang perlu
diatasi, seperti meningkatnya persaingan dan perubahan tren konsumen.
Berdasarkan temuan dan analisis yang kami lakukan, kami menyusun rencana strategis
yang terperinci untuk Marsha Cake. Rencana ini mencakup strategi pemasaran yang
komprehensif, pengembangan produk dan inovasi, pengelolaan rantai pasokan yang efisien,
serta peningkatan manajemen keuangan dan operasional.
Kami percaya bahwa implementasi rencana ini akan membantu Marsha Cake dalam
mencapai tujuan pertumbuhan yang diinginkan. Namun, kami juga menyadari bahwa
perencanaan ini harus disesuaikan dengan perubahan pasar dan kebutuhan pelanggan. Oleh
karena itu, kami merekomendasikan untuk melakukan evaluasi dan penyesuaian secara
berkala.
Kami berharap laporan ini dapat memberikan arahan yang jelas dan terukur bagi
manajemen Marsha Cake dalam mengambil keputusan yang tepat untuk pertumbuhan dan
kesuksesan bisnis di masa depan. Kami siap untuk memberikan penjelasan lebih lanjut dan
diskusi mendalam mengenai laporan ini.
Terima kasih atas kesempatan yang diberikan untuk menyampaikan laporan ini. Kami
berharap laporan ini dapat memberikan kontribusi positif bagi pengembangan Marsha Cake.
Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Padang, 16 Desember 2023

Marsha

2
 DAFTAR ISI
Kata Pengantar.....................................................................................................................2
Daftar Isi..............................................................................................................................3
Bab 1. Pendahuluan.............................................................................................................4
Bab 2. Pembahasan..............................................................................................................6
Bab 3. Perencanaan..............................................................................................................7
Bab 4. Perizinan...................................................................................................................9
Bab 5. Pembuatan label.......................................................................................................10
Bab 6. Pembuatan Aplikasi.................................................................................................13
Bab 7. Penutup.....................................................................................................................14
A. Kesimpulan.........................................................................................................14
Daftar Pustaka......................................................................................................................15
Lampiran..............................................................................................................................16

3
 Bab I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kue adalah salah satu jenis makanan yang telah ada sejak zaman kuno. Sebagai
makanan yang populer di berbagai budaya di seluruh dunia, kue memiliki latar belakang
yang kaya dan beragam. Berikut adalah beberapa informasi latar belakang tentang kue:

1. Sejarah Kue:
- Kue telah ada sejak zaman kuno. Bukti tertua tentang adanya kue berasal dari Mesir
Kuno, dengan penemuan resep kue yang ditulis pada papirus dari abad ke-3 SM. Kue juga
menjadi bagian penting dari budaya Romawi kuno, Yunani, dan Persia.
- Di Eropa, kue menjadi populer pada Abad Pertengahan, terutama di kalangan
bangsawan. Kue-kue istana yang rumit dan indah menjadi simbol kemewahan dan
kekayaan.
- Pada abad ke-18, perkembangan teknologi memungkinkan produksi kue massal. Kue-
kue menjadi lebih terjangkau dan dapat dinikmati oleh masyarakat luas.

2. Jenis Kue:
- Ada berbagai jenis kue di seluruh dunia, termasuk kue tart, kue bolu, kue kering, kue
basah, kue krim, kue roti, dan banyak lagi. Setiap jenis kue memiliki karakteristik dan
resep yang berbeda-beda.
- Kue juga dapat dibedakan berdasarkan bahan utama yang digunakan, seperti kue buah,
kue cokelat, kue keju, kue kacang, dan sebagainya.

3. Fungsi dan Tradisi:

- Kue memiliki berbagai fungsi dalam berbagai acara dan perayaan. Misalnya, kue ulang
tahun menjadi simbol perayaan ulang tahun seseorang, kue pernikahan menjadi simbol
pernikahan, dan kue Natal menjadi simbol perayaan Natal.
- Di beberapa budaya, kue juga memiliki makna simbolis atau religius. Misalnya, kue
bulan di Tiongkok yang melambangkan perayaan Festival Kue Bulan, atau kue pancong di
Indonesia yang melambangkan tradisi lebaran.

4. Inovasi dalam Kue:

4
 - Seiring berjalannya waktu, kue juga mengalami inovasi dan perkembangan. Kue-kue
modern sering kali menggabungkan teknik dan bahan baru, serta mengadopsi tren dan
gaya hidup terkini.
- Inovasi dalam kue juga mencakup penggunaan dekorasi yang kreatif, seperti fondant,
icing, dan berbagai hiasan yang membuat kue menjadi lebih menarik secara visual.

Kue telah menjadi bagian penting dari budaya dan tradisi makanan di berbagai belahan
dunia. Dari sejarahnya yang kaya hingga inovasi yang terus berkembang, kue terus
menjadi makanan yang disukai dan dinikmati oleh banyak orang.

5
 Bab II
PEMBAHASAN

Laporan ini bertujuan untuk merancang usaha produk makanan Marsha Cake dan
menjelaskan alasan mengapa Marsha Cake tertarik untuk memasuki industri makanan.
Industri makanan merupakan industri yang menarik dan memiliki potensi
pertumbuhan yang tinggi. Permintaan konsumen terhadap makanan yang lezat, sehat, dan
inovatif terus meningkat. Selain itu, makanan juga merupakan kebutuhan pokok manusia,
sehingga permintaan akan produk makanan akan selalu ada.
Marsha Cake ingin memasuki pasar industri makanan karena memiliki visi untuk
menyediakan produk makanan berkualitas tinggi yang memanjakan lidah konsumen. Marsha
Cake percaya bahwa makanan bukan hanya sekadar kebutuhan, tetapi juga merupakan
pengalaman yang dapat memberikan kebahagiaan dan kenikmatan.
Marsha Cake ingin memberikan kontribusi dalam memenuhi kebutuhan konsumen
akan makanan yang lezat, sehat, dan bervariasi. Marsha Cake juga ingin menciptakan produk
makanan yang unik dan inovatif, sehingga dapat membedakan diri dari pesaing di pasar.
Dengan memasuki industri makanan, Marsha Cake berharap dapat membangun merek
yang kuat dan menjadi pilihan utama konsumen dalam hal produk makanan. Marsha Cake
juga ingin memberikan kontribusi positif terhadap pertumbuhan ekonomi lokal dan
menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.
Dalam laporan ini, kami akan merancang usaha produk makanan Marsha Cake
dengan mempertimbangkan perencanaan, pengurusan izin, pembuatan label, dan pembuatan
aplikasi penjualan. Semua langkah ini diambil dengan tujuan untuk mencapai kesuksesan
dalam industri makanan dan memenuhi harapan konsumen terhadap produk makanan yang
berkualitas tinggi.

6
 BAB III
PERENCANAAN
I. Riset Pasar
- Segmen Target: Marsha Cake akan menargetkan konsumen dari segmen usia 25-45
tahun dengan tingkat pendapatan menengah ke atas. Mereka juga akan fokus pada
konsumen yang peduli dengan kesehatan dan mencari makanan yang lezat namun sehat.
- Tren Pasar: Terdapat peningkatan permintaan akan makanan organik dan bebas gluten.
Konsumen juga semakin tertarik pada makanan ringan sehat dan makanan yang
menggunakan bahan-bahan alami.
- Preferensi Konsumen: Konsumen menginginkan makanan dengan rasa yang lezat,
menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, dan kemasan yang menarik. Mereka juga
mencari harga yang terjangkau untuk produk makanan berkualitas tinggi.
- Keunggulan Produk Marsha Cake: Produk Marsha Cake akan menggunakan bahan-
bahan organik dan alami, dengan rasa yang unik dan inovatif. Marsha Cake juga akan
menggunakan teknik pembuatan yang tradisional dan resep rahasia untuk memberikan
pengalaman yang istimewa kepada konsumen.
II.Produk
- Jenis Produk: Marsha Cake akan menawarkan berbagai jenis kue dan pastry, termasuk
kue tart, kue coklat, kue keju, roti manis, dan pastry berbagai rasa. Mereka juga akan
menyediakan opsi makanan bebas gluten dan makanan rendah gula untuk memenuhi
kebutuhan konsumen yang memiliki preferensi khusus.
- Manfaat Produk: Produk Marsha Cake akan menawarkan rasa yang lezat,
menggunakan bahan-bahan organik dan alami, serta rendah gula. Mereka juga akan
menekankan pada kualitas dan kebersihan dalam proses produksi mereka.
- Diferensiasi dari Pesaing: Marsha Cake akan membedakan diri dari pesaing dengan
menggunakan resep rahasia yang unik, bahan-bahan berkualitas tinggi, dan teknik
pembuatan yang tradisional. Mereka juga akan memberikan perhatian khusus pada desain
kemasan yang menarik dan ramah lingkungan.
III.Strategi Pemasaran
- Saluran Distribusi: Marsha Cake akan menjual produk mereka melalui toko fisik mereka
sendiri, serta melalui platform e-commerce untuk mencapai konsumen yang lebih luas.
Mereka juga akan menjalin kerjasama dengan toko-toko makanan lokal untuk
memperluas jangkauan distribusi mereka.

7
 - Promosi: Marsha Cake akan menggunakan strategi promosi melalui media sosial,
dengan berbagi konten menarik tentang produk mereka, resep, dan testimoni pelanggan.
Mereka juga akan bekerja sama dengan influencer kuliner untuk memperluas jangkauan
promosi mereka.
- Harga Produk: Marsha Cake akan menetapkan harga yang kompetitif, dengan
mempertimbangkan biaya produksi, margin keuntungan yang diinginkan, dan harga
pasar yang relevan. Mereka juga akan menawarkan paket promo dan diskon khusus
untuk menarik konsumen baru.

Dengan perencanaan ini, Marsha Cake diharapkan dapat memasuki pasar makanan
dengan sukses, menarik konsumen yang tepat, dan membedakan diri dari pesaing melalui
produk berkualitas tinggi, strategi pemasaran yang efektif, dan keunggulan produk yang unik.

BAB IV
8
 PERIZINAN
I.Izin Usaha
- Marsha Cake telah mengurus izin usaha yang diperlukan untuk menjalankan usaha
makanan mereka. Mereka telah mengisi formulir aplikasi, membayar biaya aplikasi, dan
menyediakan dokumen seperti identitas pemilik usaha, rencana bisnis, dan surat izin
tempat usaha. Izin usaha ini memungkinkan Marsha Cake untuk secara legal menjalankan
operasi mereka.
II.Izin Kesehatan
- Marsha Cake telah memperoleh izin kesehatan dari otoritas kesehatan setempat. Mereka
telah memastikan bahwa tempat produksi dan penyimpanan mereka memenuhi standar
kebersihan dan sanitasi yang ditetapkan. Marsha Cake juga telah mengikuti inspeksi
kesehatan yang diperlukan dan mematuhi pedoman keamanan pangan yang berlaku. Izin
kesehatan ini menunjukkan bahwa Marsha Cake memprioritaskan kebersihan dan
keamanan produk mereka.
II.Izin Linkungan
- Marsha Cake telah memperoleh izin lingkungan yang diperlukan karena mereka
menyadari bahwa usaha mereka berpotensi mempengaruhi lingkungan sekitar. Mereka
telah memastikan bahwa fasilitas produksi mereka mematuhi peraturan lingkungan yang
berlaku dan memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh otoritas lingkungan setempat.
Dengan demikian, Marsha Cake dapat menjalankan operasi mereka dengan
memperhatikan dampak lingkungan yang minimal.

Dengan pengurusan izin yang lengkap dan sesuai dengan persyaratan yang berlaku,
Marsha Cake dapat menjalankan usaha makanan mereka secara legal dan memastikan
bahwa mereka memenuhi standar kebersihan, kesehatan, dan lingkungan yang ditetapkan
oleh otoritas terkait. Hal ini akan memberikan kepercayaan kepada konsumen bahwa
produk Marsha Cake aman, berkualitas, dan memperhatikan aspek lingkungan.

BAB V
9
 PEMBUATAN LABEL
1. Nama Produk: Label produk Marsha Cake mencantumkan dengan jelas nama produk,
yaitu "Marsha Cake - Red Velvet Cupcake". Nama produk yang jelas dan terlihat
menarik membantu konsumen mengidentifikasi produk dengan mudah.

2. Logo dan Branding: Label mencakup logo Marsha Cake yang terletak di bagian atas
label. Logo ini merupakan elemen penting dalam branding Marsha Cake dan
membantu memperkuat identitas merek.

3. Gambar Produk: Label menampilkan gambar cupcake red velvet yang

menggambarkan rasa dan tampilan produk. Gambar ini memberikan gambaran visual
kepada konsumen tentang produk yang ditawarkan dan dapat menarik minat mereka.

4. Informasi Bahan: Label mencantumkan daftar bahan yang digunakan dalam produk,
termasuk bahan utama dan bahan tambahan. Informasi ini penting bagi konsumen
yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap bahan tertentu, sehingga mereka dapat
membuat keputusan pembelian yang tepat.

5. Tanggal Kadaluwarsa: Label mencantumkan tanggal kadaluwarsa atau tanggal

produksi untuk memberikan informasi kepada konsumen tentang masa berlaku
produk. Hal ini penting agar konsumen dapat mengonsumsi produk dalam batas
waktu yang aman dan berkualitas.

6. Informasi Gizi: Label mencantumkan informasi gizi seperti jumlah kalori, lemak,
karbohidrat, protein, dan serat dalam produk. Informasi ini membantu konsumen
dalam memilih produk yang sesuai dengan kebutuhan diet mereka dan
memperhatikan asupan gizi yang mereka konsumsi.

10
11
 BAB VI
PEMBUATAN APLIKASI
1. Kebutuhan dan Manfaat Aplikasi Penjualan:
a. Meningkatkan Aksesibilitas: Aplikasi penjualan memungkinkan pelanggan
untuk dengan mudah mengakses dan menjelajahi berbagai produk Marsha
Cake melalui perangkat mobile mereka. Ini memberikan kenyamanan dan
kemudahan dalam berbelanja bagi pelanggan.
b. Pemesanan Online: Aplikasi penjualan memungkinkan pelanggan untuk
melakukan pemesanan produk Marsha Cake secara online, tanpa harus datang
langsung ke toko fisik. Ini memperluas jangkauan pelanggan dan
meningkatkan potensi penjualan.
c. Pembayaran Mudah: Aplikasi penjualan dapat menyediakan berbagai opsi
pembayaran yang mudah, seperti pembayaran melalui kartu kredit, transfer
bank, atau dompet digital. Ini memudahkan pelanggan dalam melakukan
pembayaran dan meningkatkan efisiensi transaksi.
d. Pelacakan Pengiriman: Aplikasi penjualan dapat menyediakan fitur pelacakan
pengiriman yang memungkinkan pelanggan untuk melacak status pengiriman
produk mereka. Ini memberikan transparansi dan kepercayaan kepada
pelanggan.

2. Fitur-fitur dalam Aplikasi Penjualan:

e. Daftar Produk: Aplikasi akan memiliki daftar lengkap produk Marsha Cake
yang tersedia, termasuk deskripsi, harga, dan gambar produk.
f. Pemesanan Online: Pelanggan dapat memilih produk yang diinginkan,
menambahkannya ke keranjang belanja, dan melakukan pemesanan secara
online.
g. Pembayaran: Aplikasi akan menyediakan berbagai opsi pembayaran yang
aman dan mudah, seperti kartu kredit, transfer bank, atau dompet digital.
h. Pelacakan Pengiriman: Pelanggan dapat melacak status pengiriman produk
mereka, mulai dari proses pengemasan hingga pengiriman.
i. Notifikasi: Aplikasi dapat mengirimkan notifikasi kepada pelanggan tentang
promo, diskon, atau pembaruan terkait produk Marsha Cake.

12
 j. Riwayat Pembelian: Pelanggan dapat melihat riwayat pembelian mereka dan
mengulang pesanan sebelumnya dengan mudah.

3. Proses Pengembangan Aplikasi:

k. Pemilihan Platform: Pertama, perlu memilih platform yang sesuai untuk
mengembangkan aplikasi, seperti Android, iOS, atau platform lintas.
Pemilihan platform harus didasarkan pada target pasar dan preferensi
pelanggan.
l. Desain Antarmuka: Setelah platform dipilih, langkah selanjutnya adalah
merancang antarmuka pengguna yang intuitif dan menarik. Desain harus
mencerminkan merek Marsha Cake dan memberikan pengalaman pengguna
yang baik.
m. Pengembangan dan Pengujian: Setelah desain selesai, tim pengembang akan
memulai proses pengembangan aplikasi. Ini melibatkan penulisan kode,
integrasi fitur-fitur, dan pengujian aplikasi untuk memastikan kinerja yang
baik dan keamanan data.
n. Peluncuran dan Pemeliharaan: Setelah pengembangan selesai, aplikasi dapat
diluncurkan di toko aplikasi yang relevan. Setelah peluncuran, perlu dilakukan
pemeliharaan rutin, pembaruan, dan peningkatan fitur untuk menjaga kualitas
dan kepuasan pengguna.

Pembuatan aplikasi penjualan untuk produk Marsha Cake akan membantu

meningkatkan aksesibilitas, memperluas jangkauan pelanggan, dan meningkatkan
efisiensi transaksi. Dalam pengembangan aplikasi, penting untuk memperhatikan
pemilihan platform, desain antarmuka yang baik, dan pengujian yang cermat untuk
memberikan pengalaman pengguna yang optimal.

13
 BAB VII
PENUTUP
I.Kesimpulan
usaha produk makanan Marsha Cake telah melakukan persiapan yang matang
sebelum memulai produksi. Mereka melakukan perencanaan yang komprehensif,
termasuk perencanaan produk, pemasaran, keuangan, dan operasional. Hal ini membantu
mereka untuk memiliki strategi yang jelas dan terorganisir dalam menjalankan usaha
mereka.

Selain itu, Marsha Cake juga berhasil mengurus izin yang diperlukan sebelum
memulai produksi. Mereka memastikan bahwa mereka memenuhi persyaratan hukum
dan kesehatan yang berlaku, seperti izin usaha, izin produksi, dan izin kesehatan. Ini
menunjukkan komitmen mereka terhadap kepatuhan dan kualitas produk yang
dihasilkan.

Selanjutnya, Marsha Cake juga telah membuat label produk yang jelas dan
informatif. Label ini memberikan informasi yang penting kepada konsumen, seperti
komposisi, tanggal kedaluwarsa, dan informasi nutrisi. Dengan demikian, konsumen
dapat membuat keputusan yang tepat saat membeli produk Marsha Cake.

Terakhir, Marsha Cake juga mengembangkan aplikasi untuk memudahkan penjualan

produk mereka. Aplikasi ini memungkinkan konsumen untuk dengan mudah memesan
dan membayar produk, baik barang maupun jasa, dengan meningkatkan kenyamanan dan
aksesibilitas bagi konsumen. Selain itu, ini juga membantu meningkatkan efisiensi
operasional Marsha Cake.

Secara keseluruhan, laporan ini menunjukkan bahwa Marsha Cake telah melakukan
persiapan yang matang dan strategis dalam menjalankan usaha produk makanan mereka.
Dengan perencanaan yang baik, pengurusan izin yang tepat, pembuatan label yang
informatif, dan penggunaan aplikasi untuk penjualan, Marsha Cake dapat meningkatkan
kualitas produk, kepuasan konsumen, dan efisiensi operasional mereka.

14
 DAFTAR PUSTAKA

Aaker, D. A. (2012). Building Strong Brands. Simon and Schuster.

Aaker, D. A., & Joachimsthaler, E. (2012). Brand Leadership: Building Assets in an

Information Economy. Simon and Schuster.

Armstrong, G., & Cunningham, M. (2019). Principles of Marketing. Pearson Education.

Armstrong, G., & Kotler, P. (2015). Marketing: An Introduction. Pearson Education.

Czinkota, M. R., & Ronkainen, I. A. (2016). International Marketing. Cengage Learning.

Czinkota, M. R., & Ronkainen, I. A. (2019). International Marketing. Cengage Learning.

Keller, K. L. (2013). Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing

Brand Equity. Pearson Education.
Keller, K. L., Parameswaran, M. G., & Jacob, I. (2011). Strategic Brand Management:
Building, Measuring, and Managing Brand Equity. Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2017). Principles of Marketing. Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson Education.

15
 LAMPIRAN

I. Produk

II. Pemograman Bahasa C Aplikasi Penjualan

#include <stdio.h>

int main() {
// Variabel
int jumlahRedVelvet, jumlahChocolate, jumlahCheese;
float hargaRedVelvet = 25000, hargaChocolate = 20000, hargaCheese = 22000;
float totalRedVelvet, totalChocolate, totalCheese, totalPembelian;

// Input
printf("Masukkan jumlah Red Velvet yang ingin dibeli: ");
scanf("%d", &jumlahRedVelvet);

printf("Masukkan jumlah Chocolate yang ingin dibeli: ");

scanf("%d", &jumlahChocolate);

printf("Masukkan jumlah Cheese yang ingin dibeli: ");

scanf("%d", &jumlahCheese);

// Proses
totalRedVelvet = jumlahRedVelvet * hargaRedVelvet;
totalChocolate = jumlahChocolate * hargaChocolate;
totalCheese = jumlahCheese * hargaCheese;
totalPembelian = totalRedVelvet + totalChocolate + totalCheese;

16
 // Output
printf("\n===== Marsha Cake - Nota Pembelian =====\n");
printf("Red Velvet : %d x Rp%.2f = Rp%.2f\n", jumlahRedVelvet,
hargaRedVelvet, totalRedVelvet);
printf("Chocolate : %d x Rp%.2f = Rp%.2f\n", jumlahChocolate,
hargaChocolate, totalChocolate);
printf("Cheese : %d x Rp%.2f = Rp%.2f\n", jumlahCheese, hargaCheese,
totalCheese);
printf("---------------------------------------\n");
printf("Total Pembelian : Rp%.2f\n", totalPembelian);

return 0;
}

17