SOAL ULANGAN HARIAN BAB BIOTEKNOLOGI

KELAS IX

Kerjakan soal berikut secara mandiri dan dengan penuh kejujuran!

1. Bioteknologi berasal dari bahasa latin, yaitu bio, teuchos, dan logos. Bioteknologi dapat
diartikan sebagai cabang ilmu yang mempelajari penggunaan organisme atau agen-agen
biologis untuk membuat suatu produk atau jasa yang dapat meningkatkan kesejahteraan
manusia. Bioteknologi dibedakan menjadi dua, yaitu bioteknologi konvensional dan
bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional dapat didefinisikan sebagai
bioteknologi sederhana yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung atau
menghasilkan produk atau jasa melalui proses fermentasi dengan menggunakan peralatan
yang masih sederhana. Bioteknologi modern merupakan bioteknologi yang menggunakan
jasa mikroorganisme yang telah direkayasa genetiknya untuk menghasilkan produk.
Apa yang dimaksud dengan prinsip fermentasi dalam bioteknologi konvensional?
Jelaskan!
2. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut.

Sumber: Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia Depkes RI Dir. Bin. Gizi Masyarakat dan
Puslitbang Gizi 1991

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan
tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak
orang mengatakan mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?
Jelaskan!
3.