PROPOSAL KEGIATAN PROYEK PENGUATAN

PROFIL PELAJAR PANCASILA

Dengan Memproduksi Mie Mentai Ditumbuhkan Jiwa Kewirausahaan

Disusun oleh :
Kelompok 4

Zayyan Arya Satya

Zenitha Azkha Azahra
Siti Nuraeni
Zahra Putri Farras Raskita Boru Bukit
Rizwana Shaziya Suwandono
Salshabila Nurul Azahra
Teuku Omar Rayfasha
Wendi Mahesa
Winata Ramdhani

SMA NEGERI 99 JAKARTA

Jl. Cibubur II No.9, RT.9/RW.3, Cibubur, Kec. Ciracas, Kota Jakarta Timur
TP 2023/2024
 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Merdeka Belajar merupakan inisiatif kebijakan yang dirintis oleh Kementerian Pendidikan dan
Kebudayaan Republik Indonesia (Kemendikbud RI) Nadiem Anwar Makarim dengan gagasan Kurikulum
Merdeka mengubah wajah pemdidikan di Indonesia sejak 28 April 2021. Proyek Penguatan Profil Pelajar
Pancasila atau P5 di adakan dengan menargetkan pada 7 hal yang menjadi tema Proyek Pelajar Pancasila
di antaranya ialah Kearifan Lokal, Gaya Hidup Berkelanjutan, Kewirausahaan, Berkebineka Tunggal Ika,
Bangunlah Jiwa dan Raganya, Suara Demokrasi, serta yang terakhir yaitu Berkarya dan Berteknologi
untuk Membangun NKRI. Dari ke 7 tema tersebut 3 di antaranya akan menjadi proyek di kelas 10 yaitu
Gaya Hidup Bekelanjutan, Kewirausahaan dan Berkebhinekaan Tunggal Ika. Ketiga tema P5 tersebut
salah satu tema Profil Pancasila sebagai acuan kelas X yaitu Kewirausahaan. Pendidikan Pancasila dan
kewirausahaan merupakan dua aspek penting dalam pembentukan karakter dan kepribadian pelajar.

Mie Mentai yang saat ini kurang dikenal di wilayah sekitar, terutama SMA Negeri 99 Jakarta.
Memang mengambil ide mie Mentai sebagai produk wirausaha adalah langkah yang menantang, tetapi
dengan strategi yang tepat dan upaya yang konsisten, Kami memiliki potensi untuk menciptakan tren dan
minat baru di pasar, Dengan promosi, story telling, serta penyampaian kesan yang baik terhadap
pelanggan memungkinkan produk mie Mentai menjadi produk dengan penjualan yang sukses

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan nilai-nilai Pancasila dan keterampilan
kewirausahaan di kalangan pelajar melalui pengalaman praktis. Kegiatan ini diharapkan dapat
memberikan wawasan dan pemahaman yang lebih mendalam tentang kedua aspek tersebut melalui
kreativitas dan inovasi dalam pengolahan berbahan dasar mie menjadi mie Mentai. Hal ini semua dapat
terjadi dari pengorbanan kami seluruh kelompok 4 kelas X-G, orang tua kami, pembimbing kami kelas X-
G yaitu Ibu Vera Maiyorita, S.Pd, Ibu Sunarti S.Pd dan Bapak Gilang serta warga SMA Negeri 99 Jakarta
yang membantu terjualnya mie mentai ini

B. Tujuan dan Manfaat

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan melalui program P5 dengan Tema Kewirausahaan
2. Meningkatkan pemahaman dan kesadaran pelajar tentang nilai-nilai Pancasila sebagai ideologi
bangsa.

3. Mengembangkan kreativitas dan inovasi pelajar dalam mengolah bahan dasar mie menjadi
produk mie Mentai yang unik dan menarik.
4. Memperkenalkan pelajar pada dunia kewirausahaan, mengasah keterampilan berbisnis,
dan meningkatkan minat berwirausaha di kalangan generasi muda.
5. Menyadarkan pentingnya keberagaman dan kreativitas dalam menciptakan produk bernilai
tambah.
 6. Membuka peluang bagi peserta didik untuk memahami proses produksi, distribusi, dan
pemasaran produk
7. Ikut serta dalam memeriahkan acara 99 CUP
C. Sasaran kegiatan

Sasaran pada kegiatan ini yaitu kepada warga SMA Negeri 99 Jakarta terutama para peserta didik
dan para pengunjung 99 CUP. Adapun target kami dalam kegiatan ini yaitu memperkenalkan Kembali
mie Mentai di dunia kuliner tentang mie mentai di Kawasan SMA Negeri 99 Jakarta
 II. PEMBAHASAN

A. Tema
Tema Proyek kami adalah, “Dengan memproduksi olahan makanan berbahan dasar mie menjadi
mie Mentai dapat yang meningkatkan jiwa kewirausahaan”.

B. Jenis Kegiatan
Kegiatan dalam rangka proyek kewirausahaan dengan memproduksi produk Mie Mentai, kami
melakukan :

1. Menentukan Produk

Tahap awal dalam pengembangan proyek ini adalah menentukan produk berbahan dasar mie. Kami
akan melakukan riset pasar dan analisis untuk memahami Kombinasi tren yang sudah pernah terjadi yaitu
Saus Mentai dengan mie dan respon oleh konsumen dilansir dari Kompas.com terhadap produk ini.

2. Menyusun Proposal

Proposal ini adalah langkah penting dalam merinci rencana bisnis secara komprehensif. Kami akan
merinci aspek-aspek seperti tujuan proyek, strategi produksi, analisis biaya dan pendapatan, serta rencana
pemasaran yang akan dilakukan dengan bimbingan dari pembimbing kami yaitu Ibu Vera Maiyorita, Ibu
Sunarti dan Bapak Gilang.

3. Membuat Uji Coba Produk

Sebelum memasuki tahap produksi kami akan melakukan uji coba produk untuk memastikan kualitas
dan rasa Mie Mentai yang dihasilkan sesuai dengan harapan konsumen. Di uji coba ini kami
membandingkan saus mentai kemasan atau dengan saus mentai buatan sendiri yang di lakukan selama 2
kali dalam 2 hari.

4. Proses Pembuatan Produk

Setelah uji coba berhasil, saus mentai buatan sendiri tahap selanjutnya adalah memulai proses
pembuatan Mie Mentai. Kami akan memastikan bahwa bahan baku berkualitas digunakan dan proses
produksi dilakukan dengan standar kebersihan minimum.

5. Promosi dan Penjualan produk

Kami berencana untuk mengadakan promosi produk di SMA Negeri 99 Jakarta guna
memperkenalkan Mie Mentai kepada peserta didik SMA Negeri 99 Jakarta. Selama pameran, kami akan
memberi promosi Mie Mentai untuk menarik minat pelanggan.
C. Peserta Kegiatan
Peserta kegiatan ini berasal dari Peserta didik SMA Negeri 99 Jakarta,.kelompok 4, fase E, kelas X-G.

D. Alat dan Bahan

Alat yang Diperlukan:

1. Panci besar

2. Kompor/Kompor portabel

3. Gas (Bahan bakar Kompor)

4. Wajan atau penggorengan .

5. Sutil atau sendok

6. Pisau dapur.

7. Parutan

8. Mangkuk besar

Bahan-Bahan:

1. Mie instan goreng sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.

2. Saus mentai, terdiri dari:

● Mayonnaise 3 sendok makan.

● Saus tomat 2 sendok makan.

● Saus sambal sesuai selera, bisa mulai dari 1 sendok teh atau sesuai tingkat kepedasan
yang diinginkan.

● Parutan keju secukupnya

● Bon nori secukupnya

3. Bumbu mie dari kemasan mie, sesuai selera.

4. Sosis dan crab stick masing - masing 1 buah

E. Langkah – Langkah Pembuatan

1. Rebus Mie:

Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

2. Persiapkan Bahan:

Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan berupa irisan toping crab stick dan sosis

3. Panaskan Wajan:

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lalu goreng sebentar sosis dan crab sticknya.

4. Buat Saus Mentai:

Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayonnaise, saus cabai, saus tomat dan sedikit parutan keju.

5. Menata mie mentai dalam wadah

Susun mie mentai di lapisan pertama, lalu beri taburan toping sosis dan crab stick pada lapisan ke
dua. Pada lapisan ketiga, oleskan secara merata saus mentai ala kami dan beri parutan keju dan bon
Nori tabur.

6. Sajikan

F. Langkah – Langkah Penyajian Produk

1. Siapkan wadah boks paper

2. Tata susunan pada lapisan mie mentai dari lapisan paling bawah

3. Bila sudah, tutup boks paper

4. Beri stiker logo MENTIME di sisi atas

5. Beri stiker kandungan gizi produk di sisi bawah wadah

6. Produk Mie Mentai pun siap di jual

 G. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

JULI

No. Waktu Kegiatan Tempat

1 Minggu ke- 4 Membentuk Kelompok Projek Di ruang kelas X-G
dan memilih 4 tema produk

AGUSTUS
No Waktu Kegiatan Tempat
.
1 Minggu ke- 1 Pembuatan Proposal Projek Di ruang kelas X-G
Profil Pelajar Pancasila
2 Minggu ke- 2 Pembuatan Proposal Projek Di ruang kelas X-G
Profil Pelajar Pancasila
3 Minggu ke- 3 Uji Proposal Di ruang kelas X-G
4 Minggu ke- 4 Pembuatan Produk dan Packing Di ruang kelas X-G
5 Minggu ke- 5 Pembuatan Produk dan Packing Di ruang kelas X-G

SEPTEMBER
No Waktu Kegiatan Tempat
.
1 Minggu ke- 1 Pameran Produk SMA Negeri 99 Jakarta
2 Minggu ke- 2 Penjualan SMA Negeri 99 Jakarta
3 Minggu ke- 3 Presentasi Projek SMA Negeri 99 Jakarta
4 Minggu ke- 4 Penilaian Di ruang kelas X-G

H. PROFIL USAHA
Adapun profil usaha yang akan kami paparkan sebagai berikut :
1. Nama usaha : Mentime
2. Nama produk : mie Mentai
3. Jenis olahan utama : Mie
4. Skala usaha : Intra sekolah SMAN 99 Jakarta
5. Lokasi usaha : Jl. Cibubur II No.9, RT.009/RW.003, Cibubur, Kec. Ciracas, Kota Jakarta Timur
6. Logo dan Poster :
I. Kandungan Gizi
Terlampir

J. Jumlah Per Porsi

Terlampir

K. Dokumentasi
Terlampir
 III. SUSUNAN ACARA

No. Acara Tempat Waktu Peserta Penanggung

Jawab
1 Persiapan alat SMA Negeri 99 07.00 s.d. 07.20 WIB Kelompok 4 siswa OSIS
dan bahan Jakarta X-G
2 Pembuatan SMA Negeri 99 07.25 s.d. 09.25 WIB Kelompok 4 siswa OSIS
produk Jakarta X-G

3 Pengemasan SMA Negeri 99 09.30 s.d. 10.00 WIB Kelompok 4 siswa OSIS
produk Jakarta X-G

4 Penataan pada SMA Negeri 99 10.05 s.d. 10.15 WIB Kelompok 4 siswa OSIS
stand penjualan Jakarta X-G

5 Pameran dan SMA Negeri 99 10.20 WIB s.d. selesai Kelompok 4 siswa OSIS
penjualan Jakarta X-G
produk
 IV. SUSUNAN KEPANITIAAN

No Kepanitiaan Pelaksana
1. Pelindung Drs. Suyanto, M.M

2. Pengarah Vera Maiyorita, S.Pd

Sunarti, S.Pd
Gilang Pramudia Setiawan
3. Penanggung Jawab Alka Diena

4. ketua panitia Zayyan Arya Satya

5. Wakil ketua panitia Zenitha Azkha Azahra

6. Sekretaris Zenitha Azkha Azahra

7. Bendahara Salshabila Nurul Azahra

8. Seksi Acara Teuku Omar Rayfsha

9. Seksi dana Zahra Putri Farras Raskita Boru Bukit

10 Seksi promosi Rizwana Shaziya Suwandono dan Siti Nuraeni

11. Seksi desain Rizwana Shaziya dan Siti Nuraeni

12. Seksi dokumentasi Wendi Mahesa

13. Seksi Keamanan Winata Ramdhani
 V. ANGGARAN DANA

A. PEMASUKAN
No. PEMASUKAN TOTAL
1 Dana Kolektif Anggota Kelompok 4 (Rp. 35.000 x 9 orang) Rp 315.000,-+

No BARANG TERPAKAI HARGA

1. Indomie 1 dus 103.000,-+

2. Sosis 2 bungkus 30.000,-+

3. Crab stick 1 bungkus 25.000,-+

4. Saos tomat 500 gram 15.000,-+

5. Saos cabai 200 gram 16.000,-+

6. Mayonise 1 kg 30.000,-+

7. Bon nori tabur mamasuka 1 buah 20.000,-+

8. Box paper normal (15×9) 35 kotak 13.000,-+

9. Keju batang 1 batang 13.000,-+

10 Poster, Stiker, dan Label Poster, Stiker, Kandungan 35.000,-+

Gizi, Label Harga
11. Biaya tidak terduga Transportasi, bensin dll. 10.000,-+

TOTAL 315.000,-+

B. PENGELUARAN

TOTAL PENGELUARAN
Rp.315.000,-+
Rp.315.000,-+
Rp 0.000,-+
 VI. PENUTUP

A. Kesimpulan
Dalam proposal ini, kami telah menguraikan proses pembuatan mie Mentai, sebuah inovasi
terbaru dalam produk mie instan yang menggabungkan cita rasa mie yang sudah dikenal dengan rasa
mentai yang sudah umum di Jepang, Korea dan sekitarnya. Rasa mentai yang manis, gurih, dan creamy
diharapkan dapat menjadi alternatif menarik bagi konsumen yang mencari variasi dalam makanan siap
saji.

Kami meyakini bahwa mie Mentai memiliki potensi besar untuk berhasil di pasar karena
kombinasi unik rasa yang dihadirkannya. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang terperinci
dan melakukan pengujian yang cermat, kami berkomitmen untuk menyajikan produk yang dapat
memuaskan selera pelanggan kami.

B. Saran
Menurut kami, mie Mentai adalah jawaban kami terhadap tuntutan pasar akan inovasi dalam
produk mie instan. Rasa mentai yang umum di Jepang, Korea, Russia dan mendapat banyak respon
diharapkan dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang baru dan menarik bagi para penggemar mie dan
para pecinta makanan siap saji.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan dan metode pembuatan, kami percaya bahwa mie Mentai
dapat menjadi produk yang sukses dan diminati oleh berbagai kalangan. Kami berharap proposal ini dapat
mendapatkan dukungan dan persetujuan, sehingga kami dapat segera memulai produksi mie Mentai dan
menyajikannya kepada masyarakat.

Terima kasih atas perhatian dan kesempatan yang diberikan. Kami siap untuk menjawab
pertanyaan atau memberikan informasi lebih lanjut mengenai proposal ini. Semoga mie Mentai dapat
menjadi salah satu andalan kami dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen di pasar makanan
siap saji yang semakin kompetitif.
LAMPIRAN

A. Kandungan Gizi
Sosis dalam 100 g =
Nama Jumlah
Kalori 300 kcal
Lemak 27 g
Kolestrol 71 mg
Natrium 848 mg
Kalium 189 mg
Karbohidrat 2g
Kalsium 7 mg
Zat besi 1 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Magnesium 12 mg

Keju dalam 100 g =

Nama Jumlah
Kalori 402 kcal
Kolestrol 105 mg
Natrium 621 mg
Kalium 98 mg
Protein 25 g
Zat besi 0,7 mg
Magnesium 28 mg
Kalsium 721 mg
Vitamin D 24 IU
Vitamin B12 0,8 mg
Vitamin B6 0,1 mg

Mayonies dalam 1 sdm =

Nama Jumlah
Kalori 57 kcal
Lemak 4,91 g
Kolestrol 4 mg
Sodium 105 mg
Kalium 1 mg
Karbohidrat 3,51 g
 Zat besi 0,2 mg
Magnesium 1 mg
Kalsium 8 mg
Vitamin D 7 IU
Vitamin B12 0,1 mg
Protein 0,13 g

Mie Goreng 85 g =
Nama Jumlah
Kalori 380 kcal
Lemak 14 g
Gula 5g
Karbohidrat 54 g
Protein 8g
Serat pangan 2g

B. Total Kandungan Gizi (sosis 100g, Keju 100g, 1sdm Mayonaise, Mie Goreng 85g)

Nama Total Gizi

Kalori 1139 kcal
Kolestrol 180 mg
Lemak 45,91 g
Natrium 1469 g
Kalium 288 mg
Karbohidrat 59,51 g
Kalsium 736 g
Zat besi 1,9 g
Magnesium 41 mg
Protein 33,13 g
Sodium 105 g
Vitamin B6 0,3 mg
Vitamin D 31 IU
Vitamin B12 0,8 mg
Gula 5g
Serat Pangan 2g
C. Sajian Per Porsi

Nama Total Gizi

Kalori
Kolestrol
Lemak
Natrium
Kalium
Karbohidrat
Kalsium
Zat besi
Magnesium
Protein
Sodium
Vitamin B6
Vitamin D
Vitamin B12
Gula
Serat Pangan

DOKUMENTASI