KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN RI

DIREKTORAT JENDERAL
PEMBINAAN PELATIHAN DAN PRODUKTIVITAS
BALAI LATIHAN KERJA SORONG
Jln. Basuki Rahmat Km. 9.5 Telp/Fax. (0951) 322549-327256 Sorong Papua Barat

Kartu Kontol

Nama Pelatihan : Pembuatan Roti Dan Kue

Tempat : BPVP Sorong

NO Uraian Ada/Ya Tidak Keterangan

1. Kondisi Umum Sarana Pengolahan

a.Kondisi keseluruhan bangunan baik
b.Bangunan dirancang tidak dimasuki binatang
pengerat, serangga dan hama lainnya
c. Bangunan cukup luas untuk melakukan kegiatan
pengolahan
d. Bangunan dirawat dengan baik
e. Penerangan cukup
f. Ventilasi cukup
2. Sanitasi Ruang Pengolahan
a. Langit-langit
b. Dinding
c. Lantai
d. Kotak PPPK
e.Apar
f.Sarana pengolahan limbah
g.Sarana pencucian
h.Sarana Toilet
i.Tempat sampah tertutup
j. Penerangan cukup
3. Sanitasi Alat Pengolahan
a. Kondisi alat pengolahan berjalan baik
b. Kegiatan pembersihan cukup
c. Alat pengolahan mudah dibersihkan
4. Higiene Karyawan
a. Latihan karyawan tentang higiene dansanitasi
b. Pakaian seragam karyawan (Apron)
c. Menggunakan perhiasan pada saat bekerja
d. Menggunakan masker
e. Menggunakan sarung tangan
f. Mencuci tangan sebelum dan setelahbekerja
g. Mencuci tangan setelah menggunakan toilet

Instruktur

Suhardy Palimbu
NIP 199004252020121012