PEMERINTAH KABUPATEN MAJALENGKA

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI PALASAH
l. Raya Jatiwangi – Palimanan Km 5 Desa/Kec. Palasah Kab. Majalengka 45475
Telp/Fax (0233) 884611 E-mail : smknpalasah.mjl@gmail.com

ULANGAN AKHIR SEMESTER SATU

TAHUN PELAJARAN 2014 - 2015

Mata Pelajaran : SANITASI HIGIENE

Kelas/Semester : X / 2 (Satu)
Kompetensi Keahlian : UPW & AP
Hari / Tanggal :
Jam : 07.30 – 09.00 WIB

PETUNJUK UMUM
1. Tulis dulu Nomor Tes, Nama, dan Kelas pada lembar jawaban yang telah tersedia !
2. Tanyakan kepada pengawas apabila ada soal yang kurang jelas atau rusak !
3. Kerjakan terlebih dahulu soal yang paling mudah menurut anda !
4. Tidak dibenarkan memberi atau meminta jawaban dari orang lain !
5. Periksa terlebih dahulu pekerjaan anda sebelum dikumpulkan kepada pengawas

PETUNJUK KHUSUS
A. PETUNJUK KHUSUS (PILIHAN GANDA)
Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar menurut anda, dengan cara memberi tanda silang (X) pada opsiA, B, C, D, atau E
pada lembar jawaban yang tersedia !

1. Proses untuk menciptakan bersih terhadap sesuatu, bebas dari pengotor fisik dan kelihatan
menyenangkan disebut proses..
a. Pembersihan d. Pengumpulan alat
b. Penguburan e. Pelunturan
c. Pencucian

2. Dibawah ini yang bahan pembersih yang digunakan untuk pekerjaan pembersihan yang berat adalah…
a. Enzym c. Pengkilap e. Abrasif
b. Alkali d. Sabun

3. Bahan pembersih yang digunakan untuk membersihkan piring, pakaian, biasanya tidak sekuat bahan
pembersih lainnya yaitu..
a. Sabun c. Air e. Alkali
b. Deterjen d. Pelarut

4. Dibawah ini yang termasuk kedalam bahan pembersih alami, kecuali…

a. Disinfectant c. Serbuk kelapa e. Baking soda
b. Lemon d. Abu

5. Dibawah ini merupakan hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam memilih bahan saniter yang
digunakan, Kecuali..
a. Larut dalam air
b. Stabil dan mudah digunakan
c. Efektif dalam merusak mikroorganisme pathogen & sporanya
d. Siap pakai dan murah
e. Iritasi dan memiliki kandungan racun

6. Dibawah ini yang bukan termasuk kedalam tujuan dan manfaat keselamatan kerja adalah...
 a. Melindungi kesehatan tenaga kerja
b. Meningkatkan efisiensi kerja
c. Meningkatkan tingkat terjadiya bahaya atau komplikasi
d. Mencegah terjadinya kecelakaan kerja dan penyakit
e. Semua jawab benar

7. Dibawah ini yang bukan termasuk kedalam langkah-langkah yang dilakukan untuk pencegahan
kecelakaan kerja yaitu...
a. Memberlakukan peraturan perundang-undangan
b. Pembuatan bangunan yang tahan dengan Api
c. Melakukan pengawasan terhadap karyawan
d. Memberikan jaminan asuransi
e. Melakukan latihan-latihan dan pendidikan untuk karyawan

8. Faktor-faktor yang berpengaruh terjadinya kebakaran akibat instalasi listrik, kecuali...

a. Pemasangan kabel yang tidak tepat sehingga terjadi hubungan pendek
b. Keadaan kabel dan peralatan listrik yang sudah usang/ rusak
c. Penggunaan sekring yang diganti oleh kawat
d. Instalasi dan pemasangan sekring dikerjakan dengan memenuhi syarat tenaga ahli
e. Semua jawaban benar

9. Sebuah media visual seperti gambar untuk ditempatkan di area kerja yang memuat pesan-pesan agar
setiap karyawan selalu memperhatikan aspek keselatan kerja disebut..
a. Safety Sign c. Floor sign e. Work order
b. Report Form d. Maintance order

10. Langkah pertama yang perlu dilakukan dalam pembersihan area umum (public area) di hotel adalah ..
a. Mengidentifikasi objek yang akan dibersihkan
b. Mengidentifikasi area yang akan dibersihkan
c. Komunikasi antar bagian hotel
d. Mengidentifikasi alat pembersih utama yang diperlukan
e. Mengidentifikasi bahan pembersih yang digunakan

11. Sifat bahan kimia pembersih berikut yang harus dipertimbangkan dalam pemilihan bahan pembersih
adalah …
a. Ekonomis c. Tidak korosif e. Dapat diukur
b. Tidak lengket d. Beracun

12. Gambar disamping merupakan salah satu peralatan pembersih pelindung

kerja disebut..
a. Boot
b. Floor sign
c. Protective jacket
d. Hand glove
e. Helmet

13. Yang bukan termasuk kedalam Indikator lingkungan kerja yang baik adalah...
a. Pencahayaan memadai sehingga mampu mendukung kinerja karyawan
b. Pengaturan ruangan yang tenang jauh dari kebisingan
c. Membatasi ruang gerak karyawan
d. Drainase dan pentilasi yang baik agar tercipta suhu dan kelembabab yang baik
e. Semua jawaban benar

14. Bahan kimia yang digunakan untuk merusak atau mengaktifkan bakteri yang terdapat pada piring,
panic, wajan, meja , dan semua permukaan peralatan makan yang kontak dengan makan minuman
disebut ..
 a. Bahan saniter d. Bahan kimia pembersih
b. Bahan alami e. Bahan campuran
c. Bahan pembasmi

15. Pemeliharaan dan pemeriksaan peralatan pembersih sebaiknya dilakukan...

a. Setiap saat c. Sesudah digunakan e. Sebelum dan sesudah digunakan
b. Sebelum digunakan d. Secara periodik

16. Peralatan pelindung kerja yang diperlukan untuk melindungi kepala adalah ..
a. Ladder b. Boot c. Ear muff d. Goggle e. Helmet

17. Tindakan yang tidak tepat dalam melakukan pemeliharaan peralatan pembersih adalah..
a. Disimpan sesuai prosedur penyimpanan d. Diperiksa sebelum dan sesudah pemakaian
b. Digunakan walau kurang berfungsi e. Melaporkan setiap terjadi kerusakan
c. Mengikuti petunjuk perusahaan

18. Bahan pembersih yang berfungsi sebagai penghilang bau atau penyegar ruangan adalah..
a. Air freshener b. Cleaner c. Antiseptic d. Disifectant e. Sealer

19. Gangguan kesehatan baik jasmani maupun rohani yang ditimbulkan atau diperparah karena aktifitas
kerja atau kondisi yang berhubungan degan pekerjaan disebut dengan..
a. Gangguan pekerjaan c. Penyakit tubuh e. Penyakit akibat kerja
b. Gangguan penyakit d. Gangguan hubungan kerja

20. Semua alat pembersih yang fungsi utamanya untuk membersihkan atau menghilangkan noda pada
komponen benda datar, benda tegak, bergerak maupun tidak bergerak disebut dengan..
a. Cleaning schedule c. Dulcimers e. Cleaner
b. Cleaning equipment d. Cleaning Machine

21. Dibawah ini yang tidak termasuk kedalam cara menggunakan peralatan kerja secara aman dan benar
adalah...
a. Semua peralatan kerja hendaknya dipelihara agar dapat digunakan secara aman dan efektif
b. Pengguna peralatan tertentu hendaknya dilatih dalam penggunaan peralatan secara benar dan aman
sesuai prosedure
c. Jangan pernah menggunakan peralatan mesin atau listrik yang tidak dapat dioprasikan
d. Ketika menggunakan peralatan listrik baiknya digunakan di tempat atau daerah yang ramai
e. Segera hentikan pengoprasian peralatan mesin bila terjadi percikan api

22. Dibawah ini yang tidak termasuk kedalam memelihara dan menyimpan alat pembersih yaitu..
a. Ruang atau tempat penyimpanan peralatan harus bersih dan kering
b. Ruang atau tempat penyimpanan peralatan harus aman (terkunci dan diawasi)
c. Ruang atau tempat penyimpanan harus memiliki sirkulasi udara yang lembab
d. Peralatan yang disimpan harus dalam keadaan bersih dengan posisi yang aman
e. Peralatan yang disimpan sebaiknya dicatat dan diinventarisasi secara rutin

23. Dibawah ini teknik merawat kain pel yang telah digunakan dengan baik dan benar adalah..
a. Setelah digunakan kain rumbai-rumbai harus dicuci dibilas lalu di simpan di lemari alat
b. Setelah digunakan kain rumbai-rumbai, ember dan alat pemeras dicuci dan dibilas lalu disimpan di
keranjang alat
c. Setelah digunakan kain rumbai-rumbai dan alat pemeras dicuci lalu disimpan di tempat yang
ventilasinya bagus
d. Setelah digunakan kain rumbai-rumbai dan alat pemeras dicuci lalu digantung di rak penjemur
e. Setelah digunakan kain rumbai-rumbai, ember dan alat pemeras dicuci dan dibilas lalu dikeringkan
dan disimpan di tempat yang ventilasinya bagus

24. Alat pembersih yang digunakan untuk membersihkan area Lobby / depan hotel adalah..
a. Sapu, pengki, alat pel, ember, kain pembersih dan Busa
b. Kain pembersih, spon, perlengkapan pembersih debu, pengki, Busa dan ember
 c. Sapu, pengki, pel dan ember, kain pembersih, spon, alat pembersih debu, penyedot debu, tempat
sampah
d. Kain pembersih debu, sapu, vacuum cleaner, pengki, kain pel
e. Trolley, pengki, sapu, kain pel dan penyedot debu

25. Alat yang digunakan untuk melindungi tangan dari bahaya bahan kimia pembersih adalah…
a. Carry Caddy d. Hand Gloves
b. Sponge e. Dry Cloth
c. Hand brush

26. Alat penampung bahan kimia pembersih kaca lengkap dengan penyemprotnya disebut..
a. Air b. chamois c. polishing d. Sprayer bottle e. Glass squeege

27. Yang tidak termasuk kedalam penyebab bahaya kebakaran yang umum terjadi adalah adalah..
a. Alat-alat las d. Tertimpa barang yang jatuh
b. Percikan api e. Reaksi kimiawi
c. Kabel-kabel listrik

28. Secara umum cara-cara penanganan sampah meliputi ….

a. Penampungan, pengumpulan, pengangkutan
b. Pembakaran, pengangkutan, penampungan
c. Penampungan dan pengumpulan
d. Pembakaran, pengangkutan
e. Pengumpulan, pembakaran

29. Manfaat ketika kita memperhatikan personal hygiene, kecuali ….

a. Terhindar dari penyakit d. Terlihat bersih dan sehat
b. Disukai banyak teman e. Dihindari rekan kerja
c. Timbul rasa percaya diri

30. Berikut yang termasuk syarat- syarat sekolah sehat adalah ….

a. Lingkungan sekitar mendukung d. Adanya sumur serapan
b. Lapangan yang luas e. Semua benar
c. Bangunan yang kokoh

31. Ketika lokasi sekolah berada dekat dengan pusat perbelanjaan maka akan menggangu konsentrasi
siswanya. Contoh tersebut termasuk kedalam syarat sekolah sehat berupa ….
a. Lingkungan sekitar mendukung d. Adanya sumur serapan
b. Lapangan yang luas e. Lingkungan sekitar yang luas
c. Bangunan yang kokoh

32. Berikut adalah beberapa faktor penyebab timbulnya kecelakaan kerja, kecuali ….
a. Faktor nasib dari para pekerja tersebut
b. Faktor lingkungan fisik tenaga kerja
c. Faktor kelalaina manusia faktor ketidakserasian
d. Faktor keterampilan perusahaan
e. Faktor alat yang canggih

33. Bila terjadi kebakaran ditempat kerja, apa yang harus anda lakukan kecuali........
a. Laporkan dengan segera
b. Perhatikan aba – aba / perintah
c. Meninggalkan tempat itu sendiri tanpa memberitahu orang lain
d. Menghubungi sesegera mungkin pemadam kebakaran
e. Salah semua
34. Jika seorang petugas hotel ditugaskan mengantarkan makanan ke kamar di tingkat 3, karyawan tersebut
menggunakan lift untuk ke lantai 3 tapi dalam perjalanan lift tersebut mati. Dari cerita tadi kecelakaan
yang dialami petugas tersebut adalah ….
a. Kecelakaan arus listrik d. Tertimpa barang
b. Terjatuh saat bekerja e. Kebakaran
c. Terjebak di lift
35. Berikut yang termasuk ke dalam kerugian akibat kecelakaan kerja ….
a. Menimbulkan kelalayan dan cacat d. Memberikan penghargaan
b. Menambah motivasi kerja e. Menimbulkan rasa percaya diri
c. Menambah pendapatan
36. Yang bukan merupakan tujuan keselamatan kerja ….
a. Melindungi tenaga kerja atas hak d. Memelihara sumber produksi agar
keselamatan dapat digunakan secara aman
b. Menjamin keselamatan setiap pekerja e. Terhindar dari kecelakaan saat
c. Meberikan potensi kelalaian bekerja
37. Jika anda terjebak di dalam lift, hal apa yang akan anda lakukan ….
a. Berusaha membuka sendiri pintu lift c. Berteriak minta tolong
b. Berusaha bersikap tenang dan d. Berdiam diri dan hanya berdoa
menekan tombol darurat e. Menangis menunggu pertolongan
38. Dibawah ini yang tidak termasuk kedalam personal hygiene adalah
a. Memakai sepatu yang hitam dan bersih
b. Memakai aksesoris seperti gelang, kalung dam cincin
c. Memakai pakaian yang rapih dan berwarna gelap
d. Rambut di ikat dan terlihat rapih
e. Memakai parfum yang tidak menyengat

39. Pengertian sanitasi adalah ….

a. Spesialisasi dalam ilmu kesehatan beserta prakteknya yang bertujuan memperoleh derajat
kesehatan yang setinggi-tingginya
b. Usaha kesehatan preventif yang menitik beratkan kepada kesehatan individu
c. Keselamatan yang berkaitan dengan mesin, pesawat, alat kerja, bahan dan proses pengolahannya
d. Usaha untuk membina dan menciptakan suatu keadaan yang baik dibidang kesehatan terutama
kesehatan masyarakat
e. Usaha untuk membina kenyaman lingkungan yang berasal sari usaha kesehatan individu

40. Manfaat ketika kita memperhatikan personal hygiene, kecuali ….

a. Terhindar dari penyakit
b. Disukai banyak teman
c. Timbul rasa percaya diri
d. Terlihat bersih dan sehat
e. Dihindari rekan kerja

ESAY !

1. Jelaskan bagaimana penggunaan bahan kimia pembersih yang aman!

2. Jelaskan cara membersihkan pealatan pembersih ruangan
a. Sprayer
b. Alat penyedot debu
c. Mesin pencuci karpet
d. Broom (Sapu)
3. Hal- hal apa saja yang dilakukan agar dapat mencegah terjadinya penyakit akibat kerja!
4. Jelaskan syarat ruang kerja yang baik
5. Sebutkan macam-macam pembersih alami