PROPOSAL KEGIATAN KAMPUS MERDEKA

WIRAUSAHA “ RISOL MAYONISE LUMER ”

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI MARS

PROGRAM STUDY MANAJEMEN/AKUNTANSI

PEMATANGSIANTAR

2022
 SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI MARS

PEMATANGSIANTAR

USAHA RISOL MAYONISE LUMER

Ketua Kelompok : Hesty Maria Laoli

Dosen Pembimbing :

Program Studi : Manajemen

Pembimbing Ketua Program Studi

 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur saya Panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karna berkat rahmat serta
karunia-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal ini yang berjudul “USAHA RISOL
MAYONISE LUMER” Proposal ini disusun sebagai salah satu kegiatan Kampus Merdeka
yaitu Usaha Risol Mayonise sekaligus pengganti mata kuliah di semester V dan semester VII
yang berjalan kurang lebih 3-4 bulan kedepan.

Harapan saya semoga Proposal ini disetujui pihak Kampus dan membantu menambah
pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, saya menyadari makalah yang saya tulis ini
masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, saya sangat menantikan kritik dan saran yang
dapat membangun kesempurnaan makalah ini.

Akhir kata, saya sampaikan terima kasih Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa
memberkati segala usaha kita.

Amin.

Pematangsiantar, September 2022

Hesty maria laoli

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Siapa yang tidak mengenal Risol Mayonise ? Risol Mayonise merupakan jajanan yang
sebenarnya sudah begitu lama dikenal. Sebagai jajanan pasar , risol dijual dalam bentuk siap
saji sudah memiliki permintaan pasar yang relatif stabil. Tetapi risol yang sekarang banyak di
jual di pasaran yaitu berisi sayuran. Terdengar biasa saja karena kebanyakan orang sering
membeli risol yang berrisi sayuran. Saya memilih jenis usaha “RISOL MAYONISE LUMER“
agar para penikmat jajanan/kuliner lezat ini dapat memilih beberapa isi sesuai kesukaan mereka
dari risol ini dengan isi Beef asap atau sosis sapi. Harganya pun terjangkau bagi semua
kalangan sesuai dengan rasa gurih dan bercampur rasa manis dan gurih yang ditawarkan pada
Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang makanan ringan khususnya
“ RISOL MAYONISE LUMER “. Kegiatan usaha ini bertujuan untuk mengembangkan bisnis
usaha rumahan dengan tujuan memenuhi keinginan konsumen.

1.2 Tujuan

Tujuan didirikannya usha Risol Mayonise Lumer ini adalah :

 Untuk mencoba mengembangkan Ide,kreatifitas dan inovasi

 Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
 Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula
 Menarik minat agar mahasiswa/i lainnya agar mengembangkan diri di bidang
kewirausahaan
 Mengembangkan usaha risol mayonise agar semakin bisa menjangkau konsumen

1.1 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha risol mayonise ini adalah saya bisa mendapatkan keuntungan
finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, membuat risol mayonise sebagai hidangan
awal sebelum makan atau sebagai cemilan yang inovatif dan bernilai jual tinggi.
 BAB II
KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Lingkungan Usaha

Hal – hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan pengembangan pemasaran yang
saya jalankan adalah dari segi lokasinya. Selain dari segi lokasi, harga yang saya tawarkan
juga relatif murah dengan kualitas dan kuantitas produk. Di lokasi wilayah saya sendiri
jenis usaha di bidang makanan khususnya Risol Mayonise memiliki peluang yang sangat
menjanjikan, karena makanan ini adalah kebutuhan primer manusia. Oleh karena itu saya
bertekad mengembangkan usaha pembuatan Risol Mayonis karena ditunjang dari
banyaknya peluang dalam mengembangkan jenis usaha ini.

2.2 Kondisi Pasar

Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang
sudah cukup banyak. Tetapi,saya menyiasiatinya dengan inovasi berbeda dari produk-
produk yang sudah ada yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak dan banyak, ukuran yang
kecil (unik), harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini
, saya yakin produk yang saya miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.

2.3 Rencana Pemasaran

Dengan usaha Risol Mayonise yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka saya akan
menambah pemasarannya dengan mencari mitra untuk yang mau menjualnya, sehingga
akan ada banyak yang membantu untuk mengembangkan usaha ini. saya juga menerima
delivery order melalui media sosial yang saya share, seperti Instagram, Facebook, dan
WhatsApp.

Lokasi, Harga, Promosi dan yang paling penting produk. Produk ini juga sangat
memperhatikan guna melayani konsumen. Manajemen yang baik akan saya terapkan di
antara anggota dalam perusahaan agar perusahaan ini berjalan dengan baik dan berkembang
sesuai harapan.

2.4 Profil Usaha

Risol Mayonise adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir-akhir ini , fenomena
viralnya risol ini ada sejak tahun 2021. Sering sekali kita menjumpainya di media sosial.
Banyak sekali yang menjual dan me- review. Jadi, apasih sebenarnya jenis makanan ini ?
 Risol Mayonise adalah makanan cemilan yang bisa di bawa kemana-mana. Alasan nya
risol mayonise ini sangat diminati banyak orang dengan rasanya yang khas membuat kita
semakin tagih untuk memakannya lagi juga risol mayonise ini tampillanya sangat menggiur
kan tenggorokkan itu lah yang menjadi salah satu alasan bisa menjadi sangat viral.

2.5 Gambaran “Risol Mayonise Lumer”

 BAB III
ASPEK PRODUKSI DAN PEMASARAN

3.1 Alokasi Usaha

Usaha ini berlokasi di jalan pulut putih no A2 Pematangsiantar. saya memilih lokasi
tersebut karena tempatnya dekat dengan daerah pemasaran, yaitu disekitar kampung kristen
lapangan bola atas pematang siantar.

3.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal sendiri,
yaitu sebagai berikut :
 Aset Tetap

PERALATAN JUMLAH
Kompor Gas 1 buah
Pengocok / whisk 1 buah
Baskom 1 buah
Pencapit kue 1 buah
Hekter 1 buah
Talam Gelas 1 buah
Gunting 1 buah
Saringan 1 buah
Lemari Es 1 buah
Pisau 1 buah
Fry Pan 1 buah
3.3 Bahan Baku

Bahan baku yang akan saya gunakan dalam membuat Risol Mayonise Lumer :

 Variabel Cost ( Biaya untuk 50 Roll/ hari )

No. Bahan Kuantitas Harga

1. Tepung Terigu 1 kg Rp. 11.000
2. Minyak Sayur ¼ kg Rp. 7.500
3. Telur 10 butir Rp. 12.000
4. Mayonise 1 kg Rp. 23.000
5. Daging Slice 2 bungkus @13.000 Rp. 26.000
6. Tepung Panir 1 kg Rp. 11.000
7. Minyak goreng 1 kg Rp. 13.000
8. Keju 1 kotak Rp. 13.000
9. Bensin 2 liter Rp. 20.000
Total Rp. 136.500

 Fixed Cost ( Biaya Tetap )

No Bahan Kuantitas Harga

1. Isi ulang Tabung Gas 1 tabung Rp. 18.000
2. Air @perbulan 15 liter Rp. 20.000
3. Plastik 1 bungkus Rp. 3.000
4. Anak hekter 1 kotak Rp. 4.000
5. Kotak mika 50 kotak Rp. 20.000
6. Tissue 2 bungkus Rp. 5.000
Total Rp.70.000

3.5 Analisis Keuntungan

Modal awal : Jumlah anggota tim = Jumlah patungan

Rp 206.500 1 = Rp 206.500

Perhitungan keuntungan :
Modal usaha : Rp 206.500,-
Harga jual per-roll : Rp 3.000,-
Jumlah produksi dalam sehari : 50 roll

Jadi keuntungan dalam perhari = jumlah produksi x harga jual (per-roll)

= 50 roll x Rp. 3.000
= Rp. 150.000
Jadi keuntungan yang bisa didapatkan selama penjualan Risol Mayonise Lumer perhari
yaitu:
Rp. 150.000 - Rp. 136.500= Rp 13.500 (Perhari)
Sedangkan, keuntungan dalam sebulan = Jumlah produksi (perbulan) x harga jual (per-roll)
= 1500 roll x Rp. 3.000
= Rp. 4.500.000
Jadi keuntungan yang bisa didapatkan selama penjualan Risol Mayonise Lumer perbulan
yaitu:
Rp. 4.500.000 - Rp. 206.500 = Rp 4.293.500 (Perbulan)

3.6 Proses Produksi

Dalam Proses Produksi Usaha ini diantaranya :

1. Membeli dan menyiapkan bahan yang akan digunakan
2. Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
3. Memulai proses produksi
4. Pengemasan dan penjualan produk

3.7 Target Dan Ukuran Pasar

Target dari produksi ini adalah Mahasiswa /I STIE MARS Jurusan Manajemen/Akuntansi, para
teman yang dikenal, dan juga mitra ( menggunakan sistem per orderan)

3.8 Pesaing

Pesaing yang akan dihadapi adalah para penjual jajanan yang sudah ada sebelum usaha ini

3.9 Kelebihan Produk

Produk ini dijual dengan harga terjangkau, yaitu hanya 3000/pcs, sehingga semua kalangan
dapat membelinya.
3.10 Analisi SWOT

 Strength ( Kekuatan )
- Menjual Produk untu semua kalangan ( anak-anak , remaja , orang tua )
- Memiliki keunikan rasa dari semua risol yang berbeda dari risol biasanya
 Weakness ( Kelemahan )
- Sangat mudah dibuat sendiri, sehingga memilih untuk membuat sendiri
- mudah ditiru
- Harga bahan baku tidak stabil
- produk tidak tahan lama
- tidak habis terjual
 Opportunity ( Peluang )
- Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada
makanan cemilan, dibandingkan dengan makanan berat.
- alat dan bahan mudah ditemukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan dalam
pembuatannya
- modal yang dibutuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya terus –
menerus
- harga terjangkau
 Threat ( Hambatan )
- Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami
- pesaing menambah varian dari isian risol
- Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif
3.11 Matriks Perencanaan Kegiatan

Bulan / Minggu
No. Keterangan

November Desember Januari Februari

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Pembelian
Bahan

2. Biaya Listrik

3. Biaya Air

4. Penjualan
 BAB IV

PENUTUP
A. Kesimpulan

Risol Mayonise Lumer ini merupakan salah satu produk makanan yang biasa dijadikan
cemilan yang saat ini sedang digemari banyak konsumen. Menurut saya rencana usaha ini dapat
berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju
dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang-orang yang mempunyai kualitas dalam
menjalankan setiap perjalanan. Saya sadar bahwa usaha ini tidak akan langsung berkembang
pesat tapi akan mengalami proses perjuangan yang panjang maka dari itu harus berjuang untuk
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

Risol Mayonise Lumer adalah risol yang unik , sibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang sangat lezat dan bergizi. Risol Mayonise memiliki banyak
keistimewaan sehingga membuat para pelanggan ketagihan dengan risol mayo ini. Usaha yang
saya jalankan ini merupakan usaha yang menjanjikan karena menghasilkan omset yang cukup
tinggi. Namun wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat bauran penasaran,
analisis SWOT sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak
menimbulkan kegagalan produksi ditengah jalan. Seorang wirausaha harus merencanakan
usaha semaksimal mungkin agar usaha berkembang dengan cepat. Dan juga saya akan terus
melakukan inovasi agar konsumen tidak merasa bosan dan menjadi pelanggan setia.

Proposal ini saya buat dengan sebaik-baiknya dan kami susun untuk di gunakan
sebagaimana mestinya semoga dapat bermanfaat dari diri kami sendiri pada khususnya dan
para pembaca pada umumnya. Bila ada kata-kata yang kurang berkenan bagi para pembaca ,
saya mohon maaf sebesar-besarnya.