RESEP MENU MAKANAN DE WISATA DOMBA GARUT

NO NAMA MENU BAHAN UTAMA KUANTITAS BUMBU KUANTITAS

1 Nasi ayam bakar madu Nasi putih 200 Saus Bakar madu 30
Ayam Utuh Marinasi 1 Bawang goreng 5
Timun 15
Tomat 10
Daun seladah 15

2 Nasi ayam geprek sambal korek Nasi Putih 200 Tepung Serbaguna 25
Ayam Utuh Marinasi 1 Adonan Tepung Serbaguna 20
Sambal Korek 35
Timun 15
Tomat 10
Daun Selada 15
Bawang Goreng 5

3 Nasi ayam geprek sambal matah Nasih Putih 200 Tepung Serbaguna 25
Ayam Utuh Marinasi 1 Adonan Tepung Serbaguna 20
Sambal Matah 35
Timun 15
Tomat 10
Daun selada 15
Bawang goreng 5

4 Nasi goreng domba spesial wisdom Nasi Putih 170 Bawang Putih cincang 10
Bawang merah cincang 10
Kol Iris Kecil 15
Bubuk Kari 2
Knorr 1
Garam 1
Lada 1
Telur Ayam 1
Emping 10
Salada 10
Timun 2
Tomat 1
Kecap manis 10
Daging Domba 30
Bawang Goreng 10
Minyak Goreng 15
Acar Jadi 25
5 Nasi goreng ayam

6 Nasi timbel

7 Tengkleng spesial wisdom

8 Oseng-oseng spesial wisdom

8 Oseng-oseng spesial wisdom

9 Spaghetti carbonara

10 Spaghetti aglio olio

GARUT

PROSEDUR PEMBUATAN MAKANAN

1.Siapkan bahan sesuai resep
2.Panaskan pan bakar,lalu masukan saus bakar madu dan ayam marinasi

3.Oles merata ayam dengan saus bakar madu sampai matang

4.Siapkan piring

5.Kasih garnish timun,tomat dan selada 6.Ayam bakar madu siap di sajikan

1.Siapkan bahan sesuai resep

2.Panaskan minyak bersih di penggorengan hingga 150'c
3.Ambil 1 potong ayam yang sudah di beri bumbu lalu ratakan dengan tepung kering serbaguna kemudian
masukan kedalam air aduk aduk sampai

merata kemudian celup lagi ke dalam air sampai rata angkat dan masukan lagi
dalam tepung kering sampai rata dengan cara di aduk sambil di angkat sampai

terbentuk tepung ayam menggantung ( serat tepung ) pada daging ayam

4.Lalu masukan ayam yang sudah di lumuri tepung ke dalam minyak yang sudah

di panaskan tadi goreng sampai kuning ke emasan ( sampai matang ) 5.Kemudian cetak nasi putih ke dalam piring
6.Beri topping bawang goreng dan timun,tomat yang sudah di siapkan 7.Nasi sambal korek siap di sajikan

1.Siapkan bahan sesuai resep

2.Panaskan minyak bersih di penggorengan hingga 150'c
3.Ambil 1 potong ayam yang sudah di beri bumbu lalu ratakan dengan

tepung kering serbaguna kemudian masukan kedalam air aduk aduk sampai merata kemudian celup lagi ke dalam
air sampai rata angkat dan masukan lagi dalam tepung kering sampai rata dengan cara di aduk sambil di angkat
sampai terbentuk tepung ayam menggantung ( serat tepung ) pada daging ayam
4.Lalu masukan ayam yang sudah di lumuri tepung ke dalam minyak yang sudah di panaskan tadi goreng sampai
kuning ke emasan ( sampai matang )
5.Kemudian cetak nasi putih ke dalam piring

6.Beri topping bawang goreng dan timun,tomat yang sudah di siapkan

7.Nasi sambal matah siap di sajikan

1.Siapkan bahan sesuai resep.

 RESEP MENU MAKANAN
DE WISATA DOMBA GARUT

NO NAMA MENU BAHAN UTAMA KUANTITAS BUMBU KUANTITAS

1 Nasi

2 Telur dadar

3 Sambel korek

4 Sambel matah
PROSEDUR PEMBUATAN MAKANAN
 RESEP MENU MAKANAN DE WISATA DOMBA GARUT

NO NAMA MENU BAHAN UTAMA KUANTITAS BUMBU KUANTITAS

1 Batagor kuah

2 Kentang goreng

3 Kentang goreng keju

4 Sosis kentang

5 Otak-otak
6 Tahu cabe garam

7 Jamur cabe garam

8 Roti bakar cokelat

9 Roti bakar greentea

10 Roti bakar strawberry

11 Roti bakar blueberry

12 Salad buah

13 Pisang crispy cokelat

14 Pisang crispy caramel

15 Pisang crispy keju
A GARUT

PROSEDUR PEMBUATAN MAKANAN