PRAKTIKUM LAPANGAN

MAHASISWA/I PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

MK. MANAJEMEN PERKEBUNAN DAN BUDIDAYA
PERKEBUNAN

PROGRAM STUDI
AGROTEKNOLOGI FAKULTAS
PERTANIAN UNIVERSITAS
LANCANG KUNING TAHUN 2023
I. Latar Belakang

Praktikum Lapangan adalah suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan

pengalaman belajar bagi mahasiswa untuk berpartisipasi dengan tugas langsung di
Lapangan sesuai dengan mata kuliah yang diampu setiap semester. Praktikum
Lapangan merupakan wujud relevansi antara teori yang didapat selama di perkuliahan
dengan praktik yang ditemui baik dalam dunia usaha swasta maupun pemerintah.
Praktikum Lapangan akan menambah kemampuan untuk mengamati, mengkaji
serta menilai antara teori dengan kenyataan yang terjadi di lapangan yang pada
akhirnya dapat meningkatkan kualitas managerial mahasiswa dalam mengamati
permasalahan dan persoalan, baik dalam bentuk aplikasi teori maupun kenyataan yang
sebenarnya. Dalam dunia kerja, setiap perusahaan atau instansi memiliki aturan dan
kebijakan yang berbeda. Dalam perkuliahan mahasiswa mendapat pengetahuan yang
berupa teori yang diiringi dengan sedikit praktik. Hal ini tidak cukup, karena ilmu yang
didapatkan juga harus diiringi dengan praktik yang direalisasikan dalam kehidupan
nyata. Dalam pelaksanaan praktikum lapangan mahasiswa dituntut agar dapat
memperluas pengetahuan dan informasi terhadap bidang yang ditekuni atau dipelajari.
Praktikum lapangan ini sangat penting karena mahasiswa dapat mengetahui
sejauh mana perkembangan komunikasi dan cara kerja yang ada pada sebuah
perusahaan atau instansi, apakah ada perbedaan antara teori dan praktiknya. Dengan
adanya Praktikum Lapangan dapat membentuk pola pikir yang terarah dan
membangun. Selain itu bisa sebagai bekal untuk mempersiapkan mahasiswa dalam
menghadapi dunia kerja yang penuh persaingan, serta mengetahui bagaimana
kerjasama dan komunikasi yang dilakukan oleh karyawan dalam suatu perusahaan atau
instansi terkait.
II. Landasan
Praktikum Lapangan disusun dan dilaksanakan berdasarkan Kurikulum KKNI
Tahun 2017 bagi mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Lancang Kuning, dan untuk mengimplementasikan kurikulum tersebut
dibutuhkan pembelajaran secara terpadu antara teori dan praktik pada dunia kerja.

2|Page
III. Tujuan Praktikum Lapangan
1. Mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lancang
Kuning memiliki kemampuan mengimplementasikan teori yang didapatkan di
perkuliahan secara faktual dengan melihat, mengalami, merasakan dan
menerapkan Praktikum Lapangan sehingga memiliki seperangkat pengetahuan,
ketrampilan, nilai dan sikap yang diperlukan bagi profesinya.
2. Mengembangkan wawasan dan pengalaman mahasiswa/mahasiswi dalam
melakukan pekerjaan yang sesuai dengan keahlian yang dimiliki.
3. Agar mahasiswa memperoleh keterampilan dan pengalaman kerja praktis
sehingga secara langsung dapat memecahkan permasalahan yang ada dalam
kegiatan di bidangnya.
4. Agar mahasiswa dapat melakukan dan membandingkan penerapan teori yang
diterima di jenjang akademik dengan praktek yang dilakukan di lapangan.
5. Meningkatkan hubungan kerja sama yang baik antara perguruan tinggi,
pemerintah, dan, perusahaan.

IV. Tujuan Khusus PKL

1. Mahasiswa mengetahui dan memahami tentang sistem menejerial di perusahaan
khususnya perusahaan sawit mulai dari manajemen produksi. SDM, manajemen
keuangan, manajemen pemasaran, manajemen rantai pasok dan manajemen
lingkungan
2. Mahasiswa mngetahu mengenai teknik budidaya tanaman perkebunan
khususnya tanaman sawit mulai dari pembibitan hingga ke pasca panen.
3. Mahasiswa mampu meningkatkan pengetahuan kognitif, psikomotorik dan
afektif di bidang ilmu Agroteknologi baik secara pribadi maupun kelompok dan
dipertanggungjawabkan secara individual dalam bentuk laporan praktikum.

V. Manfaat
1. Manfaat bagi Mahasiswa
a. Mahasiswa dapat meningkatkan kemampuan hardskill dan soft skillnya.

3|Page
 b. Mahasiswa mampu memahami lebih lanjut tentang budidaya tanaman
perkebunan khususnya tanaman kelapa sawit dan manajemen tanamaan dan
usaha perkebunan kelapa sawit
2. Manfaat bagi Universitas
a. Mendapat masukan untuk mengetahui kurikulum yang telah diterapkan sesuai
dengan kebutuhan dunia kerja.
b. Sebagai sarana pengenalan instansi pendidikan Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Lancang Kuning kepada badan usaha maupun
perusahaan yang membutuhkan lulusan atau tenaga kerja yang dihasilkan oleh
Universitas Lancang Kuning
3. Manfaat bagi Perusahaan
a. Sebagai sarana untuk mengetahui kualitas pendidikan di Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lancang Kuning
b. Sebagai sarana untuk menjembatani hubungan antara perusahaan dengan
Universitas Lancang Kuning di masa yang akan datang, khususnya mengenai
rekruitmen tenaga kerja.
c. Memanfaatkan sumber daya manusia yang potensial.

VI. Waktu Pelaksanaan

Praktikum Lapangan dilaksanakan selama 1 hari tanggal 10 Desember 2023

VII. Metode Pelaksanaan Kegiatan

a. Metode Observasi
Metode pengambilan data baik dengan praktek langsung atau dengan cara
langsung mengamati dan mencatat pada objek yang dipelajari
b. Metode Interview
Metode pengumpulan data dengan cara melakukan tanya jawab langsung
kepada pihak petugas perusahaan dilapangan

4|Page
 c. Simulasi atau praktek kerja (per kelompok)
Melakukan simulasi ataupun praktek kerja perkelompok untuk masing-masing
kegiatan budidaya perkebunan agar mahasiswa mengetahui secara langsung
proses kerja di pembibitab ataupun pemeliharaan kelapa sawit

VII. Kewajiban Mahasiswa selama Praktikum Lapangan

a. Mentaati semua peraturan yang ditetapkan, mengikuti semua petunjuk dan
saran yang diberikan oleh petugas lapangan, pembimbing lapangan maupun
penanggung jawab
b. Mengikuti semua kegiatan yang telah ditentukan
c. Membuat laporan praktikum sebagai syarat lulus mata kuliah Manajemen
Perkebunan dan Budidaya Tanaman Perkebunan pada semester ganjil
2023/2024

IX. Penutup
Besar harapan kami kepada Pimpinan perusahaan/instansi, agar bisa
membantu dan memberikan tempat yang dapat dipergunakan untuk kelancaran
kegiatan Praktikum Lapangan yang akan dilaksanakan. Kami juga berharap pihak
perusahaan berkenan untuk memberikan bimbingan pelaksanaan Praktikum Lapangan
sesuai konsentrasi keilmuan mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian (Kompetensi Keahlian dan Daftar Mata Kuliah terlampir).
Demikian proposal pengajuan ini kami buat. Atas perhatian Pimpinan
Perusahaan/instansi terkait kami ucapkan terimakasih.

5|Page
LAMPIRAN

1. Kompetensi Keahlian mata Kuliah Manajemen Perkebunan dan Budidaya Tanaman

Perkebunan
2. Garis Besar Kegiatan Mahasiswa Praktikum Lapangan Pada Perkebunan Kelapa
Sawit
3. Format Laporan Praktikum

Pekanbaru, 8 Desember 2023

Dosen Pengampu Mata Kuliah

Dr. Vonny Indah Sari, S.TP, M.P

NIDN. 1023027701

6|Page
Lampiran 1. Silabus Mata Kuliah Praktikum Lapangan
1. Budidaya Tanaman Perkebunan ( 2 – 1 )

Deskripsi MK : Mata kuliah ini fokus pada ruang lingkup tanaman perkebunan, mempelajari
persyaratan tumbuh dan kesesuain lahan, kesuburan tanah dan konservasi lahan,
memperlajari benih dan pembibitan, penanaman pohon pelingung dan penutup
tanah, persiapanlahan dan penanaman, pemeliharaan tanaman berupa pengairan,
pernupukan dan pemangkasan, pengendalian hama, penyakit

Capaian Pembelajaran: Setelah mengikuti perkuliahan matakuliah ini, mahasiswa mampu mengambil
keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya,
berdasarkan hasil analisis informasi dan data, dan mampu memahami dan memiliki
keterampilan dalam melaksanakan budidaya tanaman perkebunan serta memenuhi
harapan berbagai stakeholders dalam dunia bisnis.

2. Manajemen Perkebunan (2 – 1)
Deskripsi MK : Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan konsep
pembelajaran manajemen dalam perkebunan, meliputi
manajemen produksi, manajemen SDM, manajemen keuangan,
manajemen pemasaran, manajemen rantai pasok (MRP),
manajemen limbah, analisis kelayakan usaha perkebunan dan
aspek enterpreneurship sistem agribisnis perkebunan

TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa dapat memahami

tentang prinsip dan konsep pembelajaran manajemen dalam
perkebunan, mampu menganalisis kelayakan perusahaan
perkebunan dan memahami serta membuat perencanaan
strategis enterpreneurship sistem agribisnis perkebunan

7|Page
Lampiran 2. Garis Besar Kegiatan Mahasiswa Praktikum Lapangan Pada
Perkebunan Kelapa Sawit

MK. Manajemen Perkebunan

Materi Sub materi

Manajemen Produksi Kelapa  Strategi Persiapan Lahan
Sawit  Pengolahan lahan 1 dan 2
 Langkah persiapan benih sampai siap tanam
 Pengaturan air
 Budidaya hingga panen dan pasca panen
Manajemen SDM - Struktur organisasi
- Rancangan tugas (tupoksi) perencanaan SDM
- Tenaga kerja (harian, bulanan, borongan)
- K3
- Pengembangan SDM (training, promosi dll)
Manajemen Keuangan - Permodalan dan sistem kredit perkebunan
- Analisa biaya
- Sistematika pelaporan Keuangan
Manajemen Pemasaran dan - Sasaran dan strategi pemasaran Perkebunan
Rantai Pasok Sawit
- Jalur Tata Niaga Perkebunan Sawit
- Tantangan dan Peluang pasar Perkebunan Sawit
- Contoh-contoh MRP dalam perkebunan sawit
- Prinsip MRP perkebunan sawit
- langkah-langkah memulai MRP perkebunan sawit
- kunci sukses MRP perkebunan sawit
Manajemen Limbah - Jenis limbah Perkebunan sawit
- Prinsip-prinsip penanganan limbah perkebunan sawit
- Prosedur pengelolaan limbah berbahaya di perkebunan
sawit
- Cara-cara penanggulangan limbah perkebunan sawit

8|Page
Mata Kuliah Budidaya Tanaman Perkebunan
Pembukaan dan Penanaman
Pada Lahan Perkebunan
Catt: Ada simulasi atau praktek perkelompok bagaimana cara pembibitan yang baik
Produksi Tandan Buah Sawit
Hama dan Penyakit pada
Tanaman Kelapa Sawit
Pemupukan
Pemanenan
 Strategi Persiapan Lahan
 Pengolahan lahan 1 dan 2
 Langkah persiapan benih sampai siap tanam
 Pengaturan air (irigasi)
 Cara efektif pemindahjan bibit ke lahan
 Pemeliharaan bibit di PN dan MN
 Budidaya TBM dan TM
 Luas Kebun baik yang sudah berproduksi
maupun yang belum
 Luas Kebun yang di Replanting (jika sudah ada)
 Produksi TBS/ha kebun yang sudah berproduksi
 Jenis hama pengganggu dan yang bermanfaat
bagi tanaman kelapa sawit
 Jenis penyakit yang menginfeksi pada tanaman
kelapa sawit
 Cara efektif penanggulangan hama dan penyakit
tanaman kelapa sawit (simulasi atau praktek per
kelompok)
 Jenis pupuk organic dan an organic yang
digunakan dalam pemupiukan tanaman kelapa
sawit
 Perhitungan dosis dan cara pemberian pupuk
pada tanaman kelapa sawit
 Langkah/cara pemupukan yang benar (simuasi
atau praktek per kelompok)
 Umur dan Kriteria panen pada TBS
 Langkah-langkah melakukan panen yang baik
hingga TBS siap dibawa ke pabrik (simulasi)
 Sistem pengangkutan TBS ke pabrik
9|Page
Lampiran 3. FORMAT LAPORAN

FORMAT LAPORAN MANAJEMEN PERKEBUNAN/BUDIDAYA TANAMAN

PERKEBUNAN

Laporan diketik di atas kertas A4, dengan tulisan Times New Roman 12 dan 1.5
spasi. Sistematika laporan adalah sebagai berikut :
Halaman Judul
Tuliskan judul praktikum, nama dan NIM.
Daftar Isi
Daftar Tabel (Jika lebih dari 1 tabel)
Daftar Gambar (Jika lebih dari 1 gambar)
Daftar Lampiran (Jika lebih dari 1 lampiran)

I. Pendahuluan
Pendahuluan berisi latar belakang dan tujuan praktikum
II. Tinjauan Pustaka
Tinjauan literatur yang berkaitan dengan praktikum. Hindari plagiarism dengan cara
membuat parafrase dari sumber pustaka. Sumber literatur minimum 80% berasal dari
pustaka primer (jurnal ilmiah 10 tahun terakhir).
III. Metode Praktikum
 Praktikum dilaksanakan secara survey lapangan, praktek lapangan dan pengambilan
data berdasarkan data observasi langsung di lapangan
IV. Hasil
 Tuliskan hasil praktikum lapangan dalam bentuk tabel, gambar atau format lain
yang sesuai
 Beri nomor pada Tabel dan Gambar
 Tabel berbentuk pivot table dan diletakan di tengah naskah.
 Setiap Tabel dan Gambar harus dirujuk di dalam naskah.
 Penulisan satuan menggunakan Standar Internasional (SI). Penulisan desimal
menggunakan koma (bukan titik).

10 | P a g e
V. Pembahasan

Pembahasan harus dapat menjawab “Apa” dan “Mengapa”, serta harus didukung oleh
pustaka yang terkait dengan menyebutkan sumber pustaka.

VI. Kesimpulan
 Hubungkan hasil observasi di lapangan dengan situasi kehidupan yang nyata, apa dan
untuk apa kegunaannya dalam ilmu pengetahuan
 Simpulkan pokok-pokok utama yang penting dari hasil pembahasan dengan
mengacu pada tujuan praktikum.

Daftar Pustaka

Lampiran

1. Dokumentasi di lapangan
2. Lampiran lain yang dianggap perlu

11 | P a g e