REVIEW JURNAL SIX SIGMA

Nama reviewer Randhiagus Prajamukti

Nim reviewer 211710301015
Nama peneliti M. Farizal Ali, Siti Rahmah Sibuea, Suliawati
Judul penelitian Perhitungan Kualitas Mutu Minyak CPO dengan Metode Six
Sigma di PT PP Pati Sari
Jurnal penerbit Jurnal Industry, Manajemen dan Rekayasa Sistem Industri
Volume dan nomer VOL. 2 NO. 1
Tahun terbit 2023
Latar belakang Latar belakang dari penelitian ini adalah adanya penurunan kualitas
minyak CPO (Crude Palm Oil) pada proses pengolahan tandan
buah segar di pabrik kelapa sawit PT PP PATI SARI. Penurunan
kualitas ini disebabkan oleh faktor-faktor seperti kadar asam lemak
bebas (ALB), kadar air, dan kadar kotoran yang tinggi. Kualitas
minyak kelapa sawit sangat penting dalam industri CPO karena
permintaan CPO dari pasar dalam negeri maupun luar negeri
semakin meningkat. Untuk memenuhi permintaan tersebut,
produsen harus meningkatkan kapasitas produksi dan
memproduksi CPO dengan kualitas yang baik. Kualitas yang baik
akan mempengaruhi daya saing perusahaan di pasar yang memiliki
banyak pesaing. Oleh karena itu, perusahaan perlu melakukan
pengendalian kualitas sebelum proses produksi dimulai.
Pengendalian kualitas ini melibatkan pengawasan terhadap bahan
baku yang memiliki kualitas baik agar dapat menghasilkan produk
yang berkualitas sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Dalam penelitian ini, metode six sigma digunakan untuk
mengendalikan kualitas produk. Metode ini melibatkan
perhitungan rata-rata ketidaksesuaian produk dan menentukan
batas kendali (control limit) untuk memastikan produk yang
dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan. Dengan
melakukan pengendalian kualitas menggunakan metode six sigma,
diharapkan PT PP PATI SARI dapat meningkatkan kualitas
 minyak CPO yang dihasilkan dan memenuhi permintaan pasar
yang semakin meningkat.
Tujuan penelitian Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor
yang mempengaruhi kualitas minyak CPO, mengendalikan kualitas
minyak CPO, dan menentukan tingkat sigma untuk minyak CPO di
PT PP PATI SARI.
Metode riset Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Six
Sigma. Metode ini digunakan untuk mengendalikan kualitas
produk dengan menghitung rata-rata ketidaksesuaian produk,
menentukan batas kendali, menghitung DPMO (defect per million
opportunity), menghitung nilai kapabilitas sigma, membuat
diagram Pareto, dan membuat diagram sebab-akibat. Metode Six
Sigma merupakan suatu metode atau teknik pengendalian dan
peningkatan kualitas yang bertujuan untuk mencapai target 3,4
kegagalan per sejuta kesempatan. Dengan menerapkan metode ini,
perusahaan dapat memastikan bahwa produk yang dihasilkan
sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
Hasil riset Penelitian ini membahas tentang penggunaan metode Six Sigma
dalam menghitung kualitas Crude Palm Oil (CPO) di PT PP Pati
Sari. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-
faktor yang mempengaruhi kualitas CPO, mengendalikan kualitas
CPO, dan menentukan tingkat sigma untuk CPO. Penelitian ini
menemukan bahwa tingkat sigma rata-rata adalah 2,28 dengan
kemungkinan terjadinya 216.224,446 cacat per juta produksi
(DPMO). Penyebab utama cacat dalam CPO adalah faktor bahan
baku, faktor manusia, dan faktor mesin. Penelitian ini menyarankan
perbaikan bertahap untuk mencapai tingkat sigma yang lebih tinggi
dan kemungkinan cacat yang lebih rendah. Selain itu, artikel ini
juga membahas penggunaan fishbone chart dan Kaizen Five M
checklist dalam menganalisis dan meningkatkan kualitas CPO.
Artikel ini menjelaskan cara menghitung DPMO (defect per million
opportunity) dan nilai sigma, serta cara membuat diagram pareto
dan diagram sebab-akibat. Data yang dikumpulkan dari PT. PP.
PATI SARI menunjukkan bahwa nilai sigma adalah 2,48 dengan
DPMO sebesar 162.928,279, yang menunjukkan tingkat cacat yang
relatif tinggi. Artikel ini menyimpulkan dengan rekomendasi
perbaikan, seperti melakukan inspeksi dan pemeliharaan mesin
secara menyeluruh.