PROFILE SUMMARY

Judul:
PENGOLAHAN KAKAO

Oleh: MAIYUDI
NPM. 10110045

A. Latar Belakang

- Masih banyak pengolahan kakao yang kurang efisien

- Luasnya lahan untuk penanaman kakao

- Biji kakao di Indonesia memiliki beberapa kelebihan

B. Bentuk Usaha
Pengolahan Kakao
C. Bahan Baku Yang Digunakan
1. Biji Kakao
2. Peralatan
a. Kerangjang Rotan
b. Pemecah buah
c. Kotak fermentasi
d. Mesin pengering
D. Bentuk Produk
Pengolahan kakao
E. Diagram Alir Pembuatan Produk

Pemanenan Kakau

Pemeraman Buah

Pemecahan Buah

Fermentasi

Perendaman dan Pencucian

Pengeringan

Sortasi Biji

Pengemasan dan Penyimpanan Biji

F. Pemakai Produk
- Rumah tangga
- Industri
- Obat-obatan
G. Bentuk Kepemilikan Badan Usaha
PO (perusahaan perorangan)
H. Kebutuhan Modal
Harga
Harga
No Uraian Volume Satuan Satuan
(Rp)
(Rp)
Kerangjang Rotan Rp. 500.000
Pemecah buah Rp. 100.000
Kotak fermentasi Rp. 500.000
Mesin pengering Rp. 4.000.000
Pekerja Rp. 1.500.000
Total Rp 6.600.000

I. Kebutuhan dan Sumber Dana

a. Hibah Dirjen Dikti (50%) x Rp 9.200.000 = Rp 3.300.000
b. Bantuan/Pinjaman BUMN (25 %) x Rp. 9.200.000 = Rp 1.650.000
c. Sumber lain ( 25%) x Rp 9.200.000 = Rp 1.650.000
Total = Rp 6.600.000