1

Pendahuluan
‫السالمعليكم ورحمةهلال وبركاته‬
Alhamdulillahirrabbil’alamin,segala puji hanya milik Allah Azza WaJalla,sang penguasa
jagat raya, pemberi nikmat tiada terkira yang tak pernah luput mengawasi tindak tanduk
makhluknya, seraya alam raya pun bertasbih padanya.
Taklupa shalawat beriring salam sejahtera,senantiasa tercurah limpahkan kepada sang
pemuda padang pasir, pencetus peradaban paling mutakhir, pembawa pesan terakhir, Nabi
Muhammad SAW,yang telah membawa risalah Islamiyah sehingga kehidupan umat manusia
menjadi lebih terarah.
Pada hakikatnya siklus kehidupan selalu berputar, bergulir dari fase ke fase dan dari
waktu ke waktu, dari semua tahapan itu terbentuklah suatu masa dimana intensitas
frekuensi semangat seseorang menyeruak ke puncak tertingginya, yakni masa sebagai
pemuda, titik dimana seorang individu berhasrat untuk berkarya dan mengeluarkan potensi
yang tertanam dalam jiwanya. Sebuah perlombaan merupakan ajang kegiatan untuk
menunjukkan kemampuan yang dimiliki setiap individu, dimana individual tersebut dapat
memberikankan karya terbaik yang dimilikinya dan mampu bersaing dengan para
kompetitor lain dengan karya terbaik yang dimilikinya.
Culinary talent competition merupakan acara tahunan yang diselenggarakan oleh
Akademi Tataboga Bandung yang diikuti oleh mahasiswa/i sebagai ajang unjuk diri, dimana
mahasiswa/i diminta untuk memberikan karya terbaik yang dimiliki dan dituntut untuk
mampu memecahkan masalah di ajang kompetisi. Lomba ini bertujuan untuk memberikan
motivasi lebih kepada mahasiswa/i untuk selalu menggali skill dan kemampuannya,
terutama dalam bidang kuliner.
Culinarytalentcompetition ini juga merupakan pembaharuan dari acara tahunan yang
sebelumnya. Dimana kompetisi kali ini menggunakan sistem eliminasi dalam setiap pekan.
Dengan sistem tersebut diharapkan akan lebih tepat karena berdasarkan pada nilai dan
bobot yang sudah ditentukan sehingga akan mendapatkan hasil yang lebih akurat dalam
perlombaan yang dikuti oleh mahasiswa/i tersebut.
Tentu kami berharap dengan diadakannya kompetisi ini dapat membangun semangat
jiwa berkompetisi di dalam atmosfir yang positif lagi sportif, dengan tujuan akhir munculnya
bibit potensial yang lebih berkualitas, semoga kegiatan perlombaan ini dapat berjalan
dengan baik dan mendapat dukungan dari berbagai pihak.

‫والسالمعليكمورحمةهلالوبركاته‬

Bandung, 24 Januari 2022

Ketua Pelaksana

2
 DasarKegiatan
Dasar dari pemikiran kami tentang akan diselenggarakan acara ini adalah:

1. Landasan didalam Alquran dan Hadits:

‫ُّيَها الَّناُس اَّتُقْو ا َر َّبُك ُم اَّلِذ ْي َخ َلَقُك ْم ِّم ْن َّنْفٍس َّو اِحَدٍة َّو َخ َلَق ِم ْنَها َز ْو َجَها َو َبَّث ِم ْنُهَم ا ِر َج ااًل َك ِثْيًرا‬
‫َّو ِنَس ۤا ًء ۚ َو اَّتُقوا َهّٰللا اَّلِذ ْي َتَس ۤا َء ُلْو َن ِبٖه َو اَاْلْر َح اَم ۗ ِاَّن َهّٰللا َك اَن َع َلْيُك ْم َر ِقْيًبا‬

“Hai sekalian manusia,bertakwalah kepadaTuhan-mu yang telah menciptakan kamu

dari diri yang satu, dan daripadanya Allah menciptakan isterinya; dan
daripadakeduanya Allah memperkembang biakkan laki-laki dan perempuan yang
banyak. Dan bertakwalah kepada Allah yang dengan (mempergunakan) nama-Nya
kamu salingmeminta satu sama lain, dan (peliharalah) hubungan silaturrahim.
Sesungguhnya Allah selalu menjaga dan mengawasi kamu.“
(QS.An-Nisa:1)

“Sampaikanlah dari ku walau hanya satu ayat“

(Al-Hadits)

2. Musyawarah Badan Eksekutif Mahasiswa Akademi Tata boga Bandung Periode 2021-2022.

Tujuan Kegiatan
Kegiatan Culinary Talent Competition inibertujuan untuk:

1. Mempererat tali silaturahmi antar mahasiswa/i.

2. Menggali kreativitas dan potensi mahasiswa/i.
3. Membakar semangat jiwa berkompetisi.
4. Memunculkan jiwa semangat sebagai kompetitor
5. Memperkenalkan Akademi Tata Boga Bandung ke ranah luar

Nama Kegiatan
1st CulinaryTalentCompetition

TemaKegiatan
“Raiseyour spirit, createinovasion, reaachyourchampion”

3
 Lomba-Lomba
1. Cuinary Cooking Competition:
 Soup Cooking Competition
 Appetizer Cooking Competition
 Main Course Cooking Competition
 1 Set Menu Black Box Cooking Competition
 Creative Digital Content

2. Pastry Cooking Competition:

 Indonesian Sweet Bread Cooking Competition
 Korean Butter Cream Flower Dummy Cooking Competition
 PetitFour Cooking Competition

3. Fruit Carving Competition.

4. Engslish Speech Competition.

Events
1. Pameran Hasil Perlombaan.
2. Pameran Kreasi Kewirausahan.
3. Talkshow Bersama Chef.
4. Bazzar Kuliner.
5. Hiburan Bintang Tamu.

4
 Sasaran Kegiatan

Sasaran kegiatan ini ditujukan kepada seluruh mahasiwa/i semester satu dan tiga Akademi Tata
Boga Bandung

Waktu dan Tempat

Hari : Sabtu
Tanggal: 19 Februari – 12 Maret 2022
Tempat: Kampus Akademi Tata Boga Bandung

Penyelenggara
Badan Eksekutif Mahasiswa Akademi Tata Boga Bandung Periode 2021 - 2022

Biaya Kegiatan
Biaya kegiatan pada acara 1st Culinary Talent Competition 2022 diperoleh dari:
1. Kampus Akademi Tata Boga Bandung
2. Sponsorship.
3. Donatur yang bersifat tidak mengikat,baik lembaga maupun per-orangan.

Struktur Pelaksana Kegiatan

Struktur pelaksana kegiatan terlampir

Susunan Acara
Susunanacara terlampir

Anggaran Dana
Anggaran dana terlampir

5
 Penutup
Demikian proposal ini kami buat. Mohon maaf bila ada kesalahan kata dalam
penulisan karena kesalahan datangnya dari kami dan kebenaran hanya milik AllahSWT.
Besar harapan kami agar seluruh agenda berjalan dengan baik dan sesuai dengan apa yang
direncanakan. Semoga Allah senantiasa meridhoi setiap langkah dan perbuatan kita
semua.Aamiin.

Bandung, 24 Januari 2022

Panitia Pelaksana

6
 Lembar Pengesahan

Cecep Nur Arisya Zahratun Nabiila

Ketua Pelaksana Sekretaris

Muhammad Rafli Rizkon Al Husni

Ketua Badan Eksekutif Mahasiswa

Diketahui,

Pelindung Penanggung jawab

Dr. Hj. Diah Banyuni, S.Sos, M.Pd Dewi Kania, SH.

Direktur Akademi Tata Boga Pembina Badan
Bandung Eksekutif Mahasiswa

7
L
A
M
P
I
R
A
N

8
Lampiran1

Struktur Pelaksana Kegiatan

1st Culinary Talent Competition
Badan Eksekutif Mahasiswa
Akademi Tata Boga Bandung

DEWANPENASIHAT
Dr. Hj. Diah Banyuni, S.Sos, M.Pd.

PEMBINA
Dewi Kania, SH

SteeringCommittee
Muhammad Rafli Rizkon Al Husni

Ketua Pelaksana
Cecep Nur Arisya

Sekretaris
Zahratun Nabilla

Bendahara
Millena Raihana Fitri

Sie. Acara
Amalia Rokhayatul Mutmainah
Nuraini,Silpia Puspita Dewi,Salsabila Fitria
Cahaya, Annisa Nur Fitriah,Syifauzahra.

9
 Sie.Dokumentasi
Risa Nurul Azizah
Asry Aflaha Lutfiah, Miranda Nabillaqory,
Septian.

Sie. Akomodasi
Ryan Nazifurrahman
Hasan Arif, Muhammad Ijlal, Nadia Farisa, Rifa
Nurfauziah.

Sie.Absensi
Ismi Rizkillah
Fiya Latania Nabilla,Dhea Fitriani Alpiah

Sie.Konsumsi
ThashabillaMaudinarahman
Layla QottrulNada,Zahra Devina.

Sie.Bazzar
Faruq Zulfie
Irsyad Muhyiddin, Agesti Deviana, Nova Jiyad
Arisandy.

10
 .
Lampiran 2

Susunan Acara
1st Culinary Talent Competition
Badan Eksekutif Mahasiswa
Akademi Tata Boga Bandung

Hari/Tanggal Waktu Acara Tempat Penanggung jawab

07.30-08.00 Peserta datang dan Dome ATB Divisi Absensi
registrasi ulang
08.00-08.30 Pengondisian peserta Kitchen ATB Divisi acara
Sabtu, 19 Februari 202208.30-09.15 Perlombaan (culinary) Kitchen ATB Divisi acara
dimulai
09.15-09.30 Display hasil Dome ATB Divisi Acara
perlombaan
09.30-10.30 Penilaian dewan juri Dome ATB Divisi Acara
10.30-11.00 Pengumuman seleksi Dome ATB Divisi Acara
kompetitor
07.30-08.00 Peserta datang dan Dome ATB Divisi Absensi
registrasi ulang
08.00-08.30 Pengondisian peserta Kitchen ATB Divisi Acara
08.30-12.00
Sabtu, 26 Februari 2022 Perlombaan Kitchen ATB Divisi Acara
(pastry&bakery)
dimulai
10.00-10.45 Perlombaan (culinary) Kitchen ATB Divisi Acara
dimulai
12.00-12.15 Display hasil Dome ATB Divisi Acara
perlombaan
12.15-12.30 Penilaian dewan juri Dome ATB Divisi Acara
12.30-13.00 Pengumuman seleksi Dome ATB Divisi Acara
kompetitor
07.30-08.00 Peserta datang dan Dome ATB Divisi Absensi
registrasi ulang
08.00-08.30 Pengondisian peserta Kitchen ATB Divisi Acara
08.30-12.00 Perlombaan Kitchen ATB Divisi Acara
Sabtu, 5 Maret 2022 (pastry&bakery)
dimulai
10.00-10.45 Perlombaan (culinary) Kithen ATB Divisi Acara
dimulai
12.00-12-15 Display hasil Dome ATB Divisi Acara
perlombaan
12.15-12.30 Penilaian dewan juri Dome ATB Divisi Acara

11
 12.30-13.00 Pengumuman seleksi Dome ATB Divisi Acara
Kompetitor

07.30-08.00 Peserta datang dan Dome ATB Disivi Absensi

registrasi ulang
08.00-08.30 Pengondisian perserta Kitchen ATB Divisi Acara
lomba dan bazzar
08.30-13.30 Perlombaan Kitchen ATB Divisi Acara
(pastry&bakery)
dimulai
08.30-10.00 Perlombaan (English Kitchen ATB Divisi Acara

Sabtu, 12 Maret 2022 Competition) dimulai

10.00-12.30 Perlombaan(Culinary) Dome ATB Divisi Acara English
dimulai competition
10.30-12.00 Perlombaan (Fruit Kitchen ATB Divisi Acara Fruit
Carving) dimulai Carving
13.00-13.30 Display hasil Dome ATB Ketua Divisi
perlombaan
13.30-14.00 Penilaian dewan juri Dome ATB Divisi Acara
14.00-14.30 Hiburan(Music) Dome ATB Divisi Acara
14.30-15.30 Pengumuman Dome ATB Divisi Acara
pemenang perlombaan,
dan penyerahan hadiah
15.30-15.45 Penutupan Dome ATB Ketua Divisi

12
 Lampiran 3
Anggaran Dana
1st Culinary Talent Competition
Badan Eksekutif Mahasiswa
Akademi Tata Boga Bandung

RINCIAN BIAYA
Jenis Kegiatan Keterangan Total Biaya
SEKRETARIS
ATK Rp.50.000
Proposal Rp.20.000
Sertifikat Peserta lomba Rp.272.000
Jumlah Rp. 342.000
ABSENSI
Hand sanitizer Rp,80.000
NameTag Peserta Rp.400.000
Jumlah Rp.480.000
ACARA
Bahan Lomba Culinary Rp. 1.403.500
Bahan lomba Pastry Rp. 1.035.400
Bahan lomba Fruit Carving Rp. 200.000
Pembicara Talkshow Rp.250.000
Banner Rp.150.000
Pamflet Rp.100.000
Sewa Tenda Rp.1.000.000
Dekorasi Rp.200.000
Jumlah Rp. 4.138.900
Hadiah Lomba
Uang Tunai Juara 1 Culinary Rp. 1.000.000
Uang Tunai Juara 2 Culinary Rp.750.000
Uang Tunai Juara 3 Culinary Rp. 500.000
Plakat Juara 1 Culinary Rp.150.000
Medali Juara 2 Culinary Rp.30.000
Medali Juara 3 Culinary Rp.30.000
Juara 1 Pastry Rp.1.000.000
Juara 2 Pastry Rp.750.000
Juara 3 Pastry Rp.500.000
Plakat Juara 1 Pastry Rp.150.000

13
Medali Juara 2 Pastry Rp.30.000
Medali Juara 3 Pastry Rp.30.000
Juara 1 Fruit Carving Rp.500.000
Juara 2 Fruit Carving Rp.350.000
Juara 3 Fruit Carving Rp.250.000
Medali Juara 1 Fruit Carving Rp.30.000
Medali Juara 2 Fruit Carving Rp.30.000
Medali Juara 3 Fruit Carving Rp.30.000
Juara 1 English Competition Rp.500.000
Juara 2 English Competiton Rp.350.000
Juara 3 English Competition Rp.250.000
Medali Juara 1 EC Rp.30.000
Medali Juara 2 EC Rp.30.000
Medali Juara 3 EC Rp.30.000
Uang Tunai Juara 1 Konten Rp.300.000
Uang Tunai Juara 2 Konten Rp.200.000
Uang Tunai Juara 3 Konten Rp.100.000
Juara 1 Bazzar Rp.250.000
Jumlah Rp.8.150.000
Konsumsi Judges Rp.400.000
Konsumsi Pembicara Talkshow Rp.100.000
Konsumsi Panitia Rp.300.000
Jumlah Rp.800.000
TOTAL Rp.13.910.900

14
Lampiran 4
Penawaran Sponsorship
1st Culinary Talent Competition
Badan Eksekutif Mahasiswa
Akademi Tata Boga Bandung

Kegiatan 1st Culinary Talent Competition, “Raiseyour spirit, create inovasion,

reachyour champion” akan menjadi peluang yang baik bagi perusahaan dan lembaga
dengan sasaran khususnya diwilayah Jawa Barat.
Dalam penyelenggaraan kegiatan ini, kami panitia 1st Culinary Talent Competition
memberikan kesempatan yang seluas-luasnya kepada semua pihak untuk ikut berpartisipasi
dalam mendukung dan menyukseskan acara ini.
Adapun bentuk partisispasi kami yaitu:
1. Bentuk partisipasi sponsor tunggal
2. Bentuk partisipasi sponsor utama
3. Bentuk partisipasi sponsorhubungan
4. Donatur

PENJELASANKATEGORI
1. SPONSORTUNGGAL
Sponsor tunggal adalah pihak yang menyediakan kekurangan biaya seluruh acara
atau 100% dari total kekurangan dana penyelenggaraan acara sebesar Rp13.910.900
(tiga belas juta sembilan ratus ribu sepuluh ribu sembilan ratus rupiah)
Ada pun hak-hak istimewa yang kami berikan adalah sebagai berikut:
a. Nama dan logo perusahaan atau instansi atau pabrik akan dipromosikan pada
kegiatan publikasi acara,yaitu pada:
1) Publikasi
2) Pamflet kegiatan
3) Spanduk didalam maupun diluar tempat acara
4) Standpromosi
5) Presentasi produk selama 15 menit didepan peserta
b. Perusahaan yang menjadi sponsor tunggal akan ditempatkan sebagai background
pada dekorasi setiap acara.
c. Perusahaan memonopoli semua jenis kegiatan publikasi dan tidak ada
pemasukan dari sponsorlain.

2. SPONSOR UTAMA
Sponsor utama adalah pihak acara yang menyediakan 40% dari total kekurangan
dana penyelenggaraan acara sebesar Rp 5.564.360 (lima juta lima ratus enam puluh
empat ribu tiga ratus enam puluh rupiah).
Adapun hak-hak istimewa yang kami berikan adalah sebagai berikut:
a. Nama dan logo perusahaan atau instansi atau pabrik akan dipromosikan pada
kegiatan publikasi acara,yaitu pada:

15
 1) Publikasi
2) Pamflet kegiatan
3) Spanduk didalam maupun diluar tempat
4) Stand promosi
b. Perusahaan tidak memonopoli semua jenis kegiatan publikasi dan ada
pemasukan dari sponsor lain.

3. SPONSOR HUBUNGAN
Sponsor hubungan adalah sponsor yang menyumbang dana namun tidak ditentukan
besarnya dan untuk memasang iklan sesuai dengan kebijakan panitia pelaksana.

4. DONATUR
Donatur adalah seorang atau sekelompok orang yang menyumbang dana secara
sukarela dan tidak terikat serta ditentukan besarnya

16
Lampiran 5

List Donatur
1st Culinary Talent Competition
Badan Eksekutif Mahasiswa
Akademi Tata Boga Bandung

No Nama Alamat Nominal Paraf

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

17