Anda di halaman 1dari 8

SOAL LATIHAN AMPT KLAS X FASE E

1. Apa yang dimaksud dengan bioteknologi … 4. Produk bioteknologi yang memanfaatkan


a. Penggunaan teknologi untuk proses fermentasi asam laktat adalah ….
menghasilkan energi dari organisme hidup A. Tapai B. Wine
b. Penerapan teknologi untuk C. Roti D. Keju
menghasilkan bahan kimia dalam
laboratorium 5. Berikut ini adalah produk bioteknologi: 1.
c. Penggunaan organisme hidup atau Tapai 2. Tempe 3. Wine 4. Roti 5. Keju
bagian dari organisme hidup untuk Produk bioteknologi yang memanfaatkan
membuat produk atau memodifikasi proses khamir sebagai penghasil produknya adalah
biologis untuk keperluan manusia ….
d. Penggunaan teknologi untuk A. 1, 3, dan 4 B. 1, 4, dan 5
mengendalikan C. 2, 3, dan 4 D. 2, 3, dan 5

2. Berikut adalah proses dalam pembuatan 6. Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut !


tapai: 1) Perbaikan genetik tidak terarah.
1. Pembentukan asam-asam organik oleh 2) Hasil tidak dapat diperkirakan
bakteri Pediococcus dan Acetobacter. 3) Memerlukan waktu relative lama
2. Pembentukan alkohol dan oleh 4) Pengaruh jangka panjang belum
Saccharomyces cerevisae. diketahui
3. Pembentukan ester hasil reaksi dengan Memerlukan teknologi canggih Ciri
alkohol. bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh
4. Pemecahan pati menjadi gula sederhana. angka….
Berdasarkan tahapan-tahapan di atas, a. 1), 2), dan 3) b. 1), 3), dan 5)
urutan proses pembuatan tapai yang tepat c. 2), 3), dan 4) d. 2), 4), dan 5)
adalah ….
A. 1-2-3-4 B. 2-3-1-4 7. Contoh aplikasi bioteknologi dalam
C. 3-4-1-2 D. 4-2-1-3 pertanian adalah:
a. Pembuatan insulin sintetis
3. Bacalah bacaan berikut dengan saksama! b. Produksi vaksin
Berikut ini adalah ciri-ciri bioteknologi: c. Penggunaan mikroorganisme untuk
1. Peralatan dan cara yang digunakan mengurai limbah organik
masih sederhana dan sterilitas belum d. Modifikasi genetik tanaman untuk
sepenuhnya terjaga meningkat kan hasil dan ketahanan
2. Produk yang dihasilkan banyak dengan terhadap hama dan penyakit
kualitas yang terjamin
3. Prosesnya menerapkan prinsip 8. Kloning merupakan salah satu teknik dalam
fermentasi dan menggunakan bioteknologi modern yang dapat dilakukan
mikroorganisme langsung dengan cara ….
4. Dapat dilakukan oleh siapa saja dengan a. menggabungkan dua sel yang berasal
ilmu yang bisa didapatkan secara turun dari jaringan yang berbeda dalam suatu
temurun, dan medan listrik.
5. Contoh produknya seperti vaksin, insulin, b. menyisipkan gen asing ke organisme
antibodi, dst sehingga diperoleh sifat yang tidak sama
Ciri yang dimiliki oleh bioteknologi dengan induknya.
konvensional ditunjukkan oleh nomor …. c. menumbuhkan jaringan atau sel
A. 1, 2, dan 5 B. 1, 3, dan 4 tumbuhan dalam suatu media buatan
C. 2, 3, dan 4 D. 2, 4, dan 5 secara septik.
d. memasukkan inti sel donor ke sel telur B. meningkatkan kekebalan tubuh
yang telah dihilangkan inti selnya. C. melarutkan darah beku
D. mengurangi rasa sakit
9. Salah satu contoh penerapan bioteknologi 14.Contoh penerapan bioteknologi dalam
dalam bidang kesehatan adalah: lingkungan adalah….
a. Produksi bahan bakar alternatif dari a. Produksi antibiotik oleh bakteri
biomassa b. Penggunaan mikroba dalam proses
b. Penggunaan mikroba dalam pengolahan fermentasi makanan
limbah c. Penggunaan mikroorganisme untuk
c. Produksi insulin untuk pengobatan membersihkan tumpahan minyak di laut
diabetes d. Pemanfaatan jamur untuk membuat
d. Penggunaan alga untuk memurnikan air keju
limbah 15.Apa yang dimaksud dengan kloning dalam
10. Dalam teknik kultur jaringan, bagian konteks bioteknologi?
tumbuhan yang ditumbuhkan dalam a. Proses reproduksi seksual pada
media kultur dinamakan…. organisme
A. Kalus B. Eksplan b. Proses pembuatan salinan identik dari
C. Planlet D. Jaringan organisme atau material genetiknya
11.Teknologi DNA rekombinan dimanfaatkan c. Proses isolasi gen tertentu dari
dalam dunia kesehatan untuk organisme
memproduksi vaksin. Prinsip pembuatan d. Proses penggunaan mikroorganisme
vaksin dengan teknologi ini adalah.. dalam produksi enzim
a. mengisolasi gen pengkode senyawa 16.Bunga anyelir transgenik tahan terhadap
antigen dari mikrob inangnya untuk kelayuan karena….
dilemahkan dan meghasilkan antigen a. telah disisipi gen yang mengode
murni. poduksi etilen
b. mensterilkan gen pengkode senyawa b. telah direkayasa agar tidak
antigen pada sel mikrob untuk disisipi menghasilkan sitokinin
dengan plasmid pengode vaksin. c. telah disisipi gen laktoferin sehingga
c. memotong gen pengode senyawa tidak mudah busuk
antigen pada mikrob untuk digabungkan d. telah disisipi gen yang kurang sensitive
dengan sel tubuh. terhadap etilen
d. menyimpan sel inti tubuh dengan sel 17.Bioteknologi tidak selalu aman bagi
pengode seyawa pathogen pada plasmid lingkungan. Tanaman transgenic
mikroba. dikhawatirkan menimbulkan ancaman
12.Pada teknik perbanyakan tanaman melalui terhadap lingkungan berupa….
kultur jaringan, perkembangan tanaman a. terjadinya pencemaran gen apabila
yang dilalui secara berurutan adalah…. menyerbuki tanaman sejenis
a. Kalus-plantlet-eksplan b. timbulnya wabah penyakit baru yang
b. Eksplan-plantlet-kalus sulit diobati
c. Eksplan-kalus-plantlet c. bakteri dan jamur pembusuk meningkat
d. Plantlet-kalus-eksplan jumlahnya
13.Streptomisin merupakan salah satu jenis d. membutuhkan banyak pestisida untuk
antibiotik yang dihasilkan oleh bakteri membunuh hama
Streptomyces griseus. Antibiotic tersebut 18.Bakteri Pseudomonas putida mampu
dimanfaatkan manusia untuk…. mendegradasi tumpahan minyak bumi di
A. menghambat pertumbuhan laut dengan cara….
mikroorganisme pathogen
a. memutus ikatan karbon 22. Berikut ini merupakan kelebihan
b. memutus ikatan aldehid pengawetan makanan dengan
c. mendegradasi minyak bumi menjadi gas menggunakan radiasi, kecuali
metana A. Kesegaran bahan pangan tidak berubah
d. mereaksikan asam sulfat dengan B. Tidak membusuk selamanya
minyak bumi C. Tidak menimbulkan polusi lingkungan
19.Apa yang dimaksud dengan DNA D. Meningkatkan mutu dan hygiene bahan
rekombinan dalam konteks bioteknologi? pangan
a. DNA yang berasal dari organisme yang E. Tidak menimbulkan residu zat kimia
sama pada makanan
b. DNA yang dihasilkan dari proses
kloning 23. Dampak negative yang ditimbulkan oleh
c. DNA yang dihasilkan dari modifikasi kemajuan ilmu dan teknologi terhadap
genetik sumber daya manusia adalah ..
d. DNA yang berasal dari organisme yang A. Timbulnya pengangguran tenaga kerja
berbeda yang telah digabungkan secara pasar
buatan B. Menurunnya sumber plasma nutfah
20.Kloning merupakan teknologi yang C. Produksi yang berlebihan menyebabkan
digunakan untuk menghasilkan individu turunnya harga
yang secara genetik identik dengan D. Terjadinya perubahan sikap social
induknya. E. Lahan pertanian berkurang, produksi
Teknologi ini apabila diterapkan pada kecil
berbagai jenis hewan dalam jangka waktu
panjang dapat menyebabkan dampak 24. Salah satu cara pemanfaatan bioteknologi
negatif yaitu…. dalam bidang kedokteran adalah
a. akan terjadi isolasi reproduksi antar menyambungkan .
spesies A. DNA bakteri ke dalam pancreas
b. menghasilkan individu berumur pendek manusia
c. akan terjadi kepunahan secara missal B. Kromosom bakteri ke dalam DNA
d. menurunkan jumlah anggota populasi manusia
C. Gen yang memproduksi insulin ke
Bioteknologi merupakan salah satu cabang dalam DNA bakteri
ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk D. DNA virus ke dalam DNA bakteri
hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) E. Gen virus ke dalam gen bakteri
maupun produk dari makhluk hidup (enzim,
alkohol) dalam proses produksi untuk 25. Penerapan bioteknologi untuk
menghasilkan barang dan jasa. mendapatkan varietas varietas unggul
akan menjurus pada …
21. Pemuliaan tanaman untuk mendapatkan A. Meningkatnya jenis hama tanaman
bibit unggul dengan cara memindahkan B. Meningkatnya keanekaragaman genetic
gen tertentu dari suatu species lain dengan C. Meningkatnya keanekaragaman ekologi
perantaraan mikroorganisme dikenal D. Menurunkan kualitas produk pertanian
sebagai … E. Menurunkan kualitas lingkungan
A. Kultur jaringan B. Rekayasa genetic
C. Transplantasi D. Radiasi induksi 26. Pengaruh rekayasa genetic terhadap
E. Mutasi buatan sumber daya protein hewani adalah …
A. Meningkatnya biaya pemeliharaan
hewan
B. Menurunkan variasi pada hewan D. Bakteri – bakteri tertentu tumbuh subur
C. Meningkatnya daya tahan hewan dalam bejana fermentasi sehingga
terhadap virus menghasilka penisilin
D. Meningkatnya populasi hewan E. Udara dalam bejana fermentasi
E. Menurunnya jumlah makanan yang menyebabkan makanan dalam bejana
dibutuhkan hewan tersebut teroksidasi dan membentuk
penisilin
27. Berikut ini pemanfaatan rekayasa genetika
untuk meningkatkan kualitas kesehatan 32. Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam
manusia, kecuali … pembuatan asam sitrat adalah
A. Insulin B. Antibiotic A. Aspergillus niger B. Aspergillus flavus
C. Antibody monoclonal D. Interferon C. Aspergillus wentii D. Aspergillus soyae
E. Terapi gen sel sumsum tulang E. Aspergillus oryzae

28. Ilmuwan yang dikenal sebagai Bapak 33. Organisme yang mengandung gen dari
Bioteknologi penemu antibiotic adalah .. spesies lain disebut…..
A. Alexander Flemming B. Robert Hooke A. Transplantasi B. Transgenik
C. Robert Cock D. Louis Pasteur C. Mutasi D. Implementasi
E. Lazzaro Spalanzani E. Vaksinasi

29. Penerapan teknologi rekayasa genetika 34. Teknik yang bisa digunakan untuk
pada manusia pertama kali adalah pada membantu penderita diabetes mellitus
penderita … adalah…
A. Malaria B. Diabetes A. Terapi gen B. Plasmid
C. Asma D. Ginjal C. Retrovirus D. Rekombinan DNA
E. Jantung E. Mieioma

30. Berikut ini bahaya dari bioteknologi, kecuali 35. Gen yang diberikan pada sapi segar agar
.. produksi susu sapi meningkat adalah…..
A. Digunakan untuk senjata biologis A. Somatotropin B. Tirotropin
B. Memunculkan organisme strain jahat C. Insulin D. Retrovirus
C. Mengganggu keseimbangan lingkungan E. Virulen
D. Menyalahi hukum dan nilai masyarakat
E. Menambah keanekaragam hayati 36. Berikut ini merupakan cabang ilmu biologi
dan ilmu kimia yang mendukung kemajuan
31. Proses manakah yang terjadi di dalam dan perkembangan bioteknologi,
bejana fermentasi sehingga terbentuk zat kecuali……
antibiotik penisilin? A. Fisiologi B. Biologi molekuler
A. Terjadinya reaksi kimia antara zat C. Inokulasi D. Genetika
makanan dan jamur Penicillium sehingga E. Mikrobiologi
terbentuk zat penisilin.
B. Zat antibiotic penisilin perlu ditambahkan 37. Manakah yang termasuk produk dari
dalam bejana sehingga dapat merangsang bioteknologi konvensional?
jamur untuk memproduksi antibiotic. A. Zat Glutamat B. Kultur jaringan
C. Jamur Penicillium tumbuh subur dalam C. Autoklaf D. Cloning
bejana fermentasi sehingga dapat E. Hibridoma
menghasilkan penisilin
38. Pada tahap persiapan kultur jaringan, berpindahnya gen asing pada organisme
digunakan alat yang berfungsi untuk transgenik
sterilisasi alat dan bahan yang disebut….. E. menggunakan insulin buatan untuk
A. Kalus B. Autoklaf mengobati diabetes mellitus
C. Aseptis D. Aklimatis
E. Metabolit 43. Salah satu dampak bioteknologi di bidang
sosial ekonomi masyarakat adalah ….
39. Tahapan penanaman eksplan yang sudah A. tanah petani menjadi tercemar dengan
steril ke dalam atau diatas medium buatan produk transgenik
pada botol kultur adalah…. B. tanah pertanian menjadi sempit karena
A. Aklimatisasi B. Pemeliharaan produk transgenik juga harus ditahan
C. Persiapan D. Tahap C. produk bioteknologi mengakibatkan
pembentukkan hilangnya plasma nuftah
E. Inokulasi D. petani tradisional merugi karena kalah
bersaing dengan tanaman transgenik
40. Serat yang dikandung mikroprotein E. produk bioteknologi harus ditanam pada
kebanyakan berasal dari… lahan yang luas sehingga memerlukan
A. Hifa B. Mikrospora biaya
C. Protalium D. Miselium
E. Batang jamur 44. Dampak negatif yang ditimbulkan oleh
kemajuan ilmu dan teknologi terhadap
41. Di bawah ini dampak negatif bioteknologi sumber daya manusia adalah ..
terutama dalam penggunaan rekayasa A. Timbulnya pengangguran tenaga kerja
genetika, kecuali …. pasar
A. adanya kemungkinan lepasnya bakteri- B. Menurunnya sumber plasma nutfah
bakteri hasil rekayasa genetika ke C. Produksi yang berlebihan
lingkungan menyebabkan turunnya harga
B. hewan yang diubah secara genetik bila D. Terjadinya perubahan sikap sosial
dilepas dapat merusak ekologi sungai E. Lahan pertanian berkurang, produksi
C. seorang ilmuwan bisa mengubah kecil
informasi genetis hewan yang merugikan
lingkungan 45. Salah satu cara pemanfaatan bioteknologi
D. gen virus yang dikloning dapat dalam bidang kedokteran adalah
menyebabkan kanker pada manusia menyambungkan
E. penyuntikan mikroba yang telah A. DNA bakteri ke dalam pancreas
dilemahkan ke dalam tubuh dapat manusia
merangsang pembentukan antibodi B. Kromosom bakteri ke dalam DNA
manusia
42. Tindakan manusia yang bertujuan C. Gen yang memproduksi insulin ke
mencegah dampak negatif penggunaan dalam DNA bakteri
hasil bioteknologi adalah D. DNA virus ke dalam DNA bakteri
A. memanfaatkan antibiotika untuk E. Gen virus ke dalam gen bakteri
membunuh bakteri
B. memanfaatkan sumber makanan baru 46. Penerapan bioteknologi untuk
berupa PST mendapatkan varietas varietas unggul
C. memanfaatkan bibit unggul hasil akan menjurus pada …
rekayasa genetika sebanyak-banyaknya A. Meningkatnya jenis hama tanaman
D. mengantisipasi kemungkinan B. Meningkatnya keanekaragaman
genetik B. bahan makanan dapat diproduksi
C. Meningkatnya keanekaragaman secara lebih cepat tanpa memerlukan
ekologi ruangan yang luas (misal PST)
D. Menurunkan kualitas produk pertanian C. menimbulkan kontroversi misalnya bayi
E. Menurunkan kualitas lingkungan tabung, pengklonan manusia dan
transplantasi organ.
47. Pengaruh rekayasa genetic terhadap D. penggunaan hormon pertumbuhan sapi
sumber daya protein hewani adalah … (bovinegrowth hormone: BGH) dapat
A. Meningkatnya biaya pemeliharaan meningkatkan produksi susu sapi sampai
hewan 20%
B. enurunkan variasi pada hewan E. mencegah serangan penyakit terhadap
C. Meningkatnya daya tahan hewan tubuh yang berasal dari mikroorganisme
terhadap virus
D. Meningkatnya populasi hewan 52. Mengapa bioteknologi membawa dampak
E. Menurunnya jumlah makanan yang negatif terhadap etika?
dibutuhkan hewan A. pelepasan organisme transgenik ke
alam bebas
48. Berikut ini pemanfaatan rekayasa genetika B. persaingan produk dapat menimbulkan
untuk meningkatkan kualitas kesehatan ketidakadilan
manusia, kecuali C. munculnya organisme transgenik yang
A. Insulin belum diketahui dampaknya
B. Antibiotik D. tidak semua masyarakat menerima
C. Antibodi monoklonal bioteknologi, karena menganggap
D. Internasional melawan kodrat alam
E. Terapi gen sel sumsum tulang E. terjadinya aliran gen ketanaman
sekarabat atau kerabat dekat
49. Berikut ini bahaya dari bioteknologi, kecuali
… 53. Dibawah ini yang bukan dampak negatif
A. Digunakan untuk senjata biologis terhadap lingkungan adalah….
B. Memunculkan organisme strain jahat A. pelepasan organisme transgenik ke
C. Mengganggu keseimbangan lingkungan alam bebas
D. Menyalahi hukum dan nilai masyarakat B. persaingan produk dapat menimbulkan
E. Menambah keanekaragam hayati ketidakadilan
C. munculnya organisme transgenik yang
50. Berikut ini merupakan cabang ilmu biologi belum diketahui dampaknya
dan ilmu kimia yang mendukung kemajuan D. perubahan genotipe tidak terjadi secara
dan perkembangan bioteknologi, alami sesuai dengan dinamika populasi,
kecuali…… melainkan menurut kebutuhan pelaku
A. Fisiologi B. Biologi molekuler bioteknologi
C. Inokulasi D. Genetika E. terjadinya aliran gen ketanaman
E. Mikrobiologi sekarabat atau kerabat dekat

54. Mengapa bioteknologi dapat mengatasi


51. Dibawah ini yang tidak termasuk dampak kekurangan bahan makanan (protein dan
dari bioteknologi adalah….. vitamin)?
A. penggunaan insulin hasil rekayasa A. bahan makanan dapat diproduksi
telah menyebabkan 31 orang meninggal di secara lebih cepat tanpa memerlukan
Inggris ruangan yang luas (misal PST)
B. menyediakan obat-obatan untuk A. Anakan seragam dalam jumlah besar
memberantas penyakit secara lebih dan cepat
murah. B. Anakan yang sifatnya lebih baik dari
C. menyediakan berbagai senyawa induknya
organik C. Bibit unggul yang bergizi
D. menyediakan energi D. Bibit unggul yang tahan hama
E. memperbaiki lingkungan E. Anakan yang diperlukan untuk hibridasi

55. Di bawah ini dampak positif bioteknologi, 58. Antibodi monoklonal dihasilkan oleh sel-
kecuali….. sel hibridoma yang dapat membelah diri
A. bahan makanan dapat diproduksi secara terus-menerus. Kemampuan
secara lebih cepat tanpa memerlukan membelah ini diperoleh dari ….
ruangan yang luas (misal PST). A. Sel-sel mieloma yang digabung
B. menyediakan obat-obatan untuk dengan sel-sel pengasil antibodi
memberantas penyakit secara lebih B. Perlakuan secara kimia agar sel-sel
murah. dapat membelah
C. menyediakan berbagai senyawa C. Sel-sel penghasil antibodi itu sendiri
organik yang terdiri dari sel-sel embrionik
D. menurunnya sumber plasma nutfah D. Pemberian nutrisi pada sel sehingga
E. memperbaiki lingkungan lebih aktif membelah
E. sel penghasil antibodi diambil dari
56. Bioteknologi kultur jaringan akan berhasil bagian tubuh yang mempunyai
bila memenuhi persyaratan di bawah ini, kemampuan membelah diri
kecuali .…
A. Penggunaan medium yang cocok
B. Dilakukan dalam keadaan aseptik 59. Hibridoma sering digunakan untuk
C. Eksplan ditempatkan pada suhu tinggi memperoleh antibodi. Sel hibridoma
secara intensif merupakan peleburan dari ….
D. Pengaturan suhu lingkungan yang A. Sel bakteri dengan sel kanker
baik pemilihan eksplan yang baik B. Sel bakteri dengan sel limfosit
E. Penggunaan bakteri pembantu yang C. Sel kanker dengan sel limfosit
cocok D. Sel kanker dengan sel telur
17. Perhatikan komponen-komponen E. Sel telur dengan sel tubuh
yang digunakan dalam rekayasa genetika
di bawah ini: 60. Kloning masih merupakan kontroversi
1) kromosom 2) enzim antara bencana dan keberhasilan dalam
3) virus 4) sel bakteri bidang bioteknologi. Kloning pada domba
5) sel tumbuhan merupakan rekayasa genetika yang
Tiga komponen utama yang diperlukan dilakukan pada tingkat ….
untuk melakukan bioteknologi tanaman A. Sel B. Jaringan
transgenik adalah nomor …. C. Organ D. Sistem organ
A. 1, 4 dan 5 B. 1, 3 dan 5 E. Organisme
C. 1, 3 dan 4 D. 2, 3, dan 5
E. 2, 3, dan 4 61. Contoh proses yang bukan termasuk
bioteknologi tradisional adalah …
57. Pemanfaatan sifat totipotensi dalam A. pembuatan tempe
proses kultur jaringan pada tumbuhan B. pengolahan yoghurt
adalah untuk memperoleh C. pembuatan keju
D. pembuatan kecap E. Neurospora crassa
E. pembuatan interferon
66. Contoh aplikasi bioteknologi dalam bidang
62. Contoh proses yang termasuk industri pangan adalah pembuatan …
bioteknologi tradisional adalah … A. keju dengan bahan dasar susu
A. pengolahan yoghurt B. baso dengan bahan daging
B. pembuatan interferon C. tahu dengan bahan dasar kacang tanah
C. pembuatan rekayasa DNA D. agar-agar dengan bahan dasar alga
D. teknologi plasmid merah
E. protein sel tunggal E. sirop dengan bahan dasar gula tebu

63. Berdasarkan prinsipnya, bioteknologi 28. Prinsip dasar pemanfaatan bioteknologi


dibedakan menjadi dua yaitu bioteknologi adalah meningkatkan kualitas barang dan
moden dan bioteknologi konvensional. jasa. Bioteknologi konvensional dilakukan
Kegiatan berikut ini yang menerapkan dengan proses ….
prinsip bioteknologi modern adalah … A. rekayasa genetika
A. proses biokimia B. fermentasi
B. pemuliaan tanaman C. perbanyakan embrio
C. proses respirasi anaerob D. kultur jaringan
D. pembuatan DNA rekombinan E. pemanfaatan teknologi terapan
E. pemanfaatan mikroorganisme
67. Berikut ini adalah bagian dari bioteknologi
64. Kedelai dapat diolah menjadi berbagai 1. Pembuatan alkohol
jenis makanan seperti kecap dan tempe 2. Pembuatan kecap
dengan menerapkan bioteknologi 3. Pembuatan antibiotik
konvensional yaitu fermentasi. Hal ini
menunjukkan bahwa dari bahan yang 4. Pembuatan antibodi monoklonal
sama dapat dihasilkan produk bioteknologi 5. Pembuatan hormon insulin
yang berbeda karena …. Yang tergolong bioteknologi konvensional
A. jenis mikroba yang berbeda adalah ….
mengekskresikan enzim yang berbeda A. 1, 2, 3 B. 1, 2, 4
B. kecap dan tempa difermentasikan oleh C. 2, 3, 4 D. 2, 3, 5
jenis bakteri yang berbeda E. 3, 4, 5
C. perbedaan lama fermentasi
menghasilkan produk yang berbeda
D. kecap difermentasikan oleh bakteri
sedangkan tempe difermentasikan oleh
jamur
E. tempe tidak memerlukan media steril,
sedangkan kecap memerlukan media steril

65. Organisme yang berperan pada fermentasi


air kelapa menjadi nata de coco adalah ….
A. Acetobacter xylinum
B. Acetobacter aceti
C. Rhizopus oryzae
D. Aspergillus wentii

Anda mungkin juga menyukai