NAMA  

: 

KELAS  : 
Bioteknologi
TANGGAL : 
30 Pertanyaan

1. Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada
pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino
sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat,
mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

A 2 dan 3 B 4 dan 1

C 2 dan 4 D 1 dan 2

2. Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi
kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional.
Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

Saccharomyces cerviseae untuk membuat

A Rhizopus oryzae untuk membuat tempe B
tempe

Acetobacter xylinum untuk membuat Neurospora sitophyla untuk membuat

C D
oncom kecap

3. Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam

pelestarian spesies tertentu adalah ....

A kerusakan plasma nutfah B munculnya bibit unggul

C cepat bereproduksi D timbunya jenis baru

4. Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan
dalam pembuatan produk....

A yogurt B tauco

C margarin D keju

5. Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan

kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi
telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah
satu dampak negatifnya adalah....

ditemukan serangga mutan yang tahan meningkatnya keanekaragaman hayati

A B
terhadap insektisida dalam lingkungan

pengolahan biji besi dengan

dikembangkannya tanaman transgenik
C memanfaatkan bakteri Thiobacillus D
yang tahan terhadap hama
 ferrooksidans
6. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp
(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul
(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri
(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di

bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

A 1 dan 3 B 2 dan 4

C 2 dan 3 D 1 dan 2

7. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit
yang berasal dari mikroorganisme
(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering
(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel
ke sel yang lain
(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran
dengan bantuan bakteri
Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

A 3 B 1

C 2 D 4

8. Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti
2. Streptococcus thermophillus
3. Lactobacillus bulgaris
4. Aspergillus soyae
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

A 2 dan 3 B 1 dan 4

C 1 dan 3 D 3 dan 4

9. Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp
2. Rhizobium sp
3. Chlorella sp
4. Spirulina sp,
Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

A 1 dan 3 B 1 dan 2

C 2 dan 4 D 3 dan 4

10. Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran.
Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

A Monilia sitholphyla B Neurospora crasa

C Saccharomyces cerevisae D Penicilium notatum

11. Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

A yogurt, keju, oncom B kecap, roti tawar, tart

C tahu, nata de coco, tempe D asinan, coconut oil, bir

12. Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan
nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

A Monilia sitholphyla B Acetobacter xylinum

C Aspergillus wentii D Rhyzopus oryzae

13. Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada

gambar adalah....

A Neurospora crasa B Acetobacter xylinum

C Saccharomyces cerevisae D Penicillium notatum

14. Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar

adalah....

A transgenik B kultur jaringan

C vertikultur D kloning

15. Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar

tergolong dalam teknik....

A kloning nukleus B kloning embrio

C kloning jaringan D kloning DNA

16. Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam

gambar termasuk dalam kloning....

A DNA B Jaringan

C Inti D Embrio

17. Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang
berperan dalam proses pembuatannya adalah

A 4 B 2

C 3 D 1
18. Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

A trangenik B hibridoma

C kloning DNA D kultur jaringan

19. Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik

fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

A Acetobacter xylinum B Rhyzopus oryzae

C Aspergillus wentii D Lactobaccilus bulgaricus

20. Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung
mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan
dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

A B

C D

21. Kultur jaringan mempunyai tujuan utama untuk….

A Mengembangkan jaringan muda B Menanam tumbuhan dalam media air

Menanam tumbuhan dalam media

C D Memperoleh biji dalam jumlah banyak
bukan tanah

E Memperoleh bibit unggul dengan cepat

22. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape
adalah....

A glukosa --> CO2 + alkohol + energi B glukosa + O2 --> CO2 + H2O + energi

C glukosa --> CO2 + H2O + energi D glukosa + O2 -->CO2 + alkohol + energi

23. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari,
akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari
bioteknologi....

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa

A mengurangi plasma nutfah di Indonesia B
produk bioteknologi

alkohol yang dihasilkan selama proses

menciptakan hasil pangan dengan nilai
C D fermentasi merusak kesehatan bila
gizi yang tinggi
dikonsumsi

24. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri
adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

A mutasi B transplantasi

C kloning D rekayasa genetika

25. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang
terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....

A Rizhopus oryzae B Neurospora sitophila

C Aspergillus wentii D Streptococcus thermophilus

26. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya

bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang
tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut
adalah....

pengembangan teknik fermentasi

A pengembangan kloning B
makanan

C pengembangan hewan transgenik D pengembangan protein sel tunggal

27. Pada bioteknologi modern yang diandalkan adalah...

A rekayasa genetik B reproduksiorganisme

C mikroorganisme D organisme

28. Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

A Konvensional dan moderat B konvensional dan maju

C konvensional dan Modern D Modern dan Teknologi

29. Perhatikan data mikroba yang digunakan dalam bioteknologi konvensional berikut :
(1) Rhyzopus oryzae
(2) Saccharomyces cerevisae
(3) Neurospora sithophyla
(4) Acetobacter xylium
Mikroba yang digunakan untuk pembuatan tempe dan sari kelapa secara berurutan
ditunjuk oleh nomor ....

A 2 dan 4 B 1 dan 4

C 2 dan 3 D 1 dan 3

30. Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme
Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan
mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah ....

A Membentuk gas Co2 dari tepung B membentuk Co2, O2 dan uap air

Mengubah glukosa menjadi alkohol dan Mengubah alkohol menjadi glukosa dan
C D
CO2 CO2