Worksheets

Name

BIOTEKNOLOGI
Total questions: 20 Class
Worksheet time: 8mins
Instructor name: Mrs. HELENA Date
helenasitumorang1977@gmail.com

1. Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi
proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi
mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah
nomor...

a) 2 dan 4 b) 2 dan 3

c) 1 dan 2 d) 4 dan 1

2. Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu
adalah ....

a) munculnya bibit unggul b) kerusakan plasma nutfah

c) timbunya jenis baru d) cepat bereproduksi

3. Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia.
Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di
mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a) ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap b) dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan
insektisida terhadap hama

c) meningkatnya keanekaragaman hayati dalam d) pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri
lingkungan Thiobacillus ferrooksidans

4. Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat
menghasilkan antibiotik adalah ....

a) Monilia sitholphyla b) Saccharomyces cerevisae

c) Penicilium notatum d) Neurospora crasa

5. Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a) kecap, roti tawar, tart b) tahu, nata de coco, tempe

c) asinan, coconut oil, bir d) yogurt, keju, oncom

6. Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme
Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu.
Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a) b)

c) d)

7. Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein
masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah
memanfaatkan....

a) Acetobacter xylinum untuk membuat oncom b) Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

c) Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe d) Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

8. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a) tape b) kecap

c) oncom d) tempe

9. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a) pemanfaatan jamur untuk membuat tape b) pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c) menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara d) pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
okulasi

10. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat
memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk
menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....

a) pengembangan kloning b) pengembangan hewan transgenik

c) pengembangan teknik fermentasi makanan d) pengembangan protein sel tunggal

11. Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia.
Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di
mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a) dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan b) pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri
terhadap hama Thiobacillus ferrooksidans

c) ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap d) meningkatnya keanekaragaman hayati dalam
insektisida lingkungan
12. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp
(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul
(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri
(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang
mendukung kelangsungan hidup?

a) 2 dan 3 b) 1 dan 2
c) 1 dan 3 d) 2 dan 4

13. Perbedaan mendasar pada bioteknologi konvensional dan modern adalah.....

a) Contoh hasil bioteknologi Modern adalah Insulin dan b) Bioteknologi modern menggunakan bagian
tempe sedangkan bioteknologi konvensional tumbuhan hidup sedangkan bioteknologi
youghurt dan kloning konvensional bagian yang telah mati

c) Bioteknologi Modern mengubah sifat pada agen d) Bioteknologi modern menggunakan teknik
biologi sedangkan bioteknologi konvensional tidak fermentasi sedangkan bioteknologi konvensional
menggunakan teknik cangkok

14. Penggunaan organisme untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan oleh manusia disebut ...

a) hidroponik b) biokimia

c) kultur jaringan d) bioteknologi

15. Seorang siswa merebus singkong sampai matang kemudian membiarkannya dalam wadah selama beberapa hari
berharap dapat berubah menjadi tapai. setelah beberapa hari singkong berbau busuk tetapi tidak berubah
menjadi tapai tersebut adalah ... .

a) singkong kurang matang direbus sehingga b) tidak dibungkus daun pisang sehingga panas yang
fermentasi tidak dapat berlangsung dihasilkan tidak terserap

c) tidak diberi ragi yang berisi spora Saccharomyces d) wadah tidak tertutup rapat sehingga ada udara
sp masuk

16.

Perhatikan gmabar berikut!

Pernyataan yang tepat mengenai bahan dasar dan mikroornisme yang digunakan secara berurutan adalah ...

a) Singkong - Aspergillus wentii b) Kelapa muda - Lactobacillus bulgaricus

c) Kedelai - Rhizopus oryzae d) Air Kelapa - Acetobacter xylinum
17. Cuka merupakan salah satu bahan yang banyak dimanfaatkan oleh manusia. zat ini merupakan salah satu
produk bioteknologi. Jenis bioteknologi dan tekhnik yang digunakan untuk memproduksi cuka adalah ... .

a) Modern - kultur jaringan b) Konvensional - Fermentasi

c) Konvensional - Tekhnologi plasmid d) Modern - Rekayasa Genetika

18. Seorang petani panen singkong dalam jumlah besar. karena harga jualnya rendah, agar tidak merugi singkong
diolah terlebih dahuu sebelum dijual. pengolahan berikut yang menerapkan prinsip bioteknologi adalah ... .

a) dibuat menjadi keripik singkong b) dikupas dan dikeringkan menjadi gaplek

c) diambil sarinya untuk diubah menjadi tepung tapioka d) difermentasi dengan jamur menjadi tapai

19. Perkebunan modern sudah menerapkan bioteknologi dalam bentuk kultur jaringan dalam penyedian bibitnya.
tujuan penerapan tersebut adalah ... .

a) menciptakan bibit berjenis unggul b) menghasilkan bibit seragam dalam jumlah besar
c) mencegah penuan tanaman d) membrantas gulma penghambat pertumbuhan

20. Susu segar merupakan bahan makanan yang mudah rusak dalam penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan
pengolahan menjadi beberapa produk dengan memanfaatkan mikroorgnisme. pernyataan yang menununjukkkan
hubungan jenis mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan pengolahan susu adalah ... .

a) Acetobacter xylinum - nata de coco b) Sterptococcus thermophilus - yogurt

c) Pripioni bacterium - mentega d) Lactobacillus casei - susu fermentasi