NAMA :

KELAS :
BIOTEKNOLOGI
20 Pertanyaan TANGGAL :

1. Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada
pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino
sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat,
mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

A 2 dan 4 B 4 dan 1

C 2 dan 3 D 1 dan 2

2. Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi
kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional.
Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

Neurospora sitophyla untuk membuat

A B Rhizopus oryzae untuk membuat tempe
kecap

Saccharomyces cerviseae untuk membuat Acetobacter xylinum untuk membuat

C D
tempe oncom

3. Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam

pelestarian spesies tertentu adalah ....

A munculnya bibit unggul B cepat bereproduksi

C timbunya jenis baru D kerusakan plasma nutfah

4. Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan
dalam pembuatan produk....

A tauco B keju

C margarin D yogurt

?
5. Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan
kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan
bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di
dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

pengolahan biji besi dengan

dikembangkannya tanaman transgenik
A memanfaatkan bakteri Thiobacillus B
yang tahan terhadap hama
ferrooksidans

ditemukan serangga mutan yang tahan meningkatnya keanekaragaman hayati

C D
terhadap insektisida dalam lingkungan

6. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp
(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul
(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri
(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di

bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

A 1 dan 3 B 2 dan 4

C 2 dan 3 D 1 dan 2

7. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit
yang berasal dari mikroorganisme
(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering
(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel
ke sel yang lain
(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran
dengan bantuan bakteri
Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

A 4 B 3

C 2 D 1

8. Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti
2. Streptococcus thermophillus
3. Lactobacillus bulgaris
4. Aspergillus soyae
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

A 1 dan 4 B 2 dan 3

C 3 dan 4 D 1 dan 3
 9. Perhatikan daftar Algae berikut:
1. Euglena sp
2. Rhizobium sp
3. Chlorella sp
4. Spirulina sp,
Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

A 3 dan 4 B 2 dan 4

C 1 dan 2 D 1 dan 3

10. Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran.
Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

A Neurospora crasa B Monilia sitholphyla

C Saccharomyces cerevisae D Penicilium notatum

11. Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

A kecap, roti tawar, tart B yogurt, keju, oncom

C tahu, nata de coco, tempe D asinan, coconut oil, bir

12. Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan
nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

A Aspergillus wentii B Rhyzopus oryzae

C Acetobacter xylinum D Monilia sitholphyla

13. Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada

gambar adalah....

A Saccharomyces cerevisae B Neurospora crasa

C Acetobacter xylinum D Penicillium notatum

14. Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar

adalah....

A vertikultur B kloning

C kultur jaringan D transgenik

15. Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar
tergolong dalam teknik....

A kloning DNA B kloning nukleus

C kloning jaringan D kloning embrio

16. Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam

gambar termasuk dalam kloning....

A Jaringan B Inti

C Embrio D DNA

17. Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang
berperan dalam proses pembuatannya adalah

A 2 B 1

C 4 D 3

18. Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

A trangenik B hibridoma

C kultur jaringan D kloning DNA

19. Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik

fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

A Acetobacter xylinum B Rhyzopus oryzae

C Lactobaccilus bulgaricus D Aspergillus wentii

20. Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung
mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan
dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

A B

C D