NAMA : EGA PUTRA HANDRI ANSYAH

NPM : 2017 804 173

SISTEM INFORMASI 6B

1. Untuk lebih memastikan bahwa pemasok menjalankan proses produksi atau

penyediaan barang sesuai dengan persyaratan, tidak ada salahnya apabila
dilakukan proses audit kepada pemasok. Lakukan penetapan standar audit
pemasok yang tepat dalam perusahaan.

2. Berikut adalah tahapan proses seleksi pemasok yang dapat dijalankan dalam
melakukan proses pemilihan terhadap pemasok yang tepat dan strategis.

(1) Melakukan analisis sistem

Evaluasi sistem operasional dari pemasok yang akan menyuplai produk ke dalam
industri kita. Pastikan bahwa pemasok tersebut memiliki sistem yang tepat untuk
memastikan konsistensi kualitas dan kuantitas terpenuhi. Khusus dalam industri
pangan, kebutuhan untuk memiliki program keamanan pangan internal menjadi
nilai lebih bagi industri tersebut untuk diterima sebagai pemasok.

Apabila pemasok tersebut telah memiliki sertifikasi keamanan pangan, seperti

HACCP, ISO 9001 ataupun ISO 22000, maka perusahaan tersebut telah
memastikan bahwa proses penanganan keamanan pangan sesuai dengan
standar persyaratan.

(2) Analisis sampel produk

Ada baiknya sebelum menjalankan proses penetapan pemasok, industri pangan

melakukan proses analisis terhadap sampel produk yang masuk. Selain melihat
kesesuaian kualitas, industri pangan tersebut harus juga melakukan pemeriksaan
kesesuaian keamanan pangan. Seperti memastikan bahwa persyaratan terhadap
bebas kontaminasi dalam produk harus dipastikan seminimal mungkin sesuai
dengan persyaratan yang ditetapkan dalam perusahaan.

(3) Audit Pemasok

Lakukan proses seleksi pemasok secara tepat dan efektif. Langkah ini menjadi
strategi penting dalam mengoptimalkan industri pangan dan lebih menjamin
keamanan pangan pada produk yang dihasilkan
3. Diagram Alir Pemasok