ANALI

SIS
STRENGHT WEAKNESS
1.
2.
3.
4.
SWOT
Merk dan logo
Pertumbuhan pasar yang tinggi
Memiliki loyalitas pelanggan
Kualitas kopi dan pelayanan yang baik
1.
2.
3.
4.
Harga yang dinilai overprice
Keluhan karyawan
Banyak kompetitor yang serupa
Fokus pada pasar domestik di Amerika Serikat
5. Varian kopi yang beragam 5. Penghindaran pajak Eropa
6. Mengadakan berbagai program 6. Penarikan produk
7. Sangat memperhatikan permintaan dan kebutuhan
pelanggan

OPPORTUNITIES THREATHS
1. Kesempatan memperluas pasar global 1. Independent coffeehouse movement
2. Konsumerisme yang tinggi 2. Persaingan bisnis yang ketat
3. Mudah masuk pasar dan memperkenalkan produk 3. Krisis keuangan/lebih memilih hemat
baru 4. Efek buruk kopi pada masyarakat
4. Layanan pengiriman 5. Perselisihan pergantian karyawan
5. Dukungan finansial yang kuat 6. Perubahan pejabat eksekutif
6. Langganan kopi (starbucks card) 7. Kontroversi dengan peringatan California
 ANALI
PROGRAM SIS
Recycle and Reducing Waste
TUJUAN
Menyediakan daur ulang di semua
SWOT
toko dan menyajikan 5% minuman
dalam cangkir yang dapat
digunakan kembali
Energi Conservation Mengurangi konsumsi energi
sebesar 25% dan menutupi 100%
konsumsi listruk dengan energi
terbarukan pada tahun 2015
Water Untuk mengurangi penggunaan air
sebesar 25% di toko-toko milik
perusahaan pada tahun 2015
PENERAPAN
1. Daur ulang di Toko
2. Gelas ramah lingkungan
3. Gelas yang dapat digunakan
kembali
4. Pengomposan
1. Berinvestasi dalam energi
terbarukan pada toko di AS dan
Kanada
2. Mulai bekerja dengan pasar
untuk mengidentifikasi solusi
tambahan
3. Meningkatkan efisiensi sistem
HIVAC (Heating, Ventilitation,
and Cooling)
1. Adanya “dipper wells” yang
mengkonsumsi air 15% lebih
sedikit
2. Memprogram mesin espresso
dengan lebih mengeluarkan air
lebih sedikit saat membilas gelas
shot
3. Melatih karyawan unruk
menjaga gulungan pendingin
mesin es tetap bersih
 4. Memasang perlengkapan efisien
dengan aliran air rendah

FAKTOR LINGKUNGAN
 ANALI
SIS
Recycling & Reducing Waste
What We've Been Doing

SWOT
Despite the many challenges, we've been tackling recycling and waste reduction on many fronts.

Recycling in Stores
When looking at the waste generated at a Starbucks store, most of it can be found behind the counter or in the backroom in the form of
cardboard boxes, milk jugs, syrup bottles, and coffee grounds. Many of our stores recycle these items, but because it is done behind
the counter and in the backroom, it’s not something our customers typically see. What they do see is what happens in the café area.

Recycling success depends on the availability of commercial recycling services where our stores are located. While our policy is that
stores recycle where space and services are available, execution often presents challenges, both with customer perception of the
services being provided and the actual service itself. Also, different commercial recyclers accept different materials, so we’re not able
to provide a consistent program from store to store. And for stores located in shared spaces like malls, it is often the landlord who
controls waste collection and recycling.

In spite of these challenges, we are focused on working with others to make recycling easier for us and our customers.

Greener Cups

Over the years Starbucks has launched several initiatives to decrease the environmental impact of our disposable cups.

 In 1997, we developed our recycled-content cup sleeve as a way to protect customers from hot beverages and avoid the waste
of “double cupping.”
 In 2006, we launched the industry’s first hot beverage paper cup with 10% post-consumer recycled fibre.
 In 2008, we rolled out a new plastic cup that has less of an environmental impact than our original plastic cups.
  In 2009, we hosted a Cup Summit in Seattle, bringing together all facets of our paper and plastic cup value chain to find
agreement on criteria for a comprehensive recyclable cup solution.
 In 2010, we continued to build momentum with our second Cup Summit on a number of projects to drive cup recycling, and
leveraging assistance from academic experts in systems thinking from MIT.
 In 2011, participants from previous Cup Summits gathered at MIT once again to announce progress on actions plans from the
previous Cup Summits. They were joined by a growing number of representatives from all facets of the paper and plastic cup
value chain, including municipalities, raw material suppliers, cup manufacturers, retail and beverage businesses, recyclers,
NGOs, and academic experts. We are committed to doing more and continue to search for new ways to reduce the
environmental footprint of our disposable cups and other packaging.
Reusable Cups

Reducing the environmental impact of our cups depends on the success of two interrelated efforts: developing recyclable cup solutions
and dramatically increasing our customers’ use of reusable cups. A lot of our customers are also working to reduce their own
environmental impact even as we are. To help them help us, we offer a 10-cent discount in the US and Canada to encourage customers
to use their own reusable mugs or tumblers for their beverages. Customers staying in a store can also request that their beverages be
served in a ceramic mug. Every paper cup saved helps keep our forests intact. (Learn more about deforestation from our friends at
Conservation International.)

Composting

Grounds for Your Garden, introduced in 1995, provides interested customers with complimentary five-pound (2.27-kilogram) bags of
soil-enriching coffee grounds. Where commercial composting is available, many stores are able to divert any remaining coffee
grounds and food waste from the landfill as well

DAUR ULANG & MENGURANGI LIMBAH

Yang Telah Kami Lakukan

Terlepas dari banyaknya tantangan, kami telah menangani daur ulang dan pengurangan limbah di banyak bidang.

Daur ulang di Toko

Jika melihat limbah yang dihasilkan di kedai Starbucks, sebagian besar dapat ditemukan di belakang meja atau di ruang belakang
berupa kardus, kendi susu, botol sirup, dan ampas kopi. Banyak toko kami mendaur ulang barang-barang ini, tetapi karena dilakukan
di belakang meja dan di ruang belakang, itu bukan sesuatu yang biasa dilihat pelanggan kami. Apa yang mereka lihat adalah apa yang
terjadi di area kafe.

Keberhasilan daur ulang bergantung pada ketersediaan layanan daur ulang komersial di mana toko kami berada. Meskipun kebijakan
kami adalah bahwa toko mendaur ulang di mana ruang dan layanan tersedia, eksekusi sering menghadirkan tantangan, baik dengan
persepsi pelanggan tentang layanan yang diberikan maupun layanan sebenarnya itu sendiri. Selain itu, pendaur ulang komersial yang
berbeda menerima bahan yang berbeda, sehingga kami tidak dapat menyediakan program yang konsisten dari toko ke toko. Dan untuk
toko yang berlokasi di ruang bersama seperti mal, seringkali pemilik rumahlah yang mengontrol pengumpulan dan daur ulang sampah.

Terlepas dari tantangan ini, kami berfokus untuk bekerja sama dengan orang lain agar daur ulang lebih mudah bagi kami dan
pelanggan kami.

Cangkir ramah lingkungan

Selama bertahun-tahun Starbucks telah meluncurkan beberapa inisiatif untuk mengurangi dampak lingkungan dari cangkir sekali
pakai kami.

• Pada tahun 1997, kami mengembangkan selongsong cangkir dengan konten daur ulang sebagai cara untuk melindungi pelanggan
dari minuman panas dan menghindari pemborosan "cupping ganda".

• Pada tahun 2006, kami meluncurkan cangkir kertas minuman panas pertama di industri dengan 10% serat daur ulang
pascakonsumen.

• Pada tahun 2008, kami meluncurkan gelas plastik baru yang memiliki dampak lingkungan yang lebih kecil daripada gelas plastik asli
kami.
• Pada tahun 2009, kami menyelenggarakan Cup Summit di Seattle, menyatukan semua aspek rantai nilai cangkir kertas dan plastik
kami untuk menemukan kesepakatan tentang kriteria solusi cangkir daur ulang yang komprehensif.

• Pada tahun 2010, kami terus membangun momentum dengan Cup Summit kedua kami pada sejumlah proyek untuk mendorong daur
ulang cangkir, dan memanfaatkan bantuan dari pakar akademik dalam pemikiran sistem dari MIT.

• Pada tahun 2011, peserta dari Cup Summit sebelumnya berkumpul di MIT sekali lagi untuk mengumumkan kemajuan rencana aksi
dari Cup Summit sebelumnya. Mereka bergabung dengan semakin banyak perwakilan dari semua aspek rantai nilai kertas dan gelas
plastik, termasuk pemerintah kota, pemasok bahan baku, produsen gelas, bisnis ritel dan minuman, pendaur ulang, LSM, dan pakar
akademis. Kami berkomitmen untuk berbuat lebih banyak dan terus mencari cara baru untuk mengurangi jejak lingkungan dari
cangkir sekali pakai dan kemasan lainnya.

Cangkir yang dapat digunakan kembali

Mengurangi dampak lingkungan dari cangkir kami bergantung pada keberhasilan dua upaya yang saling terkait: mengembangkan
solusi cangkir yang dapat didaur ulang dan secara dramatis meningkatkan penggunaan cangkir yang dapat digunakan kembali oleh
pelanggan kami. Banyak pelanggan kami juga bekerja untuk mengurangi dampak lingkungan mereka sendiri bahkan seperti kami.
Untuk membantu mereka membantu kami, kami menawarkan diskon 10 sen di AS dan Kanada untuk mendorong pelanggan
menggunakan mug atau gelas yang dapat digunakan kembali untuk minuman mereka. Pelanggan yang menginap di toko juga dapat
meminta agar minuman mereka disajikan dalam mug keramik. Setiap cangkir kertas yang disimpan membantu menjaga hutan kita
tetap utuh. (Pelajari lebih lanjut tentang penggundulan hutan dari teman-teman kami di Conservation International.)

Pengomposan

Grounds for Your Garden, diperkenalkan pada tahun 1995, memberi pelanggan yang tertarik dengan kantong bubuk kopi yang
memperkaya tanah seberat lima pon (2,27 kilogram) gratis. Jika pengomposan komersial tersedia, banyak toko yang dapat
mengalihkan ampas kopi yang tersisa dan juga sisa makanan dari TPA

Energy Conservation
Energy use in our stores makes up roughly 80% of our entire carbon
footprint.
That makes it our single biggest impact on the climate – and our single biggest opportunity to make significant improvements. Conserving
energy and increasing efficiency are two important measures we can take to reduce our contribution to climate change.

Our Goal
We’re fully committed to reducing our energy consumption by 25% and to covering 100% of our electricity consumption with renewable
energy by 2015.

What We've Been Doing

In the last few years we’ve made significant progress in understanding and developing new strategies to reduce our energy consumption.
We continue to invest in renewable energy to offset the electricity used in our company-operated stores in the US and Canada, and are
beginning to work with our markets around the world to identify additional renewable solutions. We’re also investing in new lighting and
improving the efficiency of HVAC (heating, ventilation and cooling) systems and other equipment.

The next couple of years will be spent testing, refining, planning and pushing so that we’re fully prepared to meet our 2015 commitment.
We’re optimistic about our future and will keep you informed on our progress.

Konservasi Energi

Penggunaan energi di toko kami menghasilkan sekitar 80% dari seluruh jejak karbon kami.

Itu menjadikannya satu-satunya dampak terbesar kami terhadap iklim – dan satu-satunya peluang terbesar kami untuk melakukan
perbaikan yang signifikan. Menghemat energi dan meningkatkan efisiensi adalah dua langkah penting yang dapat kita lakukan untuk
mengurangi kontribusi kita terhadap perubahan iklim.
Tujuan kita

Kami berkomitmen penuh untuk mengurangi konsumsi energi sebesar 25% dan menutupi 100% konsumsi listrik kami dengan energi
terbarukan pada tahun 2015.

Yang Telah Kami Lakukan

Dalam beberapa tahun terakhir kami telah membuat kemajuan yang signifikan dalam memahami dan mengembangkan strategi baru
untuk mengurangi konsumsi energi kami. Kami terus berinvestasi dalam energi terbarukan untuk mengimbangi listrik yang digunakan
di toko yang dioperasikan perusahaan kami di AS dan Kanada, dan mulai bekerja dengan pasar kami di seluruh dunia untuk
mengidentifikasi solusi terbarukan tambahan. Kami juga berinvestasi dalam pencahayaan baru dan meningkatkan efisiensi sistem
HVAC (pemanasan, ventilasi, dan pendinginan) serta peralatan lainnya.

Beberapa tahun ke depan akan dihabiskan untuk menguji, menyempurnakan, merencanakan, dan mendorong sehingga kami
sepenuhnya siap untuk memenuhi komitmen 2015 kami. Kami optimis tentang masa depan kami dan akan memberi Anda informasi
tentang kemajuan kami.

Water Conservation

Water is a precious natural resource, and using it responsibly is essential

to the continued success of our company.
A great deal of the water we use in our stores is to make coffee and tea beverages and for “back of the house” operations, such as running
dishwashers and ice machines. We’re working to better understand how we use water and how we can use it more responsibly.
Our Goal
We’re committed to reducing our water usage by 25% in company-owned stores by 2015.

What We've Been Doing

We’ve made great strides in reducing water consumption in our stores, such as removing all “dipper wells” – those small bowls with
continuous streams of water that cleaned spoons used for pouring milk into espresso drinks – and replacing them with manual faucets,
which consume 15% less water.

In many markets, we use a blast of higher-pressure water to clean blender jugs instead of an open tap. We’ve also programmed our
espresso machines to dispense less water when rinsing espresso shot glasses. And we train our partners (employees) to keep the
refrigeration coils on ice machines clean to reduce the amount of latent heat from the machines and minimize ice melt.

In new stores, we’re installing efficient water fixtures, such as low-flow faucets, toilets and spray heads used to rinse our dishes. In existing
stores, we’ve been adding low-flow faucet aerators and replacing inefficient fixtures; a project to retrofit water fixtures with efficient
technologies on a broad scale is currently in the planning stage and will likely be rolled out in 2012 and 2013.

Moving forward, we’ll continue to look for innovative ways to minimize water use in our stores around the world in order to meet, and
hopefully exceed, our 2015 goal.

Konservasi Air

Air adalah sumber daya alam yang berharga, dan menggunakannya secara bertanggung jawab sangat penting untuk kesuksesan
perusahaan kita yang berkelanjutan.

Sebagian besar air yang kami gunakan di toko kami adalah untuk membuat minuman kopi dan teh dan untuk operasi "belakang
rumah", seperti menjalankan mesin pencuci piring dan mesin es. Kami berupaya untuk lebih memahami cara kami menggunakan air
dan cara menggunakannya dengan lebih bertanggung jawab.

Tujuan kita

Kami berkomitmen untuk mengurangi penggunaan air sebesar 25% di toko-toko milik perusahaan pada tahun 2015.
Yang Telah Kami Lakukan

Kami telah mengambil langkah besar dalam mengurangi konsumsi air di toko kami, seperti membuang semua “sumur gayung” –
mangkuk kecil dengan aliran air terus menerus yang membersihkan sendok yang digunakan untuk menuangkan susu ke dalam
minuman espresso – dan menggantinya dengan keran manual, yang mengkonsumsi air 15% lebih sedikit.

Di banyak pasar, kami menggunakan semburan air bertekanan tinggi untuk membersihkan tabung blender alih-alih keran terbuka.
Kami juga telah memprogram mesin espresso kami untuk mengeluarkan lebih sedikit air saat membilas gelas shot espresso. Dan kami
melatih mitra kami (karyawan) untuk menjaga agar gulungan pendingin pada mesin es tetap bersih untuk mengurangi jumlah panas
laten dari mesin dan meminimalkan pencairan es.

Di toko baru, kami memasang perlengkapan air yang efisien, seperti keran aliran rendah, toilet, dan kepala semprotan yang digunakan
untuk membilas piring kami. Di toko yang ada, kami telah menambahkan aerator faucet aliran rendah dan mengganti perlengkapan
yang tidak efisien; proyek retrofit peralatan air dengan teknologi efisien dalam skala luas saat ini sedang dalam tahap perencanaan dan
kemungkinan akan diluncurkan pada tahun 2012 dan 2013.

Ke depan, kami akan terus mencari cara inovatif untuk meminimalkan penggunaan air di toko kami di seluruh dunia untuk memenuhi,
dan semoga melampaui, target 2015 kami.

Building Greener Stores

We're always looking for ways to improve the environmental performance

of our stores.
One of the best ways to reduce our impact on the planet is to design and build our stores in an environmentally responsible way. We do this
by utilizing energy and water saving strategies and by choosing to use green building materials and construction methods.

We’re implementing green building strategies in our stores, and have committed to building all of our new company-owned stores
to LEED® Certification standards. Utilizing this independent third party certification allows us to track our progress against industry-wide
baselines and continue to reduce our overall environmental footprint.
Our Goal
Build all new, company-owned stores to achieve LEED® certification.

What We've Been Doing

Since 2001, we've helped lead the work with other retailers and the USGBC to create a system to certify retail stores and store prototypes.
This volume-certification process will pre-certify our green stores at the design, construction and operational strategy level. We'll then be
held accountable through spot checks and continued reviews to ensure that we are meeting the high standards we’ve set for ourselves.
This is a huge opportunity for the USGBC and for retailers. Traditionally, LEED® certification has been accomplished one building at a time,
making it difficult for retailers with hundreds of stores to participate.

Our ongoing efforts to green our stores include a mix of design elements:

 Conserving energy by allowing air-conditioned stores to reach 24°C instead of 22°C on warm days

 Saving water by using high-blast nozzles to clean jugs instead of running water Installing low-flow valves throughout the store

 Installing cabinetry made from 90% post-industrial material (where available), with no added formaldehyde

 Improving lighting efficiency Using recycled flooring tiles

 Using wood products that are Forest Stewardship Council–certified (where available)

 Using paints with lower amounts of volatile organic chemicals

 Reducing our carbon footprint by sourcing building materials regionally whenever possible

Membangun Toko yang Lebih Ramah Lingkungan

Kami selalu mencari cara untuk meningkatkan kinerja lingkungan toko kami.

Salah satu cara terbaik untuk mengurangi dampak kita terhadap planet ini adalah merancang dan membangun toko kita dengan cara
yang bertanggung jawab terhadap lingkungan. Kami melakukan ini dengan memanfaatkan strategi penghematan energi dan air dan
dengan memilih untuk menggunakan bahan bangunan ramah lingkungan dan metode konstruksi.
Kami menerapkan strategi bangunan ramah lingkungan di toko kami, dan telah berkomitmen untuk membangun semua toko baru
milik perusahaan kami dengan standar Sertifikasi LEED®. Dengan menggunakan sertifikasi pihak ketiga yang independen ini, kami
dapat melacak kemajuan kami terhadap garis dasar di seluruh industri dan terus mengurangi jejak lingkungan kami secara
keseluruhan.

Tujuan kita

Bangun semua toko baru milik perusahaan untuk mendapatkan sertifikasi LEED®.

Yang Telah Kami Lakukan

Sejak tahun 2001, kami telah membantu memimpin pekerjaan dengan peritel lain dan USGBC untuk membuat sistem sertifikasi toko
ritel dan prototipe toko. Proses sertifikasi volume ini akan melakukan pra-sertifikasi toko ramah lingkungan kami pada tingkat desain,
konstruksi, dan strategi operasional. Kami kemudian akan dimintai pertanggungjawaban melalui pemeriksaan mendadak dan
peninjauan lanjutan untuk memastikan bahwa kami memenuhi standar tinggi yang telah kami tetapkan untuk diri kami sendiri. Ini
adalah peluang besar bagi USGBC dan pengecer. Secara tradisional, sertifikasi LEED® telah diselesaikan satu gedung pada satu
waktu, sehingga menyulitkan pengecer dengan ratusan toko untuk berpartisipasi.

Upaya berkelanjutan kami untuk menghijaukan toko kami mencakup perpaduan elemen desain:

Menghemat energi dengan membiarkan penyimpanan ber-AC mencapai 24°C, bukan 22°C pada hari-hari hangat

Menghemat air dengan menggunakan nosel semburan tinggi untuk membersihkan kendi daripada air mengalir Memasang katup aliran
rendah di seluruh toko

Memasang kabinet yang terbuat dari 90% bahan pasca-industri (jika tersedia), tanpa formaldehida tambahan

Meningkatkan efisiensi pencahayaan Menggunakan ubin lantai daur ulang

Menggunakan produk kayu yang bersertifikat Forest Stewardship Council (bila tersedia)

Menggunakan cat dengan jumlah bahan kimia organik yang mudah menguap lebih rendah
Mengurangi jejak karbon kami dengan mencari bahan bangunan secara regional jika memungkinkan