ES JEDOT

(Es Jelly Sedot)

Oleh:
Fadli Muzaki 2111016048
A. Romadhon 2100016014
Wulan Ajianti 2100016119
Zahra Putri A. 2111016053
Zayyan Maysa D. 2100016120

UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI TERAPAN
PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI
2022
 DAFTAR ISI
COVER.................................................................................................................

DAFTAR ISI........................................................................................................ii

EXCECUTIVE .....................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...........................................................................................1
B. Konsep Usaha............................................................................................1
C. Visi & Misi Usaha ....................................................................................1
D. Tujuan Mendirikan Usah...........................................................................2

BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

A. Analisis Produk.........................................................................................3
B. Analisis Usaha...........................................................................................3
C. Analisis Produksi.......................................................................................4
D. Analisis Pasar............................................................................................5
E. Analisis Sumber Daya Manusia................................................................6
F. Analisis Keuangan.....................................................................................7

BAB III PENUTUP

1. Kesimpulan................................................................................................10
2. Potensi Usaha............................................................................................10

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................11

LAMPIRAN.........................................................................................................
a. Foto Produk Dan Bentuk Pengemasan......................................................12
b. Daftar Riwayat Hidup Ketua Dan Anggota...............................................14
c. Surat Pernyataan Orisinilitas Karya..........................................................19
d. Surat Pernyataan Kesediaan Mengikuti Program Wirausaha....................20
e. Lembar Pengesahan Proposal....................................................................22

II
 EXCECUTIVE SUMMARY

Berwirausaha adalah kegiatan yang selalu menarik sepanjang waktu,

namun kenyataannya bahwa orang yang melakukan kegiatan wirausaha adalah
yang tidak mempunyai pekerjaaan atau penghasilan, namun kenyataannya ada
juga seseorang yang memiliki pekerjaan tetap dan penghasilan ingin melakukan
kegiatan wirausaha (Teruna & Ardiansyah, 2021). Zaman sekarang ini, di dunia
perdagangan para wirausahawan berlomba-lomba untuk menciptakan suatu
produk yang diharapkan akan disukai dan diminati oleh pembeli. Kuliner
merupakan salah satu produk yang paling diminati pembeli.

Es Jedot adalah inovasi baru dalam usaha minuman es jelly. Jika biasanya
minuman jelly hanya disajikan dengan gelas atau cup plastik memakai sendok lalu
diberi es, kini kami membuat minuman jelly dengan cara meminum yang lebih
efektif yaitu disedot dengan menggunakan sedotan. Kita menjual es jelly sedot ini
dengan berbagai macam rasa. Terdiri dari rasa Cokelat, Stroberi, Permen Karet,
Taro, dan Mangga

Kreasi terhadap produk yang akan kami jual nanti akan berbeda dengan
yang lain tidak sama dengan usaha yang sejenis. Dan hal itu bertujuan membuat
produk sedemikian menarik dan dapat membuat para pembeli tertarik untuk
mencoba dan membeli produk k

III
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Berwirausaha merupakan salah satu ide untuk mendapatkan penghasilan selain
bekerja di suatu lembaga. Persaingan yang ketat dan banyaknya para pelamar untuk bekerja
di perusahaan menjadikan para pelamar sulit untuk diterima. Sehingga berwirausaha adalah
langkah terbaik dalam mengatasi pengangguran yang sulit untuk mencari pekerjaan. Dengan
tujuan yang tepat lalu berusaha dengan serius, berwirausaha bisa berkembang menjadi lahan
pekerjaan baru yang menjanjikan.
Menciptakan peluang usaha di bidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha
yang sangat potensial, karena setiap manusia membutuhkan makan dan minum setiap
harinya. Apalagi di zaman millennial ini, banyak kalangan yang membeli makanan atau
minuman bukan hanya karena rasanya, namun juga keunikan dan estetikanya. Hal inilah
yang membuat kami ingin menciptakan sebuah peluang usaha di bidang kuliner yaitu
minuman.
Maka dari itu, memulai usaha kecil merupakan hal yang sangat menarik untuk
dicoba dalam dunia bisnis. Produk yang akan kami pasarkan dan jual yaitu produk berupa
minuman yang disukai oleh banyak khalayak ramai, “Es Jedot (Es Jelly Sedot)”.

B. Konsep Usaha
Konsep usaha yang akan kami terapkan dalam menjalankan usaha Es Jedot ini
adalah para pembeli dapat membeli langsung ke tempat berjualan. Es Jedot yang kami jual
memiliki beberapa varian rasa, yaitu Cokelat, Stroberi, Permen Karet, Taro, dan Mangga.
Selain itu kami juga memberikan pilihan kemasan menggunakan standing pouch dan botol.
Hal Kami memberikan pilihan tersebut supaya lebih bervariasi dan menarik.
C. Visi & Misi Usaha
● Visi
Menjadi salah satu kuliner minuman yang ramah di kantong, nikmat, serta dapat
dinikmati semua kalangan.
● Misi
1. Membuat para konsumen menyukai produk
2. Memberikan pelayanan terbaik supaya konsumen puas saat membeli produk

1
D. Tujuan Mendirikan Usaha
Tujuan utama kami mendirikan usaha ini adalah:
1. Menambah pengalaman serta pengetahuan tentang berwirausaha.
2. Memperoleh keuntungan.
3. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar mencapai
target penjualan.

2
 BAB II

GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

A. Analisis Produk
Usaha yang akan kami dirikan bergerak di bidang kuliner dengan sebuah produk
campuran minuman instan dan jelly. Nama usaha yang akan kami gunakan yaitu Es Jedot.
Es Jedot merupakan singkatan dari Es Jelly Sedot. Kami beri nama tersebut dikarenakan
berhubungan dengan produk yang akan kami jual nanti yaitu minuman jelly yang diminum
dengan cara disedot. Terdiri dari jelly rasa buah, campuran minuman instan dan susu, serta
es batu. Harapan kami dengan adanya nama usaha tersebut produk kami akan mudah diingat
oleh pembeli atau konsumen.

B. Analisis Usaha
1. Analisis SWOT
a. Strength (Kekuatan)
Es Jedot ini berbeda dengan minuman lainnya, karena bukan hanya rasanya yang
lezat, namun juga mengenyangkan dan segar. Selain itu harganya juga terjangkau.
b. Weakness (Kelemahan)
Es Jedot ini tidak tahan lama, sehingga setelah lebih dari sehari di suhu ruangan
rasanya akan berbeda.
c. Opportunity (Peluang)
Kebutuhan minuman dingin yang kekinian relatif tinggi. Untuk daerah sekitar
kampus tentu para mahasiswa akan mencari makanan atau minuman untuk dinikmati
sebelum, setelah, maupun di sela-sela waktu kuliah
d. Threat (Ancaman)
Hal yang menjadi ancaman dalam bisnis ini adalah banyaknya pesaing yang menjual
produk sejenis dengan harga yang lebih murah. Namun untuk mengatasi masalah
atau ancaman tersebut, kami akan menjamin kualitas rasa dan kehigienisan produk
yang kami jual.

3
 2. Bisnis Model Canvas (BMC)
Key Key Activities Value Customer Customer
Partners 1. Membeli Propositions Relationship Segments
1. Pemasok bahan baku yang 1. Minuman 1. Melayani pembeli 1. Semua
bahan baku premium dan segar kekinnian dengan ramah kalangan usia
2. Pemasok berkualitas menggunakan 3. Memberi promo 2. Anak muda
Kemasan 2. Membuat bahan premium atau diskon yang suka
minuman dan 2. Minuman jelly minuman
mempertahankan dengan berbagai kekinian
rasa dan kualitas varian rasa 3. Mahasiswa
Key Resource Channels
1. Pengelola 1. Kios yang
minuman strategis
2. Pelayanan 2. Media sosial
pembeli
Cost Structure Revenue Streams
1. Biaya bahan baku Hasil penjualan
2. Biaya sewa tempat
3. Listrik

C. Analisis Produksi
1. Bahan Baku dalam pembuatan Es Jedot sebagai berikut:
- Jelly instan
- Gula Pasir
- Susu Kental Manis
- Air Putih
- Es Batu
2. Peralatan yang digunakan dalam pembuatan Es Jedot sebagai berikut:
- Kompor
- Tabung Gas
- Panci
- Baskom
- Adukan Kayu

4
 - Gelas
- Sendok
3. Kemasan
- Standing Pouch
- Botol
- Sedotan

D. Analisis Pasar
1. Segmentation (segmentasi )
Dalam hal segmentasi pasar usaha Es Jedot, semua umur dapat menikmati minuman
ini mulai dari anak kecil, dewasa, maupun orangtua. Selain itu, Es Jedot juga dapat
dinikmati oleh semua kalangan. Bukan hanya kalangan ekonomi bawah, ekonomi
menengah, dan atas. Minuman ini memiliki harga yang sangat terjangkau untuk
masyarakat. Jadi dengan harga yang sangat terjangkau semua masyarakat terutama
mahasiswa dapat membeli dan menikmati minuman Es Jedot ini. Harga yang
terjangkau, rasa yang enak serta tampilan yang menarik akan membuat para pembeli
menjadi pelanggan tetap Es jedot.

2. Targeting
Target pasar yang akan kami tuju adalah para mahasiswa dan pengguna jalan.
Sehingga kami berjualan di sekitar kampus. Dan tempat kami berjualan Es Jedot ini
termasuk jalan yang cukup banyak dan sering dilalui oleh masyarakat. Hal ini akan
menguntungkan dalam mendapatkan pembeli.
Berhubung letak kampus yang dekat dengan tempat kami berjualan. Banyak ojek
online yang juga mangkal di sekitar kampus. Mereka juga termasuk salah satu target
pasar kami. Selain itu kami juga menyediakan layanan Pre Order (PO) dan Cash on
Delivery (COD) untuk area yang masih terjangkau.
3. Positioning
Di sini kami memposisikan “Es Jedot“ sebagai suatu produk yang unik, menarik dan
tetap mempertahankan kualitas rasa dari Es Jedot. Di sisi yang lain, akan saya jadikan
wadah untuk mengenalkan produk baru yang unik dan kekinian dengan tampilan yang
menarik. Maka dari itu, harapan kami ke depannya Es Dawet ini bisa menjadi pelopor
untuk orang-orang yang ingin memulai bisnis minuman atau makanan yang baru dan
unik.

5
 Selain STP dalam rangkaian proses marketing, antara lain:
1. Product
Es Jedot dengan rasa yang manis dan segar, tampilan yang cantik serta kemasan
atau penyajian yang unik akan menarik minat konsumen untuk membeli Es Jedot.
Karena pada umumnya, jenis minuman-minuman yang dijual di pasaran dikemas
dengan gelas cup plastik. Bahan-bahan yang mudah didapat, proses pembuatan yang
juga simpel dan penyajian serta service yang maksimal menjadi salah satu cara agar Es
Jedot ini bisa laku atau diminati oleh pembeli di pasaran. Dengan langkah ini, semoga
bisa menjadi bagian dari cara untuk menghadapi pesatnya perkembangan kebutuhan
hidup manusia.

2. Price
Terkadang terpikir harga menjadi salah satu faktor penting dalam pengambilan
keputusan terhadap pembelian suatu produk. Apalagi di zaman saat ini, pembeli
semakin pintar dan bisa membandingkan antara satu produk dengan yang lain dengan
tolak ukur harga dan keuntungan yang didapatkan. Oleh karena, agar produk kami bisa
menjangkau semua kalangan (khususnya para mahasiswa) maka harga yang kami
tetapkan ialah mulai Rp 4.000,- sampai dengan Rp 8.000,-. Harga ini sangat pas dengan
kantong semua kalangan (khususnya mahasiswa).

3. Place
Untuk lokasi penjualan perdana yang kami jadikan target ialah pinggir jalan dekat
kampus 4 Universitas Ahmad Dahlan. Dengan pertimbangan populasi mahasiswa yang
sangat banyak. Di samping itu, kami ingin memperkenalkan kepada mereka bahwa kita
bisa berkreasi atau berinovasi dengan makanan atau minuman untuk dijadikan ide bisnis
yang unik dan menarik. Selanjutnya, jika usaha ini berhasil, kami akan memasarkan
atau membuka cabang baru di tempat rekreasi dan tempat-tempat hiburan lainnya.

E. Analisis Sumber Daya Manusia

Dalam sebuah usaha kecil maupun besar pasti mempunyai struktur sebuah
organisasi. Begitupun dengan usaha kami nanti akan memiliki sebuah struktur organisasi
yang beranggotakan orang-orang inti dari usaha ini. Dengan adanya struktur organisasi
6
 pembagian tugas akan jelas dan tidak tercampur dengan tugas-tugas yang lain. Usaha yang
kami akan buat nanti memiliki struktur organisasi yang simple dan tidak terlalu rumit karena
masih dalam usaha yang kecil.
Anggota usaha kami mempunyai tugas mengawasi jalannya usaha dan merangkap
dalam bidang keuangan dan melayani sistem pembayaran dengan pelanggan. Yang pertama
di bidang produksi atau yang bertugas membuat produk yaitu Wulan dan Zayyan. Jadi setiap
proses pembuatan produk Es Jedot akan dilakukan oleh Wulan dan Zayyan karena bertugas
dalam bidang produksi dan proses belanja juga akan dilakukan oleh mereka.
Selain dibidang produksi akan ada 3 orang pegawai lainnya yaitu Zahra, Romadhon,
dan Fadli yang akan bertugas di bidang pelayanan dengan rincian tugas melayani para
pelanggan yang akan memesan Es Jedot. Dengan 3 pelayanan diharapkan pelayanan akan
optimal dan pelanggan tidak akan merasa diabaikan dan tidak dilayani saat ingin membeli
Es Jedot sehingga pelanggan tidak akan merasa dikecewakan saat sedang menikmati Es
Jedot ini. Di bagian pelayanan ini, Zahra dan Fadli bertugas melayani pembeli yang
membeli langsung di tempat. sedangkan Romadhon bertugas mengantarkan pesanan yang
COD.
Selain itu ada juga bidang kebersihan. Dengan rincian tugas membersihkan peralatan
usaha dan tempat usaha. Kebersihan sangat penting dalam usaha kami karena jika tempat
usaha dan peralatan bersih maka konsumen akan merasa nyaman jika membeli produk kita.
Dan bagian itu akan di pegang oleh kami semua bersama-sama. Dengan begitu tempat usaha
dan peralatan akan dijamin kebersihannya.

F. Analisis Keuangan
Berikut adalah rencana keuangan dalam mendirikan usaha Es Jedot.
1. PERALATAN

No Kebutuhan Jumlah

1 Kompor Rp 350.000

2 Gas Rp 150.000

3 Panci Rp 50.000

4 Baskom Rp 35.000

5 Adukan Kayu Rp 10.000

6 Cetakan Agar-agar Rp 30.000

7
 No Kebutuhan Jumlah

7 Wadah Agar-agar Rp 25.000

8 Gelas Rp 4.000

Total Rp 654.000

2. KEBUTUHAN POKOK PRODUKSI

No Kebutuhan Jumlah

1 10 sachet Jelly Instan Plain 15 gr Rp 50.000

2 1 Kg Gula Pasir Rp 15.000

3 Tepung Maizena 200 gr Rp 10.000

4 Sagu Mutiara Putih 400 gr Rp 10.000

5 Pewarna Makanan Hitam Rp 5.000

6 Pewarna Makanan Coklat Rp 5.000

7 2 Susu Krimer Kental Manis Rp 50.000

8 Garam Rp 5.000

9 18 Sachet Minuman Serbuk Instan Rp 18.000

Total Rp 168.000

No Kebutuhan Jumlah

1 Kantong Plastik Rp 5.000

2 1 Pack Standing Pouch 150 ML Rp 15.000

3 1 Pack Botol Plastik 350 ML Rp 45.000

8
 4 Sedotan Rp 12.000

5 Es Batu Rp 10.000

Total Rp 87.000

3. BIAYA LAIN-LAIN

No Kebutuhan Jumlah

1 Listrik Rp 100.000

2 Kuota Rp 100.000

3 Iklan Instagram Rp 100.000

4 Sewa tempat/bulan Rp 300.000

5 Akomodasi/bulan Rp 650.000

Total Rp 1.250.000

TOTAL KESELURUHAN : Rp 2.159.000

 Bahan baku per bulan

Rp 255.000 x 26 = 6.630.000
 Ongkos Produksi
Rp 255.000
Standing Pouch = Rp 90.000 : 50 = Rp 1.800
Botol = Rp 165.000 : 50 = Rp 3.300
 Harga Jual
Pouch = Rp 4.000
Botol = Rp 8.000
 Target Penjualan Es Jedot per hari
Standing Pouch = Rp 4.000 x 50 = Rp 200.000
Botol = Rp 8.000 x 50 = Rp 400.000
 Penjualan Satu Bulan
Standing Pouch = Rp 200.000 x 26 = Rp 5.200.000
9
 Botol = Rp 400.000 x 26 = Rp 10.400.000
Total Penjualan Satu Bulan = Rp 15.600.000

Total Modal = Rp 2.159.000

Laba Bersih = Rp 14.116.000

BAB III

PENUTUP

1. Kesimpulan
Es Jedot adalah inovasi baru dalam usaha minuman dingin. Jika biasanya
minuman es jelly dikemas menggunakan gelas cup plastic dan menggunakan sendok,
Es Jedot hadir dengan pengemasan yang menarik menggunakan standing pouch dan
botol dan diminum dengan disedot menggunakan sedotan. Itulah kreasi terhadap
produk yang akan kami jual nanti. Kreasi ini akan berbeda dengan usaha lain yang
sejenis. Hal itu bertujuan agar produk sedemikian menarik dan dapat membuat para
konsumen tertarik untuk mencoba dan membeli produk kami.

2. Potensi Usaha

10
 Potensi usaha yang dimiliki oleh Es Jedot ini sangat bagus. Usaha ini
memiliki prospek usaha yang baik. Adanya inovasi dalam pengemasan dan
penyajian jelly akan membuat perbedaan dengan penjual dan akan menaikkan nilai
jual terhadap produk tersebut. hal tersebut juga menjadi salah satu daya tarik minat
konsumen terhadap produk. Sehingga untuk kedepannya, usaha ini akan memiliki
prospek yang bagus.

DAFTAR PUSTAKA

Teruna, D., & Ardiansyah, T. (2021). TREN BENTUK PART-TIME ENTREPRENEURSHIP

UNTUK MENCAPAI KESUKSESAN. Jurnal USAHA, 2(1).
https://doi.org/10.30998/juuk.v2i1.660

11
LAMPIRAN

a. Foto produk dan bentuk pengemasan

12
13
14
b. Daftar Riwayat Hidup Ketua Dan Anggota

15
16
c. Surat Pernyataan Orisinilitas Karya

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama Ketua : Fadli Muzaki
NIM : 2111016048
Judul Ide/Tulisan : Minuman Jelly “Es Jedot”
Dengan ini menyatakan bahwa ide/tulisan yang kami sertakan dalam Program
Kewirausahaan Mahasiswa “Saudagar Dahlan Muda” 2022 adalah benar-benar hasil
ide/tulisan kami dan bukan jiplakan karya orang lain. Apabila di kemudian hari ternyata
tidak sesuai dengan pernyataan ini, kami bersedia menerima sanksi sesuai dengan peraturan
yang berlaku dalam program ini.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenar-benarnya.
Yogyakarta, 03 Januari 2023
Ketua Tim

Fadli Muzaki
2111016048

17
 d. Surat Pernyataan Kesediaan Mengikuti Program Wirausaha

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI

PROGRAM WIRAUSAHA

Saya yang bertandatangan dibawah ini:

No Nama NIM Fakultas/Prodi

1 Fadli Muzaki 2111016048 FAST/Sistem Informasi

2 A.Romadhon 2100016014 FAST/Sistem Informasi

3 Wulan Ajianti 2100016119 FAST/Sistem Informasi

4 Zahra Putri A. 2111016053 FAST/Sistem Informasi

5 Zayyan Maysa D. 2100016120 FAST/Sistem Informasi

Dengan ini kami menyampaikan pernyataan sebagai berikut:

1. Sanggup mengikuti seluruh kegiatan dalam Program Pembinaan Kewirausahaan Mahasiswa

“Saudagar Dahlan Muda” 2022
2. Bersedia mematuhi semua ketentuan yang berlaku dalam pelaksanaan Program Pembinaan
Kewirausahaan Mahasiswa “Saudagar Dahlan Muda” 2022
3. Pernyataan ini kami buat dengan penuh kesadaran

18
 Yogyakarta, 3 Januari 2022

Materai Rp 10.000

(Fadli Muzaki)

Yang membuat pernyataan:

1. Nama : Fadli Muzaki

NIM : 2111016048

2. Nama : A. Romadhon
NIM : 2100016014

3. Nama : Wulan Ajianti

NIM : 2100016119

4. Nama : Zahra Putri Azizah

NIM : 2111016053

5. Nama : Zayyan Maysa Dacionna

NIM : 2100016120

19
 e. Lembar Pengesahan Proposal
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL
PROGRAM PEMBINAAN KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
“SAUDAGAR DAHLAN MUDA”
Judul Usaha : Minuman Jelly “Es Jedot”
Nama Usaha : Es Jedot
Nama Ketua Kelompok : Fadli Muzaki
NIM : 2111016048
Fakultas/Prodi : Sains dan Teknologi Terapan
Alamat Usaha : Jl. Universitas Ahmad Dahlan Kampus 4, Tamanan, Kec.
Banguntapan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta
55191
No Telp : +62 859-1755-14456
Email : fadlimzki@gmial.com
Jumlah Biaya yang diajukan : Rp 2.159.000,00 (Terbilang Dua Juta Seratus Lima Puluh Ribu
Rupiah)
Nama Dosen Pembimbing : Ir. Adi Permadi, S.T,.M.T.,M.Farm.,Ph.D
Indentitas Anggota :

20
 No Nama NIM Prodi/Fakultas
1 A.Romadhon 2100016014 FAST/Sistem Informasi
2 Wulan Ajianti 2100016119 FAST/Sistem Informasi
3 Zahra Putri A. 2111016053 FAST/Sistem Informasi
4 Zayyan Maysa D. 2100016120 FAST/Sistem Informasi

Menyetujui Yogyakarta, 3 Januari 2022

Dosen Pembimbing Ketua TIM

Ir. Adi Permadi, S.T,.M.T.,M.Farm.,Ph.D Fadli Muzaki

6020148 2111016048

21