PROPOSAL BISNIS MINUMAN DINGIN

"ES SUMPIT"

OLEH:

TINGKAT: III-A

KELOMPOK: 2

Amirul Fajri

Elsa Aryati

Ella Ramadani

Fitria Rizki

POLTEKKES ACEH

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN LANGSA

TAHUN 2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya,
sehingga tim penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan
judul “PROPOSAL BISNIS MINUMAN “Es Sumpit” pada akhirnya dapat
terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk
melengkapi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai

Bisnis melalui gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Es
Sumpit. Dalam rangka penulisan tugas ini, tim penulis banyak mengalami
kesulitan dan kendala. Namun berkat adanya arahan, dorongan moril dan material
serta bimbingan dari berbagai pihak sehingga tim penulis dapat menyelesaikan
penulisan tugas ini.

Tim penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari
segala kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati
timpenulis mengharapkan saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan
sehingga dapat berguna baik bagi penulis dikemudian hari.

Akhir kata, tim penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan

balasan pahala dari Allah SWT, dan semoga penulisan tugas ini dapat bermanfaat
bagi tim penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Langsa , Februari 2021

Tim Penulis

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................  2

DAFTAR ISI .......................................................................................................  3

BAB I DESKRIPSI UMUM BISNIS.................................................................  4

1.1 Deskripsi Umum Bisnis ..............................................................................  4

1.2 Latar Belakang Usaha .................................................................................  5

1.3 Tujuan dan Potensi Usaha ...........................................................................  6

1.4 Keunikan Pelayanan ....................................................................................  6

BAB II   RENCANA PEMASARAN.................................................................  7

2.1 Analisis Pasar ..................................................................................................  7

a. Segementasi, Targeting, dan Positioning ...................................................  7

b. Permintaan .................................................................................................  7

c. Pesaing .......................................................................................................  8

d. Harga ..........................................................................................................  8

2.2. Strategi Pemasaran .........................................................................................  9

2.3 Analisis SWOT ...............................................................................................  9

BAB III RENCANA PRODUKSI....................................................................  11

3.1 Lokasi Usaha .................................................................................................  11

3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan ..........................................................  12

a. Bahan Baku ..............................................................................................  12

b. Peralatan ..................................................................................................  12

3
3.1 Proses Produksi .............................................................................................  12

BAB IV  RENCANA KEUANGAN...............................................................  14

4.1 Sumber Dana ................................................................................................  14

4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan ................................................................  14

a. Biaya Tetap ..............................................................................................  14

b. Biaya Variabel .........................................................................................  14

4.3 Perkiraan Keuntungan ..................................................................................  15

BAB V RENCANA KEUANGAN.................................................................  16

5.1 Antisipasi Masa Depan ................................................................................  16

5.2 Kesimpulan ...................................................................................................  16

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................  17

4
 BAB I

DESKRIPSI UMUM BISNIS

1.1 Deskripsi Umum Bisnis

Bisnis minuman yang kami tawarkan adalah Es Sumpit yaitu usaha
yang bergerak di bidang penjualan minuman dingin yang bentuknya seperti
mie dan disajikan dalam mangkuk/cup. Keunikan Es Sumpit ini adalah karena
cara memakan/meminumnya dengan menggunakan sumpit seperti layaknya
kalau makan mie. Minuman segar terbuat dari jelly dan leci yang bentuknya
di buat seperti hidangan mie. Hidangan telur mata sapi pada minuman ini
terbuat dari jelly susu untuk bagian putih telurnya, sedangkan bagian
tengahnya terbuat dari jelly rasa jeruk sunkist. Meskipun rasa telur sapi pada
mie cool ini rasanya segar dan manis, bentuknya justru lebih sempurna
daripada telor mata sapi asli.
Rencana tempat usaha ini adalah di sebuah kios sederhana, meskipun
penjualan es ini di sebuah kios sederhana, kami akan merancang tempat ini
sehingga menjadi kios yang menarik, nyaman sehingga para pengunjung yang
datang untuk melepas  rasa dahaga akan merasa senang dan betah ketika
menikmati minuman Es Sumpit ini.
1.2 Latar Belakang Usaha
Indonesia adalah negara kepulauan dengan iklim tropisnya sangat cocok
untuk pemasaran minuman dingin segar. Namun, ketersediaan minuman yang
dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di
pasaran rentan terhadap bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati
minuman seperti es misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan kami
terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan
pengawet bagi masyarakat
Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada
membuatnya sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk
memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah kami mempunyai ide
untuk membuat bisnis minuman.

5
 Kami mencoba menciptakan sebuah produk yang menarik,
menyegarkan sekaligus menyehatkan baik itu itu untuk pangsa pasar anak-
anak pada khususnya maupun dewasa pada umumnya sehingga terciptalah Es
Sumpit dimana bahan yang dipergunakan sebagian besar merupakan bahan
makanan yang sehat.

1.3 Tujuan dan Potensi Usaha

Pada dasarnya, tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi

kebutuhan serat para pelanggan yang tidak sempat untuk membuat minuman
jeli sendiri, tentu saja minuman jeli yang berbeda dari yang lain. Karena itu,
inovasi minuman jeli yang kami  coba hadirkan juga bertujuan untuk
mehilangkan rasa bosan pada minuman jeli biasa, sehingga minuman jeli
dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat bagi kesehatan
tubuh. Sedangkan konsep booth sebagai tempat penjualan Es Sumpit ini
bertujuan untuk memudahkan proses pemasaran dan pelayanan pelanggan.

Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya

jumlah konsumen atau pelanggan Es Sumpit ini, maka diharapkan akan
terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi atau perluasan  usaha
dengan  membuka cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan mudah
dijangkau oleh konsumen.

1.3 Keunikan Pelayanan

Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Es Sumpit ini adalah  sensasi
miuman dingin yang berbeda dari yang dijual pada umumnya.Campuran  jelly
yang bentuknya di buat seperti mie pangsit akan membuat pelanggan
merasakan sensasi meminum es menggunakan sumpit. Keunikan lain adalah
harganya yang terjangkau. Sehingga mereka yang memiliki uang  terbatas
tetap dapat meminum  Es Sumpit yang baik bagi kesehatan.

6
 BAB II

RENCANA PEMASARAN

2.1 Analisis Pasar

Aspek pasar merupakan salah satu aspek yang berkenaan mengenai

kondisi pasar dari bidang usaha yang di jalankan, dan merupakan urutan
pertama bila akan menyusun suatu proposal usaha.

a. Segmentasi, Targeting dan Positioning
1) Segmentasi Pasar
Sasaran pasar konsumen produk Es Sumpit adalah konsumen segmen
menengah kebawah.
2) Target Pasar
Target pasar yang dituju adalah Pegawai Kantor, Mahasiswa,
Komunitas, Wisatawan.
3) Positioning
Kami ingin menciptakan image atau citra produk Es Sumpit di benak
konsumen sebagai penyedia minuman jeli sehat berkualitas tinggi
dengan harga yang kompetitif.
b. Permintaan
1) Omset Penjualan
Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.8000,- dan terjual sebanyak 50
cup.
Maka, perkiraan penjualan perhari :
Rp 8000,- x 10 cup = Rp 80.000,-/hari
Maka, perkiraan omset penjualan perbulan:
Rp 80.000,- x 30 hari = Rp 2.400.000,-/bulan

7
 2) Volume Penjualan

Tabel 1

Perkiraan Volume Penjualan

Penjualan Harga/unit
Periode Volume Penjualan
(unit) (Rp/unit)

Bulan ke-1 300 Rp 8.000,- Rp 2.400.000,-

Bulan ke-2 600 Rp 8.000,- Rp 4.800.000,-

Bulan ke-3 900 Rp 8.000,- Rp 7.200.000,-

Bulan ke-4 1200 Rp 8.000,- Rp 9.600.000,-

Bulan ke-5 1500 Rp 8.000,- Rp 12.000.000,-

Bulan ke-6 1800 Rp 8.000,- Rp 14.400.000,-

*Estimasi kenaikan permintaan 10% per bulan

3) Penjualan Hasil Produksi

Penjualan hasil produksi Es Sumpit ditujukan kepada :

Semua kalangan masyarakat

c. Pesaing
Pesaing usaha kami tentunya usaha dibidang yang sama yaitu penyedia
minuman jeli seperti Es Mie Cool Jelly “DELI COOL” dan Es Mie
Biyung. Namun, belum adanya pesaing di sekitar lokasi penjualan menjadi
peluang tersendiri bagi Es Sumpit.

d. Harga

8
 Dengan harga Rp 6.000,- per cup sehingga menjangkau komsumen
kalangan manapun terutama target pasar yang dituju, yaitu mahasiswa
disekitar lokasi penjualan Es Sumpit.

2.2 Strategi Pemasaran

Produk yang kami tawarkan lebih ditujukan kepada kalangan

masyarakat menengah kebawah, terutama masyarakat yang sangat menyukai
es dan berbagai macam dan rasa dari minuman dingin. Karena diperuntukan
untuk masyarakat kalangan menengah kebawah maka kami lebih
mengedepankan harga yang relatif terjangkau.

Adapun strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan :

a. Pemasangan papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.

b. Pada awal tahap pengenalan produk, melakukan promosi penjualan seperti

paket pembelian 4 cup gratis 1 Cup.

c. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan
bersaing dengan kios-kios minuman dingin dan jauh lebih murah jika
dibandingan dengan  minuman jeli yang dijual di cafe mall.

2.3 Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah sebuah bentuk analisa situasi dan juga

kondisi yang bersifat deskriptif (memberi suatu gambaran). Analisa ini
menempatkan situasi dan juga kondisi sebagai sebagai faktor masukan, lalu
kemudian dikelompokkan menurut kontribusinya masing-masing. Satu hal
yang perlu diingat baik-baik oleh para pengguna analisa ini, bahwa analisa
SWOT ini semata-mata sebagai suatu sebuah analisa yang ditujukan untuk
menggambarkan situasi yang sedang dihadapi, dan bukan sebuah alat analisa
ajaib yang mampu memberikan jalan keluar yang bagi permasalahan yang
sedang dihadapi.

1. Strength (Kekuatan)

9
 - Kualitas produk yang terjamin
- Proses pembuatan yang mudah
- Harganya terjangkau
- Terbuat dari bahan baku yang sehat
- Praktis untuk dimakan
2. Weakness (Kelemahan)
- Harga bahan baku yang tidak stabil
- Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha
- Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil
3. Opportunity (Peluang)
-  Budaya masyarakat yang konsumtif
-  Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua
-  Masyarakat yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak
ribet
4. Threat (Ancaman)
-  Banyaknya pesaing yang sudah berjualan minuman dingin
- Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan
- Munculnya pesaing-pesaing baru

BAB III

10
 RENCANA PRODUKSI

3.1 Lokasi Usaha

Lokasi yang kami pilih untuk menjalankan usaha Es Sumpit ini

berada di di Gampong Paya Bujok Beuramoe Langsa Barat. Lokasi ini sangat
potensial bagi usaha kuliner sebab terletak di kawasan perumahan penduduk
yang padat serta adanya kampus di kawasan ini.

Kelebihan dari lokasi usaha kami diantaranya adalah :

- Berada dekat dengan pasar konsumen, dimana di wilayah Paya Bujok

Beuramoe banyak sasaran konsumen seperti masyarakat dan
mahasiswa.
- Dekat dengan tenaga kerja, dimana tempat usaha kami berada di
kawasan pemukiman penduduk dan akses ke lokasi usaha kami sangat
mudah.

3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan

a. Bahan Baku

Tabel Kebutuhan Bahan Baku Produksi Per Bulan

Nama Bahan Makanan Jumlah

Susu Kental Manis 4 kaleng @560 gr

Mie Jelly 3 kg

Jelly Bentuk Telur 1 kg

Jelly Bentuk Bola 2 kg

Biji selasih 250 gram

Es batu 6 bungkus

Air Mineral 5 Liter

11
b. Peralatan

Tabel Kebutuhan Peralatan

Nama Peralatan Jumlah

Toples Kaca 4 buah

Cooler Box 1 buah

Sendok Sirup 1 buah

Sendok Jelly 3 buah

Kotak Jelly 3 buah

Booth 1 buah

Cup+Sumpit+Sedotan 10 buah

3.3. Proses Produksi

a. Bahan Yang Dibutuhkan

· Susu Kental Manis

· Mie Jelly

· Jelly Bentuk Telur

· Jelly Bentuk Bola

· Leci

· Biji selasih

· Es batu

· Air Mineral

b. Alat Yang Dibutuhkan

· Sendok Sirup

· Sendok Jelly

12
 · Cup+Sumpit+Sedotan

c. Cara Pembuatan

· Siapkan cup, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly

motif berbeda, mie jelly, serta biji selasih

· Kemudian tambahkan es batu serta jelly telur di atasnya

· Lalu lumuri dengan susu kental manis di atasnya

· Sekarang Es Sumpit siap untuk disajikan..

BAB IV

RENCANA KEUANGAN

4.1 Sumber Dana

13
Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami menggunakan
modal sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh
kebutuhan dana untuk kegiatan operasional Es Sumpit.

4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan

a. Biaya Tetap

Tabel 4

Tabel Biaya Tetap

Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Jumlah

Toples Kaca 4 buah Rp 25.000,- Rp 100.000,-

Cooler Box 1 buah Rp 1.500.000,- Rp 1.500.000,-

Sendok Sirup 1 buah Rp 10.000,- Rp 10.000,-

Sendok Jelly 3 buah Rp 5.000,- Rp 15.000,-

Kotak Jelly 3 buah Rp 15.000,- Rp 45.000,-

Booth 1 buah Rp 750.000,- Rp 750.000,-

Total Rp 2.420.000,-

4.3 Perkiraan Keuntungan

Usaha Es Sumpit ini diperkirakan akan memperoleh keuntungan sebesar :

Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.8000,- dan terjual sebanyak 50

cup. Maka, perkiraan penjualan perhari :

= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari

Keuntungan = Pendapatan - Biaya produksi

14
 = Rp 300.000,-  -  Rp 215.500,- = Rp 84.500,-

Pengembalian modal = Total biaya produksi : Laba usaha

= Rp. 2.420.000,- : Rp. 84.500,- = 28,6

Jadi usaha ini akan mengalami pengembalian modal pada produksi ke 28.

BAB V

PENUTUP

5.1 Antisipasi Masa Depan

Sebagai pebisnis pemula, kami harus selalu mengantisipasi hal-hal

yang tidak diinginkan terjadi nantinya seperti penjual-penjual minuman
dingin musiman. Saya harus memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari

15
 yang lainnya. Kami akan selalu mengembangkan keahlian kami dan
memperbaiki cita rasa Es Sumpit agar para konsumen selalu puas dengan Es
Sumpit kami. Kami juga akan selalu memperhatikan saran dan  kritik yang
konsumen berikan.

5.2 Kesimpulan

Bisnis kuliner yang semakin menjamur di kota Langsa membuat

konsumen memiliki beragam pilihan makanan dan minuman untuk dijadikan
santapan, namun hal ini tidak dibarengi dengan kesadaran konsumen akan
kandungan gizi pada makanan dan minuman tersebut. Disamping itu,
meningkatnya produktivitas menuntut masyarakat untuk selalu dalam kondisi
prima namun tidak mempunyai waktu yang cukup untuk menyiapkan
makanan dan minuman dengan kebutuhan gizinya masing-masing.

Selain mengandung banyak manfaat, Es Sumpit juga memiliki bentuk

dan cita rasa yang tidak kalah unik. Bentuknya dicetak panjang-panjang
berdiameter kecil, sama persis dengan bentuk mie dan berwarna kuning
(dengan menggunakan pewarna makanan). Setiap mie yang disajikan
ditambahkan pula dengan siraman susu kental manis dan beragam bentuk jeli
lainnya. Harapan kami untuk produk Es Sumpit ini semoga dikenal baik oleh
masyarakat luas agar bisa lebih berkembang dengan pesat dan maju. Seorang
pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka akan jual
untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain
juga.

DAFTAR PUSTAKA

http://miecool.com/peluang-usaha.html

https://www.tokopedia.com/keenanjelly/jelly-motif-bentuk-bisa-request-mie-jelly-
telur-ceplok

16
http://www.mumujelly.com/product.php?range=3

http://www.pengertianku.net/2015/03/pengertian-analisis-swot-dan-
manfaatnya.html

http://resepdanmasakan.com/resep-es-mie-telor-ceplok-unik-dan-mudah/

https://chemistrahmah.com/es-mie-telor-suroboyo-petemon-barat.html

http://www.delicooljelly.com/franchise-jelly-syrup/

https://latipahrabbani3103.wordpress.com/2016/11/16/tugas-kewirausahaan-
proposal-usaha/

http://www.kompasiana.com/waroengsemawis/mie-cool-konsep-kuliner-kreatif-
dari-semarang_54f67f39a333116c058b4e98

http://bisnisukm.com/produk-minuman-unik-es-mie-rumput-laut.html

http://www.bisnisumkmonline.com/peluang-bisnis-minuman-dengan-modal-100-
ribu/

http://info-usaha.wirausahanews.com/20120815/482-bisnis-es-mie-sensasi-
minuman-mie.html

17