PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

USAHA MINUMAN MIMIK CUCU

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Achmad Feri Eriyanto 21142125 Angkatan 2021

feririyanto533@gmail.com

AMIK TARUNA PROBOLINGGO

2023
 DAFTAR ISI

Daftar Isi ....................................................................................................... ii

BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Visi ........................................................................................................ 1
1.3 Misi ....................................................................................................... 1
1.4 Tujuan ................................................................................................... 1
1.5 Maksud Kegiatan Usaha ........................................................................ 2

BAB II PEMBAHASAN ............................................................................. 3

2.1 Analisa Produk ........................................................................................ 3

2.2 Analisa Pemasaran .................................................................................. 3

2.3 Analisis SWOT Untuk Kelayakan Usaha ............................................... 4

BAB III MANAJEMEN PRODUKSI ....................................................... 5

3.1 Proses Produksi ....................................................................................... 5

3.2 Alat, Bahan dan Perlengkapan Tambahan .............................................. 5
3.3 Biaya Lain-lain ....................................................................................... 6
3.4 Proses Pembuatan ................................................................................... 6

BAB IV RENCANA BIAYA ...................................................................... 7

4.1 Perhitungan Harga Jual ........................................................................... 7

4.2 Perhitungan Harga Jual ........................................................................... 7
4.3 Perhitungan Laba atau Rugi .................................................................... 7

BAB V PENUTUP ...................................................................................... 8

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 8

5.2 Saran ....................................................................................................... 8

ii
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Berdasarkan fakta di lapangan dapat diketahui bahwa jumlah
pengangguran di tanah air semakin meningkat. Salah satu penyebab dari
masalah tersebut adalah masyarakat yang kurang sadar untuk memanfaatkan
peluang usaha karena kurangnya pengetahuan terhadap pemanfaatan sumber
daya.
Kondisi tersebut menimbulkan krisis ekonomi di masyarakat yang
semakin berkepanjangan. Kesadaran masyarakat menciptakan lapangan kerja
juga masih minim. Padahal lapangan kerja itulah yang dapat mengangkat
perekonomian masyarakat.
Oleh karena itu penulis ini menciptakan sebuah produk dengan nilai jual
dengan label “MIMIK CUCU”. Produk ini menggunakan susu murni sebagai
bahan dasar yang bisa diperoleh dengan mudah karena lokasi kedai kami dekat
dengan pegunungan penghasil susu, Desa Krucil, Probolinggo.

1.2 Visi
- Menjadikan susu sebagai salah satu elemen penyempurna 4 sehat 5
sempurna.

1.3 Misi
- Senantiasa melakukan inovasi produk lokal.
- Berupaya meningkatkan kualitas minuman menyehatkan.
- Lebih mengutamakan kualitas pelayanan agar konsumen semakin puas.

1.4 Tujuan
Tujuan penulis mengembangkan jenis usaha ini yaitu:
1. Memperoleh keuntungan.
2. Konsumen berminat dan tertarik untuk ikut merasakan produk yang dibuat
oleh penulis serta dapat mencapai penjualan yang sesuai target.
3. Berpeluang membuka lapangan pekerjaan bagi lingkungan sekitar.

iii
1.5 Maksud Kegiatan Usaha
Maksud dari membuka usaha ini penulis ingin menyalurkan ilmu yang
dimiliki dalam bidang kuliner, menambah pengalaman di dunia usaha serta
menambah wawasan sekaligus menambah wawasan dengan berinovasi
melalui minuman sehat, yang tidak kalah dengan minuman modern.
Penulis akan melakukan inovasi dengan minuman susu yang menyehatkan
serta menarik baik dari segi rasa, tampilan maupun kualitasnya. Penulis akan
membuat minuman segar “MIMIK CUCU” yakni susu segar yang dikemas
dengan berbagai macam varian rasa.

iv
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Analisa Produk

Mimik Cucu merupakan sebuah brand bidang usaha yang berbahan dasar
susu murni asli pegunungan. Selama ini susu hanya dikenal sebagai komoditas
minuman yang cukup mahal atau sebatas konsumsi yang disajikan dari produk
instan. Karena itu penulis ingin menjadikan susu sebagai minuman yang
terjangkau.

Melalui ide penulis tersebut diharapkan susu semakin luas dikenal sebagai
minuman yang menarik tanpa mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Di
dalam segelas susu terdapat setidaknya 150 kalori, 8 gram protein, 280 mg
kalsium dan 98 IU (Internasional Units) vitamin D.

2.2 Analisa Pemasaran

Supaya rencana membangun usaha ini dapat berjalan lancar maka

dilakukan beberapa strategi pasar diantaranya:

1. Segmenting

Strategi ini merupakan cara strategi pasar yang menjadikan

pembeli target yang harus dicapai. Produk yang dibuat bisa dinikmati oleh
berbagai kalangan masyarakat, bahkan produk ini juga dapat dinikmati
oleh segala usia.

2. Targeting
Penulis membidik target pasar yang terdiri dari kalangan
masyarakat setempat, warung-warung kecil dan sekitar komplek sekolah.
3. Positioning
Supaya produk ini mudah dikenal masyarakat maka penulis
membuat inovasi dengan menyediakan bahan baru yang dapat
memberikan cita rasa yang bervariasi.

v
 Adapun jenis perasa yang ditambahkan oleh penulis adalah coklat,
kopi, moccacino, capucino, taro, melon, vanila, kacang ijo kacang dan dsb,
agar konsumen tidak merasa bosan dengan satu varian. Hal ini dapat
menjadi ciri khas yang memudahkan konsumen untuk mengenalinya.

2.3 Analisis SWOT untuk Kelayakan Usaha

Merupakan acuan yang dipakai dalam menghadapi persaingan bidang usaha.

Dalam memulai setiap kegiatan, penulis mengukur kemampuannya terhadap
lingkungan dan persaingan menggunakan SWOT.

1. Kekuatan (Strength)
Kekuatan adalah keyakinan bahwa produk ini dapat diterima oleh
masyarakat luas dengan baik. Sebab produk ini memiliki kualitas cukup
tinggi serta memakai bahan dasar susu yang memiliki banyak kandungan
nutrisi dan diproses secara higienis.
2. Kelemahan (Weakness)
a. Produk gampang ditiru.
b. Produk mudah basi.
3. Peluang (Opportunity)
Produk ini tidak asing di kalangan masyarakat karena sudah pernah
ada. Tetapi Mimik Cucu berbeda dari minuman pada umumnya. Karena
produk ini sudah mengalami modifikasi sehingga menjadi produk yang
lebih menarik dan mampu bersaingan dengan minuman modern.
4. Ancaman (Threat)
Terdapat beberapa ancaman yang bisa timbul dalam usaha ini, antara
lain:
a. Bahan dasar yang tidak menentu ketersediannya.
b. Produk serupa yang mempunyai kualitas lebih baik serta harganya
yang lebih murah.
c. Pesaing yang tidak sehat.

vi
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Penulis melakukan kegiatan produksi antara lain:
1. Mengembangkan ide modifikasi produk berdasarkan kebutuhan
konsumen terhadap produk yang sedang tren yakni kuliner.
2. Pada bagian produksi, penulis menentukan bahan baku pendukung
selain bahan utama dengan melakukan survei pasar agar
memperoleh harga yang lebih kompetitif.
3. Produksi dilaksanakan melalui serangkaian kegiatan dengan
mengutamakan kehigienisan agar tercipta kepercayaan konsumen
terhadap produk yang dipasarkan oleh penulis.
4. Membuat laporan keuangan untuk membuat sistem manajemen
yang sehat di dalam kegiatan usaha. Bila keuangan ditangani dan
disusun dengan baik maka kegiatan produksi dapat berjalan lancar
dan optimal.

3.2 Alat, Bahan dan Perlengkapan Tambahan

1. Alat:
- Gerobak = Rp. 800.000
- Blender = Rp. 110.000
- Coolbox = Rp. 130.000
- Gelas Cup 500pcs (Harga @ Rp 600) = Rp. 300.000
- Kantong Plastik 200pcs (Harga @ Rp500) = RP. 100.000
- Sedotan 1 Pack (500pcs) = Rp. 20.000
- Cup Sealer Mesin Pres = Rp. 690.000
- Lid Seal = Rp. 60.000
Total Rp 2.210.000

vii
 2. Bahan-bahan
Dalam memproduksi Mimik Cucu, penulis memakai bahan-bahan
antara lain:
- Susu mentah 10 Liter (Harga @ Rp 8.000) = Rp 80.000
- Gula pasir 4 Kg (Harga @Rp 12.000) = Rp 48.000
- Seres 5pcs (Harga @ Rp 6.000) = Rp 30.000
- Coklat 5pcs (Harga @ Rp 13.000) = Rp 65.000
Total Rp 223.000

3. Perlengkapan Tambahan
- Label kemasan 5 lembar (Harga @ Rp 4000) = Rp 20.000
Total Rp 20.000

3.3 Biaya Lain-lain

- Biaya Transportasi Rp 30.000
- Isi ulang gas Rp 18.000
Total Rp 48.000

3.4 Proses Pembuatan

Cara Membuat sebagai berikut:
- Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
- Masaklah susu murni sampai matang
- Campurkan gula pasir secukupnya
- Persiapkan gelas/cup serta bubuk varian rasa yang dipesan
konsumen
- Tuangkan susu yang sudah matang ke dalam blender
- Sesudah susu tercampur dengan bubuk perasa, tuangkan ke dalam
cup/gelas yang telah dipersiapkan tadi.
- Jika sudah selesai, MimikCucu siap disajikan.

viii
 BAB IV

RENCANA BIAYA

4.1 Modal dan Pemasukan

Total biaya produksi = bahan bahan + perlengkapan + ongkos lain-
lain
= Rp 223.000 + Rp 2.210.000 + Rp 48.000
= Rp 2.481.000
Total biaya yang dibutuhkan untuk sekali memproduksi sebanyak
500 produk adalah Rp Rp 2.481.000

4.2 Perhitungan Harga Jual

Harga pokok produksi = total biaya keseluruhan : hasil produksi
= Rp 2.481.000 : 500 = Rp 4.962/pcs.
Harga jual produk = harga pokok per produk + kisaran laba
= Rp 4.962 + Rp 1890
= Rp 6.852

4.3 Perhitungan Laba atau Rugi

Laba = (hasil produksi x harga jual) – modal
= (500 x Rp 6.852) – Rp 2.481.000
= Rp 3.426.000 – Rp 2.481.000
= Rp 945.000 Persentase laba
= laba: modal x 100%
= Rp 945.000 : Rp 1.535.000 x 100%
= 61 %
Persentase laba bersih yang diperoleh untuk satu kali produksi
adalah 61 %.

ix
 BAB V

PENUTUP

5.3 Kesimpulan
Minuman Mimik Cucu adalah ide brand produk dari penulis dalam bidang
usaha ini. Terciptanya produk ini adalah hasil survei penulis untuk mencari
prospek bisnis bermanfaat untuk masyarakat dan menguntungkan.
Penulis juga berharap produk ini bisa diterima serta disenangi dan mudah
teringat dibenak konsumen.

5.4 Saran
Proposal usaha ini mungkin jauh dari kesempurnaan sehingga penulis
mengharapkan kritik maupun saran guna penyempurnaan proposal. Demikian
proposal usaha ini, semoga kegiatan usaha ini dapat berjalan lancar dan
bermanfaat bagi masyarakat.