NAMA : Dewi Murni

NPM : C1B020040
KELAS : Manajemen B

KASUS PERUSAHAAN STARBUCKS

SESI 7
Langkah 8
Siapkan matriks Kekuatan-Kelemahan-Peluang-Ancaman (SWOT). Matriks posisi
strategis dan Evaluasi Tindakan (SPACE), Boston Consulting Matriks Grup (BCG),
Matriks Internal Eksternal (IE), Grand Strategy Matriks, dan Matriks Perencanaan
Strategis Kuantitatif (QSPM) sebagaimana mestinya. Memberi keuntungan dan kerugian
dari alternatif strategi.
1. Matriks SWOT

Kekuatan
 Starbucks adalah pengecer terkemuka
dan roaster untuk kopi merek khusus di
dunia.
 Citra merek yang kuat dengan motto
„The Starbucks Experience‟.
 Starbucks adalah sebuah organisasi
global dengan lebih dari 16.000 ritel di
48 negara di seluruh dunia.
 Salah satu waralaba terkuat di dunia
dengan lebih dari 6500 toko izin dunia.
 Starbucks dikenal untuk menyediakan
produk unggulan dan jasa.
 Starbucks ditawarkan baik manfaat
fungsional dan emosional.
 Starbucks adalah nomor 7 pada
Fortune Magazine‟s “100 Perusahaan
Terbaik untuk Bekerja Untuk” untuk
2008.
 Memiliki pelanggan setia di semua
negara Starbucks „yang ada.
 Khas rumah-rumah kopi Italia canggih
dengan nuansa musik, interior desain
dan karya seni.
 Outlet diposisikan di lokasi jalan
tinggi, mal, dalam area bisnis lain
seperti bangunan kantor.
 Wi-Fi layanan Internet di seluruh
Starbucks ritel.
 Pelayanan kopi Cepat saji.
Kelemahan
 Harga tinggi yang biaya tidak semua
jenis pasar bisa membeli produk
Starbucks.
 Starbucks dianggap „Amerika Global‟
yang mengeluarkan biaya sentimental
bagi pelanggan di beberapa negara.
 Terlalu fokus pada pasar domestik AS.
 Starbucks menolak untuk menjamin
bahwa susu, minuman, coklat, es krim,
dan dipanggang dijual di toko
perusahaan bebas dari bahan rekayasa
genetik.
 Karena kesempurnaan atas pelayanan
karyawan, beberapa keluhan karyawan
tentang manajemen yang mendorong
mereka untuk selalu menjadi sempurna.
Itulah sebabnya mereka membuat
Starbucks Serikat Pekerja.
 Proses penyusunan produk tidak perlu
teknologi yang sangat canggih.
 Memiliki banyak variasi rasa.
 Pangsa pasar dan pertumbuhan pasar
Tinggi.
 Selalu bertujuan untuk membantu
lingkungan dukungan, ex: dengan
menggunakan jaringan didaur ulang.
 Selalu memperlakukan karyawan
sebagai mitra bukan hanya sebagai
karyawan.
 Penerimaan semua pertanyaan,
komentar dan umpan balik di mana
pelanggan dapat mengirimnya dengan
email, sms atau hanya
menginformasikan di Starbucks ritel
Peluang Ancaman
 Para karyawan potensial adalah orang-  Krisis keuangan global yang membuat
orang berpendidikan yang membuatnya masyarakat cenderung untuk tidak
lebih mudah untuk melatih mereka. menghabiskan terlalu banyak uang.
 Lebih mudah untuk menembus pasar  Berpendapatan rendah di Indonesia
karena apa yang dijualnya adalah membuat sulit bagi Starbucks untuk
pemenuhan harga diri dan perlu cinta menembus pasar yang lebih segmentasi.
atau milik masyarakat yang merupakan  Sentimental masalah dengan efek
alasan utama mengapa masyarakat buruk kopi dari masyarakat.
membeli suatu produk.  Beberapa orang percaya bahwa
 Tingginya tingkat pertumbuhan Starbucks mengubah dunia menjadi
ekonomi dan pasar di Indonesia, sebuah perusahaan raksasa generik
terutama di perkotaan. berantakan.
 Kebijakan ekonomi kerakyatan di  Kritik mengatakan bahwa ia
Indonesia memudahkan Starbucks mengeksploitasi buruh tani di negara-
memperluas bisnis mereka. negara ketiga.
 Masyarakat di Indonesia posisi tempat  Dikatakan bahwa dominasi Starbucks
Starbucks sebagai salah satu titik mengemudi kafe kecil keluar dari bisnis.
pertemuan terbaik.  Isu menyatakan bahwa Starbucks
 Bisa produk mereka yang beragam mengeksploitasi pekerja mereka dengan
tidak hanya di kopi. membayar upah yang sangat minimum
 Beberapa biji Starbucks dipanen di dengan standar yang sangat tinggi dari
pulau Sumatera dan Indonesia Sulawesi. pekerjaan mereka butuhkan untuk
Starbucks membeli kacang berkualitas memenuhi.
tinggi di pulau ini di premium harga  Ancaman produk pengganti dan jasa
untuk membantu para petani untuk termasuk barang-barang minuman lain
menghidupi keluarga mereka dan seperti cola, teh atau jus yang dijual di
berinvestasi secara berkelanjutan ritel.
produksi. Starbucks membayar harga
rata-rata $ 1,20 per pon terhadap
komoditas rata-rata harga $ 0,40-0,50
per pon
ANALISA SWOT : IFAS
Faktor Strategis Eksternal (IFAS) Bobot Rating Skor
Peluang
1. Loyalitas pelanggan 1,13 7 7,91
2. Hubungan baik dengan 1,00 6 6
pemasok
3. berinvestasi mesin 0,943 6 5,66
Mastrena dan Clover
4. Memperluas pangsa pasar 0,969 7 6,78
5. tersedianya wadah untuk 0,850 7 5,95
saran, kritik, atau lainnya
Ancaman
1. Krisis keuangan global 1,250 6 7,5
2. Kompetitor yang 0,975 5 4,87
harganya lebih rendah
3. Pendapatan konsumen 1,00 7 7
yang rendah
4. Pola hidup sehat oleh 0,925 5 4,44
konsumen
5. Munculnya jenis produk 0,850 6 4,65
baru yang sedang populer
TOTAL 1,00 60,76

ANALISA SWOT : EFAS

Faktor Strategis Internal (EFAS) Bobot Rating Skor
Kekuatan
1. Pelayanan yang unggul 1,250 7 8,75
2. Kualitas produk yang 1,250 7 8,75
unggul
3. Lokasi yang berada di 1 6 6
tempat strategis
4. Meng-hak patenkan merk 0,875 7 6,125
dagang
5. Mengadakan beberapa 0,625 7 4,37
program
Kelemahan
1. Harga yang tinggi 1,250 7 8,75
2. Tidak begitu fokus 0,975 6 5,85
dengan pelatihan
karyawan
3. Mengharuskan karyawan 1,00 7 7
memberikan pelayanan
sempurna
4. Tidak adanya makanan 0,875 5 3,75
berat
5. Pihak manajemen 0,900 6 5,4
TOTAL 1,00 64,74
 2. Matriks SPACE

Financial Position Rating

Asset financial dari Starbuck mencapai batas aman kepada kreditor yaitu 5
dalam pembayaran hutang. Hutang jangka panjang dari Starbuck hanya
memiliki rasio sebesar 0.0017
Rasio pengembalian asset dari Starbuck pd tahun 2005, efisiensi dalam 4
menggunakan asset untuk meraih keuntungan meningkat dari 12% ke
14%
Pendapatan tahunan Starbuck meningkat yang awalnya $495.5 juta dolar 4
pada tahun 2005 dibandingkan $388.9 juta dolar pada 2004. Terdapat
peningkatan sebesar 21.3% pada pendapatan Starbuck.
Total Rating 13

Industry Position Rating

Penjualan minuman pada Starbuck mencapai puncak penjualan yaitu 4
sebesar $8 juta dolar setiap tahun.
Starbuck bersedia melayani Produk kopi Starbuck pada semua maskapai 3
penerbangan di Amerika
“Starbuck dimana-mana” berdasarkan peningkatan perjalanan maskapai 5
penerbangan maka starbuck menyebarkan storenya sehingga masyarakat
mudah dalam mendapatkan produk starbuck.
Total Rating 12
 Stability Position Rating
Dibandingkan dengan Starbuck, harga produk competitor yang menjual
kopi rumahan beberapa dolar berada dibawah Starbuck. -4
Permintaan produk Starbuck di supermarket meningkat. Namun -2
permintaan tersebut meningkatkan resiko Starbuck karena kesalahan
penyajian kopi dari pelanggan juga meningkat.
Meninggatnya harga biji kopi didunia mendorong Starbuck untuk -3
meningkatkan harga makanan dan kopi pada bisnis retailnya.
Total Stability Position -9

Competitive Position Rating

Makanan dan minuman yang dijual Starbuk adalah dalam kualitas -1
paling prima, dan disajikan oleh pegawai yang cekatan.
Terdapat 16.120 rumah kopi Starbuck yang tersebar diseluruh penjuru -2
dunia dan membuka took lebih dari 1800 toko.
Starbuck adalah berorientasi pada pelanggan rumah kopi. -2
Total Competitive Position -5

Kesimpulannya
FS Average is 13/3 = 4.3
IS Average is 12/3 = 4.0
ES Average is -9/3 = - 3.0
CA Average is -6/4 = - 1.5
Directional Vector Coordinates: X- axis: 4.0 + (-1.5) = 2.5
Y- axis: 4.3 + (-3.0) = 1.3
Berdasarkan strategi yang dipelajari di Starbucks maka dapat disimpulkan bahwa strategi
yang digunakan adalah strategi yang agresif. Yang berarti bahwa Starbuck memiliki
kekuatan financial yang kuat dan kekuatan dalam membangun sebuah industri. Karena
Starbuk meingkatkan industrinya maka dengan terpaksa Starbuck harus melakukan
ekspansi pada perusahaannya.

3. Matriks BCG
Matriks BCG menganalisis tingkat pertumbuhan pasar dan pangsa pasar
perusahaan dan menempatkan perusahaan dalam salah satu dari empat kuadran.
Keempat kuadran diberi label, bintang, sapi perah, tanda tanya, dan anjing. Bintang
menunjukkan tingkat pertumbuhan yang tinggi dan pangsa pasar yang tinggi, sapi
perah menunjukkan GR rendah, tetapi MS tinggi, tanda tanya menunjukkan GR tinggi,
tetapi MS rendah, dan anjing menunjukkan GR dan MS rendah. Menurut matriks BCG
pada lampiran, Starbucks akan masuk dalam kuadran tanda tanya karena memiliki
pangsa pasar relatif 42,4% dalam industri dengan tingkat pertumbuhan 16,35%. BCG
menawarkan strategi yang berbeda kepada perusahaan tergantung di mana mereka
berada dalam matriks.
 Relative Market Share = 42.4%
Market Growth Rate = 16.35%

4. Matriks IE
Matriks internal/eksternal menggunakan skor dari matriks IFE dan EFE. Pada
lampiran , matriks IE menunjukkan posisi strategis Starbucks dalam grafik 9 kuadran
dengan matriks EFE sebagai sumbu Y dan IFE sebagai sumbu X. Dengan skor EFE 3,1
Berada pada kotak Nomor 1 yaitu pada kategori strong dan skor IFE 3,66 berada pada
kotak nomor 1 yaitu High menempatkan Starbucks yang sudah berada di ambang
kuadran yang kuat yang memberi alasan untuk percaya bahwa mereka berada di jalur
yang benar dan perlu sedikit perbaikan.
Kuat Sedang Lemah
3,0-4,0 2,0-2,99 1,0-1,99
Tinggi
3,0-4,0 I II II
Sedang
2,0-2,99 IV V VI

Rendah
VII VIII IX
1,0-1,99

EFE : 3,1
IFE : 3,66
5. Grand Strategy Matriks
Matriks Strategi Besar memiliki empat kuadran yang memiliki strategi
berbeda di dalamnya. Pada lampiran , Starbucks terlihat di kuadran pertama.
Kuadran pertama yang berada di sepanjang sumbu pertumbuhan pasar yang cepat
dan posisi kompetitif yang kuat memerlukan strategi pengembangan pasar,
pengembangan pasar dan produk, integrasi ke depan, ke belakang, dan horizontal,
dan diversifikasi terkait. Ini berarti Starbucks berada di tempat yang baik dalam
industri mereka dan mereka harus terus berkembang.

6. Matriks QSPM

Quantitative Strategic Planning Market Product

Matrix Development Development
Key Factors Weight AS TAS AS TAS
Opportunities
1. internet Gratis 0,08 2 0,16 4 0,32
2. Gerai Nyaman 0,12 3 0,36 2 0,24
3. repeat Order 0,2 4 0,8 2 0,4
4. Produk selain kopi 0,15 4 0,60 2 0,30
5. Informasi Media Sosial 0,05 3 0,15 3 0,15
6. Lokasi Strategis 0,05 3 0,15 2 0,10
Threats
1. P3erubahan Harga Mengikuti 0,05 3 0,15 3 0,15
Lokasi Gerai
2. Kounsumen Jenuh 0,08 2 0,16 3 0,24
3. Pajak 0,15 3 0,45 1 0,15
4. Alternatif Selain Kopi 0,05 3 0,15 1 0,05
5. Budaya 0,02 4 0,08 3 0,06
Total 1.00
 Strengths
1. Ekspansi Pasar 0,1 3 0,30 4 0,4
2. Pendapatan 0,1 4 0,40 4 0,4
3. Layanan Pada Pelanggan 0,2 2 0,40 4 0,8
4. Kompetitor 0,09 2 0,18 1 0,09
5. Suplai Bahan Baku 0,1 4 0,40 1 0,1
6. Inovasi Produk 0,1 3 0,30 2 0,2
7. Green Packaging 0,1 2 0,20 1 0,1
8. The Third Place 0,1 3 0,30 2 0,2
Weaknesses
1. Harganya Yang Mahal 0,06 2 0,12 1 0,06
2. Pemasaran Lemah 0,02 2 0,04 1 0,02
3. Ketersediaan Produksi Selain 0,02 1 0,02 1 0,02
Di Gerai Resmi
4. Tidak Banyak Gerai Di 0,01 2 0,02 1 0,01
Tempat-Tempat Biasa
Total 1.00 5,89 4,56

Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (QSPM) menggunakan kekuatan dan

kelemahan internal perusahaan serta peluang dan ancaman eksternal dan memberi bobot
masing-masing menurut pasar dan pengembangan produk untuk menghitung skor daya
tarik mereka. Skor daya tarik kemudian dijumlahkan untuk menentukan aspek mana yang
harus menjadi fokus perusahaan. Pada lampiran , Starbucks terlihat dengan skor daya tarik
5,89 untuk Pengembangan Pasar dan 4,56 untuk Pengembangan Produk, artinya Starbucks
harus lebih fokus untuk memajukan diri di pasar daripada mencoba membuat produk baru.