ENTERPRENEURSHIP

Kelompok VII :
Abdillah Devina Arimbi A (202010140311154)
Erycha Rachim (202010140311156)
Natasya M S (202010140311159)
Safira Listiyani (202010140311166)
Hasna Nabila Rahma (202010140311187)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2023
 TUGAS I

1.1 TAHAPAN IDENTIFIKASI PELUANG

Objek : Basreng
Basreng alias bakso digoreng merupakan camilan khas Sunda yang terbuat
dari bakso ikan yang diiris tipis, lalu digoreng kering dan ditaburi bubuk
cabai. Pada masa ini makanan basreng sangat trend dikhalayak umum, mulai
dari bentuk, rasa dan packaging yang diberikan sangat beragam.
Adapun beberapa kendala dalam makanan trend ini, mulai dari bentuk
yang tidak memuaskan, rasa alot/keras, bau yang sedikit menyengat serta
packing yang kurang layak bagi produk.
Masalah-masalah tersebut nantinya akan kami perbaiki, dengan
memastikan potongan basreng mudah unutuk dimakan, tidak alot/keras,
terdapat tanggal pembuatan dan tenggat expired di kemasan produk serta
menggunakan packaging ziplock serta memperhatikan takaran MSG yang
digunakan agar tidak membahayakan kesehatan.
Pengaruh tersebut akan berdampak baik bagi para penjual basreng dan
dapat menambah hasil untung serta kepercayaan pelanggan terhadap produk
yang telah ada.

1.2 PRODUK YANG DI HASILKAN

Basreng dengan varian rasa nusantara
1. Basreng rasa rendang (pedas/tidak pedas)
2. Basreng rasa Sapi lada hitam (pedas)
3. Basreng rasa Sambal hijau dengan tambahan daun jeruk (pedas)
4. Basreng rasa gulai
1.3 GAMBARAN PASAR

Grafik di atas merupakan pertumbuhan penjualan camilan basreng

dari bulan januari-September 2023. Untuk sumber data sendiri diperoleh dari
sumber media sosial berupa tiktok. Dimana pada bulan januari jumlah
penjualan basreng sebanyak 3428, pada bulan februari sebanyak 3496, dan
pada bulan september mengalami kenaikan penjualan sebanyak 4089, camilan
ini mengalami peningkatan penjualan. Hal ini, berarti peluang pasar untuk
camilan ini akan mengalami peningkatan di tahun berikutnya jika di iringi
dengan adanya inovasi dan tetap menjaga kualitas dan kepercayaan
konsumen.

1.4 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU

 Segmen pasar yang dituju dalam penjualan basreng kami adalah semua
entitas mulai dari anak-anak, remaja sampai dengan orang dewasa. Camilan
basreng ini bisa dinikmati oleh semua kalangan, karena harganya yang
terjangkau. Terdapat juga beberapa varian khas nusantara yaitu rasa rendang,
rasa balado pedas manis, sapi lada hitam, sambal hijau dengan tambahan
daun jeruk dan gulai. Umumnya beberapa varian rasa tersebut memiliki cita
rasa pedas. Tetapi, bagi yang tidak menyukai rasa yang terlalu pedas bisa
memilih rasa rendang dan rasa balado pedas manis.

1.5 TREND PERKEMBANGAN PASAR

Trend perkembangan pasar yang merupakan kecenderungan atau pola
perilaku yang muncul di pasar atau industri tertentu. Hal ini dapat
memberikan banyak wawasan bagi para pengusaha, investor, dan profesional
bisnis dalam mengambil keputusan strategis dan mengantisipasi perubahan
pasar di masa depan. Mengikuti market trends dapat membantu bisnis
meningkatkan daya saing, menarik lebih banyak konsumen, dan
menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi. Diperkirakan laju permintaan
camilan ini tahun periode 2023 cenderung mengalami peningkatan.

1.6 ANALISIS PESAING

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN
1. Terdapat rasa original 1. Hanya terdapat rasa pedas
Basreng Ngabret yang artinya bisa daun - jeruk dan original
dinikmati oleh individu 2. Umumnya proses masak
yang tidak menyukai rasa dalam jumlah besar dan
pedas tidak terlalu diperhatikan,
2. Kemasan praktis mudah sehingga basreng alot dan
dibuka dibanding dengan keras
produk lain 3. Packaging yang hanya
3. Produk tidak berbau dan menggunakan plastik
tahan lama bening.
1. Rasa yang variatif 1. Tidak terdapat rasa
Basreng Nusa Pedas 2. Fokus dengan Proses
produksi agar rasa basreng
tidak keras dan alot 2.
3. Packaging menggunakan 3.
zip-lock dan terdapat
tanggal pembuatan serta
tanggal kadaluarsa.
original bagi yang tidak
menyukai rasa pedas.
Persaingan yang ketat
Ketergantungan pada
media sosial