TUGAS BISNIS PLAN

(Ekonomi Bisnis)

Nama: I Made Kaman jaya putra

No: 09
Kelas: X BDPM 1

SMK NEGERI 2 DENPASAR

TAHUN AJARAN 2022/2023
 PAPER BISNIS PLAN
(PERENCANAAN BISNIS)

“RUJAK”
Jalan Tukad Punggawa. No 03 Serangan
Denpasar
FAX +6287860640669

BAB 1
PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG PENDIRIAN USAHA

Rujak buah merupakan makanan yang dipadukan antara buah-buahan segar dengan
bumbu rujak yang pedas. Rujak buah juga bisa menjadi alternatif bagi orang yang
tidak suka mengonsumsi buah secara langsung.

Meskipun terlihat sederhana, nyatanya rujak buah tetap memiliki banyak peminat. Hal
itu yang juga membuat kami tertarik untuk menjadikan rujak buah sebagai usaha
utama.

Selain bisa memberikan keuntungan secara pribadi, rujak buah juga bisa bermanfaat
bagi masyarakat, misalnya untuk menurunkan resiko penyakit jantung, melancarkan
pencernaan, dan masih banyak lagi.

Konsep Usaha

Konsep usaha Rujak Buah Sedapp adalah memproduksi rujak buah berkualitas yang
menggunakan bahan utama buah organik, serta dipadukan dengan bumbu rujak yang
dijamin kualitasnya.

Visi Misi

Berikut ini adalah visi dan misi dari usaha Rujak Buah Sedapp.
 Visi

Memproduksi rujak buah dengan kualitas super, dan memberikan kepuasan kepada
semua pelanggan Rujak Buah Sedapp.

Misi

Terus berkreasi dan berinovasi untuk pengembangan usaha Rujak Buah Sedapp.
Memberikan pelayanan terbaik kepada semua konsumen.
Mendapatkan hasil yang maksimal tanpa merugikan orang lain.
Memberikan manfaat kepada konsumen.

● ANALISIS SWOT

NO STRENGTH WEAKNESS OPPORTUNITY THREAT

(Kekuatan) (Kelemahan) (Peluang) (Hambatan/resiko)

1. Rujak kuah Sulit menemukan Banyak peminat dari Buah local cepat
pindang yang buah-buahan segar kalangan remaja membusuk jikalau
saya buat sangat disaat tidak pada sampai orang tua. Hal tidak di masukan
segar dan baik musimnya. Jika tersebut terjadi ke kulkas
bagi kesehatan buah-buahan sulit dikarenakan buah
konsumen. dicari tentunya local yang berada di
harganya akan dalam rujak memiliki
naik. banyak vitamin dan
mineral yang
dibutuhkan oleh
tubuh.
2. Memiliki cita rasa Membutuhkan Para masyarakat Kuah pindang
yang khas dari kuah pindang yang banyak menyukai hanya bertahan
kuah pindang masih fresh kuah dari pindang selama 3hari yang
yang tidak dapat dikarenakan memiliki harus di gantikan
di tempat lain rasa yang kas.

3. Rasa yang pedas, Banyak saingan Selain berjualan di Jika sedang musim
segar, dan asin dari pedagang lain toko, saya juga akan penghujan,
dari buah-buahan yang menjual berjualan di platform tentunya
yang akan disukai rujak kuah online menggunakan masyarakat malas
oleh para pindang WhatsApp, keluar rumah
konsumen. Instagram, dan sehingga toko pun
Grabfood. sepi pelanggan.

4. Rasa asin, pedas Tidak semua Semua jenis kalangan Banyak

yang kas dari cita orang menyukai umur tentunya suka masyarakat yang
rasa pulau ras pedas,asinyang makanan yang asin, taku makanan
serangan kas pedas apalagi yang pedas karena
dinikmati pada saat ditakutkan akan
musim panas. menyebabkan usus
buntu

2. VISI DAN MISI USAHA

● Visi Usaha
Visi saya dalam mendirikan usaha Rujak Serangan “Rujsa” menghasilkan laba
bagi perusahan , mempopulerkan rujak kuah pindang khas serangan dan
membuka lapangan pekerjaan baru
● Misi Usaha
1. Menyediakan rujak kuah pindang yang segar dan sehat setiap hari
2. Melayani pelanggan dengan sepenuh hati
3. Menerapkan 5S(salam, senyum, sapa, sopan santun) kepada para
pelanggan
4. Melakukan promosi yang menarik di media internet, seperti
WhatsApp, Instagram, dan Facebook
5. Mengadakan promo beli 3 cup gratis 1 cup setiap hari jumat
6. Membentuk suatu struktur organisasi yang menjunjung tinggi nilai
kejujuran, memiliki sopan santun, dan tanggung jawab sesuai tugasnya
masing-masing
7. Adil dan jujur terhadap semua pelanggan dan karyawan.

3. TUJUAN PENDIRIAN USAHA

Tujuan saya mendirikan usaha ini adalah untuk membuka lapangan pekerjaan baru
bagi masyarakat agar mereka dapat memenuhi kebutuhan sehari-harinya, membantu
pertumbuhan ekonomi dan memenuhan kebutuhan pasar.
4. MANFAAT PENDIRIAN USAHA
Dengan menjalankan usaha ini membuka peluang kerja baru bagi Sebagian
masyarakat untuk menghidupi keperluan pribadinya dan keluarganya

5. ASPEK ORGANISASI

● Tugas Manager: Manager adalah orang yang bertanggung jawab untuk mengarahkan
usaha yang bertujuan membantu organisasi dalam mencapai sasarannya. Mengelola
pekerjaan manajer berarti kita berbicara tentang empat fungsi spesifik dari manager,
yaitu merencanakan, mengorganisasikan, memimpin, dan mengendalikan.
● Tugas Staf Produksi: Memantau proses produksi agar dapat beroperasi dengan baik
sekaligus melakukan perawatan terhadap mesin produksi. Mengelola dan mengontrol
bahan baku dalam proses produksi agar menjadi bahan jadi yang sesuai dengan
ketentuan dan target usaha.
● Tugas Staf SDM (Sumber daya manusia): Memberi masukan kepada manager
mengenai kebijakan perusahaan, mengkoordinir dan mengawasi pekerjaan para
pegawai khusus dan staf pendukung.
● Tugas Staf Pemasaran: Mengelola dan mengembangkan kampanye pemasaran,
meneliti dan menganalisis data untuk mengidentifikasi dan menentukan audiens,
melakukan aktivitas promosi, mengatur dan mendistribusikan informasi keuangan dan
statistik.
● Tugas Staf Keuangan: Melakukan pengaturan keuangan perusahaan, melakukan
penginputan semua transaksi keuangan ke dalam program, melakukan transaksi
keuangan perusahaan, melakukan pembayaran kepada supplier.

BAB 2
PEMBAHASAN
 1. ASPEK PRODUK
A. Jenis Produk
Jenis produk yang saya akan jual adalah hidangan ringan yang sehat dan dapat
dikonsumsi semua jenis kalangan umur
B. Proses Produksi
Pembuatan rujsa.

1) Campurkan 50 ml kuah pindang, 2 buah cabe, ½ sendok sere, ½ sendok

lunak, ½ gula pasir ke dalam wajan penyantokan, lalu catok agar
menyatu.

2) Kupas dan iris buah local dan campurkan ke kuah yang telah jadi

3) Setelah tercampur dengan kuah masuk kan rujak ke dalam kemasan

Jumlah Produksi

dengan jumlah produksi 300 kemasan per bulannnya dari 30 hari kerja.

2. ASPEK KEUANGAN
a) modal usaha

b) penghitungan biaya produksi ( 1 bulan )

● BIAYA TETAP

NO NAMA BIAYA JUMBLAH HARGA TOTAL

1 TALENAN 3 20000000

2 PISAU RUJAK 5

3 KULKAS 1

4
 ● BIAYA VARIABEL
NO NAMA BIAYA JUMBLAH HARGA TOTAL1

1 GULA PASIR

2 SERE

3 LUNAK

4 KUAH PINDANG

5 GAJIH

6 LISTRIK

7 AIR