SMK ISLAM TIKUNG

PROPOSAL
KRIPIK USUS
Disusun Oleh :
 zizah Rahmawati
A
 BAB I
PENDAHULUAN
 LATAR BELAKANG VISI DAN MISI USAHA
Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Visi Usaha ;
memerlukan alat pemuas kebutuhan yang Menjadikan kripik usus “Renyah”
sudah satunya yaitu makan untuk memenuhi sebagai snack favorit bagi masyarakat.
kebutuhan sehari-hari. Memang setiap saat ini Misi Usaha ;
sudah banyak aneka makanan yang beragam 1. Menggunakan bahan baku yang
dipasaran melalui dan makanan ringan hingga berkualitas.
makanan berat. 2. Memproduksi dengan cara
Dengan demikian saya mendirikan usaha kecil pengolahan yang setandar.
“Kripik Usus Renyah” untuk mengenalkan 3. Menggunakan tenaga kerja yang ahli
produk lokal kepada masyarakat dan produk pada bidangnya.
tersebut disukai oleh semua kalangan dari 4. Mewujudkan pelayanan pemasaran
anak-anak sampai orang dewasa. yang cepat tanggap.
 TUJUAN MAKSUD KEGIATAN USAHA

1.Melatih kreatifitas dalam 1. Melaksanakan tugas mata

berwirausaha pelajaran kewirausahaan
2.Selalu melakukan inovasi 2. Melatih diri agar mampu
dengan cara membuat aneka hidup mandiri dan terampil
macam rasa dalam memasuki dunia usaha di
3.Menjaga kesehatan dengan masyarakat
menciptakan produk yang bersih 3. Sebagai wujud penerapan
dan terjaga kualitasnya lima yang telah diperoleh
4.Menambah nilai dibidang kewirausahaan
kewirausahaan
5.Menjalin kerjasama antar
anggota
 BAB II
PEMBAHASAN
 PROFIL

Nama Usaha : Kripik Usus Renyah

Produk : Kripik Usus dengan merk “Kripik Usus
Renyah”
Jenis Usaha : Kuliner Bidang Makanan Ringan
AlamatOffline : Dsn.Mojodadi,Ds.Lopang,RT.03/RW.01
Kec.Kembangbahu,Kab.Lamongan
Alamat Online : Instagram : @azizah_rahmawati01
Pemilik : Azizah Rahmawati
 STRATEGI PASAR
1.Segmentasi
a. Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompokkelompok
berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga,
pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
2.Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok
konsumen mana yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap
perusahaan pasti mempunyai target penjualan produksinya, dalam hal ini target
pemasaran Kripsus keripik usus adalah anak – anak, remaja hingga dewasa.
3.Positioning
Pada posisi pasar kripsus keripik usus merupakan makanan yang
bergizi tanpa adanya bahan kimia yang berbahaya. Kami juga
berinovasi pada rasa yang mempunyai berbagai varian rasa yang lezat
dan memiliki kandungan yang bergizi dan mampu memberikan kesan
enak, dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh
bahan dasar yang memberikan gizi baik.
 ANALISIS KELAYAKAN USAHA “SWOT”

1. Strenght (Kekuatan)
a. Kripsus keripik usus memiliki tampilan yang unik dan menarik
karena memiliki berbagai varian warna sehingga membuat
konsumen ingin merasakan produk ini
b. Selain lezat, keripik usus ini, ragam varian rasa pun
kamisajikan dalam kue ini.
c. Kripsus keripik usus memiliki rasa yang lezat karena pemilihan
bahan baku yang berkualitas.
d. Harga keripik usus sangat terjangkau bagi semua kalangan.
2.Weaknesses (Kelemahan)
a. Produk hanya satu jenis Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari
kebanyakan cemilan sederhana yang ada, jika selera konsumen terus
berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan beralih ke
produk lain yang lebih inovatif.
b. b. Masa expired singkat Keripik usus ini memiliki masa expired yang
singkat, bisa disimpan di tempat teduh.
3. Opportunities (Peluang)
a. Produk Kripsus keripik usus membuat cemilan ini menjadi lezat dan
mempunyai berbagai varian rasa dari keripik usus ini.
a. Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali,
hal ini karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

4. Threat (Ancaman)
a. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha keripik usus ini,
terutama keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan
yang baru bagi kita.
b. Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di
masyarakat dan berkeliling menjualkan dagangan keripik usus mereka
dengan harga yang lebih murah.
 BAB III
MANAJEMEN PRODUKSI
 PROSES PRODUKSI
A. PROSES PRODUKSI
Kripsus keripik usus merupakan produk cemilan sederhana yang
sering dijumpai masyarakat, namun pada saat ini cemilan tersebut
sudah mulai perlahanlahan menghilangdi pasaran. Memiliki
tampilan yang unik dan menarik dengan adanya varian rasa dari
keripik usus.
 BAHAN-BAHAN
Bumbu halus ; ·1/2 sdt garam
·5 butir bawang merah ·800 ml minyak goreng
·5 siung bawang putih
·3 butir kemiri, sangrai Bahan lapisan ;
·2 sdt ketumbar bubuk ·150 gram tepung beras
·1/2 sdt garam ·1 1/2 sdt garam
1/4sdtmericabubuk
Bahan utama ;
·400 gram usus ayam, cuci, potong 15 cm
 ALAT DAN BIAYA LAIN-LAIN
A.ALAT
2. Sarung tangan plastik
1.Wajan
3. Label Stiker
2.Kompor
3.Spatula
B.BIAYA LAIN-LAIN
4.Saringan
1.Biaya Transportasi
5.Pisau
2.Isi Ulang Gas 5kg
6.Telenan
3.Cetak Kartu Stiker
7.Baskom
4.Cup 200ml
8.Blender
9.Stand
Perlengkapan tambahan
1. Cup 200ml
 CARA MEMBUAT
1. Pertama-tama rendam usus ayam didalam campuran air kapur sirih,
garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan kurang lebih selama 30
menit, angkat dan cuci bersih.
2.Setelah itu aduk rata bahan perendam dan bumbu halus, tambahkan
usus ayam, lalu aduk kembali hingga rata, lalu diamkan kembali selama 15
menit, angkat lalu tiriskan .
3.Selanjutnya gulingkan usus kedalam bahan pelapis hingga rata.
4.Terakhir goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api
kecil hingga matang dan kering.
5.Resep Membuat Keripik Usus Enak Renyah Gurih siap untuk
dihidangkan.
 BAB IV
RENCANA BIAYA
MODAL
 PERHITUNGAN
HARGA JUAL

PERHITUNGAN
LABA RUGI
 BAB V
PENUTUPAN
 KESIMPULAN DAN SARAN CONTOH DESAIN PRODUK
A.Kesimpulan
Dengan melihat peluang yang ada di pasaran, dimana
keripik usus ini sudah mulai hilang perlahan-lahan,
saya berinovasi untuk membuat jajanan sederhana
khas Indonesia ini bisa dapat terus berkembang di
pasaran.

B.Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat
berjalan lancar, sesuai yangdiharapkan dan banyak
diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam
berbisnis apapun yang kit miliki harus dapat
mempunyai sikap kreatifitas dan inovasi yang tinggi,
sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk
memakan atau memakai produk yang kita buat.
TERIMA KASIH