INFORMASI USAHA

Nama Usaha : Chimken Rogout Risoles by Dapoer Ribdiz

Nama Pemilik : Rian Abdul Azis

Bidang Usaha : Kuliner

No. Telepon : 085358883406

Alamat : Binjai, Sumatera Utara

E-mail : rianaaziz@gmail.com
 Excecutivie Summary

Indonesia merupakan negara yang kaya akan kulinernya. Industri kuliner di Indonesia

merupakan sektor yang strategis bagi perkembangan ekonomi Indonesia. Kuliner bukan lagi

produk konsumsi untuk memenuhi kebutuhan biologis manusia semata, saat ini menjadi

sebuah gaya hidup baru di kalangan masyarakat. Pertumbuhan kuliner sangat berkembang

pesat, semakin diminati oleh masyarakat, semakin kreatif, dan inovatif.

Salah satu jenis industri kuliner yang banyak peminatnya adalah cemilan. Cemilan

merupakan makanan ringan yang dinikmati sebagai selingan atau orang-orang juga

memanfaatkannya sebagai makanan penunda lapar. Cemilan bisa bermacam-macam jenisnya,

mulai dari camilan buah, makanan kering, sampai keripik. Camilan disukai oleh semua orang

baik anak-anak hingga orang tua.Karena penggemar camilan begitu banyak, maka hal ini bisa

menjadi peluang bisnis yang baik.

Risoles adalah cemilan jajanan pasar yang terbuat berisi sayuran yang dibungkus

dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan tepung basah. Menikmatinya dengan

segelas teh panas atau segelas kopi.Camilan nikmat yang satu ini begitu digandrungi banyak

orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa risoles yang gurih, nikmat dan lezat

membuat camilan ini diolah menjadi berbagai macam isian. Salah satu variannya adalah isian

suwiran daging ayam dan sayuran kentang, wortel. Kehadiran Risoles Chicken Rogout

memang menambah daftar kuliner baru yang sangat menarik. Bisnis camilan baru yang

terbilang unik dan menarik ini mampu mencetak keuntungan bernilai fantastis. Usaha Risoles

Chicken Rogout menjadi salah satu bisnis menguntungkan yang biasa dijalankan bagi siapa

saja.
 Usaha ini adalah usaha homemade yang kemudian dipromosikan melalui media sosial

(Instagram, Line, Facebook, WhatssApp). Selain itu Chicken Risoles Ragout yang dipasarkan

mempunyai beberapa keistimewaan yaitu, kualitas produk terjamin, karena menggunakan

bahan bahan premium, dibalut tepung panir, dan memiliki nilai gizi yang cukup serta cocok

untuk cemilan saat santai atau tambahan menu dalam snak box untuk acara tertentu.
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Pada zaman sekarang ini, makanan ringan sudah bukan menjadi makanan sampingan
yang hanya sebagian orang yang mengkonsumsinya. Namun saat ini makanan ringan
merupakan kebutuhan sampingan yang diutamakan karena konsumsi makanan masyarakat
saat ini sangat besar. Sehingga banyak sekali para wirausahawan baru yang bermunculan
untuk menawarkan produk mereka yang menarik. Banyak peluang yang bisa dimanfaatkan
untuk memulai sebuah bisnis baru dibidang kuliner.
Era modern ini sangat dituntut inovasi-inovasi dalam berbagai bidang termasuk
makanan. Makanan adalah kebutuhan pokok yang mendasar, maka dari itu kami rasa kalau
makanan tradisional tidak dikembangkan dengan baik. Maka makanan itu hanya sekedar
makanan musiman yang tidak menutup kemungkinan akan digeser dengan makanan –
makanan luar negeri.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengoptimalkan kesempatan yang kami miliki
untuk membuat sesuatu makanan unik yang disajikan dengan kreasi baru. Disamping
karena ada peluang, ini juga dapat mempopulerkan dan melestarikan makanan unik yang
baru muncul di sekitaran kita. Melihat prospek yang baik dari makanan ini, maka kami
tergerak untuk membuat makanan yang berbeda dan Memadupadankan dengan kreasi baru
yang berbeda.
Saya memilih usaha ini karena risoles merupkan jajanan pasar yang paling di sukai
konsumen, dengan inovasi isian nya yang berbeda semakin di gandrungi masyrakat sebagai
daftar menu cemilan. Dan bedanya usaha saya dengan yang lain, yaitu saya menggunakan
isian berupa suwiran ayam dan sayuran wortel, kentang yang berprotein dan bergizi.
Sehingga masuk ke kategori cemilan sehat. Risoles ini juga dapat bertahan lama denga cara
di frozen yaitu di bekukan di lemari pendingin. Sehingga tidak perlu takut dengan resiko
yang terjadi.
 Saya berusaha membuat olahan cemilan ini dengan rasa yang berkualitas dan harga
yang sesuai dan berbeda dari pesaing lainnya. Sehingga di sukai oleh seluruh kalangan
masyarakat dan selalu memberikan inovasi agar para konsumen tidak jenuh dengan menu ini.

1.2 VISI DAN MISI

Visi :Menjadi pengusaha muda yang menciptakan peluang usaha dibidang kuliner
yang dapat menjadi pilihan para konsumen. Dan melestarikan kuliner jajanan pasar
dengan memberikan inovasi yang sesuai dengan perkembangan zaman.
Misi :
1. Menjadikan usaha yang terpercaya dalam memberikan kepuasaan yang besar
dalam hidangan untuk para konsumen dan pelanggan
2. Membuat produk atau cemilan yang berkualitas dan penggunaan bahan yang
premium
3. Lebih kreatif dan inovatif dalam membuat isian Chicken Rogout Risoles
4. Mengembangkan inovasi terbaru dalam pembuatan produk
5. Mengutamakan kebersihan dan kesehatan dalam proses pembuatan Chicken
Rogout Risoloes ini agar aman dikonsumsi

1.3 Tujuan Yang Ingin Dicapai

Tujuan yang ingin dicapai oleh usaha ini ialah

1. Mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi serta meningkatkan keterampilan

berwirausaha

2. Melestarikan jajanan pasar agar tetap lestari

3. Untuk mendapatkan keuntungan ekonomis

4. Melakukan inovasi dan cita rasa terbaru untuk hidangan berbahan dasar tepung ini,
serta berusaha membuat cemilan ini berbeda dengan pesaing lainnya
5. Melakukan promosi – promosi dan testimon menarik di media sosial agar dapat
menarik minat pelanggan
 BAB II
ANALISIS PRODUK

2.1 Karakteristik Produk

Karakteristik sebuah produk dalam usaha sangat diperlukan. Yang termasuk kedalam

karakteristik produk adalah spesifikasi teknis produk, dampak social-ekonomi produk dan

keunggulan produk.

Adapun spesifikasi teknis produk Risoles Chicken Rogout by Dapoer RIBDIZ ini, antara

lain:

a) Untuk memproduksi 60 box mika risoles dalam waktu sehari, diperlukan bahan-bahan

baku yang digunakan seperti tepung terigu, daging ayam ,susu cair, telur, mentega dan

bahan penunjang lainnya. Risoles Chicken Rogout ini dapat bertahan lama hingga 1

bulan apabila di simpan di dalam freezer. Dengan memerlukan daya beli yang cukup

terjangkau untuk dijual, dengan harga Rp 10.000/ box mika.

b) Untuk melakukan promosi produk bisa digunakan dengan cara memanfaatkan media

sosial berupa akun instagram, facebook, whatssapp yang menjangkau konsumen

dengan lebih luas lagi dalam menyebarkan produk cemilan Risoles Chicken Rogout di

lingkungan sekitar.

b. Dampak sosial-ekonomi dari produk Chicken Rogout Risoles antara lain:

a) Dapat menambah lapangan pekerjaan bagi tetangga di sekitar rumah
 b) Dapat dipasarkan lebih luas selain dari akun sosial media yaitu dilakukan di
keramaian atau tempat yang cocok untuk dipasarkan seperti di titipkan di warung
makan
c) Memperoleh laba yang diinginkan
c. Keunggulan Chicken Rogout Risoles antara lain:
a) Produk dapat bertahan lama hingga 1 bulan apabila disimpan di freezer
b) Produk bisa disajikan jika ada tamu berkunjung kerumah
c) Harga yang sesuai dengan rasa yang diberikan yaitu Rp 10.000/porsi
d) Produk bisa disajikan dirumah dengan mengonsumsi pada waktu santai
e) Cemilan sehat yang bisa di konsumsi oleh seluruh anggota keluarga
f) Tidak mengandung bahan pengawet

2.2 Keterkaitan Dengan Produk Lain

Aspek Chimken Risoles by Lumpia 57 Sosis Solo

Perbandinga Dapoer Ribdiz Ibu Cicik
n

Kemasan

Harga Harga per kemasan isi Harga per kemasan Harga per pcs dengan harga
5 pcs dengan harga dengan harga Rp2.500 / pcs
Rp10.000/kemasan. Rp52.000 /kemasan

Pemasaran Pemasaran dengan Pemasaran dilakukan PPemasaran dilakukan

menawarkan secara dengan penjualan dengan penjualan
langsung dan langsung dengan langsung dengan
memasarkan di media membuka outlet membuka outlet
online.
.

BAB III

ANALISIS PASAR
3.1 Metode STP

Metode STP digunakan untuk menentukan dan menganalisis Segmen, Target, dan

Posisi produk dipasar. Adapun metode STP yang saya gunakan untuk usaha ini adalah

sebagai berikut :

a. Segmen Pasar

Chicken Risoles Rogout mengelompokkan segmentasi pasar berdasarkan segmentasi

demografis dan segmentasi geografis. Yang menjadi segmentasi konsumen atau pelanggan

dari “Chimken Risoles by Dapoer Ribdiz” ini adalah pecinta makanan ringan yang gurih

mulai dari anak- anak, remaja, maupun orangtua. Mulai dari kalangan ekonomi menengah

sampai atas dapat menikmati cemilan nikmat ini. Maka segmentasi demografis dan

segmentasi geografis Chicken Rogout Risoles sebagai berikut:

1) Secara demografis Chicken Rogout Risoles sangat cocok dikonsumsi oleh berbagai

kalangan usia dan harganya yang terjangkau untuk kantong konsumen.

2) Secara geografis Chicken Rogout Risoles dipasarkan ditempat keramaian seperti di event-

event tertentu, pesanan acara keluarga dan juga akan dipasarkan lebih luas lagi tidak hanya di

daerah kota Medan saja namun juga di daerah lainnya.

Target Pasar

Dapoer RIBDIZ adalah usaha kecil rumahan yang memproduksi dan menjual aneka

makanan ringan seperti misalnya donat, puding, mochi, dessert cup, salad buah dan yang

paling utama yaitu Chicken Rogout Risoles yang paling disukai konsumen (best seller) yang

bisa di konsumsi oleh siapa saja baik anak-anak, remaja dan juga orang dewasa (ibu rumah

tangga) yang berada pada kalangan ekonomi menengah karena harga cemilan ini yang begitu

bersahabat untuk kantong konsumen.

c. Positioning

Chicken Rogout Risoles merupakan cemilan yang aman dikonsumsi oleh siapapun

tanpa batasan usia dikarenakan segala bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan premium

serta aman tanpa zat-zat berbahaya yang belum tentu dihindari produsen cemilan lainnya dan

harga yang kami tawarkan juga sebanding dengan produk yang kami berikan. Tentunya hal

ini akan menjadi penarik konusmen untuk tetap loyal dan setia terhadap produk Chicken

Rogout Risoles.

3.2 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

a. Rencana Penjualan

Dalam usaha saya ini, saya berencana menjalankan usaha Chicken Rogout Risoles

dalam jangka waktu 1 tahun untuk awal produksi dan penjualan. Tetapi jika permintaan dan

penawaran melebihi target yang ditentukan, maka produk yang dijual bisa dalam waktu

jangka panjang.

b. Pangsa Pasar
 Produk Chicken Rogout Risoles yang ditawarkan akan banyak peminat di area

lingkungan tempat produksi dikarenakan produk yang saya tawarkan memiliki ciri khas rasa

tersendiri dan juga berbeda dari risoles biasanya sehingga banyak disukai oleh para

konsumen, maka saya yakin akan memperoleh pangsa pasar yang baik dan saya menargetkan

penjualan dalam satu tahun ini dapat menjual habis produk risoles lebih dari 5000 box dan

apabila tercapai maka produk akan dijual dalam jangka panjang.

3.3 Strategi Pemasaran

Pemasaran adalah suatu fungsi organisasi dan serangkaian proses untuk menciptakan,

mengkomunikasikan dan memberi nilai kepada pelanggan serta untuk mengelola hubungan

pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku kepentingan. Strategi

pemasaran disusun berdasarkan analisa 4P yaitu:

a. Product (produk)

Produk yang dijual haruslah memiliki kualitas yang baik. Chicken Rogout Risoles

terbuat dari bahan yang berkualitas dan premium serta diperhatikan mutu manfaat dari

produk tersebut. Produk ini memiliki kandungan protein dan bergizi yang terdapat dari

daging ayam dan sayuran yang digunakan, saya memakai bahan yang berkualitas untuk

pembuatan cemilan ini dengan takaran yang pas dilidah.

- Type : Chimken Risoles by Dapoer Ribdiz

- Quality : Menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan premium

- Packaging : Box Mika

b. Price (harga)

Harga yang saya tawarkan untuk perporsi/pax risoles cukup terjangkau yaitu

Rp10.000 untuk isian 5 pcs. Harga tersebut cukup mudah dijangkau, karena bahan dasar yang

digunakan sebanding dengan kualiatas yang diberikan serta proses produksi yang cukup

memakan waktu.

c. Promotion (promosi)

Promosi adalah cara manawarkan produk yang ingin dijual ke konsumen agar berniat

untuk membeli produk yang dijual dengan cara :

1) Memberikan potongan harga pada pembeli apabila membeli 5 box goreng atau frozen

dalam satu kali transaksi

2) Menawarkan secara langsung kepada masyarakat (konsumen)

3) Menawarkan melalui media sosial seperti Instagram, Whatsapp dan Facebook dengan

mengupload foto produk

4) Mengikuti bazar-bazar makanan

d. Place (tempat)

Untuk meningkatkan kualitas pemasaran Chicken Rogout Risoles, maka

pendistribusian yang saya lakukan adalah distribusi langsung, antara lain:

1) Words of Mouth yang biasanya dilakukan oleh pemilik sendiri dengan menyampaikan

produk apa yang dijual kepada kerabat kemudian kerabat tersebut menyampaikan ke orang

lain dan begitu selanjutnya.

2) Social media, pemesanan dapat dilakukan melalui direct message akun instagram

ownernya langsung atau pun melalui pesan singkat Whatsapp.

BAB IV

ASPEK PRODUKSI/OPERASIONAL

4.1. Proses Produksi

Bahan Baku Bahan Penunjang Peralatan

- Tepung terigu - Susu cair - Kompor gas

- Telur ayam - Tabung gas
- Daging ayam
- Garam - Teplon
- Wortel
- Gula - Wadah
- Kentang - Mentega - Whisker
 - Bumbu - Spatula

Proses Ketiga
Selanjutnya
masukan isian
risoles kedalam Proses Kedua Proses Produksi (pertama)
kulit dadar
1. Masukan 1. Kupas kulit kentang
kemudian
tepung terigu dan wortel,
gulung , lakukan
kedalam wadah, kemudian potong
hingga selesai.
kemudian dadu halus.
Setelah proses
tambahkan susu 2. Rebus dada ayam
pengisian maka
cair, aduk hingga matang,
selanjutnya yaitu,
hingga merata suwir daging ayam.
membalurkan
2. Tambahkan 3. Siapkan bumbu
risoles dengan
telur kedalam pelengkap bawang
tepung panir.
adonan, aduk merah bawang putih
hingga adonan dan merica,
merata dan pas haluskan
untuk di buat 4. Tumis bumbu yang
Penyajian
dadar. sudah dihaluskan
Risoles siap di 3. Panaskan teplon hingga harum.
kemas, tergantung dan masukan 1 5. Masukan kentang
permintaan spatula adonan dan wortel serta air
konsumen apakah kedalam teplon secukupnya
ingin yang sudah di masak hingga 6. Masukan suwiran
goreng atau yang selesai ayam dan masak
frozen (beku) hingga sayuran
lunak.

4.2. Produk dan Kapasitas

Produksi.

Bahan baku yang di gunakan atau pun bahan dasar dapat ditemukan dipasar dan

swalayan ataupun grosir terdekat. Perencanaan kapasitas produksi dimulai dari jumlah bahan

baku, peralatan yang akan digunakan dan pekerja.

4.3 Sumber Daya Manusia.

Usaha ini akan dijalankan berjumlah 3 tenaga kerja yang dimana saya sendiri sebagai

pemilik dan 2 karyawan saya yang membantu proses produksi serta penjualan.

a. Pemilik

1. Sebagai sumber pemodal usaha

2. Merencanakan dan mengelola sumber daya manusia, keuangan,proses

produksi dan pemasaran

3. Menjaga kualitas produk

b. Karyawan

1. Membantu proses produksi

2. Menjual produk kepada konsumen

3. Membantu mempelajarkan produktifitas dan kinerja

BAB V
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA
5.1 Struktur Organisasi

RIAN ABDUL AZIZ

CEO

Wulan Rahmadiana Dwi Gusnaldi

Karyawan Produksi Karyawan Distribusi

Deskripsi jabatan sesuai dengan struktur organisasi yang terbilang sangat sederhana diatas
adalah sebagai berikut:

a. CEO (Chief Executive Officier)/ Owner (Pemilik)

CEO merupakan pemilik dari usaha ini, CEO sendiri memiliki deskripsi jabatan sebagai
berikut:
1. Sebagai sumber pemodal usaha .

2. Merencanakan, mengelola dan menganalisis segala aktivitas usaha seperti

operasional, produksi, keuangan dan pemasaran .

b. Karyawan Produksi
Karyawan produksi merupakan karyawan yang membantu proses produksi produk saya
mulai dari pembelian bahan baku dan pembuatan produk hingga jadi. Karyawan produksi
yang saya miliki berjumlah satu orang.
c. Karyawan Distribusi
Karyawan distribusi merupakan karyawan yang membantu memasarkan dan menjual
produk saya sampai ketangan konsumen. Karywan distribusi yang saya miliki adalah satu
orang.

BAB VI
ASPEK KEUANGAN
 Sumber dana dalam usaha ini adalah 100% modal owner sendiri. Dengan biaya-biaya
yang dikeluarkan sebagai berikut:

1.1. Total Biaya

1.1.1. Biaya Tetap (Fixed Cost)

Uraian Banyaknya Harga/Unit Jumlah
Kompor Gas 1 unit 200.000 200.000
Gas + Tabung 1 unit 80.000 80.000
Teplon 2 unit 80.000 160.000
Kuali 1 unit 30.000 30.000
Baskom 2 unit 25.000 50.000
Spatula 2 unit 35.000 70.000
Steples 1 unit 25.000 25.000
Peniris Minyak 1 unit 35.000 35.000
Pisau 3 unit 25.000 75.000
Total 725.000

1.1.2. Biaya Variabel (Variabel Cost)

Uraian Banyaknya Harga/Unit Jumlah

Tepung Terigu 5 kg 11.000/ kg 55.000

Susu Cair 1 Liter 17.000/ cup 17.000
Telur 10 Butir 1.500/ btr 15.000
Margarin 200 gr 7000/ bks 7.000
Daging Ayam 2,5 kg 28.000/kg 70.000
Garam 5sdm 2000/bungkus 2.000
Kentang 2 kg 8000/kg 16.000
Wortel 2 kg 8000/kg 16.000
Kaldu Jamur 30 gr 43.000/kemasan 5.000
Minyak Goreng 2 liter 11.000/liter 22.000
Logo 60 logo 1.00/logo 6.000
Box Mika 60 pcs 200/pack 8.000
Tepung Panir 2 kg 10.000/kg 20.000
Total 259.000

Uraian Banyaknya Biaya/orang Jumlah

Biaya tenaga kerja 2 orang 400.000 800.000
langsung

1.1.3. Biaya Semi Variabel (Semi Variabel Cost)

 Uraian Banyaknya Harga/unit Jumlah

Biaya Listrik&Air 1 paket/bln 100.000 100.000

Biaya Transportasi Perbulan 100.000 100.000
Total 200.000

6.2 Harga Pokok Produksi

Harga Pokok Produksi yang digunakan dalam usaha ini adalah variabel costing. Yaitu
metode penentuan harga pokok produksi yang hanya memperhitungkan biaya-biaya produksi
yang bersifat variabel kedalam harga pokok produksi, berikut hasil perhitungannya.

“Chimken Risoles by Dapoer Ribdiz”

Harga Pokok Produksi
Uraian Banyaknya Harga/Unit Jumlah
Biaya Bahan Baku/Bulan 60 box/produksi 259.000 3.885.000
BTKL 2 Orang 400.000 800.000
Biaya Overhead (Listrik , Perbulan 200.000 200.000
Air , Transportasi,dll)
Jumlah 4.485.000
Total Produksi Perbulan 900 box/bulan - -

4.885.000
Harga Pokok Produksi =
900
= 5.427 per bungkus

6.3 Analisis BEP (Break Event Point)

BEP Unit =
Biaya Tetap
Biaya Tetap
Harga Jual−Biaya Variabel /Unit
BEP Rupiah= Biaya Variabel
1−
Hasil Penjualan 725.000
BEP Unit =
10.000−5,427
725.000
BEP Rupiah =
1−
3.385.000 = 156 unit
9.000 .000
=Rp. 724.999
 Margin kontribusi = Harga Jual – Biaya Variabel

Margin kontribusi = 10.000 – 5.427

= 4.573

6.4 Laporan Laba Rugi

Chimken Risoles by Dapoer Ribdiz

Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
Penjualan (900 bks x 10.000) 9.000.000
Penjualan Bersih 9.000.000
Beban Usaha
Beban Tetap 725.000
Beban Bahan Baku 3.395.000
Bahan lain-lain
Biaya Overhead( listrik, air,transport dll) 200.000
BTKL 800.000
Total Beban 5.120.000
Laba Bersih 3.880.000

6.5 Analisis Payback Period

nilai inves
Payback Period =
laba bersih
725.000
=
3.880.000
= 0,18
Artinya , untuk pengembalian modal atas usaha
tersebut adalah selama 0,2 bulan atau 6 hari
produksi.
 BAB VII
ANALISIS SWOT

Analisis SWOT merupakan perencanaan yang dilakukan wirausaha untuk memulai

sebuah bisnis dengan memeperhatikan 4 hal dari adanya produknya, antara lain Strenght
(Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunity (Peluang) dan Threat (Ancaman). Adapun
analisis SWOT Chicken Rogout Risoles adalah sebagai berikut:
NO STRENGHT (KEKUATAN) SKOR

1. Bahan mudah didapat 5

2. Aman dikonsumsi semua usia karena menggunakan bahan- 5
bahan yang berkualitas dan premium.
3. Mempunyai sensasi perpaduan rasa yang unik 4
4. Modal yang di miliki cukup 5
Total 19

NO. WEAKNESS( KELEMAHAN) SKOR

1. Produk mudah ditiru 5
2. Banyak produk serupa 4
3. Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa 3
berubah-ubah
4. Tidak tahan lama bila tidak frozen 3
Total 15

NO. OPPORTUNITIES (PELUANG) SKOR

1. Produk ini mudah dipasarkan 5
2. Harga yang ditawarkan terjangkau 5
3. Banyak peminat makanan ringan 5
4. Modal yang dibutuhkan tidak besar 5
Total 20

NO. TREATH ( HAMBATAN) SKOR

1. Banyaknya pesaing 4
 Total 4

Tabel Matriks SWOT Chicken Rogout Risoles

Kekuatan (S) Kelemahan ( W )

1. Bahan mudah didapat. 1. Produk mudah ditiru.

2. Aman dikonsumsi semua 2. Produk banyak dikenal .
usia. 3. Harga bahan baku
3. Rasa yang enak dan mudah berubah.
lezat. 4. Tidak bertahan lama
4. Modal yang dimiliki jika tidak di frozem.
cukup.
Peluang ( O ) Strategi S-O Strategi W-O

1. Produk mudah di 1. Menambah varian rasa 1. Menambah inovasi

pasarkan. 2. Menambah tenaga kerja seperti varian
2. Harga terjangkau ketika permintaan tinggi rasa,sehingga tidak
3. Banyak peminat 3. Menambah Reseller dan hanya isian sayur saja.
makanan ringan memperluas pangsa pasar 2. Merekrut karyawan
4. Modal tidak besar distributor yang handal
sehingga produk tetap
terjaga kualitasnya
hingga sampai ke
konsumen.
3. Sering promosi ke
media sosial dan
personal selling.
Ancaman ( T ) Strategi S-T Strategi W-T

1. Banyaknya pesaing 1. Menerima pesananan 1. Bekerjasama dengan

sesuai keinginan beberapa teman untuk
konsumen membantu promosi

Rekapitulasi Jumlah Skor:

 Jumlah skor Strength (S) : 19
 Jumlah skor Weakness (W) : 15
 Jumlah skor Opportunity (O) : 20
 Jumlah skor Threat (T) : 4
Internal: Strenght – Weakness = 19 – 15 = 4
Eksternal: Opportunity – Threat = 20 – 4 = 16 Maka, strategi yang dipilih adalah S-O
Pengertian Business Model Canvas

Business Model Canvas (BMC) ialah suatu kerangka kerja yang membahas model bisnis

dengan disajikan dalam bentuk visual berupa kanvas lukisan, agar dapat dimengerti dan

dipahami dengan mudah. Model ini digunakan untuk menjelaskan, memvisualisasikan,

menilai, dan mengubah suatu model bisnis, agar mampu menghasilkan kinerja yang lebih

optimal.
 BUSINESS MODEL CANVAS
( RIAN ABDUL AZIS)

8. Key 7 Key 2. Value 4. Customer 1. Customer

Partnership Activities Proposition Relantionship Segments

 Produksi  Bahan mudah  Melakukan  Anak-anak

 Quality didapat. promosi  Remaja
 Pasar
control  Aman  Menjaga cita  Dewasa
tradisional  Packaging dikonsumsi rasa produk
 Swalayan  Marketing semua usia. dan kualitas
 Pasar online  Pengiriman  Rasa yang unik. produk dengan
tidak menjual
produk  Harga
yang sudah
ekonomis. lebih dari 1
hari

6. Key
3. Channels
Resource
 Words of
 Bahan baku
mouth
yang dipilih
 Face to face
adalah bahan
baku yang  Media sosial
terbaik - Whatsapp
 Sumber daya 085358883406)
manusia yang - Facebook
- Instagram
kompeten
(tenaga kerja) (@dapoerribdiz)

9. Cost Structure 5. Revenue Stream

 Biaya bahan baku  Penghasilan dari produk Chicken Rogout

 Listrik , air, transportasi Risoles itu sendiri