PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL USAHA MAKANAN KHAS DAERAH

DISUSUN OLEH:

AGNES APRIANI (XI IPA 1)

 PROFIL USAHA

Nama usaha : SINIS (singkong manis)

Nama produk : singkong crispy dengan toping:

 Cokelat
 Vanilla
 Keju

Keunggulan produk : keunggulan dari singkong yang di goreng ini yaitu memiliki
banyak manfaat antara lain, membantu menurunkan berat badan
untuk yang sedang diet sangat bagus, meningkatkan sistem
pencernaan, meningkatkan sistem penglihatan, menyembuhkan
demam, meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan migrain,
mengobati diare, membantu penyembuhan luka, membersihkan
cacing diusus, dan meningkatkan energi tubuh. Dengan beragam
manfaat dari singkong ini menjadi keunggulan dari produk saya.
Pengemasan yang juga menggunakan bahan yang ramah
lingkungan dan harga yang terjangkau untuk jajanan anak sekolah.
 VISI DAN MISI

VISI

Menciptakan produk olahan bahan makanan nabati menjadi makanann khas yang
memiliki nilai gizi dan higenis yang tinggi, serta cita rasa oriental yang mampu menjadi sebuah
menu baru di jajanan anak sekolah.

MISI

1. Mengolah bahan makanan nabati menjadi makanan yang memiliki daya tarik tersendiri
2. Menjadikan kegiatan berwirausaha sebagai peluang kerja baru
3. Menciptakan kreativitas dan inovasi-inovasi sumber daya manusia dalam berwirausaha.

TUJUAN KEGIATAN USAHA

Tujuan dari Kegiatan pembuatan makanan khas daerah adalah :

1. Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam bidang pembuatan makanan
2. Menambah wawasan atau pengetahuan tentang makanan khas daerah
3. Sebagai bentuk pembelajaran saya dalam berwirausahawan.
4. Memanfaatkan bahan makanan nabati dari lingkungan sekitar.
5. Mendapatkan keuntungan besar dengan sedikit modal.
6. Memasarkan makanan olahan kepada masyarakat

MAKSUD KEGIATAN USAHA

Kegiatan usaha yang berbahan dasar singkong ini, untuk memanfaat kan bahan-bhan
yang mudah di temukan dan murah. Sehingga nilai jual nya juga tidak tinggi dan pas di kantong
para pelajar.

STRATEGI PASAR
1. Mendatangi langsung Konsumen
2. Mempromosikan lewat perkataan di Wilayah SMA Panca Setya
3. Melalui internet/ media social

ANALISIS SWOT

Sebelum melaksanakan suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal/aspek-aspek yang
berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya dalah aspek kekuatan
(strenght),Kelemahan (waeknees), Kesempatan (opportunities), dan ancaman (threath). Dengan
melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan usaha akan berjalan lancar dengan
sukses.
Berikut adalah beberapa hal dari masing-masing aspek diatas :

1. Streanght
a. Singkong sudah menjadi makanan yang tidak asing lagi oleh orang banyak.
b. Singkong sudah tidak asing lagi menjadi makanan di area Sintang
c. Singkong goreng dengan berbagai macam toping belum ada dijual di area sekolah SMA
Panca Setya jadi banyak orang akan mencobanya
2. Weaknees
a. Perkembangan seperti toping maupun hiasan singkong sudah beraneka ragam sehingga
menyulitkan kami dalam hal hiasan
b. Karena segmen pemasaran kami di SMA dan area nya sangat luas, sulit bagi kami untuk
menjangkau promosi di seluruh area SMA terutama dalam kelas.
3. Opportunities
a. bahan yang digunakan mudah didapat
b. Pengelolaanya cukup mudah
4. Threath
a. Produk kami adalah makanan sehingga harus di perhatikan kebersihannya untuk
kesehatan bagi yang memakannya (jangan sampai tidak higienis)
b. Produk kami adalah makanan sehingga mempunyai batas waktu untuk dimakan
(kedaluarsa ) oleh karena itu kami sangat memperhatikan waktu pembuatan dan waktu
pemasaran , agar saat di jual tidak kedaluarsa
 PROSES PRODUKSI

Bahan

Bahan baku utama yaitu singkong.

 3 buah singkong (kupas hingga bersih, potong)

 1 sdm margarin
 Minyak goreng (secukupnya)
 3 cm kunyit (peras airnya atau haluskan)
 1/2 sdt garam
 Ketumbar (secukupnya, haluskan)
 2 siung bawang putih

Proses Produksi

1. Siapkan semua bahan, kukus singkong hingga matang dan empuk.

2. Angkat singkong yang telah digoreng, campur bersama bumbu yakni garam, ketumbar,
bawang putih dan kunyit. 
3. Diamkan singkong bersama bumbu kira-kira selama 15 hingga 20 menit. 
4. Panaskan minyak, lelehkan margarin ke dalamnya. 
5. Goreng singkong yang telah dilumuri atau dicampur bumbu dengan api sedang hingga
berwarna kuning keemasan. 
6. Angkat singkong yang telah matang, tiriskan.
7. Tambahkan toping cokelat, vanilla atau keju diatasnya
8. Singkong crispy siap di makan