Proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kripik Singkong Lidah Mantan

Disusun oleh:
1. M Hendi Wicaksono 200101050
2. Faridatul Aulia 200101049
3. Rahma Meliana 200101051
4. Leni Marlina 200101052
5. Isnaini Agus Pramono 200101053

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS AISYAH PRINGSEWU
TAHUN 2022
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang berasal dari akar dan sangat mudah
tumbuh diberbagai daerah yang ada di Indonesia. Singkong dapat dibuat dan diolah menjadi
berbagai jenis makanan, baik diolah menjadi makanan pokok seperti tuil atau makanan ringan
seperti keripik. Rasa singkong yang khas membuat banyak orang yang menyukainya, bahkan
hingga kini ada banyak sekali jenis makanan yang berbeda namun berbahan utama singkong.
Dan salah satu makanan berbahan singkong yang paling banyak digemari adalah keripik
singkong. Keripik singkong sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik remaja hingga
yang tua. Oleh karena itu, usaha keripik singkong ini sangat bagus sekali untuk dijalankan.

1.2 RUMUSAN MASALAH

a) Cara membuka usaha keripik singkong?…

b) Cara menghasilkan keripik singkong yang berkualitas dan beranega ragam rasa yang
disukai pelanggan?…
c) Cara mengembangkan usaha keripik singkong agar lebih cepat maju dan berkembang?...

1.3 TUJUAN KEGIATAN

 Berwiraswasta
 Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya.
 Memenuhi kebutuhan akan berbagai jenis makanan ringan, terutama makanan ringan yang
berbahan singkong.

1.4 TUJUAN MANFAAT KEGIATAN

 Memotivasi orang lain agar lebih berani dan kreativ dalam berwiraswasta. Dengan adanya
usaha ini, secara tidak sengaja juga akan membuka lapangan kerja bagi
 warga sekitar usaha apabila usaha semakin berkembang. Meningkatkan harga jual ubi, yang
pada awalnya murah menjadi lebih mahal karena dapat
 dioptimalkan menjadi keripik singkong dengan harga jual yang lebih tinggi.
 BAB II TARGET LUARAN

2.1 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1.1 Rencana Jangka Pendek

Banyaknya peminat keripik singkong sehingga dengan mudah untuk mencari pelanggan. Untuk
sementara usaha dijalankan sebagai usaha kecil-kecilan yang hanya dapat memenuhi kebutuhan hidup
sehari-hari saja.

2.1.2 Rencana Jangka Menengah

Sebagai langkah awal, usaha ini dijalankan dengan tenaga keluarga. Dan kemungkinan akan terus
berkembang hingga menjadi besar. Jika diamati, peluang usaha keripik singkong ini sangat bagus untuk
jangka panjang.

2.1.3 Rencana Jangka Panjang

Jika memperhatikan peluang masa depan, usaha keripik singkong ini diyakini akan terus berkembang
hingga ke daerah-daerah besar di seluruh Indonesia. Ditambah lagi semakin bertambahnya jumlah
penduduk tentu akan bertambah pula permintaan pasar akan makanan ringan keripik singkong.

2.2 ANALISA PRODUK

A. ANALISIS SWOT Analisa sebelum menjalan usaha itu penting, baik dari modal yang dibutuhkan hingga
segala kemungkinan terburuk yang dapat menimpa usaha yang akan kita jalankan. Berikut analisa SWOT
dari usaha keripik singkong ini:

1. Strength (Kekuatan)
 Produk yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat dipasarkan keberbagai
pasar atau kedai didaerah lain.
 Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga jual produk tidak
terlalu tinggi.
 Produk yang dihasilkan memiliki anika pilihan rasa sehingga lebih menarik minat pembeli.

2. Weakness (Kelemahan)
 Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup kemungkinan
timbul pengusaha yang sama.
 Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual disekitar lokasi usaha sehingga akan
mempengaruhi minat calon pelanggan.

3. Opportunity (Peluang)
 Disekitar usaha terdapat sekolah yang ramai siswanya sehingga menjadi peluang usaha yang
bagus sebagai langkah awal.
 Disekitar lokasi usaha ada banyak kedai-kedai dan warung yang ramai sehingga dapat
dimanfaatkan untuk menjual produk dengan mudah.

4. Threats (Ancaman)
  Timbul pesaing usaha yang sama namun menjual produk dengan harga yang jauh lebih murah
dari pada produk yang kita hasilkan.

2.3 ANALISA PEMASARAN

2.3.1 Target Pasar

Lokasi usaha ini berada dipinggir jalan utama sehingga ramai sekali orang yang berhalulalang di depan
lokasi usaha.

Lokasi usaha juga tepat berada di persimpangan, sehingga lokasi sangat strategis untuk menjalankan
usaha.

2.3.2 Pesaing

Meskipun ada banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan singkong, namun belum ada
pengusaha yang membuat keripik singkong sebagai usahanya.

Walaupun terbilang usaha tunggal untuk produksi keripik singkong, namun tetap harus memperhatikan
pesaing usaha lain yang juga merupakan usaha kuliner makanan ringan.

2.3.3 Sasaran Pembeli

Sasaran utama pembeli adalah kalangan kelas bawah hingga atas, termasuk didalamnya para siswa yang
tidak jauh dari lokasi usaha.

Maka dari itu, produk dikemas dengan berbagai pilihan kemasan. Dari mulai kemasan kecil, sedang
hingga kemasan yang besar dengan harga yang lebih mahal.

Hal ini berguna untuk menarik pelanggan dari berbagai kalangan, baik para pelajar hingga orang dewasa
yang memiliki banyak uang.

2.4 BIAYA PRODUKSI

 Singkong 4 kg : 4.000 x 4 = 16.000

 Minyak 1 L : 15.000
 Cabe merah kriting ¼ kg : 10.000
 Asam jawa : 2.000
 Gula merah : 4.000
 Bawang merah & bawang putih : 5.000
 Plastic krep : 5.000
 Masako : 1.000

2.5 PRODUK YANG DI HASILKAN

Perusahaan ini menghasilkan keripik singkong dengan rasa:
1. Keipik Singkong Rasa Lidah Mantan
 BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 ALAT DAN BAHAN-BAHAN

3.1.1 Alat

 Kendaraan untuk mengantar produk ke warung, kedai dan mengantar pesanan

 Stelling untuk meletakkan hasil produk didepan kios usaha
 Wajam penggorengan (besar)
 Tabung gas dan kompor Sendok wajan (besar)
 Pengangkat gorengan (besar)
 5 buah baskom (besar)
3.1.2 Bahan

 Singkong
 Minyak
 Gas
 Plastik kemasan sedang
 Cabe kriting
 Bawang merah
 Bawang putih
 Gula merah
 Asam jawa
 Merek kemasan (hasil cetak printer)
3.2 PROSES PEMBUATAN
langkah – langkah pembuatan keripik singkong adalah sebagai berikut :
1. Singkong di kupas kulitnya dan di cuci sampai bersih
2. Iris pisang tipi-tipis tidak terlalu tipis atau tebal.
3. Rendam dalam air mendidih selama 30 menit dan di campur garam
4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe
5. Cuci singkong yang sudah direndam dalam air panas dengan air mengalir dan di tiriskan
6. Goreng singkong dengan minyak panas(tetap jaga panas miyak tetap setabil)
7. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun jeruk,tumis hingga bumbu benar2 matang
yah…
8. Masukan gula merah yg sdh di sisir,lalu tuangi air,masukan gula pasir dan kaldu bubuk,aduk
rata,biarkan hingga mendidih dan sedikit mengental
9. Jika sdh sedikit mengental tes rasanya,jika krg asin bs di tambah garam,tgu hingga bumbu
mengental
10. Jika bumbu sdh mengental masukan keripik singkong,aduk hingga rata ke semua permukaan
keripik,angkat lalu dinginkan di suhu ruang bru di masukan toples  DONE!

3.3 PROSES PEMASARAN

Dalam menjalankan usaha, promosi merupakan salah satu hal terpenting untuk kelangsungan
usaha.
Maka dari itu, saya berusaha untuk mengoptimalkan pemasaran sebaik mungkin dengan cara:
3.3.1 Memasang merek produk
Setiap bungkusan keripik singkong akan saya berikan merek atas nama perusahaan saya, hal ini
untuk menciptakan BRAND produk saya sendiri.
3.3.2 Pesanan online
Saya juga akan mempromosikan produk secara online, dan akan mengantarkan pesanan secara
gratis jika pesanan tidak terlalu jauh dari lokasi usaha sehingga akan memudahkan bagi orang
lain yang hendak memesan namun tidak dapat kelokasi usaha.
3.4 MANAJEMEN USAH
Untuk awal usaha, saya akan memberikan berbagai diskon menarik untuk menggait calon
pelanggan.
Selain untuk amal, hal ini juga sebagai media promosi yang sangat berpotensi sekali karena
secara tidak sangaja orang yang mencicipi keripik singkong akan tau tentang usaha yang kita
jalankan.
Selain itu, saya akan mengecer produk kemasan kecil dan sedang ke beberapa warung dan kedai
untuk meningkatkan penjualan produk.

BAB IV HASIL YANG DICAPAI

4.1 JUMLAH PRODUKTIFITAS YANG DIHASILKAN

 Jumlah produk yang dihasilkan adalah 15 bungkus
4.2 KEUNTUNGAN YANG DI PEROLEH
Penjualan – Modal = Rp 90.000 – Rp 58.000= Rp 32.000
Dari perkitraan keuntungan sementara diperoleh Rp32.000 untuk setiap kali produksi 4kg
singkong mentah.
4.3 PERLUASAN PEMASARAN
Jika memperhatikan peluang masa depan, usaha keripik singkong ini diyakini akan terus
berkembang hingga ke warung-warung besar di seluruh Pringsewu. Ditambah lagi semakin
bertambahnya jumlah penduduk tentu akan bertambah pula permintaan pasar akan makanan
ringan keripik singkong.

BAB V POTENSI HASIL

Produksi kami adalah usaha yang bergerak di bidang pengolahan makanan dengan bahan baku
singkong yang kami beri nama kripik singkong rasa lidah mantan. Kegiatan ini adalah tugas
dari mata kuliah kewirausahaan. Produk kripik singkong ini merupakan olahan makanan
berbahan baku singkong yang diolah sedemikian rupa sehingga didapatkan makanan yang
lezat dan bergizi dengan rasa “lidah mantan”. Strategi pemasaran yang digunakan adalah
pemasaran langsung dan online.
Produk ini dikemas dengan plastik dan diberi label, sehingga konsumen mudah mengenali
produk tersebut serta menarik minat konsumen untuk membelinya. Menurut kami usaha ini
akan berkembang dan mencapai keberhasilan.Kami pun sudah menyiapkan strategi agar
produk ini bisa diterima di masyararakat dan kami telah menyiapkan strategi untuk
mengantisipasi para plagiator yang akan meniru produk kami nanti. Kami akan terus berjuang
untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini agar visi dan misi kami tercapai yaitu
menjadikan produk kami sebagai cirri khas oleh-oleh dari Provinsi Lampung.