LAPORAN USAHA

KERIPIK SINGKONG
( KERIPIK CASSAVA )

KELOMPOK 6 :

MUHAMMAD TAUFIQURRAHMAN 501200540

MUHAMMAD IRFAN 501200539

ASNAWI 501200544

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM SULTAN THAHA SYAIFUDDIN JAMBI
TAHUN 2021
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang berasal dari akar dan sangat mudah tumbuh
diberbagai daerah yang ada di Indonesia. Singkong dapat dibuat dan diolah menjadi berbagai jenis
makanan, baik diolah menjadi makanan pokok seperti tuil atau makanan ringan seperti keripik. Rasa
singkong yang khas membuat banyak orang yang menyukainya, bahkan hingga kini ada banyak sekali
jenis makanan yang berbeda namun berbahan utama singkong.
Dan salah satu makanan berbahan singkong yang paling banyak digemari adalah keripik
singkong. Keripik singkong sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik remaja hingga yang
tua. Oleh karena itu, usaha keripik singkong ini sangat bagus sekali untuk dijalankan.

B. TUJUAN
 Sebagai tugas Manajemen Pemasaran Syari’ah.
 Untuk memotivasi berwirausaha.
 Belajar menghasilkankeuntungansebesar-besarnya.
 Memenuhikebutuhan akan berbagai jenis makanan ringan,terutama makanan ringan yang
berbahan singkong.

C. MANFAAT
 Meningkatkan harga jual ubi, yang pada awalnya murah menjadi lebih mahal karena dapat
dioptimalkan menjadi keripik singkong dengan harga jual yang lebih tinggi.
 Supaya bisa memotifasi pembaca untuk belajar kewirausahaan dan berani memulaiusaha.
 sebagai bahan bacaan atau sumber referensi dalam penulisan proposal usaha.

D.PROFILPERUSAHAAN

NamaProduk :K e r i p i k C A S S A V A
JenisUsaha :Makanan ringan
Nama Pemilik usaha :Muhammad Taufiqqurahman, Asnawi, Muhammad Irfan
Tempat Pembuatan : Telanaipura DAN puri

Disusun untuk memenuhi mata kuliah Manajemen Pemasaran Syari’ah

Dosen Pengampu : Anzu Elvia Zahara, S.E., M.E.Sy

E.PRODUK
Usahaan ini menghasilkan keripik singkong dengan anekaragam pilihan rasa:
 Keripik singkong jagung manis
 Keripik singkong sambalado
 Keripiksingkong pedas
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

A. ANALISISSWOT
Analisa sebelum menjalan usaha itu penting, baik dari modal yang dibutuhkan hingga segala
kemungkinan terburuk yang dapat menimpa usaha yang akan kita jalankan. Berikut analisa SWOT dari
usaha keripik singkong ini:
1. Strength (Kekuatan)
 Produk kami yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat dipasarkan
 keberbagai pasar atau kedai didaerah lain.
 Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga jual produk tidak terlalu
tinggi.
 Produk yang dihasilkan memiliki anika pilihan rasa sehingga lebih menarik minat pembeli.

2. Weakness (Kelemahan)
 Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup kemungkinan timbul
pengusaha yang sama.
 Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual disekitar lokasi usaha sehingga akan mempengaruhi
minat calon pelanggan.

3. Opportunity (Peluang)
 Disekitar usaha terdapat sekolah yang ramai siswanya sehingga menjadi peluang usaha yang bagus
sebagai langkah awal.
 Disekitar lokasi usaha ada banyak kedai-kedai dan warung yang ramai sehingga dapat dimanfaatkan
untuk menjual produk dengan mudah

4.Threats (Ancaman)
Timbul pesaing usaha yang sama namun menjual produk dengan harga yang jauh lebih murah dari
padaprodukyangkitahasiln

B. PASAR DAN PEMASARAN

 Target Pasar Lokasi usaha ini berada dipinggir jalan utama sehingga ramai sekali orang yang
berhalulalang di depan lokasi usaha. Selain itu, terdapat sekolah tingkat
 Lokasi usaha juga tepat berada di persimpangan, sehingga lokasi sangat strategis untuk menjalankan
usaha
.
PESAING
 Meskipun ada banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan singkong, namun belum ada
pengusaha yang membuat keripik singkong sebagai usahanya.
 Walaupun terbilang usaha tunggal untuk produksi keripik singkong, namun tetap harus memperhatikan
pesaing usaha lain yang juga merupakan usaha kuliner makanan ringan
 1. SasaranPembeli
Sasaran Pembeli Sasaran utama pembeli adalah kalangan kelas bawah hingga atas, termasuk
didalamnya para siswa Dll yang tidak jauh dari lokasi usaha. Maka dari itu, produk dikemas
dengan berbagai pilihan kemasan. Dari kemasan kecil, dengan harga yang lebih m urah. Hal
ini berguna untuk menarik pelanggan dari berbagai kalangan, baik para pelajar hingga orang
dewasa yang memiliki banyak uang.

C. STRATEGI PEMASARAN

Dalam menjalankan usaha, promosi merupakan salah satu hal terpenting untuk kelangsungan
usaha. Maka dari itu, saya berusaha untuk mengoptimalkan pemasaran sebaik mungkin dengan cara:

-Menggunakan media sosial

Kami juga mempromosikan produk secara online, menggunakan via
whatshap.instagram
-Memasang merek
produk Setiap bungkusan keripik singkong akan saya berikan merek atas nama usahaan
produk kami , hal ini untuk menciptakan BRAND produk saya sendiri.

-Pesanan online
Saya juga akan mempromosikan produk secara online, dan akan mengantarkan pesanan
secara gratis jika pesanan tidak terlalu jauh dari lokasi usaha sehingga akan memudahkan bagi
orang lain yang hendak memesan namun tidak dapat kelokasi usaha.

BAB III

PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

A.PERALATAN YANG DI GUNAKAN

 Wajan penggorengan (besar)

 Tabung gas dan kompor
 Sendok wajan(besar)
 Pengangkat gorengan(besar)
 Baskom
 Pisau
 Plastik
 Pemotong singkong
 Toples

B.BAHANPRODUKSI
 Singkong
 Peyedap rasa
 samBalado,jagung manis dan pedas
 Garam
 Minyak sayur
 Merek kemasan (hasil cetak printer)
C.PERKIRAANBIAYATETAP

NO BAHAN BAKU KEBUTUHAN BIAYA

BAHAN
1 Singkong 15kg Rp 45.000
2 Minyak Sayur 4kg Rp.68.000
3 Alat pengiris 1 Rp.20.000
4 Alat Pengupas 2 Rp.15.000
5 Kemasan produk 50 Pck Rp 60.000
6 Peyedap rasa 6 bungkus Rp .35.000
7 Bon cabe 3 bungkus Rp 5.000
8 Garam halus 1 bungkus Rp 2.000
9 Stiker merek produk 60 Lembar Rp.30.000

D.ANALISISKEUNTUNGAN

Total biaya produksi : Rp 280.000

Banyak produk yang didapat : 50 bungkus
Harga Jual : Rp 7.000 Per- bungkus

Pendapat Penjualan–Modal=Rp 350.000–Rp 280.000=Rp 100.000

Dari perkiraan keuntungan sementara di peroleh Rp 100.000 untuk setiap kali produksi
15 kg singkong mentah.

E.PROSES PEMBUATAN KRIPIK SINGKONG CASSAVA

Kupas kulit singkong lalu kulit dan singkong nya di pisah kan untuk mempermudah
proses pencucian.Setelah singkong dikupas dan sudah terpisah dari kulit nya, singkong
dicuci hingga bersih pencucian singkong dilakukan dengan cara di gosok atau diskat
sampai benar-benar bersih dan higenis. Setelah proses pencucian sudah selesai kini
tinggal proses pemotongan, potong singkong tipis-tipis untuk mempermudah masak saat
proses penggorengan. Tahap selanjutnya penggorengan, setelah singkong di potong tipis-
tipis lalu goring singkong hingga berwarna kuning ke emasan, penggorengan dilakukan
kira-kira selama 3-5 menit. Haluskan bumbu yang sudah disediakan untuk membuat
keripik pedas. Masukan bumbu yang sudah di haluskan aduk bumbu hingga mengental
sehingga mempermudah bumbu melekat  dengan kripik. Bumbu yang sudah di masak di
campurkan dengan kripik. Aduk-aduk kripik hingga merata.  Lalu tiriskan hingga dingin
kurang lebih 10 menit. Setelah kripik di tiriskan lalu kripik tersebut di masukan kedalam
 plastic xyang sudah di sediakan  kalau mau di jual tidak apa-apa kripik singkong di titip
kan ke warung arung atau toko-toko terdekat

F.PELAYANAN PENJUALAN

Penjualan dilakukan setiap hari dan produk akan ada selalu kecuali memang produk
sudah habis atau belum diproduksi kembali

G.DESAIN MERK PRODUK YANG DIJUAL

Usaha kami memilih nama merek tersebut terinspirasi dari bahasa inggris cassava yg
artinya singkong

H.LAMPIRAN FOTO PRODUK YANG DIJUAL DAN SAAT PEMBUATANN