MAKALAH DAN KLIPING KEWIRAUSAHAAN MAKANAN RINGAN

“CIGOSI (CIMOL GORENG ISI)”

DISUSUN OLEH:
1. SEFTYANI (06131181320003)
2. ESTER VIONITA (06131181320006)
3. DIAN EFALINA (06131181320007)
4. FIFIT PITALOKA (06131281320012)
5. AYU HASANAWATI (06131381320018)

DOSEN PEMBIMBING:
DRS. ASMAWI
DRA. NURAINI USMAN, M.Pd

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2015
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran
yang biasa di sebut cemilan, yang banyak kita jumpai di warung, pasar atau
tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan jenis
makanan kering ataupun makanan basah saat ini banyak makanan modern buatan
pabrik yang dijual di pasar – pasar bahkan di warung – warung. Industri rumahan
untuk makanan ringan seperti cimol yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan
mudah kita dapatkan di pasaran. Seperti kita tahu para konsumen di indonesia
menyukai makanan ringan. Karena banyak di sukai para kuliner mungkin karena
rasanya yang gurih dan teksturnya yang membuat sensasi tersendiri bagi lidah
kita.

Tujuan
Tujuan kami memilih usaha ini adalah :
1. Menarik minat konsumen untuk merasakan cemilan yang murah meriah
2. Mencapai target penjualan
3. Mencari keuntungan/laba
 MARKETING MIX

1. Product (Produk)
. cigosi (cimol goreng isi) adalah makanan yang berupa gorengan yang
berisi ayam dan sosis yang berukuran bulat yang di olah dari tepung terigu dan
tepung tapioka. cimol ini bercita rasa gurih dan agak sedikit pedas karena
ditaburi bumbu balado,karena di olah secara sederhana tanpa menggunakan
bahan pewarna dan pengawet sehingga keaslian rasanya tetap terjaga dan
kualitasnya terjangkau.

2. Price (Harga)
Cigosi (cimol goreng isi berisi 4 cimol dengan varian ayam dan sosis)
yang berharga Rp. 4.000

3. Place (Saluran Distribusi)

Saluran distribusi yang dipilih untuk memasarkan produk adalah di kantin
– kantin,sekolah dan kampus.

Promotion (Promosi)
Usaha – usaha yang akan dilakukan dalam mempromosikan produk tersebut ialah:
a. Personal selling yaitu menjual produk secara face to face atau langsung
melayani konsumen dan menjelaskan produk hingga pada akhirnya
konsumen melakukan pembelian/transaksi.
b. Promosi penjualan yaitu dengan kegiatan pemasaran yang mendorong
pembelian konsumen dan efektifitas pengecer.
c. Mengikuti kegiatan bazar dan pameran di dalam luar daerah

d. Adversting yaitu dengan memasang iklan pada :

 Kemasan produk
 Jejaring sosial
 Pamflet
 Analisa SWOT
Setiap kegiatan usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
ialah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan/pesaing yaitu melalui
analisis SWOT :

1. STRENGHT (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah :
 Mudah di terima masyarakat
 Produk yang higenis
 Rasa cigosi yang gurih dan ada sensasi pedas
 Makanan ringan/camilan belum begitu banyak dikenal sehingga membuat
konsumen penasaran untuk mencoba

2. WEAKNES (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini ialah :
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru

3. OPPURNITY (Peluang)
 Tempat strategis
 Fasilitas yang cukup memadai

4. THREATS (Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
 VISI DAN MISI

Untuk melaksanakan usaha “CIGOSI (cimol goreng isi)” maka penyusun

merumuskan visi, misi dan tujuan usaha sebagai berikut :
1. Visi Usaha
Adapun visi usaha cigosi (cimol goreng isi) adalah menjadikan jajanan tersebut
sebagai produk unggulan.

2. Misi Usaha
Adapun misi yang ingin dicapai dalam usaha tersebut adalah :
1. Memperkenalkan produk lokal
2. Mengembangkan dan mengangkat produk lokal secara lebih luas
3. Menjadi enterpreneur yang mampu bersaing di dunia bisnis global

ALAT – ALAT DAN BAHAN – BAHAN

Alat dan bahan yang di butuhkan :
1. Tepung terigu, Tepung tapioka, Garam, Merica bubuk, dan Penyedap rasa
2. minyak sayur

3. sosis

4. Sepotong ayam

5. 3 butir telur ayam

CARA MEMBUAT:
1. campur tepung terigu, tepung tapioka, 3 butir telur (ambil putihnya saja), 3
bungkus merica bubuk, 4 bungkus penyedap rasa dan air panas secukupnya, lalu
aduk merata supaya menjadi adonan.

2. sementara itu, potong sosis menjadi ukuran yang sama.

3. sesudah sosis tersebut di potong lalu goreng sosis hingga matang.

4. sesudah selesai menggoreng sosis, goreng ayam menjadi kuning keemasan, jika
sudah matang tiriskan ayam dan suir ayam menjadi beberapa bagian.

5. bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan isi adonan dengan sosis dan ayam yang
telah digoreng tersebut.

6. goreng cimol yang sudah dibuat bulat dan diisi dengan sosis dan ayam hingga
matang
7. jika sudah selesai, tiriskan cimol yang sudah di goreng lalu campur cimol
dengan bumbu balado.

8. kemas cimol dengan menggunakan mika plastik serapi mungkin.

9. cigosi (cimol goreng isi) siap dipasarkan.

 JENIS USAHA

Jenis Usaha yang di jalankan adalah jenis usaha yang bersifat home
industry di mulai dari proses produksi hingga proses pemasaran dilakukan di
rumah dan di kerjakan dengan beberapa orang karyawan, usaha ini menggunakan
modal milik sendiri

Tempat Usaha
Tempat usaha ini bertempat di lingkungan yang cukup strategis, yaitu di
sekitar tempat rekreasi / sekolah, atau bisa juga di kantin sehingga produksi ini
yang dihasilkan bisa di jadikan cemilan atau di jadikan kelentikkan.
 ASPEK KEUANGAN
1. Biaya Tidak Tetap
- Bahan baku cigosi (cimol goreng isi)
- Tepung terigu 1 kg @ 10.000 = Rp. 10.000
- Tepung tapioka ½ kg @ 6.000 = Rp. 6.000
- Telur 3 butir = Rp. 3.000
- penyedap rasa 4 bungkus @ 500 = Rp. 2.000
- Daun bawang = Rp. 1.000
- merica bubuk 3 bungkus @ 1.000 = Rp. 3.000
- minyak sayur ½ liter = Rp. 6.000
- gas = Rp. 6.000
- sosis = Rp. 8.000
- bubuk balado @ 6.000 = Rp. 12.000
- ayam = Rp. 5.000
- mika plastik = Rp. 7.000 +
Rp. 69.000

2. Harga Jual = @ Rp. 4.000 (37 bungkus)

3. Perhitungan Laba Rugi

Dari 1 kg tepung/bahan mentah menghasilkan 37 bungkus cigosi (cimol
goreng isi). Dan setiap bungkus cigosi terdiri 4 cimol goreng isi diberi harga Rp.
4.000,maka :
penjualan 37 bungkus x Rp. 4.000 = Rp. 148.000
Harga Pokok Pembelian = Rp. 69.000
Maka Laba/periode produksi = Rp. 79.000
Jadi laba hasil penjualan cigosi adalah Rp.79.000
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Demikian pengembangan usaha ini saya susun dan dari hasil analisis
penulis mengenai sigmentasi, keunggulan, analisis SWOT dan aspek keuangan,
harapan saya untuk produk ini adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang
dan maju, disamping itu kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak
berkurang karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.