KELOMPOK 5

1.AFNITA ZULMA PUTRI

2.EVA
3.JIMMI
4.WIDYA LENDRA
5.ZULKIFLI
6.RISKA
7.
BUSSINES PLAN”KERUPUK PANGSIT MILLENNIAL”
 DAFTAR ISI
 BAB 1 PENDAHULUAN
 LATAR BELAKANG
 VISI DAN MISI
 MOTTO
 TUJUAN DAN MANFAAT
 DATA PERUSAHAAN
 DATA PEMILIK
 KONSEP USAHA
 RESIKO DAN HAMBATAN
 Nama Perusahaan :Kerupuk pangsit millennial
 Bidang Usaha : Produk Makanan Ringan
 Jenis Produk : Kerupuk Pangsit
 Alamat Perusahaan :Jl.gajah 8 media 1,air tawar barat,padang utara
 Nomor Telepon : 085272144871

A.Pemilik usaha
1.AFNITA ZULMA PUTRI
2
3
4
5
6
7
 Nama Perusahaan :Kerupuk pangsit millennial
 Bidang Usaha : Produk Makanan Ringan
 Jenis Produk : Kerupuk Pangsit
 Alamat Perusahaan :Jl.gajah 8 media 1,air tawar barat,padang utara
 Nomor Telepon : 085272144871

 Latar belakang
 Produk jenis makanan merupakan salah satu produk yang tak lekang
oleh waktu, baik dulu sekarang, maupun esok produk ini tetap
dibutuhkan karena memang sudah menjadi hasrat manusia untuk
membutuhkan asupan nutrisi, terutama dari makanan.
 Salah satu kelebihan pangsit goreng yaitu dapat dijadikan camilan
ringan dapat bertahan lebih lama sehingga dapat di pasarkan ke wilayah
pada area yang luas. Sifat ringan dan tidak terlalu mengenyangkan di
perut membuat produk ini dapat di konsumsi dalam jumlah yang banyak
dan membuat seseorang ketagihan sehingga jika kita dapat
menjalankan bisnis ini dengan strategi bisness plan yang benar dapat
raup untung yang besar dalam jangka waktu yang lama
 Dalam bisnis produk makanan yang paling berpeluang tinggi untuk dikembangkan
dan di pasarkan pada area lingkup yang luas adalah makan ringan. Produk ini
memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan produk makanan lain. Makanan ringan
atau lebih dikenal masyarakat dengan sebutan snack / jajanan biasanya berbentuk
barang kering yang ringan dan dapat dikemas dengan berbagai bentuk wadah yang
menarik, entah plastik maupun kertas yang dapat dihias dengan berbagai desain
produk yang menarik
 Pangsit kering atau juga di sebut pangsit goreng merupakan salah satu makanan
yang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia terutama daerah padang. Makanan
ringan ini akrap dijadikan tambahan pada bakso yang menambah kenikmatan saat
memakannya. Selain sebagai tambahan untuk bakso pangsit juga bisa dijadikan
camilan nikmat yang dinikmati bersama sama maupun dinikmati sendiri.
Produk yang diperjual belikan
 Analisis pemasaran:
 a. Bahan dan peralatan
Alat-alat :
- Baskom/wadah
- Rolling molen
- Wajan / loyang penggorengan, dkk
- Pisau pemotong
- seller(alat perekat/kemasan plastic )

Bahan-bahan:
 Kulit pangsit
 Bumbu aneka rasa(pedas,original,manis dll)
PROSES PRODUKSI
 1.Potonglah kulit pangsit ukuran kecil menjadi 4 bagian
 2.Diamkan dan angin-anginkan kulit pangsit yang telah dipotong tersebut
kurang lebih 1 jam agar tidak terlalu lembek dan mudah di goring
 3.Panaskan minyak kurang lebih 1,5 kg kedalam wajan berukuran sedang
 4.Goreng kulit pangsit dengan api agak besar dan aduk sampai berwarna
kuning kecoklatan
 5.Tiriskan kulit pangsit goring hingga panasnya hilang
 6.Campurkan kulitpangsit goreng pada baskom/wadah dengan bumbu
aneka rasa
 7.Kemas kulit pangsit goring dengan plastic dan logo dalam kemasan
 8.Tutup dengan seller/alat perekat agar kulit pangsit tetap renyah
c. Tenaga Kerja
Ø Pimpinan
Pimpinan merupakan kepala dari segala kegiatan baik pemasaran modal
usaha, perencana dan penanggung jawab produk.
Ø Karyawan pemasaran
Merupakan karyawan yang bertugas memasarkan produk dan
medistribusikannya keberbagai lokasi tujuan pemasaran.
Ø Karyawan Dapur/produksi
Karyawan yang bertugas memproduksi berbagai macam produk yang
akan dipasarkan
 PEMASARAN
 Potensi Pasar
Segmentation and targeting
Makanan ringan dapat dinikamati segala umur baik tua, muda, dan anak anak. Dengan kemasan berbagai
ukuran masyarakat dapat memilih sesuai kebutuhan, sehingga dapat mencakup semua lini masyarakat, baik
masyarakat menengah keatas maupun menengah kebawah. Selain itu juga memproduksi dalam kemasan
kecil yang dapat dijadikan jajan camilan untuk usia anak anak.
Persaingan Pasar
Banyaknya produk makanan ringan yang bervariasi merupakan pesaing dari bisnis ini, oleh sebab itu kita
dituntut lebih kreatif dan inovatif dalam menyajikan produk ini sehingga tetap dapat diminati oleh
masyarakat, terutama anak anak.

 Marketing Mix
Product
Kerupuk pangsit ini bernama kerupuk pangsit millennial dimana millennial sendiri adalah kami contohkan
dari kami sendiri yang mulai berbisnis,artinya generasi tanpa batas waktu yang pasti untuk awal dan akhir
untuk berbisnis . Krupuk ini banyak diminati oleh konsumen karena rasanya yang enak, gurih, renyah, dan
cocok di nikmati sebagai cemilan yang sehat. Tersedia dengan berbagai rasa dan variasi pilihan produk.
 Price
 Eceran perbungkus Rp 6000
 Place
 Karyawan pemasaran bertugas memasarkan produk ke fakultas masing-masing,atau
meletakkan pada KOPMA di masing-masing fakultas,tempat les ,warung makan,dan
warung kelontong.
 Promotion
 Dalam kemasan dicantumkan alamat dan nomor yang dapat dihubungi sehingga jika ada
konsumen yang berminat untuk lebih mudah dalam memesan produk baik untuk
konsumsi pribadi maupun dijual kembali. Selain itu perusahaan juga mempromosikan
lewat internet baik lewat blog, facebook, tweeter, maupun jejaring social lainnya.
Strategi pemasaran untuk memaksimalkan penjualan produk kami adalah:

 Apabila ada yang memesan banyak kami biasanya akan memberikan bonus. Bonus
bisa berupa pengurangan harga asli atau bisa dengan penambahan produk. Diharapkan
dengan pemberian bonus tersebut akan membuat pembeli merasa diuntungkan dan
akan membeli produk kami terus-menerus dan bisa menjadi pelanggan tetap.

 Untuk menanggulangi jumlah produksi yang berlebihan karena banyak produk yang
belum terjual semua terkadang kami langsung menawarkan ke konsumen seperti pekerja
kantor yang sedang istirahat dan berkeliling ke tempat-tempat hiburan yang banyak
orang berkumpul.
 MODAL
 MODAL,Modal diperuntukkan untuk beberapa keperluan, yaitu:
NO KOMPONEN JUMLAH HARGA PER
UNIT(Rp)
TOTAL BIAYA(Rp)

1. Wajan sedang dan 1 75000 75000

sendok penggorengan
2. saringan 1 20000 20000
3. Baskom sedang 3 15000 3*15000=450
00
4. Pisau 3 2000 3*2000=6000
5. Kemasan plastic 350 pcs 2500 875.000.00
(perekat)
6. Aneka rasa pedas,Original 5000 5 x 3=15000
rendang
7. Kulit pangsit mentah 3 kg - 150.000
total biaya Rp1.186.000
 Operasional
bensin:1 minggu=3 kali=20000
logo :350 pcs=50.000
 Minyak goreng 1 kg :Rp 13.000,00
4 x produksi/minggu x Rp 13.000,00
=Rp52.000,00
Minyak tanah 1 liter =Rp10.000
3 x 10.000=30.000
 Jadi total keseluruhan pengeluaran :
Rp 1.186000 +Rp 70000+Rp82000
=Rp 1.338 .000,00/minggu(minggu pertama membeli semua alat yang
diperlukan)
 PROYEKSI BEP(Break Event Point)
 BEP (Break Event Point

Jadi total keseluruhan pengeluaran :

Biaya investasi modal +biaya operasional

Rp 1.186000 +Rp 70000+Rp82000
=Rp 1.338 .000,00/minggu(minggu pertama membeli semua alat yang diperlukan)
=Rp 1.198.000,00/minggu(minggu kedua hanya bahan dan yang lainnya)

Jika dalam seminggu terjual 350 bungkus dengan harga jual adalah Rp 6000
Total pendapatan=harga modal x jumlah produksi
=Rp 6000 x Rp 350
=Rp 2.100.000/minggu
=Rp 8.400.000,00/bulan
=Rp 100.800.000,00/tahun

Keuntungan=total pendapatan –total biaya operasional

=Rp 2100.000,00 – Rp 1.338.000,00
=Rp 762.000/minggu
=Rp 3.048.000,00/bulan
=Rp 36,576.000,00/tahun,jadi perlu waktu sekitar 3- 4 bulan
mengembalikan modal
Aspek Organisasi dan manajemen
 1. Resiko dan Hambatan
Resiko usaha pada kripik pangsit ini adalah ketahanan kripik tersebut baik
dari bahan baku kripik pangsit ataupun kripik pangsit yang sudah jadi.

Awal proses dibutuhkan kejelian saat penggorengan karena suhu kompor sangat
berpengaruh terhadap rasa dan bentuk dari kripik pangsit tersebut.

 Ketepatan dalam mencampurkan bumbu rasa karena kurang atau lebih dalam
mencampurkan bumbu sanagt berpengaruh terhapad rasa kerupik pangsit.

 2. Situasi Persaingan

 Situsai persaingan yang cukup besar di pasaran menuntut kita untuk lebih
kreatif dalam menciptakan inovasi rasa baru. Untuk mempertahankan produk
yang kami produksi.
THANK YOU

ANY QUESTION ?