LAPORAN AKHIR PRODUKSI

“AYONJAJANLUR”
( Stick Beluntas)

Disusun oleh:

Kelompok 10

AKS-4D

JURUSAN AKUNTANSI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI dan BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SAYYID ALI RAHMATTULAH

TULUNGAGUNG

JUNI 2021
 PROFIL ANGGOTA

Nama : Yunita Mayasari

NIM : 12403193131

Divisi : Publikasi

Nama : Ririn Agustin Ningsih

NIM : 12403193145

Divisi : Distribusi

Nama : Hanik Zumaroh

NIM : 12403193157

Divisi : Produksi

Nama : Septya Ayu Widyaningrum

NIM : 12403193163

Divisi : Keuangan
1. Latar Belakang Produk

Usaha yang kami buat termasuk jenis makanan ringan yang mengandung banyak
manfaat,karena didalam stick beluntas tersebut terdapat banyak kandungan yang baik
untuk kesehatan tubuh. Awal mula kami mendirikan usaha tersebut karena terinspirasi
dengan stick bawang yang berlaku keras dipasar dan cocok untuk semua kalangan. Lalu
kami muncul ide berinisiatif untuk mengubah bahan tersebut yang pada umunya dari
bawang kita ubah menjadi beluntas, supaya terlihat berbeda serta menarik daya beli
konsumen untuk mencoba.selain itu alasan kami memilih daun beluntas untuk bahan
dasar adalah karena pada zaman sekarang daun beluntas jarang dimanfaatkan masyarakat
dan juga cara tanamnya yang mudah sehingga kami tidak takut kehabisan bahan dasar
daun beluntas tersebut.

Nama Brand produk kami adalah ayonjajanlur karena agar mudah dihafal dan
dikenali,tidak hanya itu kata njajan sering diucapkan dalam sehari hari oleh anak anak
sehingga mudah untuk mengingat.ayonjajanlur sendiri menjual stick beluntas dengan
berbagai varian rasa seperti original,pedas manis,jagung manis, dan juga extra pedas.

2. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran produk dikemas dengan kemasan berbagai ukuran yang di sertai stiker
sebagai tanda pengendal produk ini. Kemudian produk juga di beri nama
“AYONJAJANLUR” yang dimana kata-kata ini kerap digunakan milenial ketika mau
jajan. Selanjutnya produk dipromosikan melalui platfrom sosial media yang
memungkinkan menjangkau banyak konsumen seperti instagram dan whatsapp. Selain
melalui dunia maya produk juga dipasarkan melalui warung-watung terdekat.

3. Segmentasi pasar
Peluang produk ini tak lepas dari sifat konsumtif masyarakat terlebih olahan stik berbahan
dasar bayam,bawang, apalagi beluntas masih jarang diproduksi dan dipasarkan sehingga
menjadi tiket tersendiri bagi produk ini untuk dipasarkan.

Produk ini memiliki bahan baku yang mudah diperoleh sehingga dapat diproduksi secara
banyak. Produk disajikan dengan cita rasa yang unik dan renyah dan harga yang
terjangkau membuat produk ini nantinya diminati dan digemari segala kalangan usia.
produk ini umumnya ditujukan sebagai makanan ringan yang biasa dimakan saat santai
namun produk ini juga ditujukan saat waktu tertentu misalnya saat lebaran yang di mana
nantinya produk ini lebih banyak dipesan dalam waktu itu.

Produk dipasarkan dengan kemasan plastik yang di press menggunakan mesin sealer
karena kemasan juga menjadi salah satu faktor utama penunjang minat dan daya tarik
konsumen terhadap produk karena produk dinilai lebih rapi dan higienis. Lalu produk
 juga diberi label yang akan menjadi identitas produk,sehingga produk mudah dikenali dan
diingat oleh konsumen.

Tingkat Pesaing

 Dari segi produk usaha stik beberapa memang sudah memproduksi namun, stik
dengan bahan beluntas dan bayam masih masing jarang diproduksi sehingga tingkat
persaingannya masih rendah dan produk dinilai lebih unggul.
 Kemudian dari segi kemasan produk harus dikemas dengan ide-ide kemasan baru dan
beda dari produk lain atau bisa dikatakan sebagai ciri khas produk serta di sajikan
semenarik mungkin karena diluar sana banyak pesaing yang menjual produk stik
dengan kemasan-kemasan yang menarik.
 Dari segi modal, banyak pesaing yang memiliki modal banyak sehingga dapat
memproduksi produk secara terus menerus.
 Dari segi relasi pemasaran produk, pesaing yang kualitas produknya kurang baikpun
akan tetap menjangkau tangan konsumen karena banyak relasi.

4. Proses Produksi
Bahan:
Tepung terigu
Tpung tapioka
Garam
Penyedap rasa
Telur
Bawang
Beluntas
Mentega
Minyak goreng
Bumbu tabur
Cara membuat:

 Pertama campuran tepung terigu, tepung tapioka, garam telur, bawang/ beluntas/
bayam dan mentega ke dalam wadah untuk diuleni.

Nb: untuk bawang dihaluskan, untuk beluntas dan bayam ditumbuk dan diambil cari
paginya.

 Bahan yang sudah diuleni dan kalis selanjutnya digiling untuk mendapatkan tekstur
stik dan memudahkan untuk membentuk
 Selanjutnya panaskan minyak dan goreng stik sampai berwarna coklat keemasan serta
teksturnya sudah renyah.

 Apabila sudah matang stick diangkat dan ditiriskan. Kemudian stik diberi bumbu
tabur dan di packing.
 Dari proses produksi pertama menjadi menjadi beberapa kemasan, yaitu:
1 pcs kemasan besar dengan harga jual @20k
2 pcs kemasan sedang dengan harga jual @8k
8 pcs kemasan kecil dengan harga jual @2k
Selanjutnya proses produksi juga dilakukan sesuai dengan pesanan dan permintaan
guna meminimalisir kerugian

5. Proses Pemasaran
Produk dari Ayonjajanlur dipasarkan dengan beberapa kemasan yaitu kemasan besar,
sedang, dan kecil. Kemudian, untuk menjangkau konsumen lebih luas produk dipasarkan
melalui instagram dengan menampilkan foto produk disertai caption yang menarik karrna
instagram perupakan platfrom yang banyak diakses milenial. Selanjutnya dipasarkan
melalu story whatsapp dengan menampilkan video yang menarik tentang produk. serta
dititipkan di warung-warung untuk pemasaran secara langsung.
Nb : gambar diatas merupakan foto produk yang digunakan sebagai penunjang proses
memasaran produk.

Nb : gambar diatas merupakan langkah pemasaran produk melalui instagram dengan foto
produk yang disertai caption yang menarik dan video produk melalui story whatsapp.
Tak lupa dicantumkan harga sekalian agar konsumen tidak bertanya-tanya bahkan ragu
untuk membeli karena pastinya muncul pemikiran “tidak ada harganya mau pesan takut
mahal”

Pemasaran tahap pertama laku 4pcs produk dengan rincian 1pcs kemasan besar dengan
harga 20k, 1pcs kemasan sedang dengan harga 8k, dan 2pcs kemasan kecil dengan harga
2k. Untuk kemasan besar dan sedang tersebut laku melalui pemasaran whatsapp, dan
kemasan kecil lalu melalui penitipan di warung. Selanjutnya produk terus dipromosikan
supaya konsumen lebih tertarik untuk membeli
Dari promosi-promosi tersebut dan juga pula dari konsumen yang sudah mengetahui rasa
produk permintaan produk mulai meningkat. Terutama kemasan kecil dengan harga 2k
 banyak diminati. Sebagai umpan balik pemasaran kami juga memperhatikan bagaimana
respon konsumen terhadap produk.

Nb : gambar diatas merupakan konsumen dan respon konsumen serta konsumen

memesan untuk dijual kembali karena mengetahui rasa produk setelah membeli di
warung bu sun.

6. Hambatan Usaha
Hambatan dari usaha ini adalah jarak rumah anggota yang lumayan jauh karena masing-
masing berasal dari kabupaten berbeda mulai dari Blitar, Malang, Kediri, dan
Tulungagung. Kemudian yang menjadi hambatan apabila pesanan banyak minta diantar
dan lokasinya lumayan jauh dari tempat produksi mengharuskan adanya ongkos kirim.

7. Upaya Mengatasi Hambatan Usaha

Beberapa upaya untuk mengatasi hambatan usaha diantaranya membagi jobdisk masing-
masing anggota. Jadi ada yang melakukan peoses produksi, proses publikasi, proses
distribusi produk, serta perhitungan keuangan usaha. Kemudian untuk mengatasi biaya
ongkir kita membuat beberapa rules yang dimana dapat gratis ongkir dengan minimal
pembelian 10pcs untuk jarak yang lumayan jauh.
8. Laporan Pendapatan Produksi
Modal produksi 1 ( 1pcs kemasan besar, 2pcs kemasan sedang, 8pcs kemasan kecil)
Tepung terigu 2kg Rp13.000
Tepung tapioka 2ons Rp1.000
Bawang putih 2ons Rp4.000
Telur 2butir Rp4.000
Mentega 2ons Rp2.000
Penyedap rasa 2bungkus Rp1.000
Beluntas 1ons Rp500
Total modal 1 Rp25.500
Modal produksi2 (1 pcs kemasan besar, 70 pcs kemasan kecil)
Tepung terigu 10kg Rp65.000
Tepung tapioka 1kg Rp5.000
Bawang putih 1kg Rp10.000
Telur 10 butir Rp20.000
Mentega 1kg Rp10.000
Penyedap rasa 10bungkus Rp5.000
Beluntas 5ons Rp2.500
Total modal 2 Rp117.500
Total modal 1+2 Rp143.000
Penjualan 1
Kemasan besar 1pcs Rp20.000
Kemasan sedang 1pcs Rp8.000
Kemasan kecil 2pcs Rp4.000
Total penjualan 1 Rp32.000
Penjualan 2
Kemasan sedang 1pcs Rp8.000
Kemasan kecil 6pcs Rp12.000
Total penjualan 2 Rp20.000
Penjualan 3
Kemasan besar 1pcs Rp20.000
Kemasan kecil 20pcs Rp40.000
Total penjualan 3 Rp60.000
Penjualan 4
Kemasan kecil 50pcs Rp100.000
Total pendapatan 4 Rp100.000
Total pendapatan 1+2+3+4 Rp212.000
Laba produksi (jumlah pendapatan-jumlah modal) Rp69.000