BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam
macam aneka ragam makanan dari yang kecil dan hingga yang besar dan
dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari,
sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Makanan-makanan memang sudah
banyak yang menjualnya tetapi makanan ini begitu sangat sederhana

dipandang masyarakat.
Usaha dibidang makanan adalah sebuah usaha bisnis yang memiliki
peluang yang menjanjikan. Usaha ini memiliki paling besar ketimbang
bisnis dibidang lainnya. Hanya saja, peluang bisnis ini tentu perlu
dibarengi dengan kreativitas yang harus terus diasah. Perlu inovasi dan
kreasi terhadap produk yang dijual, karna kian waktu persaingan dalam
bidang ini menjadi semakin ketat. Selain itu, kualitas produk juga harus
terus dijaga
Martabak telur mini ini merupakan suatu jajanan pasar yang mudah
ditemukan dan juga memiliki rasa yang nikmat serta tekstur yang gurih.
Dengan adanya MARTABAK TELUR MONTOK ini kami ingin
memperkenalkan jajanan ringan yang gurih dan enak dipakai nasi dengan
lidah orang indonesia.
Ada pun latar belakang dari pemilihan bisnis ini adalah di karnakan
banyak sekali orang indonesia yang menyukai jajanan pasar seperti
gorengan yang nikmat dan juga gurih sehingga bisnis martabak telur mini
menjadi pilihan yang tepat karna mudah bagi kami untuk memasarkan
sekaligus menjual produk martabak telur mini karna memang pada
dasarnya mertabak telur mini merupakan sebuah produk makanan yang
dapat diterima oleh semua kalangan karna rasanya enak dan bersahabat
dengan lidah orang indonesia.

1
B. Tujuan Usaha
1. Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam bidang membuat
makanan
2. Mendapatkan wawasan tentang berbisnis makanan
3. Mendapatkan keuntungan dalam berbisnis
4. Menarik minat konsumen untuk merasakan MARTABAK TELUR
MINI MONTOK kita
5. Mencapai target penjualan
6. Memperkenalkan ciri khas dari MARTABAK TELUR MINI
MONTOK kita
7. Mencapai keuntungan/laba
8. Menumbuhkan citra rasa lidah orang indonesia yang berbeda dengan
ciri khas kami
9. Melatih jiwa seorang wirausahawan agar mampu menjalankan usaha
dengan baik
10. Ingin menambahkan lowongan pekerjaan kepada seseorang

C. Mnafaat Usaha
1. Meningkatkan kreatifitas dalam berwirausaha
2. Menjadikan pengalaman bisnis
3. Dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis bisnis yang
lain yang lebih besar
4. Mendapatkan keuntungan yang lebih besar dari sebelumnya
5. Melatih jiwa wirausawan
6. Dapat menjadi pribadi yang tanggung jawab dalam hal yang dijalankan
7. Dapat merasakan jadi pimpinan dalam usaha kecil kecilan
8. Dapat menambahkan pengetahuan dalam berbisnis makanan
9. Dapat memahami dalam perputaran uang sejak dini

2
 10. Dapat memahami konsumsi yang di inginkan masyarakat sekitar

D. Visi dan Misi

1. Visi
Memproduksi dan menjual makanan yang sehat, halal, enak,
bermutu, dan berbeda dari makanan lain. Kepuasan pelanggan adalah
prioritas kami.
2. Misi
a. Memperkenalkan Martabak Telur Montok kepada semua kalangan
b. Rasa yang ciri khas dari yang lain
c. Produk yang bahan utamanya yang berkualitas
d. Dapat melayani costumer dengan ramah & baik
e. Dapat membuka cabang lainnya di setiap daerah
f. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi orang lain

3
 BAB II

RENCANA KEGIATAN USAHA

A. Analisis STP (Segmentasi, Targeting, Postioning)

1. Segmenting
Segementasi pasar adalah sebagai proses mengelompokan pasar
keseluruh yang hoterogen menjadi kelompok-kelompok atau
segmen kebutuhan, keinginan, perilaku dan respon terhadap
program pemasaran spesifik.

a. Demografis
Martabak Telur Montok ini memiliki segmentasi pasar yaitu
berdasarkan demografis, Martabak Telur Montok di
segementasikan untuk semua kalangan terutama kalangan
anak-anak dan juga remaja.

b. Geografis
Martabak Telur Montok ini dapat di beli dan di nikmati oleh
semua masyarakat di daerah KOTA BEKASI. Dan juga kita
juga sudah bisa melayani melalui lewat sosial media (online)
dari masyarakat yang ingin merasakan ciri khas dari Martabak
Telur Mini kita bisa memesannya melalui media internet.

c. Perilaku
Dari adanya Martabak Telur Mini Montok ini kita
menciptakan ciri khas rasa dan tekstur yang cukup menarik
untuk lidah lidah orang indonesia. Kita menciptakan ciri khas
dari isi dari Martabak Telur Montok tersebut, dengan

4
 pengisiannya yang cukup tebal untuk perut perut masyarakat
indonesia, dan juga rasanya tidak mungkin hambar (tidak
berasa).
d. Psikografis
Seperti yang kita tahu, bahwa masyarakat indonesia
menyukai makanan makanan ringan yang bisa di pakai dengan
nasi dengan harga yang terjangkau. Dari adanya itu kita
membuka Martabak Telur Mini Montok ini dengan ciri khas
yang tebal dan juga tekstur yang garing di luar lembut di
dalam, bisa di rasakan dengan nasi hangat untuk memanjakan
perut perut kita.

2. Targeting
Target pasar sasaran pasar adalah proses mengevaluasi dan
memilih satu atau beberapa segmen pasar yang di nilai paling baik
dengan program pemasaran spesifikasi perusahaan.
Nalortboyy memilih target pasarnya yakni kalangan remaja,
mahasiswa, orangtua, serta pelajar

3. Positioning
Positioning adalah cara untuk meningkatkan dan menempatkan
produk yang saya buat dengan pesaing saya dalam pikiran
konsumen. Positioning dan Nalortboyy adalah menjadikan sebagai
cemilan sehat, unik, dan pas di mulut dan pas di kantong.

B. Analisis SWOT
1. Kekuatan (Strength)
a. Harga terjangkau bagi pembeli sehingga seringkali pedagang
mertabak telur mini sehari ludes terjual
b. Rasanya macam-macam, masuk kesemua kalangan
c. Sering dijadikan santapan malam

5
 d. Di beberapa daerah, martabak dijadikan jajanan terlaku
e. Terbuat dari bahan yang utamanya seger-seger dan sehat
dijamin

2. Kelemahan (Weakness)
a. Rasa nya memang gurih, tapi suka kadang ke asinan. Artinya,
tukang martabak kurang menerka jualannya
b. Kadang juga suka kegaringan kulit martabak nya sehingga
dapat menimbulkan tekstur yang agak keras
c. Stok dari martabak telur mini kita kadang terbatas sehingga
cepat kehabisan

3. Peluang (Opportunity)
a. Banyak diminati masyarakat sekitar mau anak kecil hingga
dewasa
b. Sangat dapat menguntungkan dalam bersbisnis ini
c. Bisa dinikmati dengan nasi sebagai menu makan
d. Dapat menyajikan makanan lezat dan menyehatkan sehingga
peminatnya dipasaran terbilang tinggi
e. Dapat menciptakan ciri khas dari MARTABAK TELUR MINI
ini

4. Ancaman (Threat)
a. Semakin banyak penjual martabak mini dengan ciri khas
mereka macing-masing serta dapat membuat makanan yang
kreatif
b. Kenaikan harga bahan -bahan pokok serta harga diharuskan
naik
c. Pindah nya tempat jualan sehingga masyarakat jadi terasa jauh
d. Banyak nya pesaing dimedia online yang lebih viral
disekitaran media online

6
 e. Peminat beralih kemakanan yang baru viral belakangan-
belakangan ini

C. Marketing mix (4P)

1. Produk
Produk yang menggunakan bahan yang seger-seger dan sehat-
sehat yang contohnya seperti kulit lumpia, telur ayam, aida(bubuk
cabai), kol, daun bawang, royko (penyedap rasa), cabai rawit &
margarin. Alat yang digunakan adalah kompor, mangkok, sendok,
garpu, pisau.

2. Price
Harga yang kita pasarkan ini sangat dapat dipahami oleh
kantong-kantong pelajar sekarang dan juga semua kalangan yang
suka jajanan ringan. Harga yang kita tawarkan adalah Rp. 8.500,-/
Porsi

3. Place
Lokasi MARTABAK TELUR MINI MONTOK kita terletak di
jln. Candi Trowulan Blok B No. 57 Perumahan Duren Jaya, Bekasi
Timur.

7
 4. Promotion
Promosi adalah upaya untuk memberitahu/ memeperkenalkan/
menawarkan produk kita dengan tujuan untuk menarik calon
pembeli untuk dapat merasakannya. Promosi Martabak Telur Mini
Montok ini di lakukan dengan cara:

FB: Satria Hadi Saputra Wa: 085792009526 IG: @mrtbak.montok_

8
 BAB III

LAPORAN KEUANGAN

A. Perhitungan Modal dan Harga Jual

1. Perhitungan Modal

NO NAMA BAHAN QUANTITY HARGA

1. Telur ayam 1 Tray 30 butir Rp. 50.000,-

2. Telur ayam 1/2 Rp. 13.000,-
3. Kulit lumpia 5 Iket Rp. 15,000,-
4. Kol 2 Bulet Rp. 13.000,-
5. Cabai rawit 3 Iket Rp. 15.000,-
6. Cabai bubuk (aida) 3 Bungkus Rp. 6.000,-
7. Royko ayam 10 bungkus Rp. 10.000,-
8. Sasa 5 Bungkus Rp. 5.000,-
9. Minyak 1 Ltr Rp. 14.000,-

9
 10. Plastik bening 35 Rp. 13.000,-
11. Kertas nasi 35 Rp. 10.000,-
12. Stiker 35 Rp. 15.000,-
Total: Rp. 181.000,-

2. Biaya Produksi
a. Modal produksi =Rp.
181.000,-

b. HPP (Harga Pokok Penjualan)

1). Modal Produksi : Total Produksi =Rp.

181.000 :

= 5.171,-

c. Harga jual
1) HPP + laba yang inginkan
= 5.171 +
50%
= 7.756,-

Dibulatkan =Rp. 8.500,- Porsi

B. Perhitungan Laba Rugi

1. Total Penjualan x Harga Jual

35 orsi x Rp. 8.500 =Rp. 297.500,-

2. Modal Produksi = Rp. 181.000,- -

3. Laba Kotor =Rp. 116.500,-

Biaya lain-lain

a. Biaya Transportasi (Hari)

=Rp. 5.000,-
b. Biaya Promosi (100 : 30 Hari) =Rp. 3.500,-

10
 c. Biaya Gas 3Kg (21.000 :8 Hari) =Rp. 3.000,- -

d. Laba bersih penjualan =Rp. 105.000,-

C. BEP (Break Event Point)

1. Modal Produksi =Rp. 181.000,-

2. Transportasi =Rp. 5.000,-

3. Biaya Promosi (Hari) =Rp. 3.500,-

4. Biaya Gas (Hari) =Rp. 3.000,- +

Total biaya
=Rp. 192.500,-
Total biaya =Rp. 192.500,-
BEP=
Harga jual = 22,64 8.500,-
=Rp.
Dibulatkan = 23 Porsi
Modal akan kembali disaat produk sudah terjual sebanyak 23 porsi

D. Analisis Keuangan

1. Menghitung Rentabilitas

Rentabilitas adalah kemampuan suatu perusahaan dalam

menghasilkan laba selama periode tertentu yang dinyatakan dalam
presentanse (%).

Laba bersih
Rentabilitas
X 100
Total biaya

Rp. 105.000,-
Rentabilitas
X 100%
Rp. 192.500,-
11
 = 54,54%
2. Menghitung Profibilitas

Profibilitas adalah suatu ukuran dalam presentase yang digunakan

untuk menilai sejauh mana perusahaan mampu menghasilkan laba
pada tingkat yang diterima.

Laba bersih
Profitabilitas X 100
Pendapatan

=Rp. 105.000,-
Profitabilitas X 100%
=Rp. 297.500,-

= 35,29%
Jadi Rentabilitas lebih besar dari profitabilitas maka akan mendapatkan
keuntungan
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Kesimpulan dari proposal ini, jika kami memiliki sebuah ide atau
kreatifitas yang akan datang nantinya, pasti nya kami akan kembangkan
agar dapat terwujud untuk membuka di kemudian harinya.

Proposal usaha ini meliputi, Martabak Telur Montok , yang dengan

harga satuannya seharga Rp. 8.500,-/ Porsi, yang beralamat di Jl. Candi
Trowulan Blok B No. 57, Perumahan Duren Jaya, Bekasi Timur, yang
berdekatan dengan smk karya guna 1 bekasi . Kami memulai membuka
dagangan kami di siang hari pada pukul 13.00 s/d 21.00 WIB, kami
membuka usaha pada setiap hari, tetapi kami membuka usaha lebih cepat
dibanding hari biasanya , pada saat hari sabtu dan minggu. Dan kami
mengadakan diskon besar besaran beli 3 gratis es teh manis. Usaha

12
 Martabak Telur Montok ini banyak digemari dsemua kalangan, mau yang
lanjut usia mau juga anak-anak, ataupun remaja-remaja sekaligus.

Didalam proposal ini kami juga menghitungkan laba kotor penjualan

sebesar Rp. 116.500,- dan laba bersih sebesar Rp. 105.000,- dengan BEP
(Break Event Point) sebanyak 23 Porsi, Maka Rentabilitas yang didapat
sebesar 54,54% dan Profitabilitas 35,29%.

B. Saran

Kami sudah banyak menyadari banyak pesaing di era membuka usaha

makanan ringan dan kami sadar masi banyak kekurangan di pembuatan
proposal kami, smoga proposal usaha ini dapat memberikan motivasi
wirausaha baru, sehingga dikemudian hari dapat di wujudkan

DOKUMENTASI PROSES PEMBUATAN PRODUK

13
1. Bahan-bahan membuat MARTABAK TELUR MINI

2. Campurkan seluruh bahan utama kemudian aduk hingga rata

3. Lalu siapkan kulit lumpia untuk digoreng

14
4. Lalu digoreng hingga warna kecoklatan

5. Sajikan, beri saus atau cabe bubuk se nikmatnya

15