PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

“PASING” PANGSIT PISANG

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
RAFILAH LUNA ANDARUKA 230531100047(ILMU KOMUNIKASI)
STEFANY ZAHI PUTRI RICI 230541100127(PSIKOLOGI)
WASIAH 230521100185(SOSIOLOGI)

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

2023
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL……………………………………………… i
DAFTAR ISI……………………………………………………… ii
BAB 1 PENDAHULUAN……………………………………….. iii
1.1 JUDUL……………………………………………… 1
1.2 LATAR BELAKANG MASALAH………………… 1
1.3 PERUMUSAN MASALAH………………………… 2
1.4 TUJUAN…………………………………………….. 2
1.5 LUARAN YANG DIHARAPKAN…………………. 2
1.6 KEGUNAAN PRODUK…………………………….. 3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA……………. 4
2.2 Analisis Pesaing ……………………………………… 4
2.3 Rencana dan Strategi Pemasaran……………………… 4
BAB III METODE PELAKSANAAN……………………………. 6
3.1 Peralatan…………………………………………… 6
3.2 Cara Pembuatan…………………………………... 6

RINGKASAN
“Pangsit” merupakan makanan khas yang berasal dari China dan telah dikenal
cukup lama oleh masyarakat Indonesia. Kandungan makana dalam mie pangsit
seringkali tidak memperhatikan jumlah kolestrol yang ada sehingga tidak baik
untuk tubuh. Oleh sebab itu, kami menambahkan buah sebagai bahan makanan
yang dapat menetralkan kolestrol berlebih dalam mie pangsit, yang kami sebut
PASING.

PASING yaitu pisang berbelut pangsit selain memiliki kegunaaan untuk

menyeimbangi jumlah kolestrol dalam kandungan minyak berbelebih, juga
kami dapat digunakan sebagai inovasi baru dalam kuliner mie pangsit yang
sehat. Dengan adanya PASING, konsumen tidak perlu takut untuk
mengkonsumsi pangsit dan dapat menikmati mie yang sehat.
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 JUDUL
PASING, Pangsit Pisang : Inovasi baru dalam kuliner Pangsit
sehat

1.2 LATAR BELAKANG MASALAH

Pangsit merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh
masyarakat. Selain murah dan enak, pangsit sepertinya sudah dikenal oleh
masyarakat luas. Namun, melihat perkembangan jaman dan lingkungan, maka
orang sekarang mulai berhati-hati dan teliti dalam membeli sesuatu. Salah
satunya dalam hal membeli makanan yang mengandung gizi optimal atau
menyehatkan tubuh selain berpedoman pada rasa dan harga. Dalam hal ini
masyarakat mulai menghindari makan makanan yang mengandung lemak dan
minyak berlebih dan lebih memilih makan buah-buahan dan sayuran. pangsit,
selain mengandung minyak, seringkali dicampur dengan daging atau makanan
lain yang mengandung lemak sedangkan sayur atau timun sangat sedikit
ditambahkan. Oleh sebab itu, kandungan gizi di dalamnya tidak berimbang dan
justru tidak menyehatkan. Berdasarkan masalah diatas, kami membuat suatu
inovasi baru, yaitu bagaimana caranya agar buah juga dapat dicampurkan dalam
pangsit sehingga memiliki kandungan gizi yang seimbang. Oleh karena itu,
kami membuat PASING, Pisang berbalut pangsit. Kandungan dalam buah
pisang selain dapat menurunkan kolesterol dan membantu melancarkan
pencernaan karena mengandung serat, juga mengandung vitamin yang baik
untuk tubuh.
Alasan kenapa memilih pangsit:
1. Seluruh kalangan masyarakat sudah mengenal kuliner pangsit dan pasti
pernah mencobanya karena kuliner jenis ini sudah ada cukup lama di
Indonesia.
2. Baik omset penjualan maupun produksi tergolong tinggi dengan bahan-
bahan yang tidak mahal untuk pembuatannya.
3. Peluang pasar terbuka lebar karena perkembangan perekonomian dan
banyaknya masyarakat yang menginginkan makanan kuliner yang sehat.
4. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terdapat banyak manfaat dalam
kandungan buah pisang, salah satunya berserat, sehingga konsumen tidak
perlu takut mengalami gangguan pencernaan saat mengkonsumsi makanan
kami.

1.3 PERUMUSAN MASALAH

PASING merupakan inovasi baru dalam penjualan pangsit yang
menyehatkan. Selain investasi yang dibutuhkan untuk usaha ini terbilang sangat
minim, Lokasi usaha di sekitar pasar bangkalan merupakan tempat yang
strategis, selain pusat pembelanjaan, lokasi ini juga menyatu dengan
pemukiman penduduk yang cukup ramai. Hal ini merupakan potensi yang
sangat mendukung dari usaha ini.

1.4 TUJUAN
1. Segi Inovatif
a. Menciptakan inovasi baru pangsit yang dapat membantu konsumen
dalam memilih dan mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan
menyehatkan bagi tubuh serta menambahkan wawasan pengetahuan
tentang cara pemanfaatannya.
b. Mengembangkan jiwa wirausaha dan melatih kemandirian dengan
membuka usaha sendiri.
2. Segi Produktif
Mampu mengubah pandangan masyarakat bahwa pangsit bukanlah
makanan yang kurang bergizi, serta tidak hyanya menganggap bahwa
penambahan bahan lain seperti daging, udang akan mendukung rasa
sehinggga kurang memperhatikan kesehatan, tetapi dapat dimanfaatkan
dengan menambahkan buah buahan, selain itu juga menciptakan peluang
usaha baru yg diminati konsumen.

1.5 LUARAN YANG DIHARAPKAN

 Menambah lapangan pekerjaan
Dengan adanya inovasi baru ini dapat menambah lapangan kerja
khususnya para mahasiswa untuk mencoba hal baru dalam kuliner
makanan.
  Meningkatkan nilai jual dari pangsit sebelumnya
Dengan dikreasikan produk berbeda dengan yang biasa
pedagang pedagang lain jual, maka diharapkan akan meningkatkan
daya tarik pembeli dan juga dengan adanya bahan yang menyehatkan
maka akan meningkatkan kualitas penyajian.

1.6 KEGUNAAN PRODUK

PASING diharapkan dapat membantu memperbaiki nilai gizi dan
kesehatan konsumsi makanan serta memberikan pengetahuan kepada
masyarakat tentang tata cara pemanfaatan bahan makanan yang sehat
ke dalam pangsit.

BAB II
 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis pasar (Strategi Pemasaran)

Pangsit pasar yang menjadi sasaran produsen "Pasing" ini yaitu seluruh
kalangan masyarakat khususnya para kulineran dikota Bangkalan. "Pasing" ini
diharapkan tidak hanya tertuju pada pasar tersebut, akan tetapi dapat
menjangkau kalangan bawah namun tetap menjadi jajanan yang lezat .
A. Segmentasi
“PASING” terdiri dari 4 varian rasa yaitu rasa susu, blueberry, coklat dan
keju Dari 4 varian rasa tersebut kita tawarkan paket mix, double, dan single.
Mix yaitu campuran dari semua varian rasa, Double yaitu campusan dari 2
varian rasa, dan Single yaitu hanya 1 varian rasa
B. Target konsumen
Wisatawan yang ingin mengunjungi pasar Bangkalan khususnya para
pendatang yang ingin membeli cemilan ataupun oleh oleh
C.Posisi
"Pasing" Sebagai jajanan yang lezat dan layak untuk di posisikan sebagai
makanan ataupun oleh oleh karena pasing juga termasuk golongan jajanan
terbilang tidak mahal, "Pasing" juga bisa dikonsumsi dari berbagai kalangan
umur.

2.2 Analisis Pesaing

Pangsit pisang "pasing" dapat dilakukan dengan membuat kulit pangsit
pedas dengan hasil yang berkualitas. Jika perlu berikan bahan tambahan dalam
penyajiannya agar terlihat makin menarik. Kemasan pangsit pisang "pasing" ini
menggunakan plastik yang tebal. Disini kami memberikan label agar produksi
pangsit pisang ini mudah dikenali. Supaya usaha pangsit pisang "pasing" ini
bisa lebih cepat terjual maka kita mempromosikan melalui sosial media, dan
kita juga memberikan pelayanan dengan cara pesan antar yaitu mengantarkan
pesanan ke tempat konsumen. Layanan ini selain mempermudah konsumen juga
diharapkan dapat menarik perhatian para konsumen.
2.3 Rencana dan Strategi Pemasaran
A. Rencana pemasaran
Pengenalan “PASING” ke pelanggan dilakukan dengan kami menyebarkan
poster yang berisi tentang jajanan “Pasing" yang di promosikan baik secara
offline maupun oneline. Lokasi penjualan “Pasing” bertempat di area Pasar
Kota Bangkalan. Selain itu kami juga mempromosikan “PASING” melalui
media social seperti twitter, facebook, Instagram, whattsapp.
B. Strategi pemasaran
1. Placing (Penempatan)
Memasarkan "Pasing" ke tempat pasar Bangkalan, karena tidak hanya itu
pasar Bangkalan juga tak menjual makanan dan jajalan saja, ada berbagi
makan aneka makanan lainnya dan juga perlengkapan lainnya
2. Promotion (Promosi)
1.Melakukan penyebaran poster kepada masyarakat khususnya masyarakat
pasar Bangkalan
2.melakukan penyebaran melalui media sosial seperti Facebook, Twitter,
Instagram,tik tok dan lain sebagainya
3. Price (Harga)
harga yang akan dipasarkan ini ada 3 macam yaitu mix, double, dan single.
Untuk 1porsi mix (isi 6 buah PASING rasa campur) adalah 12.000,00,
untuk 1 porsi double ( isi 6 buah PASING 2 rasa ) adalah 10.000,00, dan
untuk 1 porsi single (isi 6 buah PASING 1 rasa) adalah 8.000,00.

BAB III
 METODE PELAKSANAAN
3.1 Peralatan & Bahan
alat dapur :
 Kompor
 Pisau
 Penggorengan
 Spatula
Bahan :
 Pisang
 Gula
 Minyak
 Kulit pangsit
 Toping (coklat, keju, bluberry, susu)
3.2 Cara Pembuatan
Dalam pembuatan PASING Pangsit Pisang ini caranya yaitu langkah awal
kupas pisang sampai telepas dari kulitnya lalu potong dan bagi menjadi 4
bagian, kemudian potong juga kulit pangsing menjadi dua bagian lalu
bungkuslah tiap bagian pisang yang dibalut dengan kulit pangsit. Setelah itu
goreng sampai Golden brown atau coklat keemasan. Terakhir setelah pasing
digoreng berikan topping yang dibalur dengan susu, keju, coklat, blueberry
sesuai selera. PASING siap disajikan.