PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
HEALTY SNACK TEM PEIJO

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Firdaus 1551010 (2015)
Sri Ratna Dewi 1651107 (2016)
Cynthia Salim 1641263 (2016)
Metta Gottama 1642185 (2016)

UNIVERSITAS INTERNASIONAL BATAM

BATAM
2016
2
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL........................................................................................1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN ...... ERROR! BOOKMARK NOT
DEFINED.
DAFTAR ISI .......................................................................................................... 3
BAB I ...................................................................................................................... 5
PENDAHULUAN .............................................................................................. 5
1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 5
1.2 RUMUSAN MASALAH................................................................................ 6
1.3 TUJUAN USAHA ........................................................................................ 6
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN ................................................................... 6
1.5 MANFAAT KEGIATAN .............................................................................. 6
BAB II .................................................................................................................... 7
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................................... 7
2.1 ANALISIS PELUANG USAHA ..................................................................... 7
2.2 GAMBARAN LINGKUNGAN YANG MENDUKUNG USAHA ......................... 7
2.3 POTENSI SUMBER DAYA ............................................................................... 7
2.4 ANALISIS SWOT ...................................................................................... 7
2.5 STRATEGI PEMASARAN ............................................................................ 9
BAB III ................................................................................................................. 10
3.1 LOKASI USAHA ....................................................................................... 10
3.2 RENCAN USAHA HEALTHY SNACK TEM PEIJO..................................... 10
3.3 WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAN ..................................................... 10
3.4 METODE PRODUKSI ................................................................................ 10
3.5 STRATEGI PEMASARAN .......................................................................... 10
BAB IV ................................................................................................................. 11
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................ 11
A. BIAYA KEGIATAN ...................................................................................... 11
B. JADWAL KEGIATAN ................................................................................... 12
C. BIODATA KETUA, DOSEN PEMBIMBING DAN ANGGOTA ... ERROR!
BOOKMARK NOT DEFINED.

3
 RINGKASAN

Di saat ini, masih banyak orang yang belum menerapkan pola hidup sehat. Oleh
karena itu, kami ingin menciptakan sebuah produk yang bergizi dan sehat bagi
masyarakat sekitar. Produk yang kami hasilkan adalah Tem Peijo. Tem Peijo
merupakan tempe yang digoreng dengan campuran sari kangkung.

Kami memproduksi produk ini supaya masyarakat sekitar dapat mencoba

produk kami yang bergizi dan sehat dengan harga terjangkau. Selain itu
keunggulan produk kami juga mempunyai kemasan yang simple dan sederhana
dan bisa menarik perhatian para konsumen-konsumen. Produk yang kami buat
juga mengandung banyak vitamin, seperti yang kita ketahui bersama
bahwasannya tempe dan kangkung merupakan makanan yang memiliki banyak
gizi sebagai salah satunya, sebagai sumber protein yang terdapat 18 protein
didalamnya. Sedangkan untuk vitamin ditempe terdapat vitamin B yang bermafaat
untuk mentabolisme sel darah merah kita.

Kita tahu bahwa kangkung sering digunakan oleh masyrakat sebagai bahan
makan untuk dibuat menjadi sebuah sayur yang lezat, Nah di PKM ini kami
mencoba untuk mengembangkan mafaat kangkung yang kita tahu sebagi sebuah
sayuran yang dibuat untuk lauk-pauk kami mencoba untuk membuatnya sebagai
makanan yang bisa dibuat untuk mengemil dengan campuran tem.
Metode yang akan dilaksanakan dalam kegiatan merupakan rangkaian dari
tahapan yang disusun secara sistematis, diantaranya persiapan kegiatan dan
perencanaan kebutuhan produksi, pengadaan kebutuhan bahan-bahan dan
peralatan produksi, penyiapan lokasi, produksi Snack tem peijo dan
pengemasan, pemasaran produk dan promosi, serta evaluasi dan pembuatan
laporan.

Kata Kunci : Tempe dan kangkung, Snack, Cemilan.

4
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kebutuhan makanan merupakan hal penting yang dibutuhkan
semua orang untuk mempertahankan hidup. Namun makanan tersebut juga
harus perlu diperhatikan kebersihannya. Saat sekarang ini banyak sekali jenis
makanan ringan yang bisa kita temukan dimana saja. Akan tetapi makanan
yang bergizi jarang kita temukan, makanan yang bergizi mempunyai peran
penting didalam perkembangan fisik, mental dan sosial yang berimplikasi
pada postur tubuh manusia/;

Umumnya makan merupakan suatu kebutuhan mendasar bagi

manusia. Selain untuk memberi energi, apa yang kita makan sangat
mempengaruhi pertumbuhan hidup kita. Dengan pola makan yang sehat,
kondisi fisik tubuh kita akan lebih terjamin sehingga tubuh akan melakukan
aktivitasnya dengan baik pula (Hardani, 2002). Dengan tubuh yang sehat, kita
akan lebih bersemangat dalam bekerja, berpikir, dan akan lebih produktif pula.

Makanan bergizi memiliki peran yang penting bagi perkembangan

baik anak-anak, dewasa, maupun lanjut usia. Selain itu, mengonsumsi
makanan bergizi dapat mengurangi resiko dari beberapa penyakit.

Di beberapa negara maju, banyak terdapat rakyat yang sudah

terdidik dan terlatih hidup sehat dengan pedoman gizi seimbang yang dikenal
sebagai Dietary atau Nutritional Guidelines. Dengan pedoman ini, mereka
dapat membentuk pola hidup sehat dengan kebiasaan makan yang baik.

Berpacu pada uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa rakyat

Indonesia masih banyak yang belum mengikuti pola makan sehat dan
pengetahuan gizi pada setiap makanan masih rendah. Untuk itu, penulis
bermaksud untuk menciptakan suatu makanan sehat yang bernama Tem Peijo,
yang mengandung protein dan berbagai vitamin yang lain pula. Kami pun
akan mencantumkan gizi ataupun kalori yang terkandung pada makanan
tersebut, sehingga pembeli dapat mengetahui seberapa banyak kandungan
yang terdapat pada setiap kemasan makanan yang kami jual.

Tem Peijo merupakan sebuah makanan ringan yang terbuat dari

tempe yang diiris tipis, kemudian digoreng dengan campuran sari kangkung.
Bahan yang kami gunakan merupakan bahan alami yang telah dikenal di
kalangan masyarakat. Untuk itu bahan yang kami gunakan tidak memerlukan
modal yang tinggi.

5
1.2 Rumusan Masalah
Permasalahan yang menjadi latar belakang proposal ini adalah:
Mafaat apa yang terkandung didalam snack tersebut
Bagaimana cara pemasaran produk
1.3 Tujuan Usaha
Tujuan usaha penjualan Tem Peijo ini adalah sebagai berikut :

1. Menjual makanan ringan yang mengandung berbagai macam gizi dan

higienis dengan harga terjangkau.
2. Menciptakan makanan ringan yang minim bahan pengawet, dan
menggunakan bahan-bahan lokal seperti, tempe, kangkung, tepung, dll,
yang dikenal diseluruh kalangan masyarakat.
3. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam membentuk suatu wirausaha
baru dan berguna bagi masyarakat setempat.
4. Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat setempat
5. Memperolah keuntungan yang baik dari hasil penjualan produk kami
dengan kualitas yang terjamin.

1.4 Luaran yang diharapkan

Luaran yang kami harapkan dalam usaha penelitian ini adalah menumbuh
kembangkan jiwa wirausaha mahasiswa dalam kaitannya menciptakan
sesuatu yang baru dan berbeda melalui berfikir kreatif dan inovatif. Begitu
juga menciptakan lapangan pekerjaan dan membuat usaha yang
menguntungkan dan berkelanjutan.

1.5 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari kegiatan ini antara lain:
Menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada
mahasiswa.
Mengembangkan semangat kemandirian finansial sekaligus
mengasah kemampuan guna menghasilkan snack healty tempe
peijo
Sebagai upaya mengurangi mengkonsumsi makanan yang
mengandung zat kimia berbahaya dan lebih memilih makanan
ringan sehat.

6
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Peluang Usaha
a. Jenis Kegiatan
Nama Produk : Healty Snack Tem peijo
Bentuk Produk : Usaha Mandiri
Karakteristik Kegiatan : Makanan Ringan
Keunggulan Kegiatan :
- Memiliki mafaat yang bisa meningkatkan kualitias pangan
di kota Batam
- Belum ada usaha snack tempe peijo yang dipasarkan di
media
b. Target yang dituju
Masyrakat Umum
Mahasiswa Universitas Internasional Batam
2.2 Gambaran Lingkungan yang Mendukung Usaha
Kami memproduksi produk kami di Kota Batam. Kota Batam
merupakan kota industri yang terdapat banyak pengusaha yang menjual
makanan ringan. Namun, kami yakin produk kami akan mendapatkan
ketertarikan konsumen, karena produk kami merupakan inovasi kami yang
bergizi dan masih baru di kalangan masyarakat. Di mana konsumen akan
dengan mudah membeli produk kami dari social media dengan harga yang
terjangkau.

2.3 Potensi Sumber Daya

Untuk daerah Batam, tempe sangat mudah dijumpai di kalangan
masyarakat. Sehingga kami tidak kesulitan mencari sumber bahan baku untuk
memproduksi Tem Peijo.

2.4 Analisis SWOT

1. Kekuatan / Strength

Semua usaha tentu memiliki kelebihannya masing-masing, salah satu

di antaranya yakni keunikan yang membuat suatu usaha memiliki nilai plus
dan hal ini yang menjadi kekuatan/Strengths bagi usaha tersebut, dan pada
usaha kami yaitu Tem Peijo memiliki Strengths yang meliputi :

a. Masih sedikit produsen yang memproduksi keripik tempe dengan berbagai

varian gizi sehingga produk ini merupakan produk hasil inovasi.
b. Harga produk ini terbilang sangat murah sehingga produk ini sangat
mudah dijangkau oleh masyarakat.
c. Keripik tem peijo ini diolah secara higienis dengan bahan-bahan alami
yang mudah didapat dan tanpa bahan pengawet.

7
 Kelebihan lain dari usaha kami adalah kami menggunakan social
media seperti Facebook, Twitter, Instagram, Email, dll sebagai media lain
untuk mempromosikan produk kami lebih luas ke seluruh masyarakat. Selain
itu juga untuk mempermudah komunikasi antara konsumen dengan kami
karena kami yakin bahwa seluruh masayarakat pasti memiliki minimal satu
social media.

2. Kelemahan / Weakness

Berbicara tentang kelebihan, pasti tidak akan terlepas dari Kelemahan /

Weaknesses, kelemahan suatu usaha dilihat dari masalah apa yang menjadi
kendala untuk perkembangan kemajuan suatu usaha, pada poin ini, yang
menjadi Kelemahan / Weaknesses dari usaha kami adalah :
a. Produk kami yang tidak tahan lama dikarenakan produk ini dibuat tanpa
bahan pengawet.
b. Proses produksi yang sedikit mengalami kesulitan karena sumber daya
yang bisa memasak dana memasarkan produk olahan ini sangat terbatas.

3. Kesempatan / Opportunity

Tentu saja kami tidak akan cukup puas dan terpaku hanya pada produk
ini, kami akan mencari dan memanfaatkan kesempatan yang ada dengan
semaksimal mugkin untuk mengembangkan usaha ini menjadi lebih besar dan
luas di masa depan, terkait dengan hal itu dapat kami simpulkan bahwa
kesempatan / opportunity kami, yakni :

a. Saat ini banyak masyarakat yang mencari camilan yang murah, sehat dan
bergizi
b. Kami akan memasarkan produk kami secara luas menggunakan media
sosial seperti, facebook, instagram, twitter , dan berbagai media social
lainnya.

4. Ancaman / Threat

Setiap ada kesempatan pasti juga ada ancaman yang akan menjadi
penghambat dalam usaha kami ini. Ancaman tersebut bisa dari produksi
produk itu sendiri dan juga faktor lainnya, beberapa ancaman yang akan
kami hadapi ke depannya antara lain :

a. Produk kami tergolong masih baru sehingga masih belum dikenal oleh
masyarakat luas.
b. Bahan-bahan yang digunakan hanya bisa sekali digunakan.

Berdasarkan analisis SWOT yang telah kami bahas di atas, dapat

disimpulkan bahwa permasalahan yang kami miliki adalah produk kami tidak

8
tahan lama, dan masih tergolong baru di kalangan masyarakat. Oleh karena itu,
kami akan menjual produk kami dengan produk yang baru diproduksi, sehingga
konsumen akan mendapatkan produk yang paling fresh atau baru dari kami.
Selain itu, kami akan memasarkan produk ini secara luas di social media.

2.5 Strategi Pemasaran

1. Startegi Produk
Produk yang kami hasilkan menggunakan bahan dasar tempe
dan kankgung dan bumbu penyedap rasa, yang proses pembuatannya
digoreng garing supaya rasanya renyah, gurih, dan enak. Tentu saja, ada
beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pengelolaan tempe
peijo supaya bisa tahan lebih lama.

2. Stratgei Harga
Produk yang kami tawarkan harganya murah dan terjangkau
oleh seluruh golongan masyrakat Batam pada umumnya yaitu Rp.
12.000/bungkus. Dibandingkan dengan harga produk sejenis yang
harganya jauh lebih mahal. Dengan demikian produk kami bisa laris
dikalangan masyrakat.

3. Strategi Distribusi
Untuk sekarang kami akan membuka usaha ini disatu lokasi
saja, yaitu didaerah sekitar kampus karena daerah sekitar kampus yang
mayoritasnya merupakan remaja. Untuk itu pasti banyak anak kost yang
ingin cemilan yang enak harga terjangkau dan juga sehat.

9
 BAB III
METODE PELAKSANAN

3.1 Lokasi Usaha

Lokasi yang kita lakukan untuk menjalankan usaha ini
sangat fleksible. Lokasi awal akan dilaksanakan didalam area kampus
Universitas Internasional Batam.

3.2 Rencan Usaha Healthy Snack Tem Peijo

Dimulai dengan usaha persiapan produk dan mencari bahan
untuk pembuatan produk. Dan akan mulai membuat produk healthy
snack tem ijo, selanjutnya melanjutkan tahapan pembuatan dan tahap
pemasaran dimedai masa. Setelah pembuatan selesai maka proses
pembuatan dan produk siap dipasarkan.

3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanan

Aktivitas produksi dan penjualan adkan dilaksanakna pada
waktu dan tempat yang telah ditentukan.

3.4 Metode produksi

Produksi yang akan kami lakukan bekerjasama dengan
petani jamur lokal untuk memperoleh bahan dasar pembuatan healty
snack tem peijo. Serta proses pembuatannya akan dilakukan oleh tim
produksi.

3.5 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran adalah kunci keberhasilan penjualan
sebuah produk, tanpa mengesampingkan kualitas produk yang juga
dibutuhkan untuk kepuasan konsumen yang menjadi nilai tersendiri dan
membantu dalam strategi pemasaran. Untuk itu kita dapat
mempromosikan/memperkenalkan produk kita dengan
menyebarluaskan informasi dalam bentuk foto misalnya dijejaring
sosial. Kemudian diberi informasi harga spesifikasi produk ini
kejejaring sosial seperti instagram, line, facebook, dan lain-lain .
Mengigat saat ini jejaring sosail sebagai salah satu sumber informasi
kini dan sangat efektip dalam memperoleh informasi maka pasti banyak
yang selalu memeriksa jejaring sosialnya. Dan pemasaran produk kami
juga melalui website pribadi, yang memberikan informasi dan
pemesanan tentang produk healty snack tem peijo.

10
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Biaya Kegiatan
No Material Satuan Jumlah Biaya (Rp) Total (Rp)
1. Peralatan Penunjang
a. Kompor Gas Unit 1 548.000,- 548.000,-
b. Tabung Gas 3 Kg Unit 2 118.000,- 236.000,-
c. Selang Gas Set 1 175.000,- 175.000,-
d. Wajan Unit 2 90.000,- 180.000,-
e. Spatula Unit 2 35.000,- 70.000,-
f. Pisau Set 1 350.000,- 350.000,-
g. Cutting Board Unit 2 335.000,- 670.000,-
h. Saringan Minyak Unit 2 20.000,- 40.000,-
i. Blender Set 1 860.000,- 860.000,-
SUB-TOTAL 3.129.000,-
2. Bahan Habis Pakai
a. Minyak Goreng Liter 4 12.000,- 48.000,-
b. Tepung Terigu Kg 2 9.000,- 18.000,-
c. Tepung Beras Kg 2,5 6.500,- 16.250,-
d. Kapur Sirih Kg 0.5 75.000,- 37.500,-
e. Garam Kg 0.25 6.000,- 1.500,-
f. Daun Seledri Kg 0.4 45.000,- 18.000,-
g. Bawang Prei Kg 0,4 35.000,- 14.000,-
h. Kangkung Kg 1 8.000,- 8.000,-
i. Tempe Bks 20 1.200,- 24.000,-
j. Bumbu Penyedap
Bks 3 3.000,- 9.000,-
(Royco)
SUB-TOTAL 194.250,-
3. Lain-Lain
a. Connecting
Bln 3 150.000,- 450.000,-
Internet
b. Penyewaan Stand
Bln 3 2.200.000,- 6.600.000,-
BCS
c. Pembuatan Brosur Pcs 500 1.348.5,- 674.250,-
d. Pembuatan Stiker
Pcs 500 1.395,- 697.500,-
8x8cm
e. Plastik Kemasan
Pcs 150 1.680,- 252.000,-
(14x24cm)
SUB-TOTAL 8.673.750,-
JUMLAH TOTAL BIAYA 11.997.000,-
Tabel 4.A.1 Biaya Kegiatan

11
B. Jadwal Kegiatan

Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3

No Jadwal Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Rapat Anggota
2 Penyewaan Kios BCS
3 Renovasi Kios
Pembelian Bahan Tidak
4
Habis Pakai
Memasarkan Produk
5
(Pembuatan Brosur)
6 Pembelian Bahan Baku

7 Memproduksi Produk

8 Pembukaan
9 Laporan Anggaran Biaya

12
13
14
15
1. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Syaeful Anas Aklani, M.Kom

2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Sistem Informasi
4 NIM/NIDN 1002028301
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 02 Februari 1983
6 E-mail Sayeful_akl@yahoo.com
7 Nomor Telepon/ HP 08127062149
B. Riwayat Pendidikan

Keterangan S1 S2
STMIK Jayanusa Universitas Putra
Nama Institusi
Padang Indonesia
Jurusan Sisteam Informasi Sistem Informasi
Tahun Masuk- 2006-2010 2010-2012
Lulus
A. Penelitian
No Tahun Judul Penelitian Sumber Pendanaan
Implementasi Dan Perencanaan
Perpustakaan Online (Digital Library)
STIKIP PGRI
1 2015 Dengan SLIMS (Senayan Library
Sumber
System) Untuk Otomatis Kebutuhan
Pelanggan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Batam, 11 November 2016
Pembimbing

Syaeful Anas Aklani, M.Kom

16
17