PROPOSAL USAHA

“KENTANG SPIRAL”

Disusun oleh :
Kelompok 1
INFLASI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG
2019
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Dalam suatu pemasaran banyak sekali ragam makanan – makanan ringan yang dijual oleh
masyarakat. Apalagi kondisi masyarakat kita yang bersifat konsumtif, Oleh karena itu kami
tergerak membuat inovasi baru dibidang kuliner.
Secara pribadi kami membangun usaha ini dikarenakan kesukaan kami mengkonsumsi
olahan kentang, maka kami memutuskan untuk membuat suatu olahan kentang yang lebih
berinovasi dan lebih menyehatkan dari olahan kentang dan terjamin kehigenisannya, maka dari
itu kami membuat suatu olahan kentang yang berbeda yaitu kentang sehat mayonaise.
Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang perharinya dengan aktivitas yang semakin padat
membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk
kesehatan tubuh. Makanan – makanan yang tersedia di pasaran memang sudah beragam, tetapi
umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu mahal.
Maka dari itu kami membuat kentang spiral sebagai salah satu makanan dengan rasa yang
enak, nikmat, dan juga lezat serta dijual dengan harga yang cukup terjangkau.

BAB II
ISI BUSINESS PLAN

2.1 VISI DAN MISI

VISI
Menjadikan perusahaan kuliner yang lebih memperhatikan nilai gizi para konsumen
MISI
1. Menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan lebih mementingkan kehigenisan
2. Memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen untuk mendapatkanyang sehat dan
bergizi
3. Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner

2.2 IDENTIFIKASI USAHA

 Nama Usaha : Kentang Spiral
 Pemilik Usaha : Kentang Spiral
 Alamat Usaha : IAIN Tulungagung
 2.3 RUANG LINGKUP USAHA
Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih dalam usaha rumahan kecil, tetapi usaha
ini bisa sangat menjanjikan karena produk makanan yang kami produksi dapat dinikmati oleh
semua kalangan.
Tujuan Usaha:
1. Mendapatkan penghasilan
2. Memenuhi kebutuhan konsumen
3. Menggali bakat dalam hal berbisnis

BAB III
ANALISIS USAHA

3.1 ANALISIS USAHA

Usaha kami bergerak dalam bidang kuliner karena kami termasuk orang yang hobi dalam
berkuliner apalagi yang berbahan dasar kentang, karena di Indonesia kentang bisa kita jumpai
dengan mudah dan kebanyakan orang menyukai olahan dari kentang, jadi kami sepakat untuk
mengolah kentang sebagai bahan bakunya kentang sehat dengan mayonnaise dan saus sebagai
pelengkapnya
Awal dibentuknya perusahaan kami karena kami dapat melihat minat masyarakat akan
makanan ringan yang mengenyangkan dan dengan harga terjangkau.
3.2 MODAL USAHA
Modal awal kami berjumlah Rp. 103.000,-

3.3 KEISTIMEWAAN PRODUK

 Harga cukup terjangkau untuk semua kalangan
 Sajian makanan yang bergizi
 Hidangan cepat saji yang dapat di terima oleh semua kalangan baik dari anak kecil maupun
orang dewasa

BAB IV
DESKRIPSI TENTANG USAHA

4.1 JENIS USAHA

Kami menjual makanan ringan yang mengenyangkan dengan bahan baku utama yang
berasal dari kentang, kami menamakan usaha kami dengan kentang sehat dengan mayonnaise
 dan saus sebagai pelengkapnya. Disini kami memproduksi makanan dengan mengutamakan
kesehatan para konsumen.

4.2 PROSPEK USAHA

Prospek perusahaan kami untuk jangka panjang akan memperkenalkan produk kami ke
wilayah yang lebih luas seperti di seluruh wilayah Bekasi dan sekitarnya. Sehingga akan banyak
masyarakat yang mengetahui produk yang kami hasilkan dan juga kami mengusahakan agar
produk kami bias lebih dikenal lagi diluar daerah Bekasi. Dan mungkin kami akan mengadakan
kentang sehat mayonaise delivery untuk mempermudah para konsumen jika ingin mengkonsumsi
produk kami.

BAB V
RENCANA PRODUKSI

Target produksi kami dalam jangka waktu 1 hari sebesar 50 kentang spiral

5.1 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

Bahan – bahan untuk membuat kentang sehat:

 Kentang 3 Kg x Rp. 12.000,- = Rp. 36.000,-
 Air
 Tepung maizena 200 gr = Rp. 7000,-
 Garam halus 1 sendok teh
 Minyak goreng 1 kg = Rp. 9000,-
 Telur 3 butir x Rp.2000,- = Rp. 6000,-
 Susu 3 pcs x Rp. 1500,- = Rp. 4.500,-
 Mayonaise Rp. 21.500
 Saus Rp. 8.500,-
TOTAL : Rp. 90.000,-
Alat untuk membuat:
 Wajan atau Teflon
 Spatula
 Pisau
 Piring
 Sendok
 Kompor
Kemasa Produk :
 Tisu Rp. 3500,-
 Pembungkus 8 lembar = Rp. 8000,-
 Klep Rp. 1500,-
TOTAL : Rp. 13.000,-

Cara pembuatan:
 Siapkan kentang yang sudah dikupas, lalu cuci dengan bersih
 Setelah dicuci, kukus kentang hingga matang
 Setelah matang angkat kentang dan taruh diwadah
 Kemudin, hancurkan kentang hingga lembut
 Setelah lembut, masukan ½ sendok the garam dan royco
 Kemudian masukan tepung maizena 250 gram, 3 butir telur, dan susu cair secukupnya
 Setelah itu campur adonan hingga merata
 Panaskan minyak dan masukan adonan pada plastic dan gunting bagian plastic yang
diinginkan
 Setelah minyak panas, bentuk spiral diteflon
 Goreng hingga keemasan, jika sudah keemasan lalu diangkat
 Terakhir, Kentang spiral siap dihidangkan.

BAB VI
RENCANA PEMASARAN

6.1 ANALISIS PERSAINGAN USAHA

SWOT
A. STRENGTH
 Bahan bakunya mudah ditemukan
 Cita rasa yang mudah diterima
 Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas
B. WEAKNESS
 Tidak tahan lama dan mudah basi
 Modal cukup kecil
C. OPPORTUNITIES
 Banyak disukai berbagai kalangan
D. THREATS
 Selera konsumen variatif
 Munculnya pesaing baru
 Ada jenis makanan yang sama
 6.2 ANALISIS 4P

1. PRODUCT
 Type : Kentang Spiral
 Brand : Kentan Spiral
 Quality : Tanpa Bahan Pengawet
 Packing : menggunakan karton pembungkus makanan buatan kami sebagai
pengemas potato crispy
2. PRICE
 Price List : Rp. 2500,- / bungkus
3. PROMOTION
 Advertising : menggunakan media jejaring social
 Sales promotion : mempromosikan penjualan kepada pelanggan
 Personal Selling : menjual kepada pelanggan secara langsung
4. PLACE
 Berlokasi di wilayah perumahan dukuh zamrud, dan di pinggir jalan

6.3 TARGET DAN SEGMENTASI PASAR

 GEOGRAFI
1. Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah IAIN Tulungagung, alasannya adalah bahan –
bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan
2. Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada makanan yang siap saji, hingga kami
memanfaatkan peluang ini
 DEMOGRAFI
Secara pasar kami menjual pada kalangan penggemar kuliner, mahasiswa dan anak-anak karena
dengan sasaran itu kami dapat dengan mudah mengetahui informasi pasar

6.4 STRATEGI PEMASARAN

1. PERKENALAN BISNIS
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan harganya
terjangkau. Produk kami bernama “KENTANG SPIRAL” yaitu olahan kentang yang sangat baik
di konsumsi oleh masyarakt. Kentang spiral ini berbeda dengan yang lain karena kami tidak
menggunakan bahan pengawet dan menggunakan bahan bahan yang berkualitas
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Kentang sehat mayonaise ini berbahan baku kentang dengan bahan bahan lainnya. Oleh
karena itu kami berniat bekerja sama kepada penjual sayuran dan bahan bahan pelengkapnya
yang sudah pasti kualitasnya
3. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan
Produk kami ini yang pertama: kentang spiral ini untuk kedepannya kami berinovasi untuk
membuat kentang sehat dengan bahan pelengkap tidah hanya saus dan mayonnaise.
4. Meningkatkan kualitas pelayanan
Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada consumen untuk mengkritik dan
memberikan saran pada produk kami. Maka kami akan meningkatkan kualitas dan tingkat rasa
untuk memuaskan konsumen
5. Media Pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring social

BAB VII
RENCANA PERMODALAN

7.1 LABA USAHA

HPP = Total biaya
Jumlah produk
= Rp. 103.000,-
50
= Rp. 2.060,-
Harga Jual = HPP + Keuntungan
= 2500 + 0
= 2500
Laba Usaha = ( Harga jual perunit x jumlah produk ) – total biaya
= ( Rp. 2500 x 50 ) – Rp. 103.000
= Rp. 125.000 – Rp. 103.000
= Rp. 22.000

7.2 Penentuan Harga Jual

Harga pokok produksi kentang spiral adalah Rp.103.000,- laba yang kami harapkan
sebesar Rp. 22.000,- sehingga harga jual kentang sehat mayonaise per bungkusnya Rp. 2.500,-

BAB VIII
 RENCANA ORGANISASI

8.1 Rencana Organisasi kami terdiri dari beberapa bagian, yaitu:

Manajemen : 1
Produksi : 7
Pemasaran : 3
Keuangan : 2

Kompetensi SDM:
 CEO
Mengontrol memonitori semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan mampu membaca
laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan
 General Manajer
Dapat mengatur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi perusahaan
 Financial Manajer
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah keuangan perushaan,
dan dapat mengatasi masalah keuangan
 Productin Manajer
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang akan diperjual belikan
 Marketing Manajer
Dapat mempromosika dan menawarkan produk yang perusahaan miliki melalui berbagai media

BAB IX
RESIKO

9.1 Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha kami

1. Harga bahan bahan yang selalu mengalami turun dan naik

2. Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis
3. Tingkat penjualan yang rendah
4. Kacaunya distribusi
5. Tidak tercapainya target produksi
6. Penghentian izin usaha

BAB X
 KESIMPULAN

Usaha kentang spiral ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan omset yang
tinggi, namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan
konsumen . Wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam prusahaannya dan harus bias
menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak
menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning yang
maksimal agar usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar
setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.