LEMBAR KERJA DESAIN MODEL PEMBELAJARAN

1. FASE : D
2. KELAS : VII - IX
3. ELEMEN : Elemen Produksi
Pada akhir Fase D (Kelas VII, VIII dan IX SMP)
peserta didik mampu membuat, memodifikasi dan
menyajikan produk olahan pangan higienis dari buah
dan non pangan sesuai potensi lingkungan dan atau
kearifan lokal untuk mengembangkan jiwa wirausaha.
4. TUJUAN PEMBELAJARAN : Membuat produk dan kemasan serta menyajikan
olahan pangan dari buah dan nonpangan berdasarkan
ide modifikasi bahan, alat, dan teknik berdasarkan
hasil rencana.
5. IKTP : Peserta didik mampu membuat produk olahan
pangan higienis dari buah

6. LANGKAH PEMBELAJARAN
a. Kegiatan Pendahuluan
• Guru menyapa dan memberi salam kepada peserta didik, mengecek kehadiran,
kebersihan dan kerapian peserta didik.
• Guru meminta salah seorang peserta didik untuk memimpin doa, dan peserta
didik berdoa sesuai dengan agamanya masing-masing.
• Guru memastikan bahwa semua peserta didik dalam keadaan sehat, bila ada
peserta didik yang kurang sehat (sakit), maka guru meminta peserta didik
tersebut untuk berisitirahat dikelas.
• Guru memotivasi peserta didik untuk mengondisikan suasana belajar yang
menyenangkan.
• Dilanjutkan dengan pemanasan agar peserta didik terkondisikan dalam materi
yang akan diajarkan dengan perasaan yang menyenangkan.

b. Kegiatan Inti
Model Pembelajaran Discovery (Discovery Learning)
Sintaks Kegiatan Pembelajaran
Stimulation (stimulasi/pemberian Peserta didik diminta untuk mengamati video
rangsangan) pembuatan produk dan kemasan olahan
pangan dan nonpangan higienis dari buah
Problem Statement (identifikasi • Mengidentifikasi produk olahan bahan
masalah) pangan berdasarkan bahan, alat, teknik,
prosedur pembuatan, penyajian, dan
pengemasan produk olahan pangan higienis
dari buah
• Membuat pertanyaan terkait dengan
pembuatan produk dan kemasan olahan
pangan dan nonpangan higienis dari buah
Data Collection (pengumpulan data) • Peserta didik mengumpulkan informasi
tentang pembuatan produk dan kemasan
olahan pangan dan nonpangan higienis dari
 buah
• Peserta didik mencoba Membuat produk
dan kemasan serta menyajikan olahan pangan
dan nonpangan dari buah
Data Processing (pengolahan data) • Peserta didik menganalisis informasi yang
telah dikumpulkan.
• Berdiskusi atau merefleksikan hasil
percobaan peserta didik
Verification (pembuktian) Peserta didik mempraktikkan pembuatan
produk dan kemasan olahan pangan dan
nonpangan dari buah
Generalization (menarik kesimpulan) Guru dan peserta didik bersama-sama
menarik kesimpulan dari pembelajaran yang
telah dilakukan.

c. Kegiatan Penutup

Refleksi: 1. Berbagi pengalaman dan pembelajaran yang didapat selama kegiatan.

2. Peserta didik mengevaluasi kemampuan mereka dalam mempraktikkan pembuatan produk
dan kemasan olahan pangan dan nonpangan.

7. ASESMEN
• Asesmen Sikap
• Asesmen Pengetahuan
• Asesmen Keterampilan

LEMBAR KERJA DESAIN MODEL PEMBELAJARAN

1. FASE : __
2. KELAS : __
3. ELEMEN : __
4. TUJUAN PEMBELAJARAN : __
5. IKTP : __

6. LANGKAH PEMBELAJARAN
a. Kegiatan Pendahuluan
__
__

b. Kegiatan Inti
Model Pembelajaran Berbasis Masalah (Problem Based Learning)
Sintaks Kegiatan Pembelajaran
Orientasi peserta didik kepada masalah

Mengorganisasikan peserta didik

Membimbing penyelidikan individu dan

kelompok

Mengembangkan dan menyajikan hasil

karya

Menganalisis dan mengevaluasi proses

pemecahan masalah

c. Kegiatan Penutup
__
__
7. ASESMEN

LEMBAR KERJA DESAIN MODEL PEMBELAJARAN

1. FASE : __
2. KELAS : __
3. ELEMEN : __
4. TUJUAN PEMBELAJARAN : __
5. IKTP : __

6. LANGKAH PEMBELAJARAN
a. Kegiatan Pendahuluan
__
__

b. Kegiatan Inti
Model Pembelajaran Berbasis Projek (Project Based Learning)
Sintaks Kegiatan Pembelajaran
 1. Penentuan pertanyaan mendasar

2. Mendesain perencanaan projek

3. Menyusun jadwal

4. Memonitor peserta didik dan

kemajuan proyek

5. Menguji hasil

6. Mengevaluasi pengalaman

c. Kegiatan Penutup
__
__
7. ASESMEN