Format Penilaian Keterampilan : Produk

Mata Pelajaran : PKWU

Kelas/Semester : X/ Genap
Tahun Pelajaran :2019/2020
Produk yang Dibuat : Makanan khas Daerah
Nama Peserta Didik : kelas XIIPA3
1. Anggita Trilia
2. Azzahra Lisa
3. Daiyatun Nabilah
4. Huvanti Firdania
5. Zanuar Aldi
Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan
nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
3.2 Menganalisis sistem pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki daerah setempat.
3.3. memahami penghitungan titik impas (break event point) usaha pengolahan makanan khas asli
daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani
3.4 Menganalisis strategi promosi usaha pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan
pangan nabati dan hewani
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha usaha pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari
bahan pangan nabati dan hewani

Indikator Produk yang Dibuat :

Siswa dapat mempraktekkan membuat makanan khas daerah dengan bahan baku yang mudah didapat,
murah harganya, tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak berMSG

Rumusan Tugas Produk :

Buatlah jenis makanan khas daerah dengan bahan baku yang mudah didapat, murah harganya, tidak
menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak ber-MSG, tambahkan bahan makanan yang
dapat meningkatkan sistem imun.!

Rubrik Penilaian Produk

Skor**
No. Aspek yang dinilai*
1 2 3 4
1 Perencanaan Bahan V
Proses Pembuatan :
a. Persiapan Alat dan Bahan V
2 b. Teknik Pengolahan V
c. K3 (Keamanan, Keselamatan, dan Kebersihan) V
Hasil Produk :
a. Bentuk Fisik V
3
b. Bahan V
c. Warna V
Total Skor (23:28) X 100 = 82
Keterangan:
* aspek yang dinilai disesuaikan dengan jenis produk yang dibuat
** skor diberikan tergantung dari ketepatan dan kelengkapan perencanaan, proses, dan hasil.
Semakin lengkap dan tepat perencanaan, proses, dan hasil, semakin tinggi perolehan skor.
1 = tidak baik 2 = kurang baik 3 = baik 4 = sangat baik
Contoh Pengolahan Penilaian Produk

No. Nama Nilai Produk

1 Anggita Trilia 82
2 Azzahra Lisa 82
3 Daiyatun Nabilah 82
4 Huvanti Firdania 82
5 Zanuar Aldi 82

Bukti Fisik
 Format Penilaian Keterampilan : Produk

Mata Pelajaran : PKWU

Kelas/Semester : X/ Genap
Tahun Pelajaran :2019/2020
Produk yang Dibuat : bangun ruang ruang dari Limbah
Nama Peserta Didik : XI IPA3
1. Anggita Trilia
2. Azzahra Lisa
3. Daiyatun Nabilah
4. Huvanti Firdania
5. Zanuar Aldi

Kompetensi Dasar :
3.6 Memahami perencanaan usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun ruang (sebagai
solusi dari masalah lingkungan hidup) meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, administrasi dan
pemasaran
3.7 Menganalisis sistem produksi kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun ruang berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
3.8 Memahami perhitungan titik impas (break-event point) usaha kerajinan dari bahan limbah
berbentuk bangun ruang.
3.9 Menganalisis strategi promosi produk usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun ruang.
3.10 Menganalisis laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun ruang.

Indikator Produk yang Dibuat :

......... Siswa dapat mempraktekkan membuat produk bangun ruang bahan baku organic yang mudah
didapat karena ada di sekitar kita.

Rumusan Tugas Produk :

Buatlah jenis produk bangun ruang bahan baku organic yang mudah didapat karena ada di sekitar
kita !

Rubrik Penilaian Produk

Skor**
No. Aspek yang dinilai*
1 2 3 4
1 Perencanaan Bahan V
Proses Pembuatan :
a. Persiapan Alat dan Bahan V
2
b. Teknik Pengolahan V
c. K3 (Keamanan, Keselamatan, dan Kebersihan) V
Hasil Produk :
d. Bentuk Fisik V
3 e. Bahan V
f. Warna V

24/28 X 100
Total Skor = 85,7

Keterangan:
* aspek yang dinilai disesuaikan dengan jenis produk yang dibuat
** skor diberikan tergantung dari ketepatan dan kelengkapan perencanaan, proses, dan hasil.
Semakin lengkap dan tepat perencanaan, proses, dan hasil, semakin tinggi perolehan skor.
1 = tidak baik 2 = kurang baik 3 = baik 4 = sangat baik
Contoh Pengolahan Penilaian Produk

No. Nama Nilai Produk

1 Anggita Trilia 85,7

2 Azzahra Lisa 85,7
3 Daiyatun Nabilah 85,7
4 Huvanti Firdania 85,7
5 Zanuar Aldi 85,7

Bukti Fisik