VACUUM SHELF

INDIRECT DRYER

INDIRECT
DRYER
Dryer di mana kalor
berpindah

zat padat dari suatu medium luar

PROSES CONTINIUE

PROSES BATCH

VACUUM SHELF

ke

VACUUM SHELF
INDIRECT DRYER
Vacuum shelf indirect dryer biasanya digunakan pada industri farmasi,
makanan, dan bahan-bahan kimia.

Sangat berguna untuk proses pengeringan yang menggunakan temperatur

rendah, material yang mudah mengalami oksidasi, material yang beracun,
dan material yang higroskopis

VACUUM SHELF
INDIRECT DRYER
Terdiri dari beberapa shelf (rak) sebagai media bahan yang akan dikeringkan
dan ditempatkan pada ruang terinsulasi dimana udara panas dialirkan oleh
kipas dan kisi-kisi pemandu yang dirancang sesui keperluan.

Digunakan untuk pengeringan pada suhu rendah dan beroperasi pada kondisi
vakum.

Alat ini digunakan untuk bahan yang sensitif terhadap panas.

dikeringkan
diletakkan
PRINSIP
KERJA
VACUUM SHELF INDIRECT DRYER
pada
tiap shelf,
kemudian
dimasukkan
ke
ruang
vakum.
Udara
dihisap
menggunakan
pompa
vakum
melalui
pipa/selang penghubung
sampai
tekanan
yang
diinginkan. Kompor akan
memanaskan
udara
diruang vakum melalui
sisi bagian bawah ruang
vakum.
Udara
panas
menguapkan/mengeluark
an air yang terkandung
pada
bahan
yang
dikeringkan. Selanjutnya
uap
dari
pemanasan

BAGIAN-BAGIAN UTAMA PADA PENGERING

VAKUM (VACUUM SHELF INDIRECT DRYER)

Ruang tempat proses-proses

pengeringan. Ruang ini diisolasi
sehingga kebocoran udara luar
Sebagai
wadah
yang
ke ruangan
hampirbahan
tidak ada
akan dikeringkan
Pompa vakum
Tempat
dudukan/meletakkan
berfungsi sebagai
pengisap
ruang
vakum,
udaraselain
dan itu
uap juga
dari
ruang vakum.
sebagai
pelindung api kompor
dari
tiupan
agar api
tetap
Alat
untukangin
mengukur
tekanan
stabil pada saat
pemanasan.
udara
Untuk mengukur temperatur
ruang vakum terutama pada
saat pengeringan.
Untuk
memisahkan uap dengan
udara sehingga uap basa tidak
semuanya terisap oleh pompa
Sebagai sumber kalor yang akan
vakum
menghantarkan panas dalam
ruang vakum

RUANG VAKUM
RAK (SHELF)
POMPA VAKUM
DUDUKAN RUANG VAKUM

BAROMETER
TERMOMETER
PEMISAH UAP DENGAN
AIR (FILTERISASI)

KOMPOR

FAKTOR-FAKTOR UNTUK MEMPEROLEH KECEPATAN

PENGERINGAN MAKSIMUM :

KETEBALAN BAHAN

TEMPERATUR
PERPINDAHAN PANAS MELALUI
UDARA (KONVEKSI)
TEKANAN RUANGAN

WAKTU

Semakin tipis bahan yang

digunakan
maka
akan
mempercepat
Semakin besarpengeringan
temperatur
dibandingkan
maka
semakin dengan
cepat
bahan
yang
tebal.
proses
perpindahan
panas
Semakin
banyak
udara
Berkaitan
dengan
luas
berlangsung
sehingga
yang
bergerak
yaitu
udara
permukaan.
mengakibatkan
proses
Apabila
menggunakan
yang
mempunyai
penguapan
suhu
yang semakin
rendah
maka
kecepatan
gerak cepat
yang
tekanan
yang mengambil
digunakan
tinggi untuk
juga
uap rendah,air
dan
menghilangkan
uap akan
air
Waktu
yang lama
dari permukaan proses
bahan
menyebabkan
yang dikeringkan,
semakin
penguapan
semakin
besar.
cepat.

LAJU PENGERINGAN

KADAR AIR SETELAH PENGERINGAN

TERIM
A

KASIH

^_^