Drying Process

rifael
 Definisi
Pengeringan merupakan suatu
proses pemisahan sejumlah kecil air
atau zat cair dari bahan sehingga
mengurangi kandungan atau sisa
cairan di dalam zat padat itu sampai
suatu nilai yang dikehendaki
 Prinsip dari pengeringan antara lain
transfer panas dan pemecahan
molekul-molekul ikatan air

Terdapat beberapa metode

pengeringan sediaan farmasi dalam
industri farmasi: metode tray dryer,
freeze dryer, spray dryer, double cone
vacuum dryer dan fluid bed dryer.
 Proses pengeringan
secara umum, berlangsung dalam 3
tahap stimultan, yaitu :
proses transfer energi dari sumber luar
ke dalam material yang mengandung
air,
fase transformasi dari air / solvent dari
bentuk cair menjadi bentuk uap,
transfer uap dari material keluar dari
alat pengering / material yang
dikeringkan
 Teknik pengeringan
pengeringan dalam teknologi farmasi
dapat digolongkan dalam 2 cara
berdasarkan sistem pengeringan
Pengeringan kontinue/ berkesinambungan
(continuous drying) : teknik dimana
pemasukan dan pengeluaran bahan berjalan
terus-menerus.
Pengeringan tumpukan (batch drying) :
pengeringan bahan yang masuk ke alat
pengering sampai pengeluaran bahan kering,
kemudian baru dimasukkan bahan berikutnya.
 alat pengering dan
prinsipnya
Tray Dryer
digunakan untuk pengeringan bahan
padatan, butiran, serbuk atau granul
yang jumlahnya tidak terlalu besar.
alat berbentuk persegi dan didalamnya
berisi rak-rak yang digunakan
sebagai tempat bahan yang akan
dikeringkan.
Tray Dryer
 Tray Dryer
Prinsip kerja alat ini bekerja dengan
udara panas dan panas transfer ,
yang dihasilkan dengan bantuan
pemanas listrik atau batang
kumparan.
Waktu pengeringan umumnya lama
(10-60 jam).
 Fluid Bed Dryer
cocok untuk pengeringan bahan jenis kristal,
butiran , bahan obat-obatan yang kasar,
baik bahan kimia , pewarna , makanan.
tidak cocok untuk pengeringan bahan pasta
dan cair.
Proses fluidisasi menghasilkan partikel padat
dimana setiap partikel yang dikelilingi oleh
udara panas, udara panas yang di transfer
sangat tinggi dan seragam
 FBD...
efisien untuk proses pengeringan
dibanding dengan tray dryer karena
menghasilkan produk yang kering
yang seragam dan cepat dengan
menggunakan suhu yang tinggi.
 Spray drying
Spray drying merupakan proses
pengeringan dengan cara
memaparkan partikel cairan (droplet)
pada semburan gas panas dengan
suhu lebih tinggi dari suhu droplet
 Metode pengeringan dengan
menggunakan spray drying memiliki 3
tahapan dasar
atomisasi cairan menjadi droplet halus
pencampuran antara droplet dengan
aliran gas panas yang menyebabkan
cairan menguap sehingga menjadi
padatan kering. Partikel yang memadat
biasanya mempunyai bentuk dan ukuran
yang sama seperti droplet saat atomisasi
serbuk kering dipisahkan dari aliran gas
dan dikumpulkan.
 Freeze drying
Freeze drying merupakan alat
pengeringan yang prinsip kerjanya
adalah berdasarkan proses liofilisasi.
Tahapan-tahapan yang terjadi pada
alat freeze drying :
Pembekuan : Produk yang akan dikeringkan,
sebelumnya dibekukan dulu.
Vacuum : Setelah beku, produk ini
ditempatkan di bawah vakum. Hal ini
memungkinkan pelarut beku dalam produk untuk
menguapkan tanpa melalui fase cair, proses yang
dikenal sebagai sublimasi.
Panas : panas diterapkan pada produk beku
untuk mempercepat sublimasi.
Kondensasi : kondensor dengan suhu rendah akan
menghapus pelarut yang menguap di ruang vakum
dengan mengubahnya kembali ke padat
 Double cone vacuum dryer
Panas yang ada di permukaan drum
akan menurunkan kadar air dalam
bahan, air dibuang melalui pompa
vacuum, sehingga bahan atau
sediaan tersebut dapat mengering.
proses pengeringan menjadi lebih
cepat karena adanya pengurangan
atau penurunan tekanan di dalam
drum akibat pemvakuman