ALAMAT

PERUSAHAAN ROTI GANEP

TRADISI SOLO

Jln. Sutan Syahrir No 176 Tambaksegaran,

Solo. 57133
Telp : (0271)647559
Fax : (0271)631612
SMS Online : 0813 2904 1881
Belanja Online : www.rotiganep.com
SEJARAH ROTI GANEP
nama yang dianugerahkan oleh
SHN Paku Buwono X (1893 – 1939)
Artinya : Ganep bermakna filosofis
lengkap, utuh, sehat,waras
“Nyah Ganep” julukan kepada Ny. Auw
Liek Nio, isteri Tn Tjan Tiang San
generasi pertama / perintis usaha ini.
Produk “Roti Kecik” dari awal menjadi
andalan & unggulan bahkan ikon
perusahaan Ganep Tradisi Solo
VISI & MISI
VISI: Menjadi perusahaan yang sehat, menyediakan
tempat & sarana belajar dan berkarya bagi
karyawan serta masyarakat luas.

MISI: Mempersembahkan produk & pelayanan

terbaik dengan tetap mempertahankan tradisi,
konsen pada kesehatan, pendidikan, dan budaya.
Perijinan
1. Ijin PIRT No. 206337201019
2. Halal MUI No. 1210000006011
3. SIUI No. 530 / 0114 / IK / VI / 2010
4. SIUP No. 510.41 / 0870 / PK / VI / 2010
5. TDP No. 11.16.5.52.06080
 Auw Liek Nio + Tjan Tiang San Generasi I
“Nyah Ganep” 1881 - 1911

Generasi II
Oh Kian Tjwan + Tjan Ting Nio 1911 - 1941

Oh Toen Djien Oh Toen Lee + Tjan Biauw Nio Oh Toen Liang Oh Gien Nio

“ Ganep’s Gebroeders Oh “ Generasi III

1941 - 1967

Oh Siok Tjing Oh Sing Tjiang + Tan Tries Nio Oh Swan Tjing Oh Pik Tjing Oh Swat Tjing Oh Lian Tjing
Mamiek (Andreas Purnadi) (Theresia Maria Purnadi) Merah Corry Niek
Generasi IV
1967 - 1990

M.M Amy Oh Lhiam Nio P. Oh Khay Hong E. Oh Khay Hie C. Oeke Oh Lioe Nio + Lie Hwat Swan Generasi V
(Amy Pranata) Pauline (Hidayat Purnadi) (Cecilia Maria Purnadi) (Tekad Swandito) 1991 - Sekarang

Antonius Aldwin Lie Laurensia Liona Lie

TOKO GANEP

roti ganep solo

Cabang Ganep Di Mojosongo
Jl. Jaya Wijaya 28b, Solo
Cabang Ganep
RSU Brayat Minulya
Cabang Ganep RSUD Moewardi
Gedung Aster Lt 1
 Produk
Roti kering
Diantaranya : Roti kecik, smeer kering, soes kering aneka
rasa, kue garut,bolu kering, stik crackers, kastengels, lidah
kucing, nastar dan lain-lain.

Roti basah / Bakery

Diantaranya : Roti pisang, roti santan, roti krumpul, roti
enten, cake kismis, mandarin, brownies, blackforest, roti
bloeder dan lain-lain.

Keleman / jajan pasar / Nasi Box

Diantaranya : kroket, resoles, timlo goreng, kejupan,
martabak,
klepon, semar mendem, Arem-arem, lemper dan lain-lain.
PEMBUATAN ROTI KECIK
Beras Ketan dicuci sampai bersih

1
Ket pencucian
beras ketan
+/- 10 Menit
Beras Ketan disangrai

Ket beras ketan

disangsai sampai
berwarna
kecoklatan
+/- 15 Menit
Beras Ketan digiling
sampai menjadi tepung

Ket lama proses

3
+/- 20 Menit
 Ket Lama Proses
+/- 20 Menit

Tepung ketan di mixer bersama

dengan telur dan gula pasir
Adonan dibentuk/ digiling

Ket pembentukan
adonan dengan cara
digiling
+/- 20 Menit
Pengovenan

6
Ket lama pengovenan sampai matang +/- 15 Menit
7 Packing
Ket diberikan kode produksi dan tanggal kedaluarsa
Roti Kecik siap dijual

8
• Tepung terigu Telur Margarin

Susu Bubuk Gula Air matang dingin

ALAT - ALAT
ADONAN ROTI DIISI
ADONAN ROTI
SIAP DIOVEN DALAM TROLLEY
OVEN
PROSES PENDINGINAN
PACKING ROTI BASAH
 ANALISA
&
STRATEGI PEMASARAN
 ANALISA PASAR
1. Kebiasaan orang Indonesia

2. Banyaknya konsumen mencari produk terbaik

3. Banyaknya konsumen ingin hal – hal praktis

dan pelayanan bersahabat

4. Daya tarik kota Solo

 STRATEGI
Segmentasi

- Geografis :
Perkantoran, Hotel, Tempat wisata, Sekolah / Kampus
- Psikografis :
- Orang yang memiliki pola pikir sederhana, menghindari
keruwetan
- Orang yang mementingkan nilai - nilai kebersamaan
- Orang yang menghendaki kenyamanan & persahabatan
- Demografis :
usia 6 – 12 th
usia 13 – 20 th
usia 21 – 40 th
usia 41 – 65 th

Jenis kelamin = pria , wanita

Status sosial ekonomi = A B C

Pekerjaan = pelajar, mahasiswa, karyawan swasta,

wiraswasta, ibu rumah tangga
Positioning
1. Toko roti & oleh – oleh yang mengoptimalkan
kenyamanan konsumen
2. Camilan sehat, berkualitas tinggi dapat bertahan dari
generasi ke generasi

Positioning Statement / Tagline = Traditional Snacks

Target = Ibu Rumah Tangga, wiraswasta, karyawan

swasta, mahasiswa.
 EKSEKUSI
Melakukan Marketing mix
1. Product
-Fokus pada Q S C & V
-Inovasi produk dan kemasan dengan sentuhan lokal dan budaya
-Konsisten melakukan standarisasi produk & pengawasan mutu
-Konsisten melakukan pelayanan prima
-Menata interior toko dengan sentuhan tradisional
2. Price
- Memberikan margin yang cukup besar terhadap ritel / outlet
- Penentuan harga berdasarkan besar kecilnya pembelian dan
event yang diadakan
- Harga berkisar antara Rp 1.000,00 - Rp 100.000,00

3. Place
- Menciptakan upaya push pada ritel & pull pada konsumen
- Memperbanyak outlet , pedagang keliling dan cabang
- Bekerjasama dengan ritel besar seperti Giant, Hypermart,
Luwes, Alfamart, dll
- Inovasi distribusi dengan belanja online
- Memperluas area distribusi
4. Promotion

a. Kegiatan Humas
- Bakery Visit & Baking Class
- Donor Darah
- Ganep Peduli Posyandu
- Yoga & Aerobik

b. Periklanan
- Media Cetak dan Media Elektronik Lokal
- Leaflet dan Katalog ( event ,progam promosi dan produk )
- Billboard
c. Promosi Penjualan & Pemasaran Langsung
- Pameran
- Mengadakan Event
- Sponsorship
- Personal Selling
- Sampling
- Ganep Member Card
Terima Kasih