Prinsip Pembuatan Obat Herbal

(Jamu)

Abdul Gafur Vicky, Amd.akp

 Badan Pengawas Obat dan Makanan
(BPOM)
Standar dan syarat dalam pembuatan Herbal
• Kadar air tidak boleh lebih dari 10%, sehingga kondisi
obat atau jamur serbuk harus benar2 kering dan awet
• Angka jamur dan ragi yang tumbuh pada permukaan
bahan yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah,
tidak boleh lebih dari nol
• Keberadaan mikroba patogennya negatif atau nol
• Aflatoksin tidak boleh lebih dari30 bpj (bagian per juta)
• Disimpan di tempat yang kering dan terhindar dari
sinar matahari
 Peralatan Yang Digunakan Dalam
Pembuatan Obat Herbal (jamu)
1. Peralatan membuat jamu instan
• Bak pencucian
• Alat pemarut
• Timbangan
• Tangki mixer
• Alat packing

2. Peralatan membujat jamu bubuk

• Bak pencucian
• Alat pengering
• Alat penumbuk/selep tepung
• Timbangan
• tangki mixer
• Alat packing
 Cara Pengolahan Tanaman Obat
dalam Bentuk Instan
• Cuci bahan hingga bersih. Uasahakan tidak ada bekas tanah
yang masih menempel
• Parut (rimpang) atau rebus (daun,batang kayu,bunga)
untuk mengambil sari patinya
• Tambahkan air kurang lebih setengah dari bahan
• Sari pati yang telah diambil kemudian diukur/ditimbang
untuk dimasak bersama bahan tambahan lainnya, yaitu
gula
• Bila ukuan gulanya ¼ kg maka air sari patinya 0,75 seukuran
botol air mineral
• Bila membuat jamu instan dari lidah buaya, mengkudu,
atau sejenisnya, sebaiknya ditambah dengan air kapur yang
sudah jernih
 Cara Pengolahan Tanaman Obat
dalam Bentuk Instan atau Bubuk
• Cuci bahan hingga bersih. Uasahakan tidak ada bekas
tanah yang masih menempel
• Parut (rimpang) atau rebus (daun,batang kayu,bunga)
untuk mengambil sari patinya
• Tambahkan air kurang lebih setengah dari bahan
• Sari pati yang telah diambil kemudian
diukur/ditimbang untuk dimasak bersama bahan
tambahan lainnya, yaitu gula
• Bila sari pati tanaman obat sebanyak 1 kg, maka gula
yang diperlukan 1 kg (1:1)
• Masak sari pati yang sudah dicampur air diatas wajan
besar dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai
sari pati mengental seperti dodol,kecilkan api dan terus
diaduk sampai sari pati menmjadi bubuk instan