Posil Kunak high price

“ potensi hasil ikutan ternak dengan

nilai jual tinggi”

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK VII
TEGAR ADI NUGROHO
AMAYLIA ALMAS
ESER TRIWIDHARI
DITA FAJRI ASTUTI
FARIDAH FATMAWATI
MUHAMMAD IRFAN HAFIDH
ABD. MAJID AHMAD MADANI
SYIFA BAGUS SYAPUTRA
DHEVA YUDHA MAHENDRA
16/394505/PT/07178
16/399085/PT/07203
16/399118/PT/07236
16/399111/PT/07229
16/399121/PT/07239
16/399156/PT/07274
16/399144/PT/07262
16/399184/PT/07302
16/405706/PT/07321
Latar Belakang Harga yang murah
dan bukan produk
Hasil ikutan ternak utama namun
memiliki harga jual
tinggi setelah diolah

kelenjar, tulang, organ

dalam, darah, kulit, tanduk
dan kuku
 Kelenjar

Kelenjar dapat digunakan sebagai

penghasil enzim dan hormone
secara laboratorium sesuai fungsi
kelenjar itu masing-masing
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003)

Contoh produk : Thyroid, Calcitocinin, dan

Hormon Parathyroid dan kelenjar lainnya
 TULANG

Tulang jumlahnya
Kelenjarsekitar
dapat15% dari beratsebagai
digunakan karkas.
Jumlah tersebut bervariasi
penghasil enzimtergantung dari jenis
dan hormone
bangsa, makanan, umur hewan, dan
secara laboratorium sesuai fungsi
sebagainya. Pada kondisi
kelenjar yang baik mencapai
itu masing-masing
12% dan pada konsisi ternak
(Nurwantoro dan buruk dapat
Mulyani, 2003)
mencapai 30% (Nurwantoro dan Mulyani,
2003).

Contoh produk : Thyroid, Calcitocinin, dan

Contoh produk
Hormon : sumber
Parathyroid dan gelatin,
kelenjar lainnya
darah, pupuk, dan lain-lain
 Organ Dalam

Organ dalam dari hasil ikutan ternak juga berpotensi

dapat dimanfaatkan
Kelenjar dapatsebagaidigunakan
bahan baku. sebagai
Usus halus
dapat dimanfaatkan
penghasil sebagai
enzimbahan untuk benang
dan hormone
beda atau casing,laboratorium
secara hati sebagai sumber ekstrak
sesuai fungsi
heparin,kelenjar
kantong empedu sebagai ekstrak hormone
itu masing-masing
cortisone, paru-paru sebagai bahan zat anti koagulan,
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003)
sumsum tulang merupakan sumber kolesterol,
perut/lambung sebagai sumber enzim rennin, pepsin,
dan pepton, otak sapi sebagai sumber thromboplastin
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003).
Contoh produk : Thyroid, Calcitocinin, dan
Hormon Parathyroid dan kelenjar lainnya
 DARAH

Organ dalam dari hasil ikutan ternak juga berpotensi

Darah
dapat sebenarnya
dimanfaatkan
Kelenjar memiliki
sebagai
dapat nilaisebagai
bahan baku.
digunakan Usus halus
dapat dimanfaatkan
penghasil sebagai
enzimbahan
dan untuk benang
hormone
gizi yang
beda atau
tinggi,
casing,
tetapi
hati sebagai
tidak
sumber
layak
ekstrak
secara laboratorium sesuai fungsi
untuk dikonsumsi
heparin,kelenjar
kantong empedu sebagai ekstrak hormone
itu masing-masing
cortisone, paru-paru sebagai bahan zat anti koagulan,
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003)
sumsum tulang merupakan sumber kolesterol,
perut/lambung sebagai sumber enzim rennin, pepsin,
dan pepton, otak sapi sebagai sumber thromboplastin
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003).
Contoh
Darah produk
dapat : Thyroid, Calcitocinin,
dimanfaatkan dan
sebagai pakan
Hormon
dalam Parathyroid dan
bentuktepung. kelenjar lainnya
Pembuatan tepung
darah dapat dilakukan melalui proses fisik,
biologi, dan kombinasi keduanya
(Ramadhan dkk, 2015).
 KUKU DAN TANDUK

Tandukdalam
Organ hewan, dari
ukuran,
hasil ikutan
warna,ternak
bentukjuga
danberpotensi
dapat dimanfaatkan
kelengkungannya
Kelenjarbervariasi
sebagaidigunakan
dapat tergantung
bahan baku.
padaUsus halus
sebagai
dapat breed,
umur, dimanfaatkan
jenis kelamin
penghasil sebagai
enzim dan
bahan
sebagainya.
dan untuk benang
hormone
beda atau casing,laboratorium
secara hati sebagai sumber ekstrak
sesuai fungsi
heparin,kelenjar
kantong empedu sebagai ekstrak hormone
itu masing-masing
cortisone, paru-paru sebagai bahan zat anti koagulan,
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003)
sumsum tulang merupakan sumber kolesterol,
perut/lambung sebagai sumber enzim rennin, pepsin,
dan pepton, otak sapi sebagai sumber thromboplastin
(Nurwantoro dan Mulyani, 2003).
Contoh
Darah produk
dapat : Thyroid, Calcitocinin,
dimanfaatkan dan
sebagai pakan
Hormon
tanduk
dalam Parathyroid
dan kuku dapat
bentuktepung. dan kelenjar lainnya
Pembuatan tepung
darah dapat dilakukan
dimanfaatkan melalui
sebagai pupukproses fisik,
biologi, dan kombinasi keduanya
terutama dalam bentuk tepung
(Ramadhan dkk, 2015).
 KULIT

Tanduk hewan, ukuran, warna, bentuk dan

kelengkungannya bervariasi tergantung pada
umur, breed, jenis kelamin dan sebagainya.
Kulit sapi dapat digunakan sebagai bahan industri kerajinan, cindera
mata, maupun kuliner atau makan ringan seperti kerupuk kulit sapi,
rambak, dan lain sebagianya. Kulit segar tersusun dari 64% air, 33%
protein, 2% lemak, 0,5% garam mineral dan 0,5% penyusun lainnya
misalnya vitamin dan pigmen. Komponen penyusun kulit terpenting
adalah protein terutama protein kolagen
Terimakasih..