HAERANA

A0119006
FAPERTAHUT A
AGRIBISNIS
Brassicaceae (cruciferae) atau kubis-kubisan yang beranggotakan lebih
dari 300 marga dengan 2.500 jenis. Adakalanya suku tersebut dinamakan
suku brassicaceae, karena marga Brassica merupakan marga terbesar
dalam suku yang anggotanya kebanyakan berupa tanaman herbal.
Sawi merupakan tanaman sayuran yang kandungan gizinya
cukup tinggi. Asal usul sawi dari kelompok Brassica
campestris diperkirakan berasal dari kawasan Mediterania
dan daerah timur dekat, Afghanistan, Iran dan Pakistan
Barat, selain itu, bukti lain juga menunjukkan bahwa
tanaman sawi berasal dari China. Sawi hijau merupakan
jenis sawi yang sangat populer dibudidayakan pada
temperatur suhu yang normal dan dibudidayakan pada
dataran tinggi yang mengandung unsur hara yang baik
 Kingdom Plantae
Sub kingdom Tracheobinonta
Super divisio Spermatophyta
Devisio Magnoliophyta
Kelas Magnoliophyta
Sub kelas Dilenidae
Ordo Capparales
Familia Brassicaceae
Genus Brassica
Spesies Brassica juncea L
 Tanaman sawi memiliki perakaran yaitu akar
tunggang dan akar bercabang yang membentuk
bulat panjang dan menyebar pada permukaan
tanah. Akar ini dapat menembus kedalaman tanah
antara 30-50 cm dari permukaan tanah.
 Memilki daun berbentuk lonjong, bulat
 Ujung daunnya tumpul
 Permukaan daunnya tidak memiliki bulu
 Berwarna hijau muda dan hijau tua
 Daging daunnya tipis
 tulang daun menyirip dan bercabang-cabang
 ukuran tangkai daun mengikuti ukuran daun
Batang berwarna hijau Batang berwarna keputih-putihan

Pada dasarnya batang tanaman

sawi memiliki ukuran pendek
dan beruas, sehingga tidak
terlihat dengan jelas.
Pada tanaman sawi hijau
terdapat dua warna batangnya
yaitu hijau dan putih.
 Tersusun dalam tangkai bunga yang
tumbuh memanjang tinggi dan
bercabang banyak. Setiap kuntum bunga
terdiri dari empat helai kelopak daun,
empat helai mahkota bunga, empat helai
benang sari dan satu buah putik
berongga dua.
 Memiliki bentuk buah
dengan bentuk bulat sampai
lonjong, memiliki warna
keputih-putihan dan
kehijauan, dan dalam satu
buah memiliki 2-8 butir biji.
Biji berbentuk bulat kecil
dan memiliki warna coklat
hingga kehitam-hitaman,
memiliki permukaan yang
licin, mengkilap, keras dan
juga sedikit berlendir.