INDIKATOR 5 PILAR STBM

INDIKATOR 5 PILAR STBM

PILAR 3 STBM
1. Mengkonsumsi air minum yang melalui proses pengolahan atau tanpa
proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan.
2. Menggunakan air higiene sanitasi untuk keperluan rumah tangga (cuci
bahan pangan, peralatan, masak/makan/minum, dan lain-lain) .
3. Menyimpan air minum di dalam wadah tertutup rapat, kuat, bermulut
kecil, bermulut besar dan wadah yang terbuat dari bahan tara pangan
dan diambil dengan cara yang aman (tidak tersentuh tangan/mulut).
4. Membersihkan wadah minum secara rutin.
5. Mencuci tangan dengan sabun dan air minum/air higiene yang
mengalir sebelum mengolah pangan.
6. Mencuci bahan pangan dengan air minum/air higiene sanitasi yang
mengalir.
7. Menyimpan peralatan pengolah pangan dengan aman dan menjaga
kebersihannya.
8. Mengkonsumsi makanan yang dimasak sampai matang.
9. Menutup makanan yang disajikan dengan baik dan benar.
10. Makanan yang mudah basi/rusak disajikan tidak lebih dari 4 jam
setelah dimasak (makanan yang beresiko pertumbuhan bakteri,
bersantan, berkuah berair).
11. Menyimpan makanan matang (masak) dan mentah secara terpisah.
INDIKATOR 5 PILAR STBM