KELOMPOK C1-2

PENENTUAN KADAR FENOL JEANNE SONYA DHIHARSIWI

192210101043
TOTAL DALAM SAMPEL RAMADHAN BAGUS CAHYONO
192210101068
EKSTRAK DAUN KOPI RODHIYAH BINTI SHOLEHAH
192210101094
SYAFIRA ROHIDATUL AISY
192210101101
WILDAN NURTAMIMI 192210101100
 PREPARASI STANDAR
 
Penimbangan Larutan Induk Asam Galat
Standar asam galat = 25,2 mg ad 25 mL
 
Konsentrasi Larutan Induk
Konsentrasi Larutan Standar

 Standar 1
1,0 mL dari larutan induk →
→
 Standar 2
  0,5 mL dari larutan induk →
→
 Standar 3
5,0 mL dari Standar 6 →
→
 Standar 4
2,0mL dari larutan induk →
→
 Standar 5
1,0 mL dari larutan induk →
  
→
 Standar 6
3,0 mL dari larutan induk →
→
PREPARASI SAMPEL
 KONDISI ANALISIS

 Panjang gelombang : 628 nm

 Pelarut : Metanol 98%
 PERHITUNGAN KONSENTRASI SAMPEL ANALISIS
Kurva Kalibrasi Larutan Standar

Konsentrasi Absorbansi
Persamaan regresi

4,032 0,316 y = 0,091x – 0,057

5,04 0,387

6,048 0,527

8,064 0,632

10,08 0,875

12,096 1,049
Perhitungan Konsentrasi Sampel
 
Replikasi 1 = 0,0252 g
⇔
Replikasi 1 → absorbansi = 0,949
⇔
0,949 = 0,091x – 0,057
x = 11,055 ppm ⇔

⇔ 5,528 mg

 𝑚𝑔 5,528 𝑚𝑔 𝑚𝑔 𝐺𝐴𝐸

𝐴𝑠𝑎𝑚 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡 → =219,37
𝑔 0,0252 𝑔 𝑔 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
  

Replikasi 2 = 0,0253 g
⇔
Replikasi 2 → absorbansi = 0,992
⇔
0,992 = 0,091x – 0,057
⇔
x = 11,527 ppm

⇔ 5,761mg

 𝑚𝑔 5,761 𝑚𝑔 𝑚𝑔 𝐺𝐴𝐸

𝐴𝑠𝑎𝑚 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡 → =227,71
𝑔 0,0253 𝑔 𝑔 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
  

Replikasi 3 = 0,0252 g
⇔
Replikasi 3 → absorbansi = 0,993
⇔
0,993 = 0,091x – 0,057
⇔
x = 11,538 ppm

⇔ 5,769 mg

 𝑚𝑔 5,769 𝑚𝑔 𝑚𝑔 𝐺𝐴𝐸

𝐴𝑠𝑎𝑚 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡 → =228,02
𝑔 0,0253 𝑔 𝑔 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
SD dan CV
  219,37+227,71+228,02 𝑚𝑔 𝐺𝐴𝐸
Rata −𝑟𝑎𝑡𝑎= =225,03
3 𝑔 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
 
 SD =
= = 4,91

 
Kadar fenol total dalam sampel

  225,03 ± 2,182%
 CV =
 TITIK KRITIS PRAKTIKUM

• Dibutuhkan ketelitian pada saat penimbangan.

• Dibutuhkan ketelitian saat pengenceran pada proses pembuatan larutan standar.

• Pada tahap analisis dengan spektrofotometer, pengukuran dimulai dari larutan standar dan
sampel konsentrasi paling rendah ke paling tinggi.
 KESIMPULAN
 Untuk mengetahui kadar senyawa fenolik dalam ekstrak daun kopi dapat dianalisis menggunakan

spektrometer UV-vis namun harus dengan ditambahkan reagen, yaitu Folin-Ciocalteu dan Natrium
karbonat.

  Setelah
 dianalisis diperoleh kadar fenol total yaitu 225,03 ± 2,182%