Metabolisme Lipid dan

kelainan metabolisme
lipid
KELOMPOK 4

• Angalia Sasmitaningrum • Gina Ignatia Q.A

(P3.73.34.2.20.003) (P3.73.34.2..20.024)
• Anisha Sintha Kafabihi • Gregorian
(P3.73.34.2..20.004) (P3.73.34.2.20.025)
• Atiqah Faisah Maisa E • Widya Faiqotul Himmah
(P3.73.34..2.20.012) (P3.73.34.2.20.052)
• Faradillah
(P3.73.34.2.20.021)
Pembahasan

01 PENDAHULUAN LIPID
02 METABOLISME LIPID

03 KELAINAN PADA
METABOLISME LIPID
 01
PENDAHULUA
N LIPID
 LIPID
• Lipid adalah sekelompok senyawa non heterogen yang
meliputi asam lemak dan turunannya, lemak netral
(trigliserida), fosfolipid serta sterol ( Ganong ,2008).

• Lipid adalah kelompok biomolekul dengan gugus

fungsional karboksil (-COOH) atau gugus ester (-COOR),
yang tidak dapat larut dalam air, tapi larut dalam larutan
non polar, seperti eter, aseton, benzen, karbon tetraklorida,
dan lain sebagainya (Baraas, 2006).
 Sumber-sumber Lipid
 Berasal dari tumbuhan
 Contoh : Kemiri, kelapa,
Lemak Nabati zaitun, kacang tanah,
mentega, kedelai

 Berasal dari hewan

Lemak Hewani  Contoh : Daging, susu, keju,
ikan, telur
Fungsi Lipid
Sebagai Sebagai alat
Sebagai struktur pelindung transport dalam
penyusun (Contoh : lipida darah (contoh :
membran sel sekitar ginjal) lipoprotein)

Sebagai hormon Sebagai insulator

Sebagai cadangan dan pengatur komunikasi panas (contoh : lipida
penghasil energi sel dibawah kulit)
 KLASIFIKASI LEMAK
1. Lipid Sederhana
Merupakan ester gugus asam lemak (sering disebut juga sebagai gugus asil) dengan
berbagai jenis molekul alkohol / gliserol. Contoh : wax (malam), plastisin, minyak

2. Lipid Majemjuk
Merupakan ester gugus asam lemak dengan molekul alkohol, lipid kompleks juga
berikatan dengan molekul yang lain, seperti asam fosfat dan senyawa nitrogen
tertentu. Contoh : fosfolipid, glikolipid, sulfolipid, aminolipid dan lipoprotein.

3. Lipid Turunan
Merupakan senyawa-senyawa hasil hidrolisis dari Lipida sederhana datau Lipida
Majemuk., atau senyawa yang kelarutannya menyerupai lipida. Contoh : kolesterol
dan asam lemak
Jenis asam lemak

a) Asam Lemak Jenuh

JUPITER MARS JUPITER
Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap. karena , asam lemak yang jenuh
dengan hidrogen. Asam lemak jenuh berbentuk padat dan berasal dari hewan.
Contoh : asam kaprilat, asam kaprat, asam laurat, asam miristat, dll.

b) Asam Lemak Tak jenuh

Asam
Saturn lemak tak mostly
is composed jenuh memilikiMars
satuis atau
full of lebih ikatan rangkap
iron oxide It’santar atomand
a gas giant karbon.
the
of hydrogen and also helium. dust, which gives the planet biggest planet in the Solar
Asam lemak tak jenuh berbentuk cair dan biasanya
its reddish cast.
diperoleh dari tumbuhan.
System.
Contoh
: Asam linoleat, Asam oleat, Asam linolenat, Asam arakidonat, dll.
 02
METABOLISM
E LIPID
 Metabolisme lipid
 Merupakan proses ketika asam lemak dicerna dan dipecah untuk menghasilkan energi,
atau disimpan dalam tubuh manusia untuk penggunaan energi di masa depan.
 Asam lemak ini merupakan sebuah komponen trigliserida yang membentuk sebagian
besar lemak dalam makanan seperti minyak nabati dan produk hewani.
 Lemak dalam tubuh kita akan masuk ke dalam proses metabolisme setelah melewati
tahapan penyerapan sehingga didapatkan produk akhir dalam bentuk trigliserida.
(trigliserida adalah bentuk simpanan lemak tubuh).
 Secara ringkas, hasil dari pencernaan lipid adalah asam lemak dan gliserol, selain itu
ada juga yang masih berupa monogliserid.
•Karena larut dalam air, gliserol masuk sirkulasi portal (vena porta) menuju hati.
Asam-asam lemak rantai pendek juga dapat melalui jalur ini.
•Sebagian besar asam lemak dan monogliserida karena tidak larut dalam air, maka
diangkut oleh miselus (dalam bentuk besar disebut emulsi) dan dilepaskan ke dalam
sel epitel usus (enterosit).
•Di dalam sel ini asam lemak dan monogliserida segera dibentuk menjadi
trigliserida (lipid) dan berkumpul berbentuk gelembung yang disebut kilomikron.
•Selanjutnya kilomikron ditransportasikan melalui pembuluh limfe dan bermuara
pada vena kava, sehingga bersatu dengan sirkulasi darah. Kilomikron ini kemudian
ditransportasikan menuju hati dan jaringan adiposa.
• Di dalam sel-sel hati dan jaringan adiposa, kilomikron dipecah menjadi
asam-asam lemak dan gliserol. asam-asam lemak dan gliserol tersebut,
dibentuk kembali menjadi simpanan trigliserida Proses pembentukan
trigliserida ini dinamakan esterifikasi.

• jika kita membutuhkan energi dari lipid, trigliserida dipecah menjadi asam
lemak dan gliserol, untuk ditransportasikan menuju sel-sel untuk dioksidasi
menjadi energi.

• Proses pemecahan lemak (trigliserida) jaringan ini Menjadi asam lemak dan
giserol dinamakan lipolisis.

• Asam lemak tersebut ditransportasikan oleh albumin ke jaringan yang

memerlukan dan disebut sebagai asam lemak bebas (free fatty acid/FFA).
• Jika sumber energi dari karbohidrat telah mencukupi, maka asam lemak mengalami esterifikasi
yaitu membentuk trigliserida sebagai cadangan energi jangka panjang.

• Jika sewaktu-waktu tak tersedia sumber energi dari karbohidrat barulah asam lemak Dioksidasi,
baik asam lemak dari diet maupun jika harus memecah cadangan trigliserida jaringan. Proses
pemecahan trigliserida ini dinamakan lipolisis.

• Proses oksidasi asam lemak dinamakan oksidasi beta dan menghasilkan asetil KoA. asetil KoA
masuk ke dalam siklus asam sitrat sehingga dihasilkan energi. jika kebutuhan energi sudah
mencukupi, asetil KoA dapat mengalami lipogenesis menjadi asam lemak dan selanjutnya dapat
disimpan sebagai trigliserida.

• Beberapa lipid non gliserida disintesis dari asetil KoA. Asetil KoA mengalami kolesterogenesis
menjadi kolesterol. Selanjutnya kolesterol mengalami steroidogenesis membentuk steroid. Asetil
KoA sebagai hasil oksidasi asam lemak juga berpotensi menghasilkan badan-badan keton (aseto
asetat, hidroksi butirat dan aseton). Proses ini dinamakan ketogenesis. Badan-badan keton dapat
menyebabkan gangguan keseimbangan asam-basa yang dinamakan asidosis metabolik. Keadaan
ini dapat menyebabkan kematian.
.
 Metabolisme Gliserol
• Gliserol sebagai hasil hidrolisis lipid (trigliserida) dapat
menjadi sumber energi.

• Gliserol ini selanjutnya masuk ke dalam jalur metabolisme

karbohidrat yaitu glikolisis.

• Pada tahap awal, gliserol mendapatkan 1 gugus fosfat dari

ATP membentuk gliserol 3-fosfat. senyawa ini masuk ke
dalam rantai respirasi membentuk dihidroksi aseton fosfat,
suatu produk antara dalam jalur glikolisis.
Reaksi-reaksi kimia dalam metabolisme gliserol
 Metabolisme Kolestrol
Kolestrol merupakan komponen struktural dari membran sel, merupakan
senyawa induk yang menurunkan :
 Hormon-hormon steroid
 Vitamin D3 (kolikalsiferol)
 Garam empedu
Kolestrol disintesis dalam hati dan sel epitel usus dan dari makanan.
Sintesis kolestrol diregulasi oleh jumlah kolestrol dan trigliserida dalam
lipid makanan.
Bila makanan yang dikonsumsi kaya akan kolestrol, maka kolestrol intra
sel meningkat dalam hati dan biosintesis kolestrol ditekan.
Bila makanan rendah kolestrol tetapi dengan jumlah trigliserida yang
cukup akan merangsang biosintesis kolestrol.
 03
KELAINAN DAN
GANGGUAN PADA
METABOLISME LIPID
 Pengertian
Gangguan metabolik adalah kelainan dalam
proses metabolisme tubuh. Metabolisme adalah
proses penguraian nutrisi dari makanan menjadi
energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Ketika
seseorang mengalami gangguan metabolik, proses
metabolisme di dalam tubuhnya terganggu,
sehingga produksi energi yang dibutuhkan untuk
menjalankan berbagai fungsi tubuh juga
terganggu.
 Penyebab gangguan metabolik
• Gangguan metabolik paling sering disebabkan oleh kelainan
genetik yang diturunkan dalam keluarga. Kelainan genetik ini
memengaruhi kinerja kelenjar endokrin dalam menghasilkan
enzim yang digunakan dalam proses metabolisme. Akibatnya,
jumlah enzim yang dihasilkan akan berkurang atau bahkan
tidak diproduksi sama sekali.

• Hilang atau rusaknya enzim pencernaan juga menyebabkan zat-

zat beracun di dalam tubuh tidak dapat dikeluarkan dan
menumpuk di aliran darah. Kondisi ini dapat memengaruhi
fungsi organ dalam tubuh
 Penyakit yang termasuk kelompok gangguan
metabolisme lemak antara lain:
• Penyakit Wolman

50,000
Penyakit Wolman adalah gangguan yang terjadi ketika jenis spesifik pada kolesterol dan
gliserida menumpuk di jaringan, gangguan ini disebabkan oleh pembesaran limpa dan hati.
Penyimpanan kalsium pada kelenjar adrenalin membuat mereka lebih keras, dan diare lemak
(steatorrhea) juga terjadi. Bayi dengan penyakit Wolman biasanya meninggal dalam usia 6
bulan
Mercury is the closest planet.
• Cerebrotendinous xanthomatosis
Terjadi ketika cholestanol, produk pada metabolisme kolesterol, menumpuk pada jaringan.
Gangguan ini segera megakibatkan gerakan yang tidak terkoordinasi, dementia, katarak, dan

20,000
perkembangan lemak (xanthomas) pada tendon. Gejala-gejala kelumpuhan sering muncul
setelah usia 30 tahun. Jika mulai lebih awal, obat chenodiol membantu mencegah
perkembangan penyakit ini, tetapi tidak dapat membatalkan kerusakan apapun yang terjadi

• Pada sitosterolemia
Lemak dari buah-buahan dan sayuran menumpuk di darah dan jaringan. Pembentukan
lemak menyebabkan atherosclerosis, sel darah merah yang Patients
tidak in the hospital.
normal, dan penyimpanan
lemak pada tendon (xanthomas). Pengobatan terdiri dari pengurangan asupan makanan
yang kaya akan lemak tumbuhan, seperti minyak sayur, dan menggunakan resin
cholestyramine.
 Penyakit yang termasuk kelompok gangguan
metabolisme lemak antara lain:
• Penyakit Gaucher’s

50,000
Glucocerebroside, yang menghasilkan metabolisme lemak, menumpuk di jaringan.
Penyakit gaucher adalah lipidosis yang paling sering terjadi. Penyakit gaucher
menyebabkan pembesaran hati dan limpa dan pewarnaan coklat pada kulit.

• Pada penyakit tay-sach

Ganglioside, yang menghasilkan metabolisme lemak, menumpuk pada jaringan.
Mercury is the closest planet.
• Penyakit Niemann-Pick,
Kekurangan enzim khusus mengakibatkan penumpukan sphingomyelin (produk

20,000
metabolisme lemak) atau kolesterol. Penyakit Niemann-Pick mempunya beberapa
bentuk, bergantung pada beratnya enzim yang berkurang dan dengan demikian
penumpukan sphingomyelin atau kolesterol.
.
• Penyakit Fabry
Glycolipid, yang merupakan hasil metabolisme lemak, menumpuk pada jaringan.
Penumpukan glycolipid menyebabkan pertumbuhan pada Patients in the
kulit yang hospital.
tidak bersifat
kanker (angiokeratomas) untuk terbentuk di sepanjang bagian bawah tubuh. Kornea
menjadi berawan, mengakibatkan pandangan buruk.
Kelainan dan Gangguan Pada Metabolisme Lemak

• Kelebihan Lemak
Kelebihan lemak disebut Hiperlipemia yaitu jumlah lipid darah total
dan cholesterol meningkat hal ini terjadi pada Diabetes melitus tidak
diobati, Hipotiroidisme,
The planet is Nefrosis
full of lupoid, penyakit hati,red,
Despite being Sirhrosis
biliaris, Xantomatosa, Hiperlipidemi,
iron oxide dust. Hiperkholesterolemi.
Mars is a cold place.
Penimbunan lemak terjadi di dinding pembuluh darah dapat
menyebabkan penyumbatan pada arteri atau disebut arteriosklerosis.

• Kekurangan Lemak
Kekurangan lemak dapat terjadi pada orang yang kelaparan atau
karena terjadi gangguan penyerapan. Hal ini dapat menyebabkan
tubuh terpaksaSaturn is the ringed
mengambil Jupiter is a gas
kalori dari simpanannya giant intake
karena
one. It’s a gas giant. and the biggest planet.
kurang yang mula-mula dimobilisasi ; karbohidrat dan lemak dan
hanya pada keadaan gizi buruk akhirnya protein diambil dari jaringan
Gejala umum gangguan metabolik
Tubuh terasa Mata dan kulit Mual dan
lemas berwarna kuning muntah

Bau napas, keringat, Perkembangan fisik

air liur, dan urine yang terlambat kejang
tidak sedap
Pencegahan gangguan metabolik

• Jupiter
Menjagais a gas berat badan ideal. Mars is a planet is
giant and the full of iron oxide
• Mengonsumsi
biggest. makanan dengan gizi seimbang
dust. dan
memperbanyak konsumsi makanan berserat, seperti sayur,
gandum utuh, dan buah.
01 02 03
• Melakukan olahraga secara rutin, setidaknya 30 menit per hari,
• Mengurangi konsumsi minuman dengan kandungan gula yang
04
tinggi, seperti jus buah kemasan atau minuman soda, serta
It’s composed of
makanan yang tinggi gula
hydrogen and dan lemak.
Earth is the planet
where we live on.
helium.
Beberapa prinsip umum yang biasanya diikuti dalam penanganan
gangguan metabolik, seperti :

Jupiter is a gas Mars is a planet is

giant and the full of iron oxide
• Mengurangi
atau menghilangkan
biggest. asupan dust. makanan
atau obat
yang tidak dapat diolah tubuh secara normal
• Mengeluarkan zat racun yang gagal dikeluarkan oleh tubuh.
01 02 03
• Mengganti enzim atau zat kimia lain yang hilang atau tidak aktif,
sehingga metabolisme dapat mendekati normal.
04
It’s composed of
Earth is the planet
hydrogen and
where we live on.
helium.
Pengobatan gangguan metabolik
Tindakan pengobatan gangguan metabolik bertujuan untuk mengendalikan dan
meredakan gejala yang muncul, serta mencegah komplikasi. Pengobatan yang
diberikan
Jupiter is tergantung
a gas pada jenis penyakit dan Mars
tingkatis a keparahan
planet is gangguan
metabolik
giant andyang
the dialami penderita. full of iron oxide
Untuk meredakan gejala dan mencegah komplikasi
biggest. dust. gangguan metabolik,
dokter endokrin akan melakukan penanganan berupa:
 Pola makan dan diet khusus sesuai penyakit yang dialami pasien, misalnya

01 02 03
dengan menghindari atau membatasi asupan nutrisi tertentu.
 Obat atau suplemen pengganti enzim yang dapat membantu proses 04
metabolisme.
 Obat untuk menghilangkan zat beracun yang mengendap dalam tubuh, akibat
It’s composed of
gangguan metabolisme. hydrogen and
Earth is the planet
Jika gangguan metabolik telah menyebabkan kerusakan pada organwhere we live on.
tubuh,
helium.
dokter mungkin akan menyarankan tindakan transplantasi organ.
 THANKS!
Do you have questions?

CREDITS: This presentation template was created

by Slidesgo, including icons from Flaticon, and
infographics & images by Freepik.