Definisi, Etiologi, Faktor Resiko Malnutrisi

- Definisi Malnutrisi :
Malnutrisi mengacu pada defisiensi, kelebihan, atau ketidakseimbangan dalam
asupan energi dan / atau nutrisi seseorang. Istilah gizi buruk membahas 3
kelompok besar kondisi:
• kurang gizi, yang meliputi pemborosan (berat badan rendah untuk tinggi badan),
pengerdilan (tinggi badan rendah untuk usia) dan kekurangan berat badan
(berat badan rendah untuk usia);
• malnutrisi terkait mikronutrien, yang meliputi defisiensi mikronutrien
(kekurangan vitamin dan mineral penting) atau kelebihan mikronutrien; dan
• kelebihan berat badan, obesitas dan penyakit-penyakit yang tidak berhubungan
dengan diet (seperti penyakit jantung, stroke, diabetes dan beberapa jenis
kanker).

Malnutrition. World Health Organization (WHO). 16 Feb 2018.

Cited On : https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
- Etiologi Malnutrisi :
• mengurangi asupan makanan
• mengurangi penyerapan unsur makro dan / atau
mikro (malabsorpsi)
• peningkatan kerugian atau persyaratan yang
diubah
• peningkatan pengeluaran energi (dalam proses
penyakit tertentu)

Malnutrition : Causes And Consequences. Saunders J, Smith T. 2010. Cited On : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4951875/

- Faktor Resiko Malnutrisi :
• Fungsi Otot
• Fungsi Cardio-Respiratory
• Fungsi Gastrointestinal
• Imunitas & Penyembuhan luka
• Psikososial effect

Malnutrition : Causes And Consequences. Saunders J, Smith T. 2010. Cited On : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4951875/

Pilihan nutrisi untuk anak yang alergi protein

Menurut IDAI :
Alergi susu sapi (ASS) adalah suatu reaksi yang tidak diinginkan yang
diperantarai secara imunologis terhadap protein susu sapi. Alergi susu
sapi biasanya dikaitkan dengan reaksi hipersensitivitas tipe 1 yang
diperantai oleh IgE. Namun demikian ASS dapat diakibatkan oleh reaksi
imunologis yang tidak diperantarai oleh IgE ataupun proses gabungan
antara keduanya.

Rekomendasi Ikatan Dokter Anak Indonesia. Diagnosis Dan Tatalaksana Alergi Susu Sapi. 2014
- Hindari susu sapi tersebut. tetapi dengan memberikan nutrisi
seimbang pada bayi
- Bayi dengan ASI eksklusif yang alergi susu sapi, ibu dapat
melanjutkan pemberian ASI dengan menghindari protein susu
sapi dan produk turunannya pada makanan sehari-hari
- Pilihan utama susu formula pada bayi dengan alergi susu sapi
adalah susu hipoalergenik. Susu hipoalergenik adalah susu
yang tidak menimbulkan reaksi alergi pada 90% bayi/ anak
dengan diagnosis alergi susu sapi bila dilakukan uji klinis
tersamar ganda dengan interval kepercayaan 95%. Susu
tersebut mempunyai peptida dengan kDa.
- Formula susu terhidrolisat ekstensif merupakan susu yang
dianjurkan pada alergi susu sapi dengan gejala klinis ringan
atau sedang
 Klasifikasi Alergi Susu Sapi

Rekomendasi Ikatan Dokter Anak Indonesia. Diagnosis Dan Tatalaksana Alergi Susu Sapi. 2014