DASAR DASAR MIKROBIOLOGI

2 ( 1 – 1) SKS
DASAR-DASAR MIKROBIOLOGI
(PELZAR 1,2), BROCK
MADIGAN,
DWIJO SAPUTRA) ,SRIKANDI
FARDIAZ, )
 PERKEMBANGAN MIKROBIOLOGI
• MIKROBIOLOGI
ILMU YANG MEMPELAJARI ORGANISME KECIL YG
UKURANNYA HANYA BISA DILIHAT DENGAN MIKROSKOP

• MIKROS = KECIL, BIOS = HIDUP, LOGOS = HIDUP

• MIKROORGANISME ERAT KAITANNYA DNG
KEHIDUPAN MANUSIA (YANG MERUGIKAN DAN
MENGUNTUNGKAN)

• DUNIA MIKROBIOLOGI TERDIRI DARI LIMA

KELOMPOK :
- BAKTERI (BAKTERIOLOGI)
- JAMUR & RAGI ( MIKOLOGI)
- VIRUS (VIROLOGI)
- PROTOZOA (PROTOZOOLOGI)
- ALGAE

• MIKROBIOLOGI ILMU YG MASIH MUDA

 SEJARAH MIKROBIOLOGI
MIKROSKOP DAN PENEMUAN JASAD RENIK
• ANTONY VAN LEEUENHOEK (1632-1732) (BANGSA
BELANDA)
• MENEMUKAN ADANYA KEHIDUPAN DALAM SETETES AIR
DANAU YG DIAMATI DENGAN LENSA GELAS YANG
DINAMAI “ANIMALCULES”

ANTON VAN LEEUWENHOEK (1632-1723) MIKROBIOLOG

PERTAMA
• SEBELUMNYA : DARI MANAKAH ASAL BAKTERI

1. TEORI TEORI GENERASI SPONTAN

(ABIOGENESIS)
• ARISTOTELES (GENERATIO SPONTANAL X
BIOGENESIS), merupakan konsep kehidupan
berasal dari benda mati

• MAKHLUK HIDUP TERBENTUK SECARA

SPONTAN DARI BENDA MATI ATAU YANG
MENGALAMI PEMBUSUKAN
1. katak muncul dari lumpur
2. Anggapan umum bahwa belatung berasal dari
daging
3. Tikus dalam karung

Tidak terbuktinya tikus dari karung

 Teori Biogenesis

• Fransisco Redi 1668 (belatung berasal dari

lalat)
• Spallanzanni 1769 (memanaskan kaldu)
• Franz Schulze 1836 (menggunakan asam)
• Theodor Schwann 1837 (udara panas)
• Schroder and Von Dusch 1854 (kapas)
• Louis Pasteur 1864
Leher angsa
Kontaminasi wine (Pasteurisasi)
Ragi wine (Kultur murni)
Imunisasi (Antraks, Kolera, Rabies)
 FRANZ SCHULTZE (1836),

MENGALIRKAN UDARA YG DILEWATKAN PADA

LARUTAN ASAM PEKAT KE DALAM BOTOL YG BERISI
KALDU YG DIDIHKAN TERNYATA TIDAK
MENDAPATKAN MIKROORGANISME
 Theodor Schwann 1837
(udara panas)

Mengalirkan udara melalui tabung membara ke

dalam kaldu yang dididihkan ternyata tidak
ditemui mikroba
 Schroder and Von Dusch 1854
(kapas steril )

Mengalirkan udara melalui tabung berisi kapas

kedalam kaldu yang dididihkan ternyata tidak
ditemui mikroba
SPALLANZANI (1729-17990
• PEREBUSAN DAGING (KALDU) DALAM BOTOL YG
TERTUTUP RAPAT TERNYATA TIDAK
DIKETEMUKAN MIKROORGANISME KARENA
TIDAK ADA OKSIGEN
LOUIS PASTEUR (1853) DENGAN TEORI NUTFAH
FERMENTASI
KALDU DALAM BOTOLYG DIMASAK LAMA DAN
DITUTUP PIPA MELENGKUNG SEPERTI LEHER
ANGSA TERNYATA TIDAK DITEMUKANNYA
MIKROORGANISME

DALAM PEMBUATAN ANGGUR DITEMUKAN

BERBAGAI MACAM MIKROBA , DENGAN SELEKSI
MIKROBA YG TEPAT DAPAT MEMPERBAIKI MUTU

• UNTUK SELEKSI MIKROBA DISARANKAN

MELAKUKAN PROSES PEMANASAN SUHU 62,8 o C
30 MENIT DIKENAL DENGAN PASTERURISASI
 KESIMPULAN

OMNE VIVUM EX OVO, OMNE OVUM EX VIVO

SEMUA KEHIDUPAN BERASAL DARI TELUR,
SEMUA TELUR BERASAL DARI SESUATU
YANG HIDUP

• PERNYATAAN LOUIS PASTEUR BELUM

MENJAWAB DARI MANA ASAL BAKTERI
• SAMPAI SEKARANG BELUM TEJAWAB
• IDENTIK DENGAN
“ DARI MANA ASAL KEHIDUPAN ”

• TERGANTUNG PADA PANDANGAN HIDUP

SESEORANG
JOHN TYNDALL (1876)
PEMANASAN YANG DILAKUKAN PASTEUR
TIDAK CUKUP MEMBUNUH SEMUA
MIKROORGANISME KARENA MIKROBA
DALAM BENTUK SEL VEGETATIF YG TIDAK
TAHAN PANAS DAN ENDOSPORA YG TAHAN
PANAS

SELANJUTNYA TINDAL MENGEMBANGKAN

CARA MEMBUNUH ENDOSPORA DENGAN
PEMANASAN YANG TIDAK SINAMBUNG
(MEMANASAN BERULANG).
ENDOSPORA DIBIARKAN BERGERMINASI
(TUMBUH MENJADI SEL VEGETATIF BARU)
DIMATIKAN DENGAN PEMANASAN LAGI
 ROBERT KOCH (1983-1910)
MENGEMBANGKAN TEKNIK DAN CARA KERJA DI
LAB. MIKROBIOLOGI

• PEMAKAIAN BAHAN PEMADAT GELATIN

SELANJUDNYA DIGUNAKAN (AGAR DARI RUMPUT
LAUT )UNTUK MENGISOLASI MIKROORGANISME DARI
CAMPURAN MIKROBA
• HASIL PENELITIAN KOCH DIKEMUKAKAN PRINSIP-
PRINSIP TEORI (POSTULAT KOCH) :

1. JASAD RENIK DAPAT DITEMUKAN SEBAGAI PENYAKIT

TERTENTU
2. JASAD RENIK TERSEBUT DAPAT DIISOLASI DI
LABORATORIUM SEBAGAI KULTUR MURNI
3. KULTUR MURNI TERSEBUT DAPAT MENIMBULKAN
PENYAKIT DGN SPECIFIK BILA DINOKULASIKAN PADA
HEWAN SEHAT YANG SENSITIF
4. DARI HEWAN YANG DIBUAT SAKIT, JASAD RENIK
TERSEBUT DAPAT DISOLASI KEMBALI DENGAN SIFAT-
SIFAT SEPERTI JASAD RENIK SEMULA
 ROBERT KOCH (1983-1910)
MENGEMBANGKAN TEKNIK DAN CARA KERJA DI LAB. MIKROBIOLOGI
KONSEP BIAKAN MURNI

• MEDIA AGAR MERUPAKAN SUBSTRAT YANG BAIK

UNTUK MEMISAHKAN CAMPURAN
MIKROORGANISME SEHINGGA MASING-MASING
JENISNYA AKAN TERPISAH

• TEKNIK YG DIGUNAKAN UNTUK MENUMBUHKAN

MIKROORGANISME PADA MEDIA AGAR
MEMUNGKINKAN TUMBUH AGAK BERJAUHAN
DAN SETIAP SELNYA TUMBUH MEMBENTUK
KOLONI YANG SEJENIS (SAMA)
APLIKASI MIKROBIOLOGI DIBERBAGAI BIDANG
• Bidang mikrobiologi tanah
• Bidang mikrobiologi biologi dasar
• Bidang mikrobiologi kesehatan
• Bidang mikrobiologi farmasi
• Bidang mikrobiologi pertanian
• Bidang mikrobiologi lingkungan
• Bidang mikrobiologi lautan
• Bidang mikrobiologi peternakan
• Bidang mikrobiologi perikanan
• Bidang mikrobiologi pangan
• Bidang mikrobiologi industri pangan dan
kimia

• Sekarang era BIOTEKNOLOGI